Mitmesugused plaadikujud

Köögi söögiriistade hulgast tahaksin eraldi rääkida taldrikutest. Need on iga köögi lahutamatu atribuut, osalevad paljudes protsessides. Kõik toidud serveeritakse köögilaual taldrikutel, kõik süüakse ära ja loomulikult eelistab mõnigi konflikte ja vaidlusi lahendada just selle söögiriista abil.

Taldrikuvalik ja -valik kaasaegsel nõudeturul on üsna mitmekesine ja suur. Need võivad erineda kuju, mahu, disaini poolest. Lai valik võimaldab soetada kööki palju erinevaid sarnaseid tooteid, sest a priori peaks neid olema palju. Selles artiklis vaatleme lähemalt taldrikukujude mitmekesisust ja rohkust.

Igas köögis on erinevad anumad toidu jaoks, kuid igaüks ei oska täpselt öelda, kuidas neid nimetatakse ja milleks neid kasutatakse.

Seega on olemas järgmist tüüpi plaadid.

• Söökla. Enamasti on see ovaalse või ümmarguse kujuga ning selles serveeritakse kuumi roogasid. Selline anum on sügav, läbimõõduga 20–24 cm, see serveerib esimesi roogasid ja madal, läbimõõduga 27–32 cm, serveerib teisi roogasid.
• salatikauss, mis võib olla osade kaupa või kogusumma. See on mõeldud nii salatite kui hapukurkide ja värskete köögiviljade jaoks.
• Söögikoht. Suurus võib olla suur või standardne. Esimeses, 26–31 cm läbimõõduga, serveeritakse kastmetega liha- või magusaid toite. Tavaline on mõeldud kuumadele eelroogadele, juustu- või vorstilõikudele, selle suurus ei ületa 20 cm.
• Nõu. Selle plaadi kuju võib olla väga erinev. See "esitleb" kala, liha, ulukiliha, suneppe. Standardmõõt on 40–45 cm.
• Piala. Esitatakse ilma käepidemeta tassi kujul. Selles konteineris saab serveerida kõike.
• Magustoit. Selles roas serveeritakse puuvilju või magustoite. See on madal ja sügav ning selle suurus ei ületa 20 cm. Enamasti on see tasane plaat, millele mahub probleemideta isegi kook.
• Khlebnaja. Suurus 16–18 cm, mõeldud jahutoodetele ja võile.
• Kala. Sellel plaadil on piklik, ovaalse kujuga. Selle pikkus on 33-37 cm, laius - 23-26 cm.
• Heeringas. Selles riistas serveeritakse lauale heeringat, kalakonserve, valmis kala. See on väga sarnane kalataldrikuga, kuid suurem.
• Supp. Piisavalt mahukas mahutavus - 250-500 cm³. Mõeldud suppide, teraviljade, müsli jaoks.
• puljong. See on sangadega kauss puljongi serveerimiseks. Sellel on üsna suur maht - 350-400 cm³.
• sügav põhi. Seda kasutatakse pasta ja erinevate teiste roogade valmistamiseks.
• Serveerimisruum - asetatakse teise plaadi alla. See tähendab, et ta osaleb lauakatmisel stendina.

Taldrikud on köögi element, mis on alati olemas olnud. Kuid kui varem oli köögis võimalik jälgida ainult erineva läbimõõduga ümaraid nõusid, siis tänapäeval üllatab ja hämmastab kujundite valik tõeliselt.Lai valik on tingitud uute materjalide, tehnoloogiate, seadmete olemasolust, piiramatutest võimalustest.

Kõige populaarsemad vormid on:

• ring;
• ruut;
• ovaalne;
• ristkülik.

Ülaltoodud konfiguratsioone peetakse standardseteks - te ei üllata nendega kedagi. Kuid on üsna originaalseid võimalusi, mis kindlasti ei jää märkamatuks:

• kauss "Evangilion";
• konteiner õunasüdamiku kujul;
• roog koomiksitegelase kujul;
• nõud-pitsa;
• mahutavus-klaviatuur;
• mahutavus haisuu, õiepunga, pilve, pudeli kujul.

Köögiriistade valikusse tuleks suhtuda vastutustundlikult. Kindlasti pidage meeles, et taldrik on roog, mida kasutatakse väga sageli, seega peab see olema ennekõike kvaliteetne ja kahjutu.

Taldrikute valikul on kindlad kriteeriumid, millest tuleks lähtuda toidu söömiseks ja serveerimiseks anumat valides. Määravad tegurid ja kriteeriumid on toodud allpool.

Tooraine, millest nõud on valmistatud, on kõige olulisem. Iga materjal annab toodetele erilised omadused ja omadused.

• Portselan. Tänapäeval peetakse portselantaldrikuid luksusesemeks. Märkimist väärib ka see, et portselannõude määramise tunnusmärk on kaal – see on üsna kaalukas. Portselanist roogade maksumus on üsna kõrge.
• Savi. Keraamilised plaadid on väga kvaliteetsed ja vastupidavad, kuid rasked.
• Fajanss. See on veel üks populaarne materjal lauanõude tootmiseks.Fajanss, võrreldes portselaniga, ei ole nii vastupidav, kuid üsna mugav ja kvaliteetne. Tema eest on lihtne hoolitseda ja tema välimus on väga atraktiivne. Tasub meeles pidada, et selline plaat on habras.
• Puit. Puidust riistad olid kasutusel palju sajandeid tagasi, kuid on endiselt populaarsed. Seda peetakse kõige keskkonnasõbralikumaks ja ebatavalisemaks. Selle suurim ja võib-olla ka peamine puudus on kalduvus absorbeerida kõiki lõhnu, mistõttu tuleb seda väga hoolikalt pesta.
• Klaas. Klaasplaadid on tänapäeval üks populaarsemaid. Näete neid igas köögis. Need võivad olla erineva kuju ja suurusega. Nende suureks eeliseks on võimalus kasutada mikrolaineahjus.

Nõude värvi üle otsustades keskendub enamik inimesi tänapäeval köögi enda kujundusele. Kui ruum on renoveeritud ja seal on kindel stiil, siis tuleb valida sellised nõud, mis üldise atmosfääriga kõige paremini sobivad.

Arvestada tuleb ka värvi mõjuga enesetundele, roogadega kokku puutuva inimese tujule. Heledad toonid võivad äratada isu, rõõmustada. Punaseid roogasid peetakse populaarseks, valged toovad aga rahu ja harmooniat.

Selle kriteeriumi järgi plaati valides lähtuvad nad ennekõike selle praktilisusest ja kasutusmugavusest. Muidugi võite olla originaalne ja osta rõõmustamiseks paar ebatavalist konteinerit, kuid enamasti ostavad kõik standardvalikud. Kõige populaarsemad on ruudukujulised plaadid, ristkülikukujulised, ovaalsed.

See on ka oluline valikukriteerium. Tänapäeval on suur hulk köögiriistade tootjaid. Need erinevad valmistatud toodete kvaliteedi poolest, mida saab hinnata hinda vaadates. Head ja vastupidavad nõud ei saa olla odavad, nagu iga teinegi asi.

Lisateavet plaatide tüüpide kohta leiate järgmisest videost.