Päts pulmadeks: traditsioonid, märgid ja nõuanded noortele

Pulmapäts on ainuke tänapäevani säilinud traditsioon, mis on väga vähe muutunud. See pole lihtsalt kook, see on tõeline armastuse, soojuse ja helluse sümbol. Tava kohaselt annavad vanema põlvkonna esindajad need hüved noorele perele.

Igal traditsioonil ja ka kombel on oma hämmastav ajalugu. Näiteks pulmapäts. Tegelikult on selle riituse õige nimi "leib ja sool". Pirukas ise valmis mitte ainult pulmapeo puhul, vaid kalleid külalisi tervitati isetehtud kookidega. Perenaise küpsetatud leib tähendas rikkust. Soolatops oli talisman kurjade vaimude vastu. Selline arsenal ütles, et võõrustajapool palub oma külalistele Jumala armu.

Iidsetel aegadel oli pulmadeks küpsetatud päts uue pere õnnistuse sümbol. Kohtumisel kinkisid noore abikaasa sugulased noorpaaridele spetsiaalse tordi, andes sellega mõista, et nad võtavad pruudi oma koju vastu ja kohtlevad teda nagu tütart. Vähesed inimesed pöörasid tähelepanu, kuid piruka kuju eostatud põhjusega. Ümmargune küpsetamine sümboliseerib taevakeha – päikest. Just see annab inimestele viljakuse ja vastavalt ka heaolu.See lahkus peitub pätsi südames ja neid häid soove annab noorele perele edasi vanem põlvkond.

Venemaal kulges isegi pulmapätsi valmistamine kombe kohaselt. Taigna sõtkumise ja leiva küpsetamise õigus oli naisel, kes oli oma abielus õnnelik ja tal oli mitu tervet last. Usuti, et energia ja positiivne suhtumine, millega kokk on õnnistatud, kandub üle pruutpaarile. Lisaks pöörati erilist tähelepanu tordi kaunistusele, kus igal taignast voolitud dekooripildil oli oma tähistus. Kaunistused saiale võiks teha peale põhja küpsetamist või päris algusest peale:

• ühendatud sõrmused räägivad abielu sõlmimisest;
• teravikku võrreldakse õitsenguga;
• lindude pilt räägib vastastikusest usaldusest;
• roosid on ilu sümbol;
• viburnum sümboliseerib tugevat liitu.

Möödunud sajanditel küpsetati pulmadeks üks päts, millega tervitati noori abikaasasid. Kõik kutsutud said tüki pidulikku leiba. Kuid tänaseks on seisukohad selles küsimuses dramaatiliselt muutunud. Ühest pätsist ei piisa, nii et tava lubab ürituse jaoks küpsetada kaks pirukat. See kehtib eriti pulmade kohta. Tuleb märkida: vanasti pöörasid inimesed märkidele alati tähelepanu. Isegi pätsi valmistamise protsessi käsitleti kui midagi püha:

• keetmiseks mõeldud vesi ja jahu tuli võtta seitsmest erinevast anumast;
• abielus mees saatis ahju valmis piduliku koogi;
• lõhkevat pätsi peeti halvaks märgiks;
• valmis küpsetamine peaks olema võõraste silmade eest varjatud;
• piruka jagamise protsess pandi noorpaaride ristivanemate õlgadele;
• iga külaline peaks maitsma tükki pulmapätsi.

Alustuseks tuleks selgitada, et pühadetort peaks olema suur. Selle suurus ja kaunistuste mitmekesisus ennustavad noorpaaridele jõukat ja helget tulevikku. Tänapäeval ei saa muidugi oma kätega küpsetamisele aega raisata, kõige lihtsam on teha tellimus pagariäris. Kuid sel juhul kaotab vanemast põlvkonnast noorele perele edasi antud õnne ja heaolu sümboolika tähenduse.

Noorpaaride kohtumine pätsiga on iidne vene riitus. Kohale tulnud külalised seisavad poolringis, jättes pruutpaarile suure läbipääsuruumi. Peigmehe ema peaks noorele pätsi andma. Isa omakorda seisab ema kõrval ja hoiab käes Neitsi või Päästja ikooni. Arvatakse, et enne noorpaaride kohtumist öeldakse pidulikul tordil erilised sõnad, soovides seeläbi noorele perele rahu ja headust.

Pätsi kandikul serveerimine on rangelt keelatud. Vene kombe kohaselt ei tohiks olla ühtegi stendi. Küpsetatud leib asetatakse rätikule, selle peale asetatakse soolaga täidetud soolatops. Oluline on teada, et rätik, see tähendab rätik, peaks olema pikk, kuid mitte maapinnaga kokku puutuma. Noorte kohtumise hetkel õnnistab pirukat kandev vanem armastajaid, pidades spetsiaalselt koostatud tervituskõne. Mitte tingimata poeetilises vormis, peamine on tunda siirust.

Lahkete sõnade lõpus peate ütlema fraasi "nõu ja armastus", mis on eelduseks.Pärast seda, kui vanemad on oma rollid täitnud, on käes pruutpaari kord. Tänu ja austuse märgiks kummardavad noorpaar koosolekupeo ees, külalised plaksutavad. Ja pärast seda süüakse pulmapätsi traditsiooni järgi, ilma käte abita.

