Elektriliste viilutajate kirjeldus ja nende valik

Iga köögiseade ostetakse selle või selle töö hõlbustamiseks. Koduperenaised on iga tehnika valiku suhtes väga tundlikud, kaaludes plusse ja miinuseid. Mõne jaoks on viilutamine tavaline raha raiskamine. Teised arvavad, et sellist seadet on vaja ainult restoranide jaoks.

Põhimõtteliselt ei mõista paljud lihtsalt täielikult selle seadme potentsiaali. Artiklis käsitleme elektrilist viilutajat ja selle põhifunktsioone.

Viilutaja või, nagu seda ka nimetatakse, viilutaja (inglise keelest slicer tähendab "slice") on köögitehnika, mis aitab erinevaid toiduaineid teatud paksusega viiludeks lõigata. Selline seade hõlbustab lõikamist, tagades tulemuse kiiruse ja ilu. Peamine omadus, mille pärast viilutajaid armastatakse, on see, et tükid lõigatakse identselt ja neil on teatud paksus. Lihtsa noaga on sellist tulemust väga raske saavutada.

Tuleb märkida, et elektriline viilutaja sobib enamiku köögiviljade, puuviljade ja teatud tüüpi liha jaoks. Kuid on mitmeid tooteid, mida ei tohiks kunagi viilutajaga töödelda, nimelt:

• kõvad või tugevalt külmutatud toidud;
• toores liha või kondiga liha;
• puu- või köögiviljad, mille sees on luud.

Need piirangud tulenevad seadme tööpõhimõttest. Masina seadistamisel valitakse vajalik lõikelaius. Lõigatavalt tootelt eemaldatakse kogu pakend ja vilgukivi ning see asetatakse tööpinnale. Viilutaja lülitatakse sisse ning kelgu abil liigub toode läbi masina noa suunas ja tagasi. Valmis lõige langeb spetsiaalsesse salve. Selgub, et tänu noa tugevale pöörlemisele ja protseduuri kiirusele võib iga tahke objekt masina töövõimetuks muuta või nuga kahjustada.

Hea ja kvaliteetne viilutaja peaks koosnema:

• rauast korpus, millesse on paigaldatud elektrimootor;
• ümmargune nuga ja kaitsekate;
• tõukur, juhtplaat ja kelk;
• kandik tükeldatud toodete jaoks;
• juhtpaneel, kaabel ja teritaja.

Algselt olid kõik viilutajad puhtalt mehaanilised. Mootori asemel oli neil käepide (nagu õmblusmasinal), mis pani noa pöörlema. Kuid aeg ei seisa paigal ja täna on turul suur hulk elektrilisi viilutajaid mitte ainult restorani, vaid ka kodu jaoks.

Nüüd on kaks mudelit, mida tarbijad kõige sagedamini ostavad.

• Automaatne. Need kuuluvad professionaalsete seadmete hulka, mis on mõeldud suure hulga toodete töötlemiseks. Nendel mudelitel on palju rohkem jõudu. Ja see tähendab, et toiduvalmistamiseks kulub palju vähem aega. Kogu protseduur toimub automaatselt. Juhtpaneelil seadistatakse vajalikud parameetrid (lõike laius ja vajalike viilude arv). Pärast seda asetatakse toode tööpinnale ja viilutaja lülitatakse sisse. Edasine töö toimub täiesti iseseisvalt.Protsessi pole vaja jälgida, kuna vastavalt määratud parameetritele teostab masin iseseisvalt lõikamist, mille järel see välja lülitub.

• poolautomaatne. Nendel mudelitel paneb mootor ise noa pöörlema, kuid tootega vankrit tuleb ette anda käsitsi. See tähendab, et lõikamiseks on vaja inimese kohalolekut. Paksus määratakse paneelil ja viilude arvu tuleb kontrollida. Masin ei lakka töötamast enne, kui see välja lülitatakse.

Pealegi, varustus jagatakse kasutatud nugade arvuga. Mõne mudeli puhul on plaadid kaasas ja mõne puhul tuleb need osta. Seda tuleks arvestada, sest kui seadmed on multifunktsionaalsed, ostetud erinevate toodete lõikamiseks, siis iga lõikeliigi jaoks peaksid olema eraldi noad. Näiteks leiva puhul on noad suurte hammastega ja ketas töötab nagu küüneviil. Ja juustu ja vorsti jaoks on parem libisemiseks valida teflonkattega kettad.

Mudelite reitingut mõjutavad alati mitmed spetsiifilised omadused, mida tarbija näha soovib. Pole vahet, kas ostate professionaalset või poolprofessionaalset varustust. Allpool on toodud kõige sagedamini ostetud viilutajate mudelite hinnang.

