Kaanega taldrikud: klotside ja jäärade omadused, näpunäited nende valimiseks

Puhkus on iga kodu ja pere lahutamatu osa. Mis tahes pidupäeva tähistamiseks valmistudes, olgu selleks sünnipäev või uusaasta, püüdleb iga koduperenaine absoluutselt kõiges täiuslikkuse poole. Väga oluline on, et laud oleks õigesti kaetud, kõikide serveerimisreeglite järgi on toit serveerimise hetkel maitsev ja soe.

Nõude serveerimine lauale toimub erinevate riistade - taldrikute, kandikute ja muude anumate abil. Praeguseks on väga populaarseks muutunud spetsiaalsete kaanega plaatide kasutamine. Selles artiklis räägime konkreetselt klošidest (jääradest), spetsiaalsetest kaantest, kuidas neid õigesti valida ning millal ja milliste roogade jaoks neid kasutada.

See on plaadikate, mida kasutatakse laua katmisel. Välimuselt meenutab see poolkera. Väga sageli näete, kuidas restoranid serveerivad roogasid sellise klošee all, kuid tänapäeval pole see atribuut koduses toiduvalmistamises haruldane. Selle kasutamise peamine eesmärk on kuumade suupistete kaunilt lauale serveerimine, säilitades samal ajal roa temperatuuri ja vältides lõhenemist. Samuti võimaldab jäär hoida rooga pikka aega algsel kujul.Nõu kaetakse lihtsalt kaanega ja eemaldatakse õigel ajal.

Müügil on komplektid, mille komponentideks on taldrik ja klošš. Kaaned on võimalik osta ka eraldi või puidust alusel. Need võivad olla väga mitmekesised nii kuju kui ka valmistamismaterjali poolest.

Jäära (klosh) valimisel peate arvestama erinevate teguritega, mis on põhimõttelised ja välistavad ostmisel vea tegemise. Vaatame lähemalt valikukriteeriume. Ostmisel peaksite arvestama teatud parameetritega.

• Toote läbimõõt ja kuju tuleks valida oina otstarvet arvestades. Seda saab kasutada ühise sooja toidu serveerimiseks ja igale külalisele eraldi taldriku toidu serveerimiseks. Katmise eksperdid ütlevad, et esimesel juhul on vaja võtta vähemalt 24-sentimeetrine klošš, teisel juhul piisab 9-22 cm läbimõõdust. Eraldi tuleb tähelepanu pöörata laua kujule. ram. See võib olla ümmargune või ovaalne. Toote kuju sõltub sellest, millist tüüpi suupisteid lauale serveeritakse. Ümmarguse jäära all on hea esitleda köögivilja- ja liharoogasid, ovaalne jäära aga sobib kala- ja linnuliha kõrvale. Valmisroogade portsjonite serveerimiseks kasutatakse kõige sagedamini ümmarguse kujuga klošše.
• Lamba kõrgus. See on veel üks üsna kaalukas kriteerium, millest sõltub kaane alla koguneda võiva kondensaadi kogus. Mida kõrgem on toode, seda tõenäolisem on, et kondensaadi tilgad ei lange nõudele. High kloshi saab kasutada kuuma roa jaoks
• Käepideme olemasolu. Lambalihal peab olema käepide, millega saab tassi katta.See on valmistatud soojusisolatsioonimaterjalidest, nagu kuumuskindel plastik või metallisulam. Selle eesmärk on tagada, et käepide ei kuumeneks. Eelistatuim variant on metallist käepide, see on mugavam ja vastupidavam, sageli tehakse need ka dekoratiivseks.
• Materjal, millest klošš on valmistatud. Enamasti on kaaned metallist, kuid kasutada võib ka muid materjale.

Niisiis, müügil on roostevabast terasest rammid, poleeritud või matid. Roostevabast terasest rammil on mitmeid eeliseid:

• vastupidav temperatuurimuutustele;
• ei vaja erilist hoolt;
• vastupidav;
• kestev;
• kerge ja praktiline;
• vastupidav erinevatele mõjudele - keemilistele ja mehaanilistele.

pronksist jäära müüakse enamasti koos taldrikuga, näeb välja nagu poolkerakujuline kork. Hõbedane Cloche - See on üsna kallis. Enamasti on hõbedase katte välispind kaunistatud kividega, reljeef, mustamine.

portselan - raske ja massiivne kate, millel on omadus säilitada soojust pikka aega. Kvaliteetsest portselanist valmistatud ramm on väga töökindel ja vastupidav. Sellise toote valimisel peate pöörama tähelepanu pinna siledusele ja terviklikkusele.

Polükarbonaat - odav materjal, nii et selle tooteid saab igapäevaseks kodus kasutamiseks soodsa hinnaga osta.Plasti peamine eelis on see, et seda saab kasutada mikrolaineahjus.

klaasist klošš suurepärane magustoiduks. Läbipaistvad seinad võimaldavad rooga hästi näha. Seda tüüpi korkide valmistamiseks võib kasutada karastatud klaasi, mida iseloomustab tugevus ja vastupidavus kõrgetele temperatuuridele.

Pearoa ja külmade eelroogade serveerimisel ja serveerimisel kasutatakse klošee. Kõige sagedamini näete rammi all:

• liha ja linnuliha;
• terve kana-, nurmkana- või pardirümp;
• kebab;
• köögiviljad;
• pajaroog;
• tarretatud pirukas;
• suflee.

Lisaks ülaltoodud roogadele saab serveerida peaaegu kõike, mida saab lamedale taldrikule panna ja pealt korgiga katta. Kookide ja küpsiste jaoks võite kasutada kõrgeid jäärasid. On väikseid, mis sobivad kergesti isegi külmkappi.

Järgmisest videost leiate ülevaate mõnusast kaanega limonaaditaldrikust.