Mida teha, kui malmpann põleb?

Pann on iga köögi oluline atribuut. Ta osaleb paljude roogade valmistamisel. Praeguseks on köögitarvete turg täis paljude tootjate laia valikut pakkumisi ning pannide valik ja valik on enam kui suur. Igal õigel perenaisel võib olla isegi mitu panni ja igaüks neist on mõeldud konkreetse roa jaoks.

Kuid hoolimata sellest, kui palju panne köögis on, on neil siiski üks ühine joon: pikaajalisel kasutamisel hakkavad neil küpsetatud tooted põlema ja pinnale kleepuma. Selles artiklis räägime sellest, kuidas vältida toidu kleepumist ja kõrbemist malmpannile.

Malmpann viitab aastaid tagasi kasutatud kööginõudele ja jätkub tänapäevani. Hoolimata asjaolust, et tänapäeval on palju kaasaegseid praadimisseadmeid, võib seda haruldust näha peaaegu igas köögis.

Räägime põhjustest, miks malmpann võib põlema hakata:

• õliste pindade pesemine külma veega;
• pühkimise puudumine pärast pesemist;
• pidev kokkupuude päikesevalgusega;
• veel niiske nõude hoidmine suletud ruumis.

On mitmeid ajaproovitud ja kogenud meetodeid, mille kasutamine kaitseb roogade pinda ja võimaldab perenaisel jätkata maitsvate roogade valmistamist.

Põlemise põhjused on juba välja selgitatud. Räägime nüüd üksikasjalikult, kuidas uut malmist pannil võimalikke probleeme vältida.

Esimene pesu tuleb teha selleks, et maha pesta ained, millega seda valmistamisel töödeldi, ja et pann edasisel kasutamisel kõrbema ei hakkaks. Uut asja on vaja pesta, järgige kindlasti järgmisi soovitusi:

1. täitke nõud veega ja valage veidi pesuainet;
2. lusika või puidust spaatliga segage vett anumas, kuni hakkab tekkima vaht;
3. siis saab juba köögikäsna kasutada, anum tasub igast küljest korralikult läbi pühkida;
4. pärast seda peate panni hästi loputama sooja vee voolu all;
5. ärge jätke nõusid märjaks, võtke rätik ja pühkige kuivaks;
6. nii et toode kuivaks hästi, jätke see avatud ruumi;
7. seejärel asetage kappi pimedasse kohta.

Enne toidu valmistamise alustamist tuleb praadimiseks ette valmistada uus pann. Kogenud koduperenaised kasutavad kaltsineerimismeetodit, mida saab teha mitmel viisil.

Esimene:

1. ahi soojeneb kuni 220 kraadi;
2. hästi pestud ja kuivatatud pann pannakse ahju;
3. 3 tundi on nõud sees, samal ajal kui ahi on tihedalt suletud ja temperatuur selles on stabiilne;
4. pärast aja möödumist lülitub ahi välja, kuid ei avane ja pann on seal, kuni see täielikult jahtub.

Teiseks:

1. peske ja kuivatage konteiner hästi;
2. asetage pliidile ja valage soola, umbes 1 sentimeeter;
3. tund aega on pann soolaga tulel;
4. pärast seda visatakse sool välja ja põhi pühitakse;
5. kuni pann on veel kuum, vala põhja taimeõli, et tekiks mittenakkuva kate.

Kui ülaltoodud esmase töötlemise meetodid ei aidanud ja kõik kleepub pinnale, ärge heitke meelt. On ka teisi tõhusaid meetodeid, kuidas toime tulla sellega, et toit pidevalt põleb.

Siin on kõige usaldusväärsem viis, see hõlmab õli kasutamist. Peate tegema järgmist.

1. kuumuta ahi 220 kraadini;
2. asetage selle sisse praepann, oodake, kuni see kuumeneb;
3. saada roog;
4. pühkige põhja hästi eelnevalt taimeõliga niisutatud käsnaga;
5. pane tagasi ahju;
6. kui õlipõlemisprotsess lõpeb, lülitub ahi välja;
7. pärast panni täielikku jahtumist saab selle eemaldada.

See on vajalik selleks, et õli põletamisel tekkivad jäätmed ei suitsetaks kõiki ruume. Põlemise vältimiseks pärast iga kasutamist tuleb pann pesta ja kuivaks pühkida. Malmpanni tuleks hoida eranditult kuivas kohas, kuna niiskus soodustab korrosiooni.

Malmpanni puhastamiseks võib ja tulebki kasutada "vanaema" meetodeid ja rahvatarkust. Nende nõude pesemiseks sobivad suurepäraselt isetehtud puhastusvahendid, mille kasutamine aitab vältida põletusi.

Sidrunhappe kasutamine puhastamiseks pole üllatav. Seda iseloomustab ohutus ja tõhusus. Menetlus on järgmine:

1. loputage pann sooja vee all;
2. valage pinnale sidrunhape ja oodake 5 minutit;
3. seejärel pühkige nõude pind;
4. loputage hästi ja kuivatage.

Neid saab eemaldada isegi kõige püsivam ja vana rasv:

1. sulatada pinnale tekkinud rasvakiht;
2. Nõruta rasv ja vala pulber 25 minutiks pannile;
3. pärast seda tuleb nõud pesta.

Veel üks sagedamini kasutatavatest Põlemise vastu võitlemise meetodid:

1. äädikas segatakse veega võrdsetes kogustes;
2. komponentide vahel peab toimuma keemiline reaktsioon, mille tulemuseks on pasta moodustumine;
3. pasta kantakse pinnale 35 minutiks.

See on üks vanimaid viise kuidas toodet taastada:

1. hõõruda pesu seep;
2. valmistada kastrul, mis on suurem kui praepann;
3. vesi valatakse kastrulisse ja keedetakse;
4. keevasse vette lisatakse riivitud seep ja PVA-liim;
5. kui seep lahustub, peate malmpanni sellesse "kompotti" 3 tunniks langetama;
6. pärast aja möödumist pann eemaldatakse ja pestakse.

Nagu näete, on kõik üsna lihtne ja juurdepääsetav. Peaaegu kõik ained tahma väljanägemise vältimiseks ja selle eemaldamiseks on köögis. Ja ärge ärrituge, kui teie lemmikloom hakkab põlema, sest maailmas pole midagi igavest. Kuid malmist panni korralikult hooldades saate selle eluiga hõlpsalt pikendada.

Kuidas malmpanni põlemise korral olukorda parandada, vt allpool.