Tefali pannide omadused ja tüübid
Praepann on köögitehnika üks peamisi elemente. Tänapäeval on turul üsna suur valik: malm ja alumiinium, kerge ja raske, kaetud ja katmata. Neid eristatakse funktsionaalsuse, kuju, materjali, katte tüübi järgi. Selline lai pannvalik võib igaühele hämmingut panna. Perenaise vajadusi rahuldava leidmiseks peate uurima kogu valikut.
Plussid ja miinused
Parimate kokkade saladuseks on kvaliteetsed tooted, millest valmivad maitsvad road, kui ka väga hea ja kvaliteetne köögitehnika. Suurejooneliste ja maitsvate roogade valmistamiseks ei pea olema kulinaarne meister. Peate lihtsalt varuma korraliku praepanni. Tefal pannid on valmistatud kvaliteetsetest materjalidest, kasutades ainulaadseid tehnoloogiaid. Erinevat tüüpi tööpinna kattekihtidel on oma positiivsed ja negatiivsed küljed.
Teflonkate
Eelised on järgmised:
- mittenakkuva kate, mis kaitseb nõusid põlemise eest;
- lihtne puhastada;
- võimaldab praadida väikesel kogusel rasval (õlil);
- soojeneb kiiresti;
- kerge kaal;
- taskukohasus;
- praepann (olenevalt mudelist) on kohandatud kasutamiseks erinevat tüüpi pliitidel, sealhulgas induktsioonpliitidel.
Väärib märkimist sellistele puudustele nagu:
- teflon on vastupidav kriimustustele ja hõõrdumisele;
- tefloni tootmisel kasutatakse ühendeid, mis võivad olla meie tervisele kahjulikud;
- nõuab sobivate silikoonist või nailonist tarvikute kasutamist;
- ei saa üle kuumeneda;
- ei sobi nõudepesumasinas pesemiseks, mis võib kahjustada katet.
keraamiline kate
Eelised ilmuvad järgmiselt:
- sile pind;
- võimaldab praadida väikese koguse õliga;
- talub hästi kriimustusi;
- jaotab soojust ühtlaselt;
- lihtne puhastada;
- kerge kaal;
- pann on soodne.
Tuleb märkida järgmisi puudusi:
- nõuab puidust või silikoonist köögiriistade kasutamist;
- kattekiht ei ole täielikult kriimustuskindel;
- aja jooksul võib valge kate muutuda mustaks;
- ei sobi nõudepesumasinas.
Malmist pann
Vaja rõhutada eelised nagu:
- on pika kasutusajaga;
- soojeneb ühtlaselt
- hoiab soojas pikka aega;
- valmistatud looduslikest materjalidest, mis on tervisele ohutud;
- rõhutab roogade maitset;
- sobib kasutamiseks ahjus;
- On mudeleid, mis on kohandatud kasutamiseks induktsioonpliidil.
Väärib märkimist sellistele puudustele nagu:
- väga raske - ebamugav kaasas kanda;
- kõrge hind;
- tuleb enne esimest kasutamist süüdata;
- enamik mudeleid ei sobi nõudepesumasinas pesemiseks;
- mittenakkuva katte puudumine tähendab, et tuleb kasutada rohkem rasva;
- Kõiki mudeleid ei saa kasutada induktsioonpliidil.
terasest praepann
Väärib märkimist eelised nagu:
- on vastupidav kriimustustele, mõlkidele ja roostele;
- mõned mudelid on kaetud mittenakkuva kattega;
- kasutamise käigus omandab parimad mittenakkuvad omadused;
- jaotab kogunenud soojuse ühtlaselt;
- tervisele ohutu – ei ole kaetud kahjulike ainetega;
- on paksu kolmekihilise põhjaga;
- Võib pesta nõudepesumasinas;
- kohandatud kasutamiseks erinevat tüüpi pliitidel, sh induktsioonpliitidel;
- mõnda terasmudelit saab kasutada ahjus.
Puudused on järgmised:
- üsna raske - raske kanda;
- soojeneb aeglaselt
- nõuab korralikku hooldust;
- vajab rohkem õli.
Keraamiline pann
Selle eelised ilmuvad järgmiselt:
- elegantne välimus, kaasaegne disain;
- graniidiosakestega tugevdatud kate kaitseb suurepäraselt kahjustuste eest;
- mittenakkuva kate - väikese koguse rasvaga praadimise võimalus;
- lihtne puhastada;
- ohutu tervisele ja keskkonnale;
- kohandatud kasutamiseks erinevat tüüpi pliitidel;
- mõned mudelid sobivad ahju jaoks.
