Kõik kiirkeetjate kohta

Survepliidid ilmusid esmakordselt kahekümnenda sajandi 70ndatel. Paljud koduperenaised armusid neisse, sest need seadmed lihtsustasid igapäevaelu. Tõepoolest, tänu sellele, et toit valmis väga kiiresti, kulus palju vähem elektrit. Lisaks on oluliselt vähenenud söögitegemisele kuluv aeg.

Kui rääkida kiirkeetjast, siis see on kaanega hermeetiliselt suletud aparaat. Küpsetamise ajal hakkab pärast vee keetmist sellises pannil moodustuma aur. See tekitab kiirkeetja sees rõhu, mille järel temperatuur hakkab ületama keemispunkti.

Seeläbi kõik toidud valmivad mitu korda kiiremini. Ja selles saate küpsetada peaaegu kõike: suppe ja borši, teravilju ja isegi aspicit, mis osutub palju maitsvamaks kui tavalises kastrulis. Liha on ka väga õrn ja maitsev, kui järgite retsepte ja teete kõik õigesti. Pealegi, kuna kõik toidud ei ole praetud, on see igale inimesele palju tervislikum.

Kõik sellised seadmed saab korraga jagada mitmeks rühmaks. Need võivad olla nii elektrilised kui ka mehaanilised.Kui me räägime viimasest, siis sellised seadmed on suletud kaanega pannid. Neis saab süüa teha nii gaasi- kui ka elektripliidil. Lisaks on neil üsna paks põhi ja seinad. Kaasaegsed elektriseadmed töötavad võrgutoitel. Oma välimuselt meenutavad nad veidi multikookerit. Samal ajal on neil palju rohkem funktsioone.

Elektrilistel kiirkeetjatel on lisafunktsioonid. Saate valmistada roogasid erinevates režiimides, neid soojendada või isegi määrata kindla aja, millal küpsetusprotsess algab. Ja kui seate soovitud programmi, lülitub kiirkeetja pärast toiduvalmistamise lõppu ise välja.

Kui vaatleme üksikasjalikumalt sellise seadme seadet, siis on see kõige lihtsam pann, kuid üsna tugev. Lisaks talub see isegi liiga kõrget survet. Endale sellist seadet valides tuleb ennekõike sellega arvestada kausi töömaht pannil peaks olema kolmandiku võrra väiksem, kuna auru jaoks peab ruumi olema.

Kuid kiirkeedupoti kõige olulisem osa on kaas, mis hoiab auru välja ja hoiab ka survet potis. Selleks, et see sobiks võimalikult tihedalt, on seadmel tihend või o-rõngas. Tihend võib olla kas kummist või silikoonist.

Kui vaadelda üksikasjalikumalt kogu toimimisprotsessi, ulatub rõhk ühe baarini ja temperatuur soojeneb 121 kraadini. Küpsetamise alguses jääb kaane klapp avatuks. Kui kiirkeetja kuumeneb, sulgub klapp rõhu all iseenesest. Veidi hiljem, kui rõhk tõuseb, lükkab see klapi tagasi ja avab selle automaatselt. Tänu sellele pääseb liigne aur välja ning kiirkeedupoti sees hoitakse pidevalt kuni ühe baari rõhku.

Sellise seadme abil saate alati valmistada mitmesuguseid roogasid üsna kiiresti ja maitsvalt. See kehtib eriti nende toodete kohta, mis nõuavad liiga pikka töötlemist. Reeglina on need kõikvõimalikud teraviljad või punane liha.

Kui kiirkeetja töötab, isegi kõige värskemad ja õrnemad puu- või köögiviljad ei lähe üldse keema ega muuda oma värvi. Lõppude lõpuks ei suhtle nad toiduvalmistamise ajal hapnikuga üldse. Lisaks säilitavad sellised tooted peaaegu täielikult kõik vajalikud vitamiinid ja mineraalid. Lõppude lõpuks küpsetavad nad väga kiiresti. Kiirkeetja kasutamisel pidage aga kindlasti kinni ohutuseeskirjad. Lõppude lõpuks, kui te neid ei järgi, võite saada väga tõsiseid põletushaavu.

