Vaakumtihendaja kottide valimine

Praegu kasutatakse vaakumhermeetreid mitte ainult toiduainete tootmises, vaid ka tavalistes majapidamistes. Need on asendamatud inimestele, kes teevad palju süüa ja valmistavad varusid. Sellel seadmel on palju eeliseid, kuid see nõuab kulumaterjale - kotid või kiled.

Kotide pakkimine viitab materjalide rühmale, mida kasutatakse toodete või kaupade ohutuse tagamiseks. Need peavad vastama hügieeni- ja keskkonnastandarditele, olema vastupidavad, mugavad ja funktsionaalsed. Reeglina on need mõeldud toiduainetele, kuid tegelikult on need universaalsed. Turvaline kott on valmistatud mitmest kaitsvast, vetthülgavast ja siduvast kihist. Tavaliselt on neid 5, kuid olenevalt sisu omadustest ja sulgemistingimustest võib olla ka vähem. Kotid on valmistatud polüetüleenist, polüatsetaadist ja muudest materjalidest, millel on hea jõudlus ja mõistlik hind.

Lisaks kasutatava seadme sobitamisele peate tähelepanu pöörama ka tootjale. Tooted peavad olema heaks kiidetud mitmes riigis (Euroopa Liit, USA, Lõuna-Korea, Jaapan) ja sertifitseeritud – see on tõend ohutusest ja kahjulike ainete (sh bisfenool A) puudumisest. Suletavad tooted ei tohiks kõrgete temperatuuride tõttu rikneda, vajadusel võib kasutada kahe- või kolmekihilisi kotte (näiteks lavsanist).

Tänapäeval on tolmuimeja kottide eelised tavapäraste pakendi- või täitekottidega võrreldes ilmsed kõigile. Nende hulgas võib eristada mitmeid omadusi.

• tihedus. Hapniku, vee mikrotilkade ja muude tegurite puudumine, mis võivad kiirendada toodete riknemist, pikendab nende säilivusaega.
• Omaduste salvestamine. Pakend toimib tõkkena keskkonna suhtes, seega on sisu kaitstud esitusviisi enneaegse kadumise eest (lõikude kerimine, kuivamine jne).
• Toidu maitseomaduste parandamine. Mõni liha- või kalaroog marineerub vaakumis kiiremini ning viljad küpsevad paremini ja säilitavad vitamiinid.
• kompaktsus. Kotid ise võtavad vähe ruumi ja säästavad ruumi nii tavalistes külmikutes ja kappides kui ka turuplatsidel.
• Võimalus sisu vaadata. Läbipaistev pakend võimaldab teil sisu vaadata, veenduda, et see on ohutu ja atraktiivne.
• Kasutusmugavus. See ei nõua erilisi oskusi, piisab, kui uurida tootja juhiseid.
• Kättesaadavus. Kulumaterjale müüakse sageli koos vaakumtihenditega või neid saab osta või eraldi tellida. Suur valik sorte ja hindu võimaldavad valida parima variandi.

Samas tuleks aru saada, et kilepakend on alles ei talu lööke ega muid tugevaid mehaanilisi mõjusid. Sisu saab purustada mitte ainult ladustamise, vaid ka tolmuimemise ajal. Osa sellest saab kokku hoida, kasutades erinevaid pakkimistehnikaid.

Vaakumpakendeid kasutatakse toidus laialdaselt kombineerib, sisse supermarketid, restoranid ja Kohvik, kuna just nendes organisatsioonides on vaja hoolikalt hoolitseda toodete ohutuse eest. Tolmuimeja on kasulik ja kodus, eriti kui neile meeldib süüa teha ja aega võimalikult tõhusalt kasutada. Vastavalt toodete otstarbele, mahule ja tüübile tuleks valida ka seade - professionaalne või leibkond.

Olenevalt vaakumtihendi tüübist, teatud tarbekaubad. Sest toruvaba seade Sobib kahepoolseks. Sisekülg on sel juhul gofreeritud, ekstrudeeritud rakkudega, mis suurendavad tugevust ja tagavad kogu õhu eemaldamise läbi punnide vahele moodustunud kanalite. Tavaliselt müüakse neid seadmega komplektis.

