Erinevat tüüpi kausid ja nende valiku kriteeriumid

Kulinaariakunsti täiustatakse iga päev, kokad mõtlevad välja originaalseid roogasid, viivad need ellu ja serveerivad lauale. Maiustusi, magustoite, jäätist ja palju muud peetakse iga asutuse menüü lahutamatuks osaks, kus serveerimiseks on vaja sobivaid roogasid - kaussi. Ärge unustage, et kodus saate end ka millegi rafineeritud ja maitsvaga rõõmustada, valides selleks sobivad toidud. Just kausid on võitnud paljude populaarsuse ja armastuse nii oma suurejoonelise välimuse kui ka ülalnimetatud toodete kasutusmugavuse tõttu.

Kremanka välimus ulatub tagasi Prantsusmaale Marie Antoinette'i ajal, kes oli selle riigi viimane kuninganna. Selle naise suureks kireks oli šampanja, mis oli alati õukonnas. Maitsmiseks kuninganna soovis, et talle valmistataks eritellimusel klaas, mis oleks võimalikult mahukas ja madal. Väliselt osutus toode suurejooneliseks ja selles olev šampanja nägi väga ilus välja, mistõttu ehitati sel ajastul sellistest klaasidest terveid püramiide, kui kuningriigis korraldati mingisugune vastuvõtt.

Vaatamata kogu vormide harmooniale ja välisele ilule oli laia šampanjaklaasi kasutamine ebamugav, kuna kõik mullid aurustusid koheselt ja joogi maitse halvenes oluliselt. Kuna toode paljudele meeldis, ei keeldunud nad sellest täielikult, vaid muutsid lihtsalt sisu: šampanja asemel hakati sellele lisama erineva maitsega paksemaid ja tihedamaid kompositsioone.

Kohandatud klaasist sai see roog kausiks, mis pakub tänaseni puuvilju, moosi, jäätist ja palju muud. Kuna selle toote populaarsus on ainult kasvanud, on välimuse, mahtude ja materjalide muutused muutunud üsna arusaadavateks hetkedeks. Kauss on metallist, klaasist või puidust kauss, mis asetseb õhukesel jalal, mis võib olla kõrge, keskmine ja madal.

Selliste anumate keskmine maht on 200-250 ml, millest piisab ühe inimese roa serveerimiseks.

Algselt kasutati kremankasid ainult õhtusöökidel, hiljem hakkasid need ilmuma restoranides ja nüüd saab neid vabalt osta igast riistapoest ja kasutada oma äranägemise järgi kodus. Sellise sordiga seoses pannakse kaussidesse magustoidud, aga ka köögivilja- ja muud salatid. Seda toodet kasutatakse mitmel viisil.

• Salatikauss Võib kasutada nii puu- kui juurviljade puhul.Selliseid roogasid on kohane valida juhul, kui toodet serveeritakse portsjonitena ja see on mõeldud teatud hulgale inimestele. Kausi eeliseks on seinte läbipaistvus ja originaalne kuju, mis iseenesest toimib juba selles oleva toidu kaunistusena. Suurest anumast valmistatud salat on vähem isuäratav kui see, mis on korralikult kausis serveeritud.

• jäätise kauss toimib konteinerina, milles kõige lihtsam toode näeb välja täiesti erinev. Hoolikalt kaussi pallidesse paigutatud ja täiendavate elementidega kaunistatud jäätis pole halvem kui ükski restorani serveerimine.

• Cremanka magustoiduks kaunistab iga magustoitu, kuigi see on omaette kunstiteos ning originaalne ja suurejooneline esitlus ainult suurendab selle roa mõju. Sellise delikatessi jaoks saate valida mis tahes erineva kuju, mahu, kõrgusega tooteid, kui saavutatakse visuaalne efekt. Erinevad kihid, värvid ja tekstuurid, mis on hästi nähtavad läbi kausi seinte, tekitavad lisaks isu ja suurendavad söömise naudingut;

• Kremanka moosi jaoks näeb hea välja iga teepeo ajal. Lihtsat moosi ei ole alati mugav mõneks sündmuseks serveerida, kuid sellised juhtumid pole haruldased, sest kausi kasutamine võimaldab esitleda soovitud toodet ilma piduliku laua välimust rikkumata.

