Käsitsi köögiviljalõikurid: tüübid ja valikureeglid

Aasta läbi, eriti suve-sügishooajal, on populaarsed köögiviljatoidud, mille koostisained tuleb sageli käsitsi hakkida. Et see protsess ei oleks tülikas, peaksite hoolitsema köögiviljade lõikamiseks sobiva seadme ostmise eest. Kuna käsitsi valmistatud köögiviljalõikureid pakutakse kauplustes üsna suures valikus, on paljude jaoks õige seadme valimine keeruline.

Seetõttu tuleb enne sellise tööriista ostmist selgeks teha, millised on nende tööpõhimõtted, otstarve (milleks sobivad juur- või puuviljad) ning ka milliseid kriteeriume tuleks valikul järgida. Kõiki neid nüansse kirjeldatakse üksikasjalikult selles artiklis.

Käsitsi juurviljalõikur on tavaliselt väikese suurusega agregaat, mille põhielemendiks on lõiketerad puuviljade tükeldamiseks. Disain võib olla mehaaniliselt juhitav või koosneda ainult vahetatavate lõiketeradega sektsioonist.

Reeglina eraldab tükeldatud juurviljade kukkumise ala köögiviljalõikuri korpuse või isegi eraldi sektsiooniga.Paljud kujundused on varustatud spetsiaalsete düüsidega, mis võimaldavad reguleerida saadud tükkide suurust. Kõik lõigatud tükid on ligikaudu sama suuruse ja kujuga.

Sellel ajaproovitud mehaanilisel seadmel on palju eeliseid võrreldes kaasaegsete elektriseadmetega.

• Selline tööriist ei tarbi elektrit, mis ei too kaasa täiendavaid finantskulusid.
• Toodete terad on üsna pika kasutuseaga ja võimelised lihvima erineva kõvadusega tooteid.
• Mehaanilised köögiviljalõikurid on kompaktse korpusega, neid on mugav hoida köögisahtlites, samuti on lihtne puhastada nõudepesumasinas. Lisaks võimaldab kompaktsus seadet hõlpsasti ühistranspordiga transportida näiteks maakoju, mida köögikombaini kohta öelda ei saa.
• Kasulik purustamisfunktsioon võimaldab köögivilju lõigata palju kiiremini kui noaga.
• Erinevalt võrgutoitega kodumasinatest saab mehaanilisi riive osta mõistliku hinnaga igast kodutehnika kauplusest.

Kuid sellisel seadmel on elektrilise vastega võrreldes mitmeid puudusi.

• Hakkimise ajal peate tegema füüsilist pingutust, eriti kui köögiviljad on kõvad. Elektrilised mudelid võimaldavad seda vältida.
• Jahvatusprotsess segistis või kombainis on kordades kiirem kui mehaaniliste mudelite kasutamisel. See erinevus on eriti märgatav, kui peate lõikama palju köögivilju.
• Elektrotehnikat saab varustada suure hulga lihvimisrežiimidega.

Käsitsi tüüpi köögiviljalõikurid võivad mõnes mõttes üksteisest erineda. Selle põhjal saab eristada mitut tüüpi selliseid seadmeid, millest igaühel on spetsiaalne omaduste komplekt ja tööpõhimõte.

• metallist köögiviljalõikur, valmistatud metallist, enamasti ümmarguse või ruudukujulise kujuga ja sisestatud plastiksoonde. Köögiviljad tükeldatakse sellisel seadmel neile peale vajutades ja riivimehhanismi keerates. Seda tüüpi valmisseadmeid müüakse tavaliselt koos mitme vahetatava otsikuga, et tooteid saaks purustada erineva suuruse ja kujuga tükkideks.

• Riiv nimega V-nuga See on konstrueeritud nii, et selle tasapinnalisse plastkorpusesse saab sisestada erineva kujuga noad. Sellise seadme abil on üsna mugav tükeldada köögivilju, näiteks kapsast, samuti lõigata toitu ribadeks või anda tükeldatud tükkidele teistsugune kuju.