Tuleb märkida selliseid puudusi nagu:
- ei sobi nõudepesumasinas;
- võib olla päris raske.
titaaniga katmine
Panni eelised ilmuvad järgmiselt:
- on mittenakkuvate omadustega - saate praadida peaaegu ilma rasvata;
- suurenenud vastupidavus kahjustustele ja kriimustustele;
- vastupidav kõrgetele temperatuuridele;
- jaotab soojust hästi
- tervisele ohutu;
- ei muuda valmistoitude maitset;
- lihtne puhastada;
- kohandatud erinevat tüüpi pliitidele - gaasi-, elektri-, keraamilistele ja induktsioonpliitidele;
- sobib roogade praadimiseks ja hautamiseks;
- Võib pesta nõudepesumasinas.
Puuduste hulgas on üsna kõrge hind.
Igal Tefal pannil on ainulaadne Thermo-Spot indikaator, mis muutub punaseks, kui pann on kuumutatud +200 kraadini (optimaalne temperatuur toiduvalmistamiseks). Thermo-Spotiga puudub üle- või alakuumenemise oht. Thermo-Spot põhineb paljudel tehnoloogiatel, millest peamine on kihtide järjestikune pealekandmine, nimelt:
- kriimustus-, kemikaali- ja kõrge temperatuurikindel polütetrafluoroetüleeni koostis;
- neli kihti erinevaid ühendeid;
- kiht, mis muudab kuumutamisel värvi.
Liigid
Kõige populaarsemad on teflonkattega pannid. Neid pakutakse turul suures valikus: klassikalised mittenakkuvad, pannkoogid, wokid, eemaldatava käepidemega mudelid, ahju jaoks, grill. Tasub kaaluda kõige populaarsemaid tüüpe.
- Teflon on vastupidav materjal, kuid ei talu hästi kriimustusi. Seetõttu tasub teflonpanni ostes osta silikoonist või puidust köögilabidas. Need pannid ei vaja põhjalikku pesemist ega puhastamist. Toidujääkide eemaldamiseks pühkige seda lihtsalt paberrätikuga. Sobib liha, kala, juurviljade praadimiseks ja pirukate valmistamiseks.
Tähtis! Pannkoogipann (või pannkoogiküpsetaja, nagu seda ka nimetatakse) on väga populaarne. See võimaldab teil ilma suurema vaevata oma peret maitsvate ja korralike pannkookidega rõõmustada.
- Keraamilistel pannidel kate koosneb mineraalidest ja savist, mida põletatakse kõrgel temperatuuril. Neid saab soojendada kuni +400°C ja külmutada kuni -20°C. Kööginõud soojenevad ühtlaselt ja hoiavad toitu kauem soojana. Keraamilise kattega pannid on mõeldud sagedaseks ja intensiivseks kasutamiseks.Siiski on väga oluline, et keraamiline kate ei puutuks kokku kiirete temperatuurimuutustega, kuna see võib kahjustada saada. Keraamilise kattega pannide suurim eelis on see, et need on tervisele ja keskkonnale ohutud – praadimisel ei eraldu kahjulikke aineid. See on eelis teflonkattega pannide ees. Keraamiline kate on tervisele ohutu – sobib allergikutele ja lastele.
- Malmist pannid väga vastupidav. Neil puudub kate ja seetõttu ei mõjuta kriimud panni kvaliteeti. Need ei ole kaetud ühegi materjaliga, mis võib toidu praadimisel eraldada kahjulikke aineid. Kuna need on valmistatud ainult looduslikest materjalidest ilma kemikaalideta, rõhutavad need küpsetatud roa oivalist maitset. Sellisel pannil küpsetatud liha, köögiviljahautis või muud toidud maitsevad paremini.
Malmpanni vaieldamatuks eeliseks on asjaolu, et see juhib hästi soojust ehk soojeneb ühtlaselt ja hoiab kauem toidu temperatuuri.
Lisaks on malm vastupidav kõrgetele temperatuuridele, mistõttu saab neid panne kasutada mitte ainult pliidil, vaid ka ahjus. Malmil on kindlasti omad eelised, aga ka puudused. Mingil viisil katmata malmpannid nõuavad rohkem rasva kui näiteks teflon- või graniitpannid. Need on üsna rasked ja kallid. Naturaalne materjal on eeliseks, kuid seda ei saa pesta nõudepesumasinas. Need sobivad ideaalselt praetud, hautatud ja küpsetatud roogade jaoks.