Sest kambriga degaseerija sobivad erinevad pakendid - ka siledad, mis on ka odavamad. Selle asemel võite kasutada anumaid või aluseid, mis on kilega pingutatud. Nii saab pakendada vedelikke ja keeruka struktuuriga tooteid.

Vaakumpakendamine võib toimuda automaatse asemel mehaaniliselt - kasutades lihtsat seadet, milleks on käsipump. Selleks on vaja spetsiaalseid kotte, mille ventiil on mõeldud õhu väljapumpamiseks ja suletakse pistikuga. Peamine eelis siin on madal hind.

Tolmuimejate tarbekaupadena võite kaaluda:

• standardsed pakendid, mida müüakse pakendites;
• kile - tegelikult on see teatud laiusega varrukas, kokku keeratud.

Arvatakse, et tavapakendite kasutamine on raiskavam, kuna neid ei kasutata alati täielikult ära ja ruumi on. Kahjude minimeerimiseks peate hoolikalt kaaluma valikut. Kile on praktiline selle poolest, et seda saab mõõta soovitud mahuni, säästes ostult raha. Hülss muutub kergesti kotiks - selleks peate lihtsalt ühe vaba serva jootma.

Pakettide tihedus võib olla erinev - selline teave on märgitud etiketile. Sellele arvule tuleb tähelepanu pöörata siis, kui on teada pakendi täpne otstarve. Näiteks filee jaoks sobib 60 mikronit, aga kui me räägime kondiga lihast, siis on parem võtta 100 või 120 mikronit. Teravate või väljaulatuvate osadega esemete pakkimisel võib kasutada hermeetikut.

Sõltuvalt toodete eesmärkidest ja mahtudest valitakse kile või kottide suurus (sel juhul tuleb arvestada väikese varuga). Praktika näitab, et kõige populaarsemad on keskmiste parameetritega konteinerid, kuid vaakumpakenditega kõige tõhusamaks töötamiseks on parem luua komplekt erinevateks juhtumiteks. Koti laius ei tohiks ületada tihendi kütteelemendi pikkust.Kodumajapidamiste mudelite puhul ei ületa see tavaliselt 30 cm, tööstuslike mudelite puhul - kuni 60 cm.

Kottide ja muude pakkematerjalide kasutamise võimalused näitab tavaliselt tootja.

1. Külmutage. Sel viisil pakendatud tooted võtavad sügavkülmikus vähe ruumi ega avalda oma omadusi säilitades erilist mõju.
2. Säilitamine. Ilma hapniku, niiskuse, bakterite, putukate ja muude keskkonnatingimusteta säilib toit kauem. See kehtib mitte ainult kiiresti riknevate, vaid ka lahtiste toodete kohta (suhkur, teravili, kohv, tee). Kottides võib olla nii tooreid kui ka keedetud köögivilju, liha ja muid tooteid.
3. Marineerimine. Vaakumtingimustes kestab see protsess mõnest minutist poole tunnini. Samal ajal on kvaliteet ja maitse märgatavalt paranenud.
4. Kuumutamine ja sulatamine mikrolaineahjus. Seda saab teha otse pakendis, mis tagab mugavuse, hügieeni ja kiiruse.
5. Pastöriseerimine, steriliseerimine, sous vide toiduvalmistamine. Kõik need meetodid võimaldavad küpsetada tooteid vaakumis otse pakendis (kotis). Omapäraks on pidev temperatuuri reguleerimine 55-60 kraadi piires mitme tunni jooksul. Pastöriseerimiseks leiate tabelid toodete, kellaaegade ja temperatuuride suhtega. "Sous vide" võimaldab valmistada toitu ühtlaselt, säilitades samal ajal esialgse mahlasuse ja maitse.

Vaakumpakendite kotte saab ohutult kasutada ladustamine ja toiduks mittekasutatavate toodete transport. Enamasti paigutavad nad esemeid, mis nõuavad hoolikat käsitsemist või on eriti väärtuslikud – arvutiosi, dokumente, ehteid, kunsti ja palju muud.

Järgmine video annab ülevaate kvaliteetsetest Tintoni vaakumpakenditest.