• Clatronic AS 2958. Päritolumaa on Saksamaa. See on taskukohane ja kompaktne mudel. Sobib mittetahketele toodetele nagu juust, vorst, leib. Seadmete eest hoolitsemine on lihtne, kuna korpus on valmistatud kõvast plastikust. Sisseehitatud nuga on hästi teritatud ja piisavalt terav.Suur võimsus kodumasinatele. Eeliste hulgas on kompaktsus, lihtne hooldus, ohutus ja hind.

• Gemlux GL-MS-190. Toodetud Venemaal. See kaubamärk on turul olnud alates 2015. aastast ja on end tõestanud väärilise tootjana. Seadme korpus on valmistatud nikeldatud metallist ja platvorm ise on valmistatud nikeldatud plastikust. Seetõttu peaksite plastikuga olema ettevaatlik, et seda mitte kriimustada. Mudelil on hea turvasüsteem. Toitenupu kõrval on spetsiaalne hoob, mis ei lase masinal vales suunas keerates sisse lülituda.

• Gorenje R 506 E. Päritoluriik - Sloveenia. Viilutaja viitab universaalsetele mudelitele, mis tulevad toime kõvade ja pehmete toodetega. Masina nuga on lainelise teritusega, olemas iseteritusmehhanism. Paksust saab reguleerida vahemikus 2 kuni 15 mm. Korpus on valmistatud roostevabast terasest sisestustega plastikust. Täiustatud turvasüsteem (hoidik vigastuste ja juhusliku käivitamise eest). Miinuste hulgas on viilude kandiku puudumine.

• Bosch MAS 4104W. Sobib enamiku toitude viilutamiseks. Mudel on kompaktse suurusega ja seda saab edasiseks hoiustamiseks kokku panna. Jalad on kummeeritud ja ei libise. Masina kiirust saab reguleerida. Minimaalne lõikepaksus on 1 mm, maksimaalne on 17 mm. Viilutaja miinus on see, et nuga ei sobi pehmete juustude lõikamiseks. Töötamiseks peate pidevalt hoidma käivitusnuppu. Ja ka mudelil on liiga lühike toitejuhe.

• Philips HR 1388/50. Mudeli eripäraks on see, et sellel on noa jaoks 5 lisadüüsi. Auto on mõeldud kõikide toodete lõikamiseks. Võimsus on 200 vatti.Mootor on varustatud ülekuumenemiskaitsega. Mudeli miinusteks on liiga mürarikas töö, kandiku puudumine ja vajadus suurte köögiviljade eellõikamiseks.

• Moulinex Fresh Express Cube DJ905832 on multilõikurite esindaja turul. Lihvimisfunktsioonid hõlmavad mitte ainult õhukeste viilude lõikamist, vaid ka ribadeks või kuubikuteks lõikamist. Komplekt sisaldab harja puhastamiseks, 5 lisaotsikut, vahetükki riivi jaoks. Võimsus - 280 vatti. Kaasas ei ole salve.

Hea tehnika valimiseks peate tutvuma mitte ainult seadme omadustega, vaid ka vastama enda jaoks mõnele küsimusele.

• Kui sageli seda tehnikat kasutatakse? - sellest sõltub masina vajalik võimsus.
• Miks valida - kodu- või ärikasutuseks.

Pärast seda saate valida soovitud mudeli omadused.

• Seadme võimsus peaks olema vahemikus 80 kuni 200 vatti. Koduseks lõikamiseks sobib masina jõudlus ka 100 vatti.
• Nugadele tuleb veidi rohkem tähelepanu pöörata, sest lisaks mootorile on nuga masina süda.. Esimene on noa kvaliteet. Ketas peab olema valmistatud roostevabast terasest, suurema tugevusega. Juhendis tuleb määrata pöörlemiskiirus, sest iga toote jaoks valitakse kindel pöörlemissagedus. Kui mudel on varustatud kiiruse regulaatoriga, on see selge pluss. Ketta teritamise tüüp pole paljude jaoks oluline. Mis on sirge teritamine, mis laineline – mõlemad teevad oma tööd hästi.Kuid kallimad mudelid kasutavad täpselt lainelist teritamist.
• Raam. Siin keskendutakse välimusele ja funktsionaalsusele. See võib olla valmistatud metallist või plastist. See ei mõjuta jõudlust ja toimimist, kuid plastikust korpus on hinnasegmendis madalam.
• Masina jalad. On vaja, et need ei libiseks lauale.