Pardipoeg: valiku tüübid ja nüansid

Uute roogade valmistamine ja maailma köökide erinevate retseptidega tutvumine viis uute mugavate toiduvalmistamisriistade otsimiseni. Pardipoeg on omamoodi tavaline pann, mille täiustamine võimaldas seda kasutada linnuliha küpsetamiseks. Selle kasutamine võimaldab kokkadel ja perenaistel valmistada roog tõeliselt maitsvaks ja mahlaseks ilma probleemideta.

Pardipoega on kombeks kutsuda paksuseinaliseks panniks erinevate linnuliha ahjus või pliidil küpsetamiseks. Sellised nõud paistavad silma oma pikliku kuju poolest, tänu millele on kogu mäng sellesse hõlpsasti paigutatud. Lisaks on pardipojal enamasti sarnasest materjalist kaas, mis sobib tihedalt vastu küpsetusnõu seinu. See hetk on oluline püsiva temperatuuri hoidmiseks toiduanuma sees. Nõude modifikatsiooni põhjal võib märkida mõningaid sarnasusi padaga.

Tavaliselt nimetatakse röövikuks sarnase elliptilise kujuga mahukamat panni, milles küpsetatakse suuremat lindu või muid tooteid.

Tänapäeval on selliste köögiriistade funktsionaalsus märkimisväärselt laienenud, nii et paljud kokad kasutavad selliseid anumaid pilafi, köögivilja- ja liharoogade valmistamiseks. On palju retsepte, milles kasutatakse teravilja, kartulit, aga ka esimesi roogasid, mida saab küpsetada hanes või pardis.

Sarnaste kööginõude ja nende omaduste täielikuks mõistmiseks, tasub kaaluda peamisi ülesandeid, mida selle abiga lahendada saab.

• Esiteks on kõigi röstimistoodete kuumtöötlus ühtlane, mis mõjutab positiivselt roa maitset.
• Mis puutub lihatoodetesse, mida saab küpsetada paksuseinalisel pannil, siis tuleb esile tuua pikaajalise virelemise võimalus. See kehtib lambaliha, veiseliha, linnuliha või ulukiliha kohta. Liha säilitab pärast mitmetunnist kuumtöötlemist oma mahlasust, lisaks on välistatud toodete põletamise võimalus.
• Pardipoegadel ei ole vaja kasutada suures koguses taimset või loomset päritolu rasvu. See punkt on eriti oluline PP järgijate jaoks.
• Rösteris roogade valmistamisel vähenevad koka tööjõukulud, kuna ahjus hautamise või küpsetamise protsess ei vaja pidevat kohalolekut ega segamist, et vältida toidu kõrbemist või ebaühtlast valmimist.
• Tihedalt suletav kaas aitab säilitada kasutatud koostisosade vitamiine ja organoleptilised omadused.
• Tänu mugavale piklikule kujule röstis on võimalik küpsetada terve lind.See nüanss on oluline piduliku lõuna- või õhtusöögi serveerimiseks mõeldud roogade valmistamise protsessis.
• Kuumtöötlemise lõppedes võib kõik valminud toidud hoida külmikus samas ahjus.
• Selliseid mahukaid anumaid on palju mugavam kasutada, sest vajadusel saavad nad keedetud roogi suvilasse või külla transportida.

Kaasaegne pardipoegade valik pakub tarbijale selle roa valmistamiseks erinevaid võimalusi. Kõige tavalisemad on järgmised tüübid.

See on klassikaline valik, millel on peamine eelis - see võimaldab temperatuuril levida kogu sees olevas mahutis. Lisaks tooted, mida töödeldakse malmist röstides ära põleta, seega saab sarnast protsessi võrrelda mittenakkuvate kööginõude kasutamisega.

Kuid materjali eristavad selle struktuuri mõned tunnused, eriti poorsus. Seetõttu võib seda tõsiselt kahjustada mehaaniline pinge, lisaks on tooraine vastuvõtlik korrosioonile ja sellest tulenevalt roostele. Samuti on malmist pardipojal muljetavaldav mass.

Kuid nõude nõuetekohase hoolduse korral sobib see kasutamiseks rohkem kui üheks aastaks. Optimaalne seina paksuse valik on 5 millimeetrit.