• Üks mugavatest mehaanilistest universaalsetest köögiviljalõikuritest on selline sort nagu käsitsi harvester. Välimuselt sarnaneb see elektrilise vastega, kuid ei vaja võrguühendust. Nõutava kuju ja suurusega terad paigaldatakse anuma sisse, juurviljad asetatakse sisse aukude kaudu.Seejärel on vaja kere ülaosas asuvat käepidet pöörata nii, et terad hakiksid sees olevaid tooteid.

• Köögiviljalõikuri tüüp viilutaja disainilt sarnane juurviljakoorijaga. Ta suudab lõigata köögivilju üsna suurteks lamedateks tükkideks, aga ka õlgedeks.

• Spiraalne seade meenutab pliiatsiteritajat. See on võimeline jahvatama köögivilju, andes neile ringi või spiraali kuju.

• Olemas on ka juurviljalõikurid alligaatori tüüp. Need on ette nähtud keedetud köögiviljade ja muude toodete jaoks. Nagu krokodilli suu, avaneb disain, toode ise asetatakse sisse ja seejärel tuleb kaant jõuga vajutada - lõigatud toit liigub spetsiaalsesse anumasse.

Tasub lähemalt uurida selliste seadmete tootjaid. Mõned neist on end toiduvalmistamiseks mõeldud kodumasinate turul juba tõestanud ja neid võib õigustatult lisada parimate mudelite loendisse:

Prantsuse kaubamärk toob ostjate ette juurviljahakkimismasina mudeli K1011114. See seade on kolmel jalal stabiilne konstruktsioon, mille korpuse ülaosas on auk toodete jaoks ja keskel on ümarate plaatide kujul valmistatud lihvimisterad.Üsna muljetavaldava suurusega käepide, mille käibe tõttu töötab kogu mehhanism, teeb selle juurviljalõikuri töötamise väga mugavaks.

Selle mudeli puuduste hulgas võib märkida ainult komponentide osana tükeldatud köögiviljade konteineri puudumine. Kuid selle asemel võite seadme alla asetada tavalise plaadi. Köögiviljalõikuri hind on ligikaudu 600 rubla.

Rootsi mudelid on kaasaegsel turul saadaval paljudes seadmetes, mis erinevad üksteisest düüside poolest. Selle hõlpsasti kasutatava tööriista hulgas on mudeleid, mis lõikavad köögiviljad ribadeks, õhukesteks plaatideks ja väikesteks viiludeks. Mõned seadmed puhastavad isegi köögivilju.

Eraldi tasub kaaluda mudelit "Lux"., sest seda iseloomustab suurenenud kulumiskindlus ja terade teravus. Selle korpus on paigaldatud mugavatele kummeeritud jalgadele, mis takistavad tööriista libisemist töötamise ajal. Selle mudeli hind on 8000 rubla. "Alligaatori" lihtsamad analoogid ilma poksi ja mõne muu komponendita maksavad umbes 2500 rubla.

Saksamaa on teine ​​riik, mis toodab käsitsi köögiviljalõikureid. Riivi põhimaterjal on toidupolüstüreen, millel on kõrge tugevus. Seadme korpus on valmistatud V-kujulise raami kujul ja selle külge on kinnitatud kolm düüsi. Disain on varustatud spetsiaalse puuviljahoidjaga, mis aitab köögiviljade tükeldamisel minimeerida sisselõigete tõenäosust.

Sellise tööriista esimene otsik on mõeldud kapsa tükeldamiseks ja muude köögiviljade lõikamiseks viiludeks. Teist tüüpi kinnitust kasutatakse peamiselt kartulite viilutamiseks hilisemaks friteerimiseks.Tükkide kuju sarnaneb baaridele. Kolmanda otsiku abil saate ülejäänud salatiköögiviljad rõngasteks, aga ka poolrõngasteks lõigata. Kogu selle mitmekülgsuse ja terade teravuse jaoks on seadmel taskukohane hind - 2500 rubla.

