Hõbeesemed: tüübid, kasu ja kahju

Hõbeesemed on tuntud juba iidsetest aegadest. Tänapäeval on sellel eristaatus, mitte igaüks ei saa oma kõrge hinna tõttu endale sellist komplekti lauale lubada. Kuid kas hõbe on nii kasulik ja kas see kahjustab, kui selles toitu serveeritakse?

Hõbedal oli suur väärtus ja esteetiline veetlus paljudes iidsetes kultuurides, kus sellest valmistati ehteid, nõusid, kujukesi, rituaalseid esemeid. Hõbedakaevandused avati sellistes riikides nagu Kreeka, Hispaania, Itaalia. Sageli said need sõja põhjuseks.

Hõbedat kasutati lauanõudena kõige sagedamini aastatel 1840–1940. Selle aja jooksul laienes kõvasti hõbeesemete tootmine ja kaubandus, et kaupmehed saaksid rahuldada kasvavat nõudlust.

Viktoriaanlikul ajastul olid hõbenõud suurepärase söögilaua asendamatu osa. Seda kasutati tingimata ametliku söögikorra ajal serveerimisel Ameerika Ühendriikides ja Euroopas. Hõbedakollektsioonid olid kõrgelt hinnatud ja sageli valmistatud eritellimusel. Ühes sellises komplektis oli mõnikord kuni 100 seadet.

Ametlikud õhtusöögid 1800. aastate lõpus ja 1900. aastate alguses olid pikad, mõnikord hõlmasid 10 või enamat käiku, millest igaüks serveeriti oma lauahõbedaga. Väärismetallist kahvlite, lusikate ja nugade kasutamine polnud ebatavaline.

Hõbedast valmistati suuri kahvleid, tordinoad, nikerdusnoad, supilusikad ja kastmekulbid. Lisaks meeldivatele esteetilistele omadustele tegi hõbeda kerge kaal ja ainulaadne koostis metallist ideaalse lahenduse pidulikul lauakatmisel. Sageli olid tooted kaunistatud käsitsi nikerduste ja elevandiluust sisestustega.

Hõbedatoodetel on inimestele ainulaadsed kasulikud omadused.

• Bakterite puudumine. Hõbe võib avaldada kahjulikku mõju bakteritele, sõdade ajal kasutati seda vee desinfitseerimiseks. Seetõttu soovitatakse lastele sellistest roogadest toitu ja jooke anda. Pealegi on selliste söögiriistade eest hoolitsemine lihtsam.
• Suurendab immuunsust. Öeldakse, et kui metallile serveeritakse kuuma või sooja toitu, lähevad selle molekulid toodetesse. Antibakteriaalse toimega hõbe aitab parandada immuunsust.
• Mittetoksiline metall. Hõbe on mittetoksiline, seega ei tohiks sellistest roogadest toitu süües muretseda.
• Säilitab ja taastab vee ja vedelike värskuse. Pole ime, et ajaloost on teada, et vesi ja vein säilitasid oma maitse ega riknenud hõbedastes anumates hoidmisel.
• Jahutab keha. Hõbe suudab keha jahutada, seega tundub selles olev vesi jahedam. Lisaks on sellest metallist valmistatud enamik tursete vastu suunatud jalavõrusid.

Arstid soovitavad kasutada hõbeehteid neile, kellel on probleeme südame-veresoonkonna süsteemiga. Samuti ei ole need üleliigsed silmahaiguste, sageli korduvate peavalude, depressiooni, liigse higistamise tuvastamisel. Kokkupuutel inimkehaga edastab metall talle positiivseid ioone, mis annavad rakkudele märkamatu impulsi.

Teaduse tulekuga hajus enamik müüte hõbeda kasulikkusest inimkehale, sealhulgas asjaolu, et see suudab vee pikka aega puhtana hoida. Kõik sai alguse ajast, mil mürk oli peamine relv vaenlase vastu. Seejärel hakkasid alkeemikud valmistama sulfiidmürgiseid aineid, mida oli võimalik tuvastada kokkupuutel hõbedaga.

Isegi kui inimene mürgitati aeglaselt, kogunes kehasse mürk, väärismetallist ehted hakkasid sel juhul tumenema, mistõttu otsustas aadel kasutada nõude valmistamisel peamise metallina hõbedat. Tänapäeval on teadlased aga tõestanud, et metalliioonid koos ravimitega võimendavad nende positiivset mõju inimorganismile.

Nagu iga raskmetall, võib ka hõbe kehasse koguneda, mis võib põhjustada mürgistust.