Kui me räägime kiirkeetjatest, siis saab neid jagada mitte ainult materjali tüübi, vaid ka suuruse, põhja paksuse ja nende sobivuse järgi erinevat tüüpi pliitidega. Seega sobib gaasipliidile näiteks roostevabast terasest või täielikult alumiiniumist valmistatud pann. Nendel materjalidel on suurepärane soojusjuhtivus. See funktsioon kiirendab oluliselt mitte ainult toidu, vaid ka vee soojendamist. Üsna harva võib leida mudeleid, millel on emailkattega kate. Kuid malmist või keraamikast kiirkeetjaid pole.

Roostevabast terasest kiirkeetjad on üsna vastupidavad erinevatele hapetele. Lisaks taluvad nad kõrgeid temperatuure. Samuti ei hoia sellised kiirkeetjad lõhnu, ei ima üldse rasvu. Seetõttu on nendes üksustes võimalik küpsetada peaaegu kõiki tooteid, kuna need ise on vaakum. See võib olla kas tarretis või tavaline puder, liha või moos. Ja isegi kui valmistate roogasid üksteise järel, ei võta need ikkagi üksteise lõhna omaks.

Induktsioonpliitide jaoks on kiirkeetjad valmistatud roostevabast terasest. Seda kuumutatakse magnetvälja abil, mitte kütteelementi kasutades, nagu teistel ahjudel. Et selline seade kogu energia kiiresti endasse võtaks, tehakse panni põhi paksemaks. Lisaks lisavad peaaegu kõik tootjad põhja kahe roostevaba terase kihi vahele vase või alumiiniumi kihi. Nii saab kiirkeetja pliidil soojeneda vaid mõne minutiga.

Kuid klaaskeraamiliste ahjude jaoks peate ostma väga lameda põhjaga kiirkeetjad. Neil ei tohiks olla süvendeid ega süvendeid. Kui need on, siis ei liigu pliidi kuumus hästi kiirkeedulisse. Arvestada tuleb ka sellega, et kiirkeetja põhjas olev läbimõõt peab täielikult ühtima plaadi läbimõõduga.

Samuti ei tohiks selline seade olla alumiiniumist ega vasest.Kui me räägime kiirkeetjate kaantest, siis on need enamasti täielikult metallist või spetsiaalsest klaasist väikeste sisestustega. Teised kaaned on mugavamad, kuna saate kõike juhtida ja neid mitte avada.

Survekeetjad võivad olla täiesti erineva suurusega – nii suured kui väikesed. Mõned neist on kausikujulised. Nendes saate keeta putru või lisandeid. Väikestele peredele või väikeste lastega peredele on väikesed kastrulid suurepärased. Nad saavad hõlpsasti valmistada beebipüreed või liha. Kulpi saab kasutada ka tavalise roana, näiteks lihtsa supi valmistamiseks.

Neile, kes soovivad endale kiirkeedupotti valida, tasub end kurssi viia populaarsemate kiirkeetjate tootjatega.

Kõigi kiirkeetjate reitingut juhivad nende tootjate tooted. See on valmistatud Saksamaal roostevabast terasest. Sellistes seadmetes puudub sisemine kate. Sellises Saksa tootjate kiirkeetjas saate süüa teha erinevatel pliitidel. Ainus asi, mida te ei saa teha, on küpsetamine ahjus või mikrolaineahjus.

Selliste kiirkeetjate tootmine asub Tšehhis. Nad on Venemaal paljude koduperenaiste seas üsna populaarsed. Need on valmistatud roostevabast terasest, seega sobivad erinevatele ahjudele. Selliste seadmete põhja on täiendatud kolmekihilisega. Et oleks mugavam süüa teha, on kausi sees mõõteskaala. Maht ei ületa seitset liitrit.Lisaks ei lähe panni käepidemed üldse kuumaks.

Veel üks selliste seadmete esindaja. Kiirkeetja on valmistatud roostevabast terasest. Käepidemed on ohutud, lisaks on see varustatud sisse-välja klapiga. See kiirkeetja sobib eranditult peaaegu kõikidele pliitidele. Seda saab isegi nõudepesumasinas pesta.

Need potid on valmistatud Hiinas. Need on valmistatud roostevabast terasest. Põhjas on alumiiniumkiht, mis soojeneb väga kiiresti. Toit sellistes kiirkeetjates ei põle üldse, pealegi püsib see kaua kuum. Võid süüa kiirkeetjas igal pliidil. Seda on lubatud pesta isegi nõudepesumasinas. Komplekti kuulub metallist auruti.

Nii nagu teised ülalkirjeldatud kiirkeetjad, on ka see valmistatud roostevabast terasest. Selle põhi on üsna paks, käepidemed ei kuumene isegi kõrgeima temperatuuri juures. Sobib igale pliidiplaadile. Seda ei saa aga pesta nõudepesumasinas.

