Klaasid ja klaasid kohvi jaoks: valiku tüübid ja nüansid

Ilus serveerimine korreleerub jookide maitsetajuga. Seetõttu eelistavad inimesed sageli mõnda konkreetset kohvikut mitte ainult korralikult valmistatud kohvi, vaid ka selle esteetiliselt meeldiva esitusviisi tõttu. Kaunid kohviklaasid võivad olla ka Sinu köögis: see on moekas ja muudab elu ka pisut helgemaks.

Klaase ja kohviklaase eile ei ilmunud, kuid alles hiljuti hakkasid need ületama traditsioonilisi kohvitasse. Ja üha sagedamini ei osta ostja klassikalist valge kohvi teenust õhukese käepidemega minitasside kujul, vaid prille ja prille. Kaasaegne kohvietikett võimaldab kasutada:

• tassid 40 kuni 600-700 ml;
• tavalised klaasid või topeltpõhjaga klaasid;
• erineva kujuga prillid.

Paljud ütlevad, et etikett on muutunud leebemaks, kuid muutunud on ka joomise kunst. Varem vähendati seda väikesteks tassideks, millest nad ei joonud mitte ainult espressot. Täna ootab klienti mugavates suurtes klaasides kohvikokteile. Seetõttu vajate espresso jaoks miniatuurset seadet, americano jaoks aga suuremat tassi, mis sisaldab 230 ml jooki. Cappuccino mahutavus jääb pisut väiksemaks - 120-220 ml, kuid õpilaste ja juhtide, loomeinimeste ja vabakutseliste lemmikjoogi latte jaoks on klaase juba vaja.

Latte on madala kangusega jook, mille pärast nad seda armastavad. Tänapäeval on eriti populaarsed kreemja maitse ja erinevate lisanditega latte variandid. Mõnikord serveeritakse seda jooki traditsioonilises tassis ja isegi kõrgetes klaasides, kuid eelistatav on klaas. Kui tõlgite sõna "latte" itaalia keelest, on see klaas piima serveerimiseks. Kunagi valati see klaaskõrgetesse klaasidesse. Seejärel otsustasid nad piimatootele lisada veidi kohvi, mis toimis omamoodi lisandina. Ja see meetod osutus edukaks - saadud segu nimetati latte macchiato ehk kohvipiimaks.

Kord märkasid kohvikeetmise meistrid, et kui peale kloppimist peenikese joana kohvi portsjonit piima sisse kallata, jääb kohv vahu alla, nii saadakse tume kiht. Sellist ilu ei saanud tassi seinte taha peita, vaja oli klaasnõusid.

Tänapäeval serveeritakse lattet erinevates anumates.

• Traditsioonilised klaasid mahuga 150-300 ml. Latte tassil on käepide. Klaas võib olla lühikesel jalal (klaasikujuline) ja tavaline. Jalal olev toode on väiksema mahutavusega.
• Prillid. Klaasil ei ole käepidet, sellise toote maht on kuni 300 ml.
• Spetsiaalne tass. Tavaliselt on need portselanist või keraamilistest elegantse, lakoonilise kujuga kõrged tassid, mis sarnanevad mõnevõrra ümberpööratud trapetsiga. Tassil on käepide. Põhivärvid on valge ja kreemjas, pruunid topsid praktiliselt puuduvad.

Mida valida koduks, see on teie otsustada. Just professionaalsetel baristadel on nõuded ja standardid, koduseks jooginautlemiseks sobib iga toode. Just latte-klaase ostavad täna aktiivselt, joogisõprade jaoks hakkasid nad tootma sarnase konteineri uut versiooni, mis mahutab 360 ml kohvi.Plastikust läbipaistev klaas (kaubamärgiga) maksab alates 300 rubla, portselanist Taani klaas aga 1500 rubla. Keraamiline klaas on odavam, kuid sagedamini ostetakse tavalisi klaasklaase või madala varrega klaase.

Topeltklaasist termoklaasidel on selge funktsioon – need on disainitud nagu termos, säilitavad soojust kaua. Disain koosneb välis- ja siseklaasist, mis on liigendatud kaela piirkonnas. Siseklaasil on oma seinad ja oma põhi, kahe seina vahel on lihtsalt õhk. Just õhupilu isoleerib sellisesse tootesse valatud kohvi kokkupuutest klaasi hoidva inimese kätega.