Tassid on muutunud väga populaarseks söömise ja lauakatmise atribuudiks, nii et teatud roogade valik oli pigem vajadus kui kapriis. Iga toiduliigi jaoks valitakse kõige sobivamast materjalist tooted. Sama oluline detail on kuju, mis lisab sisule rafineeritust, põhjustades söögiisu suurenemist. Praegu on selliseid sorte nagu:

• poolkerakujuline kauss sobib kõige paremini jäätise, koore, vahukoore ja vahu serveerimiseks;
• kandiline kauss sobib suurepäraselt magustoitude serveerimiseks: tiramisu, panna cotta jms;
• laia koonuse kujuline kauss sobib puuviljade, tarretise ja külmutatud punši serveerimiseks;
• madala silindri kujuline kauss sobib mooside, maiustuste, puuviljasalatite serveerimiseks;
• kitsas koonuskauss sobib ideaalselt piimakokteilide jaoks.

Nõude välimus ei erine mitte ainult ülemise osa kuju, vaid ka kõrguse poolest. On kõrge jalaga tooteid, mis meenutavad klaasi, ja on madalaid, nagu kausid alusel. Nõude õige valiku tegemisel tuleks arvesse võtta ka materjali, millest see on valmistatud. Neid on erinevaid.

Toitlustusvaldkonnas rakendust leidnud plast- ja paberitooted.Paberi sort eristub keskkonnasõbralikkuse, originaalsuse ja hügieenilisuse poolest. Selliste nõude jaoks võetakse paks papp, mis on mõlemalt poolt lamineeritud, mis annab tootele erakordse, kuid atraktiivse välimuse. Sellised nõud on täiesti ohutud, kuna loomise ajal ei puutu kokku kemikaalide, liimiga, need on hüpoallergeensed ja lagunemisperioodil mittetoksilised. Kõige sagedamini ostetakse selliseid kreemikaid laste puhkuseks ja üritusteks. Populaarsed on ka plastmahutid, kuid erinevalt paberkonteinerist pole need nii keskkonnasõbralikud. Seda rooga saab kohe kaanega toota, mis lihtsustab oluliselt teele kaasavõetava toidu transportimist.

Haruldane kremanoki variant, mida tavaliselt kauplustes laialdaselt ei levitata, kuid mida võib näha riiklikes kohvikutes ja restoranides. Selliste toodete jaoks on sobivaim materjal pärn, kuid võib leida ka teist tüüpi puitu. Nõudel võivad olla kaunistused, joonistused, graveeringud.

Kõige populaarsem variant kasutamiseks nii kohvikutes ja restoranides kui ka kodus. Poest leiate suure valiku selliseid erineva kuju ja suurusega nõusid, mis võimaldab valida konkreetse juhtumi jaoks sobivaima variandi. Läbipaistvas anumas näevad kõige paremini välja salatid, puuviljad ja jäätis.

Pole nii populaarne, kuid kasutatud üsna sageli. Materjal võimaldab hoida kausi sees oleva toidu temperatuuri, mis pikendab konkreetse roa söömise naudingut. On tootjaid, kes toodavad tooteid kohe komplektis oleva metalllusikaga.

Tänu veatu valgele materjalile ja kaunitele mustritele on need laua tõelise kaunistusena. Portselannõudes on tavaks serveerida salateid või magustoite. Kvaliteetse kaussidega teenuse hind on üsna kõrge, kuid portselanigurmaanid leiavad soodsamaid pakkumisi.

Kuna kausid on valmistatud erinevatest kujunditest ja materjalidest, võivad need nõud alati laual koha sisse võtta, seda kaunistada ja isegi esile tõsta, nii et peate suutma valida konkreetse jaoks õiged tooted. rooga ja serveeri neid lauale.