Köögiviljalõikuri jaoks on väga huvitav ja üks ohutumaid võimalusi saksa mudel. Välimuselt meenutab selline toode pigem juurviljakoorijat, kuid selle funktsiooni eest vastutab vaid üks kolmest otsikust, millel on väikesed sälgud, mis võimaldavad köögiviljadelt ja puuviljadelt õhukese nahakihi eemaldada. Teine - keraamiline - otsik täidab köögiviljade ja muude toodete lõikamise funktsiooni soovitud paksusega viiludeks. Kolmas tera on mõeldud köögiviljade lõikamiseks õhukesteks ribadeks.

Selle mudeli eeliseks on töö lihtsus. Otsiku asendamine sobiva vastu on üsna lihtne. Seadet on lihtne puhastada ning tänu oma kompaktsusele muutub see loodusmatkadel asendamatuks. Sellise köögiviljalõikuri hind on umbes 1400 rubla.

See on köögiviljade lõikamiseks mõeldud seadme ebatavaline mudel. Nugadega kassetist ja põhikorpusest koosnev disain toimib pliiatsiteritaja põhimõttel: köögivili kinnitatakse seadme käepidemele, seejärel tuleb hakata seda käepidet pöörama, mille tulemusena toode lõigatakse nagu spagetid.

Sellise toote kasutamine on täiesti ohutu. Seda on lihtne pesta – lihtsalt pange jooksva vee alla. Seadme maksumus on 1500 rubla.

Et mitte teha viga köögiviljade käsitsi tükeldamise seadme valimisel, on mitmeid märke, millele enne ostmist tähelepanu pöörata.

• Materjal, millest tööriist on valmistatud, mängib olulist rolli ja mõjutab selle kasutusiga.. Parem on, kui metallosad domineerivad plastikust, kuna need on oluliselt tugevamad ja vähem kahjustusohtlikud. On suurepärane, kui sellised elemendid on valmistatud roostevabast terasest. Plasti on kõige parem vältida ka ohutuse huvides, kuna see võib sisaldada mürgiseid aineid.
• Pöörake tähelepanu komplektis olevate düüside arvule. Mida rohkem neid, seda funktsionaalsem on seade ise. See on eriti kasulik neile, kellele meeldib süüa teha ja köögiviljasalateid katsetada.
• Tutvuge kindlasti Internetis seadmete valikuga ja uurige teid huvitavate mudelite ülevaateid. Juhtub, et olles kodus sellise köögiviljalõikuri kokku pannud, saad vaid kauni välimusega seadme, mis tegelikult osutub täiesti kasutuskõlbmatuks.

Need, kes on juba küpsetusprotsessis sellist seadet nagu käsitsi köögiviljalõikur proovinud, annavad mitmeid soovitusi, mis muudab seadme kasutamise palju lihtsamaks ja ohutumaks.

• Liiga suuri tooreid köögivilju salatite jaoks viilutades võite tunda seadme tugevat vastupanu. Selleks, et mehhanismi mitte kahjustada, on parem lõigata suured puuviljad väiksemateks tükkideks. See vähendab oluliselt masina koormust ja kiirendab lihvimisprotsessi.
• Pika lõikamise protsessi täpsemaks toimimiseks peaksite andma tööriistale vähemalt viieminutilise pausi. See võib mõne mudeli puhul vähendada purunemise ja defektide ohtu.
• Mehhanismi on vaja õigeaegselt puhastada, vältides köögiviljade jääkide kuivamist selle pinnal. See kehtib eriti purustaja otsiku kohta, mille augud on üsna väikesed ja oht tooteosakeste neisse sattumiseks on suurem.

Köögiviljalõikuri ülevaate saamiseks vaadake järgmist videot.