Nende veidi ebatavaliste kuumakindlate klaaside tootmiseks kasutatakse spetsiaalset borosilikaatklaasi. See on keemiliselt vastupidav materjal, see on vastupidav kõrgetele temperatuuridele, sellel on madal soojuspaisumistegur. Selliseid klaase saab panna ahju, mikrolaineahju, sügavkülma, neid pestakse nõudepesumasinas. Kuid isegi nende kadestamisväärsete omadustega on kahekordse seinaga klaasist trumlid üsna haprad.

Üks ihaldatumaid tooteid selles sarjas on Delonghi kohvitassid. Ettevõte on tuntud kohvimasinate ja nende tarvikute tootmise poolest, nii et võite loota kvaliteetsele ja läbimõeldud disainile.

Kuulus ja äratuntav võimalus joogi serveerimiseks on Iiri klaas (või klaas Iiri kohvi jaoks). Sellised nõud näevad välja elegantsed, need on valmistatud kuumakindlast klaasist, varustatud käepideme ja madala jalaga.Sellises klaasis valmistatakse sageli lõhnavaid kohvikokteile, klaasi maht jääb 200 ml piiresse.

On ka teisi võimalusi.

• pokaalklaas - See on roog segatud kohvijookidele. Kujult sarnaneb see tulbiga ja selle kumer serv võimaldab klaasi erineval viisil kaunistada, selle külge kaunistamiseks erinevaid pisiasju kleepida. Pokaali maht on suur - kuni 285 ml.
• Orkaani klaas. Ja see anum on pigem elegantne vaas, kuigi selle tegelik eesmärk on üsna suure mahuga kohvikokteilid. See võib ulatuda 650 ml-ni. Nõuded mahutavusele pole karmid: kõik oleneb arendaja ideest, kohvisegu retseptist ja ka kohvisõbra enda soovist.
• Klaasid kihiliste kokteilide jaoks (või push-cafe) - pikliku kujuga elegantsed likööriklaasid mahuga kuni 100 ml. Anuma kuju ise aitab kaasa raskete komponentide settimisele, seetõttu on võimalik selles valmistada mitmekihilisi jooke.
• Frappe prillid. Neis näevad kaunid välja paksud kohvikokteilid, milles jää on alati olemas. Sellise klaasi maht on 250 ml.
• Vanamoodne klaas. Ja see on lihtne lihvimata klaas, mida sageli nimetatakse lihtsalt vanamoodsaks. Selle maht on kuni 240 ml.

Hea ökomainega korduvkasutatavatel tassidel on kas bambusest põhi või taaskasutatud plastikuga riisikestad. Need näevad stiilsed välja, nende tugevust ei saa keelata, sageli on need varustatud kaanega. Sellise toote näiteks on Huscupi biolagunev klaas. See maksab umbes 1000 rubla. Klaas on korraliku mahuga - 440 ml, kaal ligi 260 g. See on valmistatud riisi kestadest, mis on looduslik toode.Purgil on eemaldatav silikoonist kaas ja taaskasutatav hoidik. Klaasi saab pesta nõudepesumasinas ja soojendada mikrolaineahjus, mis on väga mugav.

See toode suudab konkureerida Ecoffee tassiga. See maksab veidi vähem, umbes 750 rubla. See mahutab 400 ml kohvi, kuid kaalu poolest on see väga kerge - 125 g See klaas on valmistatud bambuskiust, seega on see täielikult biolagunev. Välimuselt meenutab kruus tavalist kohvitassi, ainult et tundub, et selle papp on tihedam. Kruusid on saadaval erinevates värvides ja erinevate trükistega. Kaanel on eemaldatav kork, mis hoiab ära tassi sisu pritsimise.

Kui olete tõeline kohvitundja ja armastate eksperimenteerida maitsete ja serveerimisega, on vaevalt mõtet seda kohviklaaside hulgast valida. Ostke 2-3 (või enam) mudelit, mis ei piira teid valmistamise ja serveerimise keerukuses. Kohvi nautimine on sageli päeva parim algus, seega pole selles äris pisiasju.

Järgmisest videost leiate ülevaate Starbucksi kohvitassist.