Kausi saate osta igast nõudepoest või isegi supermarketist, kuid sel juhul on selle toote kvaliteedi kohta üsna raske teada saada, kuna müüja ei saa alati esitada kõiki vajalikke dokumente ega rääkida tootjast. Neile, kes soovivad osta ainult kvaliteetseid tooteid, peaksite pöörama tähelepanu kaubamärgiga toodetele.

• Luminarc on Prantsuse kaubamärk, mis on kogu maailmas populaarsust kogunud tänu kvaliteetsetele ja kaunitele paksust klaasikihist valmistatud toodetele. See nüanss võimaldab hoida toidu temperatuuri pikemat aega, et magustoitu võimalikult palju nautida. Kui algselt olid Luminarki jäätisekausid mõeldud eranditult jäätisele, siis nüüd saab neid kasutada ka teiste magustoitude valmistamiseks.

• "Iceviel" on kodumaine bränd, mis pakub osta silikaatklaasist kausse, millest toodetakse elegantseid ja funktsionaalseid tooteid. See roog on mõeldud jäätise, moosi, marmelaadi ja muu serveerimiseks.Selliste kausside kõrgus on 14 cm, ülemise osa läbimõõt on 10 cm ja alumise osa läbimõõt on 6,5 cm. Selle anuma maht on 210 g ja komplektis saate osta korraga kolm nõusid.

• boheemi - See on Tšehhi toode, mis on valmistatud Bohemian klaasist, millest sai kausside sari oma nime. Selle kaubamärgi eripäraks on toote antiikne orientatsioon, mis näeb välja väga elegantne ja pretensioonikas. Sellistes roogades saate serveerida jäätist, panna cottat, magustoite, moosi. Toodet saad osta komplektina, mis sisaldab 6 kaussi, igaüks 200 ml.

Kreemikreemide komplekti ostmiseks ja mitte kahetsemiseks, peate teadma, millele sel juhul tähelepanu pöörata.

• Kauba otstarve. Kausi kuju määrab selle sisu. Et toit näeks ilus ja sobiv, pead teadma, milline kauss mille jaoks on. Kui teil on vaja serveerida vahukoort või tavalist hapukoort, on kõige parem kasutada savi- või klaasitooteid. Heledas plastmahutis näeb puuviljasalat suurepärane välja. Kui salatil on mitu kihti ja erinevaid värve, siis kauss peab kindlasti olema läbipaistev.
• Materjali valik. Kõige populaarsemad on klaasist ja kristallist tooted. Sellise toote valimisel on vaja hinnata selle välimust, terviklikkust, laastude ja pragude puudumist. Kõik vead peaksid tekitama kahtlusi, kvaliteetsetel roogadel ei tohiks neid olla.
• Mitmekülgsus hoolduses. Toitlustusasutustel või tavalistel perenaistel, kes ei armasta liiga palju käsitsi nõusid pesta, tasub pöörata tähelepanu võimalusele pesta kausse nõudepesumasinas. Selliste roogade valimisel tasub lugeda tootja soovitusi hooldusprotseduuri kohta, et hiljem ei raiskaks aega ja energiat armastamatule tööle.
• Toote värviomadused ja kaunistus. Kaussi valiku saab teha vastavalt olemasolevale teenusele valiku põhimõttele või lihtsalt enim meeldinud variandile. Portselanist lauanõud sobivad hästi klassikaliste lauanõudega, samas kui asümmeetriliste mustrite ja mustritega esemed sobivad suurepäraselt kaasaegse disainiga.

Hinnates materjali kvaliteeti, välimuse atraktiivsust ja sarnasust koduriistadega, peaksite pöörama tähelepanu maksumusele. Kui me räägime globaalsest kaubamärgist ja kaua patenteeritud kvaliteedist, siis on kõrge hind igati õigustatud, kuid kui sellised hinnad on pandud tundmatutele kaupadele, tasub neid vältida, et mitte eksida. Hea ost oleks selline kauss, mis rahuldab kõik perenaise põhivajadused, on võimalikult mitmekülgne, et selles saaks serveerida kõike, mis magustoiduna kõige sagedamini laual on.

Bohemia kausside ülevaate saamiseks vaadake järgmist videot.