- Roostevabast terasest pannid vastupidav.Neid saab puhastada metallkäsnaga, samal ajal kui need jäävad muutumatuks, ilma ühegi kriimuta. Sellel pannil on kolmekihiline põhi, mis juhib hästi soojust. Teraspanne kasutatakse kõige sagedamini gastronoomias ja liha praadimisel.
- Titaanist praepannid on kindlasti valik pikaajaliseks kasutamiseks. Titaankate ühendab endas tefloni ja malmi eelised. Need on ka nõudepesumasinas pestavad. Suurenenud vastupidavus kahjustustele võimaldab titaanpannil küpsetamisel kasutada metallnõusid, kartmata pinda kriimustada. Titaankattega pannide hooldamine ja puhastamine on äärmiselt lihtne. Need sobivad liha-, kala-, juurviljatoitude praadimiseks ja hautamiseks, pirukate valmistamiseks.
Tähtis! Tänapäeval on turul üsna suur valik praepanne, mis erinevad mitte ainult katte tüübi, vaid ka suuruse, sügavuse ja seina paksuse poolest. Neid saab müüa ka kaanega või ilma.
Praepanni neli põhikomponenti
Praepannitootjate loomiseks Peate vastama põhilistele küsimustele, näiteks:
- milline saab olema toote korpuse materjal;
- millist alust kasutada;
- millist mittenakkuvat katet kanda;
- milline peaks olema käepideme kuju ja materjal.
Korpuse materjalid
Pannid on valmistatud erinevatest materjalidest, millest igaühel on oma eelised. Tasub pöörata tähelepanu järgmistele katte omadustele:
- roostevaba terase kasutamisel saavutavad nad kõrge korrosiooni- ja kriimustuskindluse, vastupidavuse; sellel võib olla poleeritud või matt pind;
- alumiinium annab neli korda parema soojusjaotuse kui roostevaba teras, säilitab 93% soojusest; sellel on korrosioonikindlus, see on kerge ja kergesti hooldatav;
- valatud alumiiniumist pannidel on suurepärane soojuse hajumine ja soojusjuhtivus; need sobivad ideaalselt ahju;
- kõva anodeeritud pannid jaotavad soojust ühtlaselt ja kiiresti; need on tugevad ja vastupidavad ning looduslike mittenakkuvate omadustega.
pannipõhi
Pannialuseid on mitut erinevat tüüpi. Igaüks neist on ainulaadsete omadustega ja sobib kasutamiseks erinevat tüüpi pliitidel. Panni kaal ja põhja paksus on võtmetegurid, mis määravad, kui lihtne ja mugav on pannil kasutada ning kui tõhusalt see küpsetab.
- Tembitud roostevabast terasest alus. See alus on paksul alumiiniumist alusel, mis soodustab optimaalset soojusjaotust. See sobib kõikidele soojusallikatele ja tagab maksimaalse vastupidavuse.
- Armateli asutamine. Roostevabast terasest korrosioonivastane ketas tagab vastupidavuse. See aitab kaasa suurepärasele soojusjaotusele ja sobib igat tüüpi pliitidele, välja arvatud induktsioonpliit.
- Soojusülekande alus. Sellel alusel on optimaalse soojusjaotuse tagamiseks abrasiivsed vasetäpid. See sobib kõikidele pliidiplaatidele, välja arvatud induktsioon.
- Durabase. See tehnoloogia aitab kaasa soojuse tõhusale jaotusele, sobib gaasipliitidele.
Sisemine kate
Kuna õlivaba küpsetamine on tervisliku toitumise oluline osa, on panni sisemus selle üks olulisemaid omadusi. Tefal pakub laia valikut tõhusaid mittenakkuvaid katteid, millel on eluaegne garantii.
- Vastupidav kate. See koosneb neljast kihist: liimimiskiht, abrasiivkiht, kriimustusvastane pealiskiht ja mittenakkuvast viimistluskihist, mis tagab lihtsa puhastamise.
