Pannid ahjus küpsetamiseks

Ahjus valmistatakse palju maitsvaid ja rahuldavaid roogasid. Selleks on vaja kvaliteetset ja mahukat panni. Kuid mitte iga pann ei sobi ahjus toidu küpsetamiseks. Kuidas valida õigeid roogasid, milles saate küpsetada liha, köögiviljahautist ja muid roogasid, räägime meie materjalist.

Ahjus küpsetatud toidud on eriti maitsvad ja lõhnavad. Veelgi enam, need osutuvad võimalikult kasulikuks, mis meeldib kõigile neile, kes järgivad tervisliku ja dieedilise toitumise põhimõtteid. Paljud kasutavad küpsetamiseks spetsiaalseid savipotte, millega on mugav valmistada portsjoneid. Kuid majapidamises on vaja ka kvaliteetset panni, milles saab lihtsalt, mugavalt ja turvaliselt erinevaid roogasid küpsetada.

Ahjus küpsetamiseks sobiva köögitarviku valimine pole nii keeruline, kui esmapilgul tundub. Küpsetamiseks sobivad suurepäraselt malm, valualumiinium, roostevaba teras, keraamika või klaas. Mõned pannid sobivad suurepäraselt köögiviljade või magusate vormiroogade röstimiseks, teised aga liha küpsetamiseks.

Vaatame iga tüübi omadusi eraldi.

• Kõige populaarsem ja nõutud variant on mittenakkuva katteta malmist või alumiiniumist pannidmis sobivad suurepäraselt liha praadimiseks. Sellistes toodetes saate küpsetada liha portsjonitena või ühe suure tükina.

• Ilma spetsiaalse katteta malmist ja alumiiniumist pannid saab kasutada ka küpsetamiseks. Ainult esmalt tuleb neid määrida köögiviljade või võiga või katta spetsiaalse küpsetuspaberiga.

• Emailkattega malmist praepann sobib suurepäraselt liharoogade ja magusate pirukate valmistamiseks. Tänu sellele kattele ei imendu lõhnad panni pinnale ja miski ei saa roa maitset rikkuda.

• Ahjus küpsetamiseks on täiesti võimalik kasutada ja Mittenakkuva kattega kööginõud. Kvaliteetsetel toodetel on reeglina mitmekihiline kaitsekate, mis talub suurepäraselt järsku temperatuuri langust. Kui pannil on teflonkate, ei saa te selles ahjus nõusid küpsetada.

• Roostevabast terasest tooted sobib ka ahjus küpsetamiseks. Sellise panni ainsaks puuduseks on see, et selles ei ole võimalik maitsva koorikuga liha küpsetada.

Paljud eelistavad valida ilusad ja originaalsed pannid, mis on valmistatud spetsiaalsest klaasist. Need taluvad suurepäraselt kõrgeid temperatuure ja neis saab ka rooga lauale serveerida. Lisaks on täiesti võimalik jätta osa roast neisse ja panna pann otse külmkappi. Nõu saab soojendada ka mikrolaineahjus otse selles nõudes. See on väga mugav ja praktiline.

Tänu sellele, et selline praepann on täiesti läbipaistev, saate roogi valmistamist hõlpsalt jälgida. Sellised tooted sobivad suurepäraselt liha röstimiseks, dieettoitude valmistamiseks ja küpsetamiseks. Pärast küpsetamist saab roa lauale panna ja ärge kartke, et see kiiresti jahtub. Tänu paksudele seintele säilitab valmis roog oma kuumuse pikka aega.

Klaaspannide pluss on ka see, et nendega on täiesti ohutu ja mugav valmistada erinevaid roogasid. Lõhnad ei imendu selliste toodete pinnale täielikult, mis mõjutab positiivselt keedetud roa kvaliteeti. Lisaks on sellised pannid vastupidavad, mis lisab nende hoiupõrsasse veel ühe plussi.

Sellise panni ainsaks puuduseks on see, et seda tuleb käsitseda võimalikult ettevaatlikult.. Klaastooteid ei tohi panna kuuma ahju. Ja valmis roogi eemaldades tasub meeles pidada, et nõusid ei saa panna külmale ja märjale pinnale. Kõige parem on panna see puidust alusele, muidu läheb pann lihtsalt pragu.

Tervisliku eluviisi fännidele meeldib väga keraamilistel pannidel erinevaid roogasid küpsetada. Reeglina on sellised tooted kaanega, nii et saate valmistada mitmesuguseid liha- ja köögiviljaroogasid. Sellisel pannil on kõige parem küpsetada liha või köögivilju. Keraamilistes roogades saadakse suurepäraselt keerukaid omlette, tarretatud pirukaid või küpsetatud puuvilju.

Gruusia savipann nimega ketsi on väga populaarne. See on valmistatud spetsiaalsest punasest savist. Ketsi sobib suurepäraselt liha, kala ja köögiviljade röstimiseks. Traditsiooniliselt valmivad sellisel pannil populaarsed Gruusia toidud, millel on eriline maitse ja aroom. Näiteks võite küpsetada khachapuri või mchadi. Gruusia pann sobib suurepäraselt mitte ainult küpsetamiseks. Seda saab küpsetada gaasi-, elektripliidil ja isegi lahtisel tulel.

Oluline on meeles pidada, et sellised tooted imavad hästi lõhnu, seega on parem osta glasuurtooteid. Samuti peate töö ajal järgima mõningaid reegleid. Ärge pange panni eelsoojendatud ahju.

Sobiva praepanni valimisel peaksite pöörama tähelepanu mitte ainult valmistamismaterjalile, vaid ka toote kujule. Pidage meeles, et pann ei tohiks hõivata kogu ahju siseruumi, vastasel juhul küpseb roog ebaühtlaselt.Parim on valida keskmise suurusega ümmargused või kandilised pannid, et ahjus jääks piisavalt vaba ruumi kuuma õhu ringlemiseks.

Toote valimisel peaksite pöörama tähelepanu külgede kõrgusele. Madalate külgedega tooted sobivad pitsa või munaputru valmistamiseks. Pajaroogade ja pirukate jaoks on parem valida keskmise kõrgusega külgedega tooted. Kuid kõrgete külgedega pannid sobivad suurepäraselt liha küpsetamiseks.

Selleks, et valitud köögitarvikut kauaks kasutada, tuleb järgida kasutus- ja hooldusreegleid. Näiteks ei tohi panne, millel on spetsiaalne mittenakkuva kate, puhastada abrasiivsete pesuvahenditega.

Pihustamata ja spetsiaalse kattega nõud omandavad väga kiiresti ebaesteetilise välimuse, kattuvad tahmaga. Et see roa maitset negatiivselt ei mõjutaks, puhastage pann kindlasti spetsiaalsete toodetega.

Ärge valige ilusa dekoratiivse katte ja kattega nõusid. Mõne aja pärast pole kõrgete temperatuuride tõttu endisest ilust jälgegi.

Kuidas roogi ahjus pannil küpsetada, vaadake järgmist videot.