See on kaasaegne pardipoegade tüüp, mis on klaasist valmistatud anum, millel on täiendav emailikiht. Spetsiaalne töötlemine võimaldab nõudel omandada ideaalselt tasase poorideta pinna, mis muudab need hügieenilisemaks.Paksuseinalised klaasist pardipojad võistlevad nüüd klassikaliste malmist anumatega. Need sobivad igat tüüpi pliitidega ja neid saab kasutada toidu küpsetamiseks mikrolaineahjus ja ahjus.

Nõusid ei erista kõrge hind, neid saab pesta igal viisil, nad ei reageeri happelise või kergelt happelise keskkonnaga. Sobib toiduainete edasiseks säilitamiseks pärast küpsetamist. Emailnõudel on atraktiivne välimus, mis võimaldab röstijat kasutada lauakatmise elemendina. Läbipaistvates mahutites on toodete kuumtöötlemise protsessi palju mugavam juhtida. Klaas jääb aga endiselt hapraks tooraineks ja mõned ülevaated näitavad, et metallist pardid on maitsvamad.

Universaalsed nõud, mis võimaldavad selles mitte ainult küpsetada erinevaid roogasid erinevat tüüpi küpsetuspindadel, vaid ka hoida neid ilma neid teistesse anumatesse ümber tõstmata. Materjal ei suhtle toodetega, see on inimeste tervisele täiesti ohutu. Keraamilised pardipojad paistavad silma kõrge soojusjuhtivuse poolest. Nõud näevad esinduslikud välja, nii et neid saab serveerimiseks kasutada.

Selliste toiduvalmistamiseks mõeldud köögimahutite puuduste hulgas on vaja esile tõsta materjali haprust. Hooletust ümberkäimisest võib see praguneda, lisaks võib keraamika praguneda järskudest temperatuurikõikumistest sees ja väljas.

Selliste roogade peamine eelis on metalli kalduvus kiiresti kuumeneda, mis vähendab oluliselt küpsetusaega.Lisaks on alumiiniumpartide kasutamine palju mugavam, kuna need paistavad silma oma minimaalse kaalu poolest. Kuid metall sobib oksüdatsiooniprotsessidele, nii et kõiki roogasid ei saa sellistes roogades küpsetada.

Tootjad püüdsid seda nõudepuudust minimeerida, nii et alumiiniumpartide fännidel sai võimalikuks osta anodeeritud metallist tooteid, mis paistavad silma oma vastupidavuse poolest happelisele keskkonnale. Sellest metallist valmistatud nõud on taskukohased, kuid ilma koka kontrollita võib toit seinte ja põhja külge kleepuda, mistõttu soovitavad eksperdid osta ja kasutada mittenakkuvaid röstijaid. Ärge hoidke toitu nõudes pärast küpsetamist ja neid tuleks pesta ainult käsitsi.

Erinevad kööginõud on valmistatud roostevabast terasest, erandiks pole ka linnuliha paksuseinalised pannid. Küpsetamise ajal on metallil madal soojusjuhtivus, kuid alumiiniumist või vasest põhjaga mudelitel on kõrgem näitaja.

Paljud tootmisettevõtted pakuvad tarbijatele dekoratiivseid pardipoegi, mille peamine eesmärk on serveerida toitu lauale. Tavaliselt kaetakse sellised tooted glasuuriga, väga sageli kasutatakse portselannõusid. Sellistes pardides on aga võimatu süüa teha ega toitu soojendada.

Kuju alusel on pardipojad elliptilised, ristkülikukujulised või ovaalsed. Teine võimalus võimaldab küpsetada terve linnu koos erineva lisandiga, jaotades selle vormi vabadele aladele.

Tavaliselt müüakse nõusid samast materjalist kaanega, kuid tootjad pakuvad lisandina klaaskaane, mis võimaldab toiduvalmistamise protsessi ülalt jälgida, ilma sees valitsevat temperatuurirežiimi häirimata.

Pardipoegade valik mahu põhjal võib olla erinev. Väiksemad on kaheliitrised variandid, tavaliselt küpsetavad nad noorlinde või väikeulukeid. Hanede ja pardipoegade maksimaalne maht on 8 liitrit. Selliseid riistu ei kasutata aga nii sageli, seetõttu peetakse kõige populaarsemaks mahtu 3-4 liitrit, harvemini ostavad nad 6-liitriseid nõusid.