- Prometal Pro. See on kuuekihiline kate, millel on uus keraamiline kõva alus kõrge kriimustuskindluse tagamiseks, kruntkiht, mis on vastupidav metallnõude kasutamisele, sidekiht, vahekiht, kriimustusvastane pealislakk ja mineraal- tugevdatud mittenakkuva viimistlusega pealiskiht.Safiirkividega lisavastupidavuse tagamiseks.
- Longlide kate. See koosneb neljast kihist: liimimiskiht, abrasiivne kiht, kriimustusvastane pealiskiht ja nakkumatu viimistluskiht lihtsaks puhastamiseks.
Panhandle
Käepidemed muudavad panni mitmekülgsuse tohutult. Näiteks mõned lubavad süüa teha pliidil ja seejärel ahjus. Mugavus on panni ostmisel võtmetegur. Mõnel käepidemel on mugavuse suurendamiseks silikoonist sisetükid. Praepannide käepidemed on valmistatud sellistest materjalidest nagu:
- roostevaba teras – roostevabast terasest käepidemed on ohutud kasutamiseks ahjus temperatuuril kuni +260 kraadi;
- bakeliit – Bakeliidist või vormitud plastikust käepidemed on ohutud ahjus küpsetamisel temperatuuril kuni +180 kraadi.
Käepidemete kinnitamiseks panni korpuse külge on kolm võimalust, näiteks:
- käepidemed on needitavad – need on korpuse külge needitud, et suurendada tugevust, kasutusmugavust ja vastupidavust;
- punktkeevitus - see kinnitusviis võimaldab kinnitada käepideme alusele;
- kruvikinnitus - standardkäepidemed kinnitatakse korpuse külge poltidega.
Tippmudelid
Tefali mittenakkuvad pannid on kokkade seas pikka aega populaarsed olnud ja võtavad erinevates reitingutes enesekindlalt esikoha.
Jamie Oliver
Kuulsuste peakoka Jamie Oliveri ja Tefali disainitud kõva anodeeritud sari pakub professionaalset toiduvalmistamise kvaliteeti. Thermo-Spoti ja Tefali tipptasemel mittenakkuva katte kombinatsioon tagab, et iga kokk saab toiduvalmistamise ajal oma toiduvalmistamisest maksimumi. Pannidel on tugev paksendatud põhi mugava käepidemega, mis tagab kõige mugavama asendi käes. Kõvaanodeeritud materjalil on tembeldatud roostevabast terasest alus. See alus kantakse paksule alumiiniumalusele, mis jaotab soojust optimaalselt.
See sobib igat tüüpi plaatidele, sellel on maksimaalne kasutusiga.
See seeria kasutab uue põlvkonna Tefal Prometal Pro mittenakkuvaid katteid. See suurendab panni jõudlust ja vastupidavust ning võimaldab küpsetada ilma õli kasutamata. Kuueastmeline mittenakkuv kate on tugevdatud safiirist vääriskivimineraalidega ja on nii vastupidav, et talub pinda kahjustamata metallnõude kasutamist. Thermo-Spoti ja Prometal Pro kombinatsioon tagab suure jõudluse ja täieliku kontrolli toiduvalmistamise üle.
Välimus: kõva anodeeritud korpus, hõõrdumis- ja korrosioonikindel ning kleepumatu kate lihtsaks puhastamiseks. Käepide on valmistatud roostevabast terasest ja pehmete sisestustega. See talub temperatuuri kuni +260 kraadi.
Kõvaanodeeritud pannid on nõudepesumasinas pestavad, et neid oleks lihtne puhastada.
Eelistusseeria
Selle seeria pannid on kombinatsioon stiilsest ja professionaalsest välimusest suurepärase jõudlusega. Eelistatavad pannid on gurmaanide valik. Valikus on erineva suurusega praepannid. Preference sari kasutab tembeldatud roostevabast terasest alust paksul alumiiniumalusel optimaalse soojusjaotuse tagamiseks. See sobib igat tüüpi plaatidele.
Eelistuspannid kasutavad Prometal Pro, uue põlvkonna Tefali mittenakkuvaid katteid. See suurendab panni jõudlust ja vastupidavust ning võimaldab küpsetada ilma õli kasutamata.
