Pulmakook: originaalsed ideed ja valikuvõimalused

Praegu saavad kondiitrid pakkuda palju erinevaid võimalusi pulmatseremooniate tortide kaunistamiseks. Populaarne lahendus on kaheastmeline magustoit. Tasub rääkida sellest, kuidas seda õiget valida ja huvitavalt kaunistada.

Selliste magustoitude valmistamisel torkavad silma kaks peamist struktuuriosa - koogid ja täidis.

Kõige sagedamini kasutatakse pulmakookide valmistamiseks järgmist tüüpi kooke:

• jogurt - seda tüüpi kooke eristab õrnus ja hiilgus, lisaks peetakse neid kõige pehmemaks;
• kodujuust - sellised koogid on ka maitselt pehmed ja õrnad, kuid samal ajal võivad need olla teiste tüüpidega võrreldes küllastunud ja rasvasemad;
• martsipan - sellised koogid valmistatakse spetsiaalsest mandlitaignast; need on teiste tüüpidega võrreldes jäigemad ja tihedamad, kuid maitse poolest ei ole neist mingil juhul halvemad;
• biskviit - need koogid on pulmatortide jaoks kõige levinum variant, kuna need osutuvad õhuliseks ja üsna pehmeks.

Pulmatortide täitmiseks saab kasutada erinevaid tooteid.Kõige sagedamini võtavad kondiitrid kõikvõimalikke magusaid jogurteid, ka kondenspiim sobib suurepäraselt. Levinud valik on erinevat tüüpi magusad kreemid. Neid saab valmistada klassikalise retsepti järgi ilma täiendavaid lisandeid lisamata. Neid saab teha ka šokolaadi või sidrunikoorega.

Tänapäeval saavad kondiitrid pulmatseremoonia jaoks pakkuda erinevaid võimalusi kahetasandiliste kookide originaalseks ja kauniks kujundamiseks. Niisiis, need kreemised magustoidud on sageli hoolikalt üle valatud šokolaadi või piimamagusa glasuuriga. Ta suudab anda koogile ilusa ja atraktiivse välimuse. Veelgi enam, nad valavad sellise glasuuri (seda saab kasutada kondenseeritud massiga, nii et tulevane pulmade magustoit osutub magusamaks ja küllastunud) mõlema astme korraga. Seejärel kaunistatakse kook värskete puuviljade ja marjadega. Selleks võtavad nad enamasti maasikaid, vaarikaid, murakad, viigimarjad, mangod.

Värsked lilled sobivad suurepäraselt kahetasandilise pulmatordi kaunistamiseks. Need aitavad muuta magustoidu kujunduse ebatavaliseks ja õrnaks. Neid elemente saab kasutada ka suhkrustatud. Neid saab igal tasandil kenasti ringikujuliselt paigutada. Ja ka sellised lilled on sageli paigutatud mahuka kimpu kujul kogu magusa toote pikkuses. Mõnikord on selliste elementidega kaunistatud ainult pulmasordi ülemine osa.

Paljud kondiitrid teevad peal ilusaid söödavaid kujukesi. Enamasti on need valmistatud kahe valge luige kujul.Saate neid valmistada tavalisest šokolaadist rõõsa koorega. Ja ka selliste kaunistustena saate teha väikeseid dekoratiivseid kujukesi pruutpaari kujul. Saate neid valmistada erinevat tüüpi šokolaadist või kondiitritoodete mastiksi abil.

Kahetasandilisi pulmakooke saab kaunistada suurte söödavate roosidega. Saate neid valmistada peaaegu igast magusast materjalist ja anda neile värvi spetsiaalsete toiduvärvide abil. Sageli tehakse need erkpunaseks, heleroosaks, lillaks või siniseks.

Pulmakoogi kaunistamiseks võite kasutada mastiksist valmistatud väikeseid elemente. Sellest valmistatakse erineva värvi ja suurusega dekoratiivsed südamed. Ja ka mastiksist saate teha kroonide kujul kujukesi. Tihtipeale kaunistavad kondiitrid neid elemente väikese koguse söödavate valgete või piimašokolaadipärlitega. Algversioon on pruutpaari initsiaalide valmistamine magusast mastiksist. Need elemendid asetatakse tavaliselt ülemise astme keskele.

Tänapäeval peetakse populaarseks võimaluseks pulmade magustoitude kaunistamist väikeste koogikestega. Need toimivad täiendavate magusate elementidena. Saate need paigutada korraga kahele tasemele. Niisiis, võite võtta koorekoogid ja kaunistada neid veidi vedela šokolaadiglasuuriga või värskete küpsete marjadega.

