Kuidas kodus riivi teritada?

Riiv vajab teritamist mitte vähem kui muud kodumasinad. Kuni see tööriist on terav ja tõhus, ei tasu karta, et see sind alt vedab.

Köögiviljade riivide teritamine on järgmine. Kui mudel on veidi tuhm, siis saab seda väljastpoolt teritada lihtsa kiviteritajaga. Aga kui riiv on seest tuhm, siis tuleb seda mõlemalt poolt teritada. Selleks kasutatakse teritajaid - spetsiaalseid seadmeid, mida müüakse riistvara kauplustes. Samuti saate riivi teritada liivapaberiga, lihvmasina kiviga, millel on ringi kuju. Mõned käsitöölised saavad toodet teritada isegi veski abil, kuid sellel meetodil on puudusi: peate teritama iga perforeeritud mikrotera ja pestud terad tuleks sirgendada mis tahes tihvti abil, mille saab aukudesse sisestada.

Väikseima või suurima köögiviljariivi saate kodus teritada, jagades protsessi kaheks etapiks: töötlemine seest ja väljast. Koduse riivi teritamine väljastpoolt toimub liivapaberiga, seestpoolt - ümarfaili abil.

Konstruktsiooni väliseks teritamiseks tehke järgmist.

1. Esmalt eemaldage toote korpusest metallplaat, millega riiv sellele kinnitati. Kui plaati pole ja tööriist on korpusesse kinnitatud metallist töötav osa, eemaldatakse viimane kohe.
2. "Haraka" (keskmise teraga liivapaber) abil teritatakse lõikeosa ülalt alla, kuid mitte vastupidi, vastu terade liikumist. Liivapaberit saab asendada portselan- või keraamilise plaadi tagaküljega (äär põhjas). Need materjalid suudavad teri teritada, aga ka nüristada neid näiteks toidu otse taldrikule lõikamisel.
3. Kasutades peenemat liivapaberit, lihvige lõikeservaplaat peaaegu täiusliku viimistluseni., kuna jämedalt teritatud servadest võivad lahti tulla terastolmuosakesed, mis õlgedeks hõõrutud toodetel sattudes võivad sattuda kehasse.

Sisestage riiv tagasi korpuse kohta, kus see oli fikseeritud. Kui mudel oli lahutamatu, saab selle jaoks puidust uue raami teha. Esialgselt lahutamatute riivide puhul, mille neetid ulatuvad üle korpuse servade (maandussoonte või süvendi piirkonnas), kaasneb nende tagurpidi kokkupanekuga ainult nende neetide taastamine, asendamine, millel töine osa peeti.

Riivi seestpoolt teritamiseks on soovitav kasutada viili. Kui teie käsi roomab sees olevasse ruumi, tehakse seda toimingut ka liivapaberiga. Liigutused on samad, mis väljas (mitte labade suunas).

Riivi seestpoolt teritamist ei seostata enam terade kui sellise teritamisega, vaid nende joondamisega, täpsemalt ülestõmbamisega, et need paistaksid rohkem vastas (välis) poolel. See tähendab, et joondamiseks kasutatakse ümmargust peitliviili, mis sobib ligikaudu ava läbimõõduga. Samal ajal teritab ta terasid vaid veidi ja ei terita peaaegu habemenuga.

Köögiriistade teritamine on protsess, mis nõuab hoolikat ja täpset lähenemist. Selleks, et köögitööriist kaua teeniks, järgige mõnda lihtsat reeglit.

Viimasel kümnendil toodetud riivid on kaotanud tõelisele roostevabale terasele omase ületamatu tugevuse, mis võib kesta mitu aastakümmet. Tahkest lehest saadud materjal muutus lihtsaks roostevabaks rauaks, mis oli kaetud kas samast roostevabast terasest või värvilisest metallist (kupronikliga sarnane sulam). Enne terade teritamist kontrollige, kui palju need on sisse surutud. ENSV-aegseid riive ei surutud otstega lennuki poole, kuid praegused Hiina tarbekaubad teevad sellega kahjuks sageli pattu.

Kui leiate, et keedetud puu- ja köögiviljad ei muutu mitte õlgedeks, vaid pudruks, lõpetage töötamine, peske riiv ja painutage pressitud terasid väljapoole, seejärel teritage neid. Ärge proovige lihvida toodet, mille struktuur on liiga kõva. Näiteks külmutatud kalafileed saab veel riivida, kuid katse teha näiteks kondijahu meenutavat riivist viib läbikukkumiseni: selleks on vajaliku võimsusega elektriline purustaja-hakkija.

Kaasaegsetel riividel ei moodusta roostevaba teras kogu töökomponendi paksust, vaid on valmistatud pihusti kujul.Pärast tuhandet hõõrumist võib see kiht hakata maha kooruma, mille tagajärjel riiv roostetab. Roostetav tööriist on reeglina toiduvalmistamisel ohtlik ja visatakse minema ning asemele ostetakse uus. Suureks eduks saab olema harulduse soetamine, mis on valmistatud ajal, mil söögiriistu, roostevabast terasest nõusid valmistati mitu põlvkonda ja sellist riivi saab õõnestada, kuni selle tööosa muutub nii õhukeseks, et toode lõpuks töö käigus puruneb.