Kuuekihiline mittenakkuv kate on tugevdatud safiirist vääriskivimineraalidega ja on piisavalt vastupidav, et taluda metallist lusikate ja spaatlite kasutamist. Sarnaselt kõikidele teistele Tefali pannidele on ka Preference seerial Thermo-Spot temperatuuriindikaator. Thermo-Spoti ja Prometal Pro kombinatsioon tagab suure jõudluse ja täieliku kontrolli toiduvalmistamise üle ilma õli kasutamata. Panni väliskate on PTFE, mis teeb selle puhastamise lihtsaks. Panni bakeliidist käepidemed ei kuumene, taluvad ahjus kuumutamist kuni +180 kraadini. Preference seeria panne saab pesta nõudepesumasinas.
Tõendite sari
Pannil on soojust juhtiv vaskplekkidega põhi, mis takistab hõõrdumist ja tagab suurepärase soojusjaotuse. See sobib kõikidele soojusallikatele, välja arvatud induktsioon. Evidence pannidel on Expert Pro Interior Non-stick Coating – kuuekihiline täiustatud koostis, mis ühendab endas uue keraamilise kõva aluse, mis toimib vastupidava kaitsekihina.Need on väga vastupidavad kriimustustele ja hõõrdumisele.
See seeria on loodud selleks, et saaks pannil küpsetamisel kasutada metallist tarvikuid.
Kuue kihi kombinatsioon tagab suure jõudluse ja lihtsa puhastamise. Evidence seerial on ka Thermo-Spot temperatuuriindikaator. Panni välispind on kaetud vastupidava emailiga, mis suurendab vastupidavust ja hõlpsat puhastamist. Poleeritud roostevabast terasest vahetükkidega panni bakeliidist käepidemed ei kuumene, taluvad ahjus kuumutamist kuni +180 kraadini. Sarja Evidence panne saab pesta nõudepesumasinas.
Nautige seeriat
Enjoy seeria kasutab Durabase tehnoloogiat tõhusaks soojusjaotuseks. Need pannid sobivad gaasipliitidele. Enjoy sarjal on Longlide mittenakkuva kate – Neljakihiline sisekate, mis on loodud kauakestvaks tööks. Nagu kõik Tefali praepannid, sisaldab Enjoy tootesari Thermo-Spot temperatuuriindikaatorit. Panni välisküljel on mittenakkuva kate, mis hõlbustab puhastamist. Panni bakeliidist käepidemed ei kuumene, taluvad ahjus kuumutamist kuni +180 kraadini. Enjoy sarja praepanne saab pesta nõudepesumasinas.
Seeria Ideaalne
See sobib ideaalselt hõivatud inimestele, kes peavad kiiresti valmistama väikese toidukoguse. One Egg Wonder ja Mini Grill Pann võimaldavad küpsetada ühe muna, ühe portsjoni steiki või kanarinda. Selle sarja loomisel kasutatud Durabase tehnoloogia tagab tõhusa soojusjaotuse ja sobib gaasipliitidele. Ideal seerial on Resist Plus mittenakkuv kate, neljakihiline kate, mis on loodud panni eluea pikendamiseks. Thermo-Spot temperatuuriindikaator teavitab teid, kui pann on kasutamiseks valmis. Panni väliskülg on puhastamise hõlbustamiseks kaetud PTFE-ga. Panni bakeliidist käepidemed jäävad külmaks ka ahjus +180 kraadini kuumutades. Ideal sarja panne saab pesta nõudepesumasinas.
Supreme Gusto sari
Selles tootesarjas asendas tootja malmi alumiiniumvaluga. Selline metall jaotab kuumuse ühtlaselt panni pinnal, mis annab tootele ergonoomika, töökindluse, vastupidavuse ja funktsionaalsuse. Külgede paksud ja kõrged seinad takistavad kiiret jahtumist ning võimaldavad valmistada erinevaid roogasid. Pannil saab nii praadida kui ka “näristada”, mis annab rohkem võimalusi kulinaarseks loovuseks. Pannid on varustatud ka Thermo-Spot kuumenemisindikaatoritega, mis ei lase nõudel üle kuumeneda.
Optimaalse temperatuuri hoidmine toiduvalmistamise ajal on võimalus saada täiuslikku toidu kvaliteeti.
Tefal Ingenio pannikomplekt
See on ainulaadne mittenakkuva titaankattega pannide komplekt. Tänu eemaldatavatele käepidemetele sobivad selle komplekti pannid ideaalselt nii praadimiseks kui ka ahjus küpsetamiseks. Panni välisseinad on kaetud emailiga. Need on nõudepesumasinas pestavad.