Sageli asetatakse magusad koogikesi ainult alumisele või ainult ülemisele astmele. Tänapäeval on huvitav variant magustoit, mis on valmistatud täielikult sellistest väikestest kookidest ilma põhistruktuurita.

Mõned kondiitrid kaunistavad pulmakarva magustoite suurte söödavate vibudega. Ja mõnikord asetatakse kogu disaini põhirõhk just sellele elemendile. Seetõttu saab seda teha erkpunase, sinise või lilla värviga. Sellist elementi saab valmistada šokolaadist või mastiksist. Seda saab paigutada erinevatesse asenditesse. Niisiis kinnitatakse selline magus vibu sageli tasandite küljele või paigaldatakse kogu konstruktsiooni peale.

Kahekorruseliste pulmatortide tavaline kujundusvõimalus on kaunistamine väikeste vahukoore elementidega. Selle kaunistuse abil saate välja panna väikesed roosid või pärlid. Seda tehakse reeglina iga magusa astme servades. Ja ka vahukoore kaunistustega on lubatud kaunistada ainult magustoidupõrandate külgmisi osi. Mõned kondiitrid katavad kogu koogipõhja sarnaste elementidena. Võite kasutada värskeid puuvilju või marju koos vahukoore kaunistustega.

Sageli kaunistavad kondiitrid magustoidu külgpinnad täielikult väikeste mastiksi- või kooretoodetega. Ja iga astme ülejäänud osad on kaunistatud marjadega (maasikad, vaarikad, pohlad). Pulmakoogi originaalsemaks ja ilusamaks muutmiseks on lubatud kirjutada pruutpaari initsiaalid vedela tumeda või piimašokolaadiga või teha iga astme külgpinnale lihtsalt ilusaid mustreid. Ja ka pulmatseremoonia magustoidu külgmised osad saab täiendavalt kaunistada sama suurusega väikeste läikivate šokolaadipärlitega.

Mõned kondiitrid kaunistavad mõlemat pulmakookide taset spetsiaalse magusa glasuuriga kondiitrikotti abil. Selle toote abil saate kogu konstruktsioonile või selle üksikutele osadele teha lilleornamendi kujul kauni maali.

Kui valite traditsioonilise pulmatseremoonia jaoks tordi, sobib teile peaaegu iga selle magustoidu kujundus. Kõige sagedamini eelistavad noorpaarid osta selliseid rahustavates värvides (valge, heleroosa, helesinine, beež) kooke dekoratiivsete lillede või luikede kujul.

Kui soovid läbi viia temaatilist pulmatseremooniat, siis sel juhul tasuks tordi valikul olla ettevaatlikum. Tänapäeval peavad paljud inimesed pulmi mere stiilis. Sel juhul oleks suurepärane valik magustoit, mis näeb välja nagu laev või jaht.

Kui kavatsete pidada Jaapani stiilis pulmatseremooniat, siis sobib teile ideaalselt lumivalgetes toonides kaunistatud tort, mis on kaunistatud peenikese dekoratiivse sakuraoksaga. See magustoidukujundus näeb välja elegantne ja originaalne. Ja ka jaapani stiili jaoks sobib suurepäraselt punastes värvides küpsetatud pulmatort.

Samal ajal on sellised magustoidud kaunistatud kaunite jooniste ja suurte draakonikujudega. Selleks on soovitatav kasutada spetsiaalset kuldset värvi. Lisaks draakonikujulistele figuuridele on selliste kookide jaoks lubatud võtta suuri dekoratiivseid lilli. Enamasti kasutatakse selleks suuri roose, samas kui võite neid võtta suhkrustatud kujul.

Paljud inimesed ostavad tänapäeval pulmatseremooniate jaoks punastes toonides kaunistatud kooke, mille igal tasandil on ruudu kuju. Seda disainivalikut peetakse huvitavaks ja see võib sobida isegi traditsiooniliseks puhkuseks. Selliseid magustoite ei tohiks täiendavate kaunistuste ja muude elementidega üle koormata, kuna seda kujundust on lihtne ebavajalike detailidega rikkuda.

Neile, kes soovivad retro stiilis pulmi teha, on parem valida kahetasandiline kook, mis on valmistatud grammofoni kujul. See disainivalik on kõige huvitavam ja ilusam. Neil, kes soovivad pidada gooti stiilis pulma, tasub tähelepanu pöörata tumelillas värvilahenduses valmistatud pulmadessertile. Sel juhul saab seda lisaks kaunistada lillede, erinevate sama värvi figuuridega.

Vaadake allpool kahetasandilise pulmatordi kaunistamise täielikku protsessi.