Selliste kiirkeetjate tootmine asub Tšeljabinskis. Need on valmistatud alumiiniumist, panni maht on alates viiest liitrist. See kiirkeetja sobib suurepäraselt igapäevaseks kasutamiseks. Selles saate valmistada mis tahes valitud roogi. Moos on selles eriti hea.

Sellel kiirkeedul on survevalualumiiniumist viimistlus. Lisaks saab süüa teha induktsioonpliitidel.

See kiirkeetja on valmistatud alumiiniumkattega Hiinas. See võrgutab ostjaid mitte ainult oma kvaliteedi, vaid ka vastuvõetava hinnaga. Sellise kiirkeedupoti kausi maht on kuni 9 liitrit, nii et see osutub suurepäraselt aspikaks.

Survekeetja õige valiku tegemiseks on vaja hoolikalt uurida kõiki selle omadusi ja dokumente. Tegemist pole ju tavalise panniga, vaid üsna keerulise seadmega, mis töötab kõrge rõhu all. Kui elektri- või gaasipliidi jaoks on valitud kiirkeedupliidi, siis tuleb arvestada järgmiste punktidega.

• Parim on eelistada mudelit, mis on valmistatud roostevabast terasest. Ta võib veidi kauem vastu pidada. Samuti peate ostmisel tähelepanu pöörama selle põhjale. See peaks olema paksenenud, nagu seinad.
• Peab olema kaks ventiili: üks on avarii, teine ​​on peamine.
• Kummist tihend kestab kaua, kuid silikoon on parem, ei kuiva ega karda liiga kõrgeid temperatuure.
• Lukk peaks olema nii töökindel kui ka mugav. Lisaks peaks kiirkeetjal olema lukk, eriti kui majas on väikseid lapsi. See avaneb alles siis, kui rõhk langeb soovitud tasemeni.
• Parim on, kui käepidemed on valmistatud materjalist, mis ei kuumene kõrgel temperatuuril.
• Kui kaas on klaasist, on toiduvalmistamine palju lihtsam.
• On väga hea, kui termomeeter on olemas, sest sel juhul on võimalik toiduvalmistamise protsessi juhtida.
• Kui kiirkeedul on erinevad lülitusrežiimid, võimaldab see valmistada roogasid õrnemal režiimil.
• Kui komplektis on täiendav kaas, võimaldab see küpsetada kiirkeetjas nagu tavalisel pannil.

Peaaegu iga mudeli komplektis on kasutusjuhend. Siiski on aegu, mil see pole nii. Seetõttu on enne ostmist või pärast seda vaja tutvuda mõne reegliga.

• Rangelt keelatud on kiirkeedukatla järelvalveta jätmine, et lapsed seda mingil juhul kätte ei saaks.
• Kiirkeedukatti ei tohi panna ahju ega ahju.
• Sellise seadme puudutamine toiduvalmistamise ajal või kohe pärast väljalülitamist on keelatud.
• Õige on toitu valmistada vee lisamisega.
• Ärge praadige ühtegi toitu surve all.
• Enne kasutamist tuleb kiirkeedupotti pesta mis tahes pesuainega, et eemaldada rasva jäljed, kui neid on.
• Pärast seda võite hakata küpsetama. Valage kaussi vett nii, et see ei täidaks seda rohkem kui kaks kolmandikku.
• Seejärel peate kaane sulgema ja määrama rõhutaseme, kui see kiirkeedupottis on saadaval. Kui küpsetate gaasipliidil, reguleerige lihtsalt leek õigele tasemele.
• Auru peab anumast pidevalt välja tulema. Kui ei, siis peate lisama veidi tulekahju. Peaasi, et mitte üle pingutada, et toit ära ei kõrbeks.

Lisaks vajavad mõned selliste seadmete mudelid pärast toiduvalmistamist jahutamist. Samuti peate veenduma, et klapid ei ummistuks. Kui see ikkagi juhtus, tuleb need pesta. Kui omanikud kiirkeedupotti liiga sageli ei kasuta, on parem hoida tihendeid eraldi. Pärast küpsetamist tuleb pann põhjalikult pesta ja seejärel kuivatada. Kiirkeetja tuleb hoida kuivas kohas.

Lisateavet kiirkeedukatla õige kasutamise kohta leiate järgmisest videost.