Tefal Aroomi seeria
See on Tefali plahvatusohtlik mittenakkuvate pannide valik. Selle seeria eeliseks on põhja suurenenud paksus – 25% paksem kui eelmise seeria pannidel. See hoiab küpsetatud toitu kauem soojas.Titaankatte kasutamine tagab kaitse kriimustuste eest ja täieliku ohutuse metalltarvikute kasutamisel. See sari sobib kõikidele ahjudele. Seda saab pesta nõudepesumasinas.
Kuidas valida?
Pann on köögiseade, ilma milleta on võimatu ette kujutada paljude roogade valmistamist. Praepanni abil praadivad, hautavad ja küpsetavad neid vähemalt mitu korda nädalas. Sel põhjusel pole igas köögis tavaliselt mitte üks, vaid mitu panni, mis on mõeldud erinevat tüüpi toiduvalmistamiseks. Esmapilgul pole uue panni ostmine keeruline ülesanne.
Konkreetse mudeli või komplekti valik pole aga nii lihtne. Tootjad võtavad pidevalt kasutusele uut tüüpi praepanne, parandades kvaliteeti ja funktsionaalsust.
Panni ostmisel on soovitatav meeles pidada järgmist:
- kõige olulisem aspekt on toote valmistamise materjal (alumiinium, teras, keraamika või malm);
- peate selgelt määratlema, milleks pann ostetakse: praadimine, hautamine, grillimine või ahjus;
- praepanni ostmisel tuleb pöörata tähelepanu selle suurusele - see peab olema võimalikult kohandatud vajadustele ja vastama põleti suurusele; parim valik võiks olla kolmest või neljast pannist koosneva komplekti ostmine erinevate toiduvalmistamise vajaduste rahuldamiseks;
- peaksite pöörama tähelepanu ka katte tüübile - need materjalid peavad olema mittenakkuvad ja tagama ka terviseohutuse;
- oluline tegur on panni põhja paksus – mida suurem on paksus, seda ühtlasemalt pann soojeneb ja vähem deformeerub;
- kaane olemasolu või puudumine mõjutab ka panni mudeli valikut; kui kaas on komplektis - see on märkimisväärne pluss; kaane kasutamine aitab hoida pliidi puhtana, samuti lühendab küpsetusaega;
- eemaldatava käepideme olemasolu võib olla eeliseks mitte-eemaldatavate käepidemete ees, kuna need võimaldavad kasutada panni mitte ainult pliidil, vaid ka ahjus ning säästa ka oluliselt ruumi köögis;
- oluline on tähelepanu pöörata - millistele pliitidele on valitud pann mõeldud, ei pruugi kõik pannid sobida induktsioonpliidil küpsetamiseks;
- tasub pöörata tähelepanu panni puhastamise küsimusele - selle eest hoolitsemine ja pesemine ei tohiks võtta liiga palju aega; Ideaalne, kui panni saab pesta nõudepesumasinas.
Kasutamisnäpunäiteid
Praepanni kasutamisel tuleb arvestada mitte ainult selle materjali, vastupidavuse ja välimusega, vaid ka selle funktsionaalse otstarbe ja kasutamise iseärasustega. Järgida tuleks järgmisi näpunäiteid:
- esmakordsel kasutamisel peske pann käsna ja pesuvahendi lahusega ning kuivatage;
- pühkige panni põhi taimeõliga;
- toidu valmistamisel on parem kasutada toidu segamiseks puidust või plastist tarvikuid;
- ärge soojendage nõusid ilma toidu või veeta;
- kui käepidemed on plastikust - ärge pange ahju;
- panni eluea pikendamiseks on soovitav küpsetada madalal kuumusel;
- pärast kasutamist oodake, kuni pann ise maha jahtub, ilma sundjahutuseta, seejärel puhastage seda vee või pesuvahendi lahusega niisutatud käsnaga.
Erinevat tüüpi roogade ja toiduvalmistamisviiside jaoks on nüüd olemas spetsiaalsed pannitüübid, mille tööpõhimõte võib veidi erineda Allpool on toodud peamised.
Grillpann sobib suurepäraselt erinevate liha, kala ja köögiviljade grillimiseks. Panni laineline põhi võimaldab vähendada kasutatava rasva hulka, nii et valmiv roog on vähem toitev, kergemini seeditav, maitsev ja tervislik. Lisaks annavad lainelise põhja ribad roale suurepärase isuäratava ja rafineeritumalt. Grillpann on kõigi grillisõprade köögitehnika asendamatu element. Sellisel pannil saate praadida igal aastaajal ja mis tahes ilmastikutingimustes. Toiming on järgmine:
- määri panni põhi pintsliga õliga;
- kuumuta pann;
- asetage tooted välja ja vähendage tulekahju;
- perioodiliselt keerake liha köögiviljadega;
- pärast kasutamist peske nõud ja kuivatage rätikuga.