See kehtib ka "hõbedavee" kontrollimatu kasutamise kohta, mis põhjustab üleannustamist ja seejärel:

• ainevahetushäired;
• depressioon;
• iiveldus ja peavalud.

Metalli leidub mõnes toidus, mida inimesed juba söövad. Nende hulgas:

• tilli;
• kurgid;
• kõrvits;
• kapsas;
• liha.

Ostja peab valiku käigus kohe otsustama, mis eesmärgil ta hõbenõude komplekti ostab. Kui kavatsete seda kasutada roogade serveerimiseks, siis peate otsima vajalikku toodet mitte juveelipoest, vaid savinõust.

Need, mis on juveelipoodides riiulitel, sobivad vaid kingituseks või dekoratiivmööbliks. Tihti selgub sulami koostise tuvastamisel, et selles on vastavalt raskmetalle, sellised söögiriistad ei saa toiduga kokku puutuda, vastasel juhul võite saada mürgituse.

Isegi hõbeesemeid ostes peate müüjalt küsima kvaliteedisertifikaat, kus tuleks täpsustada kasutatava sulami koostis. Mingitest lisanditest ja lisametallidest ei saa juttugi olla – need on kahjulikud.

Mida kõrgem on ostetud hõbeda proov, seda parem. Pöörake erilist tähelepanu kattele, mida saab ainult kullata. Kui tegemist on lakiga, roodiumiga või emailiga mustamisega, siis saab kõnealust toodet kasutada ainult suveniirina või siseviimistlusena.

Hõbenõude käsitsi puhastamine võtab sama palju aega kui muude köögitarvete pesemine. Esmalt täitke kraanikauss sooja veega, lisage nõudepesuvahend. Erilist tähelepanu tuleks pöörata vee temperatuurile, eriti kui suurtel nõud on plastikust käepidemetega.

Hõbenõu asetatakse seebilahusega kraanikaussi ja lastakse korraks lamada. Seejärel peske mustus pehme käsnaga maha. Kleepuvate toodete olemasolul peaksid seadmed umbes kümme minutit vees lebama. Te ei saa kasutada rauast harja, käsna, sest hõbe on pehme metall, mis kaotab karmi kokkupuute tõttu oma atraktiivsuse. Pärast puhastamist loputatakse nõud kraani all ja pühitakse pehme rätikuga. Samuti puhastatakse hõbetatud nõud.

Hõbedast esemeid on lubatud pesta nõudepesumasinas, kuid enne seda tuleb taldrikutelt eemaldada toidujäägid. Ärge kasutage puhastusvahendeid, mille koostises on happeid. Kuivatusfunktsiooni olemasolul saate söögiriistu kuivatada nõudepesumasinas.

Tihti tuleb tegeleda plekkide ja plekkide probleemiga hõbeplaatidel ja kahvlitel. Need võivad olla põhjustatud maavaradest või tekkida siis, kui hõbedat hoitakse märjana.

Hea viis atraktiivse välimuse taastamiseks ja mustuse eemaldamiseks kodus on kasta kalts või köögirätik oliiviõlisse ja hõõruda sellega nõude pinda.

Õli asemel võite kasutada äädikat. Kalts ei tohiks olla märg, lihtsalt äädikas hästi läbi imbunud, mida ei pea veega lahjendama. Pärast riistu võib loputada tavalise vee ja seebiga.

Teine tõhus viis plekkide eemaldamiseks on kasutada söögisoodat, mis on tegelikult universaalne ja odav puhastusvahend. See võib asendada äädikat, ainult pulbrit tuleb veega veidi lahjendada.

Asjatundjatelt on vaja anda veel paar näpunäidet, kuidas hõbeesemeid hooldada.

• Esiteks ei saa metalltooteid plastkilesse mähkida. Hõbedahoolduseksperdid ütlevad, et kuigi see meetod aeglustab tuhmumist, võib tihedalt kleepuv plastik viimistlust kahjustada, mille tulemuseks on mustad laigud, mida on pärast peaaegu võimatu eemaldada.
• Ärge kasutage kummiribasid ümbrise kinnitamiseks hõbeda külge. Kumm võib metalli korrodeerida, isegi kui see on sellest eraldatud mitme paberi- või riidekihiga.
• Pideva kasutamise korral ilmub sellistele seadmetele paatina - antiikesemete tunnus.
• Pärast kasutamist tuleb nõud koheselt pesta, pühkida ja puhastada.
• Mõnes komplektis on hõbedastel nugadel roostevabast terasest terad. Selliste toodete puhastamisel peate olema ettevaatlik, sest nende kahe metalli kokkupuutel tekib elektrolüütiline reaktsioon.

Hõbenõude eeliste ja ohtude kohta vaadake järgmist videot.