Juusturiivi valimine

Kvaliteetne maitsev juust on suurepärane lisand paljudele roogadele. Nende korralikuks ja kauniks esitlemiseks läheb kindlasti vaja suurepärast juusturiivi.

Tavaline valik kõigile on väike käsitsi riiv mis tahes kõvadusega juustu jaoks. Seda saab müüa koos konteineriga ja see ei võta köögiriiulil palju ruumi. Tänu sellele valikule on juust küllastunud hapnikuga ja sel juhul muutub teie roogade maitse rikkalikumaks. Palju moodsam lõikamisvõimalus on elektriline või mehaaniline riiv, mille kasutamine ei nõua peaaegu mingit pingutust.

Tarbijate seas on väga populaarne pöörlev riiv – tavapärase käsitsi riivi ja elektrilise versiooni ristand. Pöörlev riiv on väga sarnane hakklihamasinaga: juustutükk asetatakse spetsiaalsesse auku, seejärel peate käepidet keerama, trumlis olevad teravad noad muudavad selle juustutüki kiiresti lõhnavaks ja väga ilusaks laastudeks.

Professionaalsed automaatsed elektrilised riivid on kokkupandava disainiga, mistõttu on nende elemente lihtne puhastada ja pesta. Kaasaegse juusturiiviga töötav kokk on usaldusväärselt kaitstud jahvatuselementidega kokkupuute eest.Sõltuvalt juusturiivi enda alamliigist (ja see võib olla ketas või trumliga) valitakse ka toote tüüp: kas pehmed või kõvad juustud.

Seda tüüpi tööstusseadmed on asendamatud tehastes, sööklates, restoranides ja muudes toitlustusasutustes, kus on suur külastajate voog.

Peaaegu kõik pöörlevad seadmed ja elektrilised riivid on universaalsed – need sobivad mitte ainult kvaliteetseks ja kiireks juustu hakkimiseks, vaid ka pähklite ja šokolaadi hakkimiseks ehk siis kondiitritööriistaks. Poolkõvade või pehmete juustude puhul, kui kavatsete valmistada pitsat või juustusuppi, piisab käsitsi riivist.

Parima juusturiivi valimiseks peate välja selgitama, millised tootjad seda tüüpi tooteid toodavad ja milliseid hinnanguid ostjad nende toodete kohta jätavad.

Kui soovite osta juusturiivi, mis tuleb toime suure hulga juustutootega, peaksite kõigepealt pöörama tähelepanu tuntud professionaalsete köögi- ja restoraniseadmete tootjatele.

Kolm ühes riiv Royalty Line riivib juustu võimalikult kiiresti ja soovitud koguses. Selle tootja seadmete terad on valmistatud roostevabast terasest, kuid nendega on lihtsalt võimatu viga saada. Nii nagu ei pea koguma põrandale laiali puistatud juustupuru (nagu käsitsi riivi puhul), kulub toode ise säästlikult. Lisaks purustavad teravad noad ilma raskusteta kõvasid pähkleid või šokolaadi, ingverit või küüslauku.

Apachi juusturiiv säästab ka teie aega. Seadmete disain on konstrueeritud nii, et kõik teravad osad on rangelt seadme sees.Tänu sellele ideele ei saa kasutaja vigastada. Sellised nõudlikud seadmed on loodud ainult kõrgeima kvaliteediga materjalidest, mis võimaldab neil töötada nii kaua kui võimalik.

Liloma on ka üks maailma tunnustatumaid restoranide, baaride ja hotellide seadmete tootmise ettevõtteid.. Tooted on tuntud oma suurepärase kvaliteedi, suurenenud jõudluse, 100% töökindluse ja mitte kõige kõrgema hinna poolest. Igal Liloma seadmete tüübil on kvaliteedisertifikaat, ettevõtte veebisaidil näete tänulike tarbijate positiivseid ülevaateid.

Mis puutub käsitsi juusturiividesse, siis siin on tootjate valik laiem - paljud ettevõtted toodavad selliseid seadmeid köögis mugavaks töötamiseks.

Microplane toodab seadmeid, mis sobivad ideaalselt igat tüüpi juustu jaoks.. Näiteks töödeldakse ühe seadmega riivjuust lühikesteks laastudeks (mis on väga mugav pitsa kaunistamiseks või erinevate salatite jaoks). Pehmeid ja keskmisi juustusorte, kui riivida jämedale riivile, võib lisada juustuvormiroogadele, pirukatele.

Kui otsustate osta juusturiivi, siis on kõige esimene küsimus, millele peate vastama - kui palju juustu sellele riivid. Ja kui see kogus on minimaalne, siis olete käsimudelitega letis, teine ​​asi on see, kas vajate seda seadet märkimisväärse koguse juustu jaoks.

Käsitsi juusturiivi valimisel tuleb pöörata tähelepanu kasutatud metalli kvaliteedile, selgitada, millist tüüpi juustu saab sellele riivida - kas see riiv sobib parmesani jaoks või kasutatakse seda ainult kõvade juustude jaoks.

Kui otsustate osta elektrilise juusturiivi, peaksite pöörama tähelepanu:

• seadme kompaktsus;

• selle energiatarbimine pideva töötamise ajal;

• mida täpselt saab sellise seadme abil purustada;

• mitmetasandilise kaitse olemasolu;

• valmistamise materjal;

• tagasihoidlikkus teeninduses;

• hind;

• esitus.

Esimene asi, mida elektriseadmetega töötades teada saada, on nende õige hooldus. Elektriliste riivide puhul ärge unustage, et seda tüüpi kallite seadmete puhastamiseks tuleks kasutada vett ja spetsiaalset pesuainet, nende seadmete loputamine vedeliku või auru all on rangelt keelatud.

Enne pesema asumist tuleks ülejäänud juust punkrist ja kõikidest nugadest põhjalikult puhastada ning alles pärast seda saab hakata kõiki elemente pesema. Sügavpuhastuseks tuleks kasutada spetsiaalseid tooteid.

Muide, mõnikord on vaja desinfitseerida kõik juusturiivi osad. Kõik seadme komponendid, välja arvatud mootor, kuuluvad sellisele puhastamisele. Kvaliteetseima puhastamise jaoks võib neid 1-2 minutiks lahusesse leotada või sellesse kasta, seejärel loputada kõik veega ja kuivatada.

Kui tunnete muret küsimuse pärast, kuidas peen riivi pärast juustu ilusateks laastudeks muutmist pesta, siis peaksite teadma, et puhastusmeetodeid on palju. Siin on mõned neist.

1. Võite võtta sidruni, lõigata see pooleks ja riivida. Viljaliha ja mahl hakkavad tungima kõikidesse aukudesse.Tasub veidi oodata, kuni mahl juustule mõjub, ja seejärel loputame toodet jooksva kuuma vee all. Juust pestakse kiiresti maha.

2. Hea viis käsiriivi puhastamiseks on kasutada hambaharja. Painduvad ja jäigad harjased ei takerdu riiviterade külge, seega ei lõika need ära. Harjased sobivad ideaalselt ka väikestesse kohtadesse ja eemaldavad väga hästi kinnijäänud tootetükid.

3. On üks nipp, mis võimaldab pärast juustu hõõrumist käsitsi riivi kiiresti ja lihtsalt pesta. Selleks vajate tavalist taimeõli. Riiv määritakse enne juustu peale riivimist paksult õliga kokku. Sellest tulenevalt ei hakka riivis olev juust hüübima ja kleepuma kokku ning riiv pestakse suurepäraselt maha.