Kaasaegsetes pulmades kasutavad vähesed inimesed täielikult vanaslaavi kirja. Põhimõtteliselt toimub kõik kaasaegses stiilis, kasutades iidse Venemaa traditsioone. Seetõttu arvatakse, et noorpaaride kohtumine võib toimuda restorani sissepääsu lähedal ning pätsi asemel hoiab peigmehe ema peos kandikut, kus on eriline magustoit. Tegelikult peetakse traditsioonilise sünnipäevatordi asendamist loominguliseks sammuks. Jääb vaid otsustada, milline roog on selle protsessi jaoks sobivam.

• Baguette punase kaaviariga. Ja lõika kaasa. Kaaviar on paigutatud keskele. Kohandatud nõuab, et otsustaksite, kes saab majas peremeheks. Selleks tuleb pruutpaaril rull ära hammustada, kumbki omaette, kellel suurem tükk ära hammustada, sellel on majas põhisõna.
• Marjad koorega. Moodsad pruudid oma elu unustamatuimal päeval ei taha külaliste ette ilmuda, tohutu leivatükk suus. Seetõttu korraldatakse noortega kohtumiseks spetsiaalne puuviljakauss, peamiselt kasutatakse maasikaid. Vahukoor pannakse väikesesse kaussi. Pruut ja peigmees kostitavad üksteist marjadega magusas kastmes.

• Šokolaad. Väga ebatavaline valik pätsi asendamiseks. Kuid see näeb välja väga originaalne. Seevastu kohtleb pruut oma meest tumeda plaadiga ja peigmees valib valge tüki.
• Jäätis. Pole halb viis asendamiseks, eriti suvel.Peaasi on ilusti kaunistada ja kiiresti serveerida, et ilu päikese käes ära ei sulaks.

• Lambaliha meega. Vana-Venemaa magustoidu sortiment. Suurepärane võimalus pätsi asendamiseks. Kuid meega on oluline mitte üle pingutada.
• Õnneküpsised. Muide, see ei pea olema ainult küpsised. See võib olla koogikesi või sarvesaiu. Noorpaar kutsutakse silmad kinni pigistama ja valima katsudes meelepärast saia. Leitud ennustus tuleb kõigile külalistele ette lugeda.

• Arbuus. Eksklusiivselt suvisteks pulmadeks. Veelgi enam, hilissuve jaoks võib pidulik sündmus lõppeda üldise seisundi ebamugavusega.
• Kohv. See pätsi asendamise meetod pärines Inglismaalt. Kandikul on kaks tassi keedetud kohvi ja need ootavad päevakangelasi.

• Tequila laimi ja soolaga. Seda kombinatsiooni valivad noorpaarid äärmiselt harva. Ainus pluss on see, et soola saab hingesugulase käest ära lakkuda.
• Pitsa. Itaalia rooga valivad enamasti noorpaarid. Eriti kui pulmapidustuse teemaks on saanud Itaalia.

• Vili vardas. Väga maitsev ja elegantne, eriti kui kastad marjad šokolaadi purskkaevu.
• Hamburger. Kes oleks arvanud, aga kukkel kotleti ja köögiviljadega võib asendada ebatavalist pulmapätsi.
• Piim muretaignaga. Üsna meeldiv toodete kombinatsioon, eriti lastele uneajal. Kuid mõned paarid asendavad puhkusekoogi sellise magustoiduga.

Tänaseni ei oska keegi kindlalt öelda, kuidas vanasti pätsi pärast pulmi koheldi. Ühed räägivad üht, teised teist. Üldiste arvamuste põhjal on viis varianti, mida pätsiga pärast pulmi teha saab.

• Abiellunute näksitud leib viidi neile koju. Pätsi pidi mees ära sööma. Nagu öeldakse, mida rohkem noor abikaasa pulmaleiba sööb, seda varem ilmub esmasündinu.
• Ülejäänud leiva võtavad noorpaarid, kuivatatakse kreekerite olekusse. Haigusperioodil või elus musta triibu ajal piisab, kui süüa vaid üks tükk. Tervis taastub koheselt ja asjad lähevad ülesmäge.
• Leib jagatakse kõigile külalistele ja igaüks peab sööma oma tüki.
• Kristliku kombe kohaselt tuleb hammustatud pirukas annetusena kirikusse kaasa võtta.
• Komplekssed kolmekihilised pätsid jagati erilisel viisil. Ülemine osa on mõeldud sündmuse kangelastele. Teine kiht on jagatud kõikideks sugulasteks. Kolmas tasand külalistele.

Pulmapäts ei ole lihtsalt tort pidulikuks tseremooniaks, vaid terve kunstiteos. Iga koduperenaine saab sellist ilu küpsetada, kuid vähesed suudavad teha ebatavalisi kaunistusi. Pulmaleib on klassikalise ümara kujuga, mis sümboliseerib päikest ja soojust. Tordi servad on kaunistatud uhke patsiga. Pinnal on luikede ja rõngaste kujutised. Korralikud ja miniatuursed roosid toovad üldpilti teatud maitse.

Kaasaegsete pulmatortide kujundamisel kasutatakse mitmevärvilisi kaunistusviise ja erakordset lähenemist. Sel juhul on päts kaunistatud viinamarjapintslite kujutistega. Servadel kasutatakse mitmesuguste värvistiilide jaoks pihlaka kunstlikke oksi.Suure pulma jaoks peaks pätsi suurus olema sobiv, eriti kui arvestada, et igal kihil on oma eriline eesmärk. Selle koogi kaunistus on tehtud vanas vene stiilis. Enamasti on pildid põllulilledest ja taimedest. Roosid pätsi pealmisel kihil sümboliseerivad puhtust ja armastust, mis sobib just pulmapidustuseks.

Kuidas oma kätega pulmapätsi teha, vaadake järgmist videot.