Selles köögitarvete segmendis paistavad silma parimad tootjad, kelle tooted on tänapäeval nõutud kogu maailmas. Populaarsete pardipoegade mudelite pingereas tuleks eristada mitut.

Malmist toode, mis tuli Aasia konveierilt maha ja on olnud turul üle 10 aasta. Nõud töötamise ajal on ennast tõestanud positiivselt, defekte pole. Tooted kuuluvad soodsasse sarja, toode on ovaalse kujuga, õli termokattega.

Pardipoja kaal on 6 kilogrammi, see sobib igat tüüpi pliitidega, sealhulgas induktsioonpliidiga. Nõusid müüakse koos kaanega.

Veel üks malmist kööginõude mudel klaaskaanega. Kööginõusid saab kasutada mis tahes soojusallikal, sealhulgas ahjus ja mikrolaineahjus. Pardipoeg ei erista kõrge hinna poolest, see on valmistatud ohutust toorainest, suurenenud tugevus on tänu täielikult vormitud korpusele. Arvestades selle suurust, võtab see aga palju riiuliruumi.

Alumiiniumist kodulindude toiduvalmistamisnõud, tootja on Venemaa ettevõte. Saate selles toitu valmistada kõigil pliitidel, kuid see ei sobi kokku induktsioonpaneelidega. Röstil on mugavad käepidemed ja mittenakkuva kate, mass on väike, mis hõlbustab toote tööd.

Mahukas, taskukohase hinnaga klaaspardi mudel, müüakse koos kaanega. Toode on hoolduselt universaalne, pestav nõudepesumasinas. Materjal, millest pardipoeg on valmistatud, eristub selle vastupidavuse poolest madalatele temperatuuridele, nii et nõusid saab panna sügavkülma.

Klaas on mehaaniliste vigastuste suhtes vastupidav, tänu oma siledale struktuurile ei ima lõhnu ja rasu. Küll aga induktsioonpliitidega ilma täiendava adapterita selline part ei ühildu.

Saksa kaubamärgi mahukad alumiiniumist kööginõud. Populaarne oma kahekihilise mittenakkuva katte tõttu. Sellel on mugavad roostevabast terasest käepidemed ja klaasist kaas.

Pardipoeg on ristkülikukujulise kujuga, mis võimaldab küpsetada või hautada terve linnu koos lisandiga.

Alumiiniumist nõud, väikese kaalu ja kahe käepidemega külgedel. Nagu enamik selle tootja köögitarvete mudeleid, on ka pardipoeg valmistatud mittenakkuva kattega, see paistab silma hea soojusjuhtivusega. Kööginõud sobivad igat tüüpi pliitide ja küpsetuspindadega.

Ovaalne alumiinium. Soovitatav kasutada elektripliitidel, keraamilistel, gaasi- ja induktsioonpliitidel.Nõud kaaluvad umbes 2 kilogrammi, mis on töötamise ajal eeliseks.

Et pardipoega ostes mitte viga teha, Toitude osas tuleb arvestada mitmete oluliste nüanssidega.

• Kõigepealt tuleks uurida nõude kokkusobivust kodupliidiga. Reeglina on enamik esitatud sortimendist universaalsed, kuid on tooteid, mida ei saa kasutada induktsioon-, halogeen- või klaaskeraamiliste põletitega. Gaasipliitide jaoks on soovitatav kasutada malmi, alumiiniumi, klaasi ja keraamikat, mikrolaineahjus küpsetamiseks on kõige parem osta klaasist või keraamikast valmistatud nõud, ahjus sobivad hästi malmist, klaasist ja alumiiniumist valmistatud nõud. Induktsioonpliidil on lindu võimalik küpsetada ainult magnetilise põhjaga röstis.
• Oluline punkt on ka pardipoja mõõtmed. Oluline on, et see mahuks ahju, mugavalt pliidile asetatuna, kraanikaussi või nõudepesumasinasse.

Ülevaade malmist pardipoegadest, vaadake järgmist videot.