Pann munade ja pannkookide praadimiseks võimaldab küpsetada täiuslikke praemune, omletti, pannkooke. Tal on spetsiaalsed süvendid, tänu millele on kõik pannkoogid ideaalselt ühtlased ja võrdselt praetud. See pann võimaldab valmistada toitvat hommikusööki kogu perele. Saate seda lihtsalt pesta seebivees niisutatud käsnaga.
Wok on Aasia köögi praepann. See meeldib kõigile Aasia köögi austajatele. Sellel on spetsiaalselt kitsendatud põhi, mis võimaldab valmistada tervislikke ja maitsvaid roogasid köögiviljade, riisi ja lihaga. Panni kuju tagab tervisliku praadimise ilma rasva lisamata. Wok võib olla valmistatud terasest, keraamikast või malmist. Kaas vähendab oluliselt roogade pannil praadimise ja hautamise aega.
Panni ostes tuleks tähelepanu pöörata sellele, kas see sobib konkreetsele pliidile või ahjule. Kõik tüübid ei sobi induktsioonpliidil küpsetamiseks. Tema jaoks peaksite valima spetsiaalse ferromagnetilise põhjaga panni. Kuid traditsiooniliste gaasi- või elektripliitide jaoks on rohkem valikut.
Kuigi tänapäeval toodetakse üha rohkem kööginõusid, mis on kohandatud korraga kasutamiseks erinevat tüüpi pliitidel.
Klientide arvustused
Klientide arvustuste kohaselt on pann Tefal mugav ja lihtsalt puhastatav kööginõu, asendamatu abiline igas köögis. Sellest hoolimata jagunesid klientide ülevaated positiivseteks ja negatiivseteks, mis on üsna loogiline. Enamiku Tefali panniomanike poolt märgitud plussid on järgmised:
- minimaalse õli kasutamine toidu valmistamisel või ilma selleta; tänu mittenakkuvale kattele ei kleepu roog panni põhja külge;
- kuumeneb kiiremini kui muud tüüpi praepannid;
- kasutusmugavus;
- põhja keskel olev temperatuuriindikaator muudab värvi, kui pann on piisavalt kuum, mis lihtsustab oluliselt küpsetusprotsessi;
- käepideme kuju on ergonoomiline, seda on toiduvalmistamise ajal lihtne käes hoida ja sellega töötada;
- suur valik praepannide mudeleid: suuruse, katte tüübi järgi;
- suhteliselt taskukohane hind;
- saate praadida ja hautada;
- on eemaldatavate käepidemetega mudeleid, mis võimaldab küpsetada ahjus;
- toit on ideaalselt praetud ja moodustab kuldse kooriku;
- lihtne ja lihtne hooldus;
- enamik mudeleid sobivad kasutamiseks igat tüüpi pliitidel, sealhulgas induktsioonpliitidel.
Mõnede kasutajate poolt märgitud negatiivsed omadused on järgmised:
- pärast 2-3 kuud kasutamist hakkab panni mittenakkuv kate paisuma ja maha kooruma; mittenakkuva katte kahjustuse korral eraldub toitu potentsiaalselt ohtlikke aineid;
- mittenakkuva kate ei ole kriimustuste ja kahjustuste suhtes vastupidav;
- kasutamise ajal tekivad kogu panni korpusele kriimustused, mis halvendab selle välimust;
- pannide kõrge hind;
- panni seinad on väga õhukesed;
- deformeerub (põhja kuju on painutatud, panni keskkohale ilmub kühm);
- panni ülekuumenemist ei tohiks lubada, kuna selle mittenakkuvad omadused halvenevad;
- kasutusiga ei vasta deklareeritud garantiile (2 aastat), see on palju väiksem: kahest kuust ühe aastani;
- kui seda kasutatakse induktsioonpliitidel - saavutab aeglaselt keemistemperatuuri, võrreldes teiste kaubamärkidega;
- nõuavad liigset hooldust ja hooldust.
Vaadake allolevast videost Tefali panni mittenakkuva katte testi.