Kaaviar: omadused, tüübid ja valik

Kaaviar on oluline serveerimiselement. See on mõeldud Venemaal väga populaarse luksusliku delikatessi serveerimiseks. Väärtusliku kala kaaviari pannakse sageli võileibadele, asetades nendega taldriku laua keskele. Heade kommete reeglite kohaselt on see aga vastuvõetamatu. Kui soovite korraldada kõrgetasemelist pidusööki, tuleks toodet serveerida ainult spetsiaalsetes roogades.

Kaaviarikauss on kaaviari serveerimiseks mõeldud ese. Lisaks on see peen element, mis kaunistab lauda. Mõne mudeli disain on eksklusiivne. Leidub isegi andekate käsitööliste käsitsi valmistatud esemeid. Neid võib õigusega nimetada kunstiteosteks. Tööstuslikul viisil valmistatud isendid vastavad ka kalahõrgutise staatuse rollile.

Kaaviarikarbid on valmistatud erinevatest materjalidest. Iga ostja võib leida valiku, mis sobib hästi serveeringuga. Siiski tuleb meeles pidada, et Pole olemas odavaid plastikust kaaviarikausse. Selliste nõude valmistamiseks kasutatakse tavaliselt sädelevat kristalli, hõbedat, parimat portselani ja kaunist fajansi. Kaugemas minevikus serveeriti kaaviari vääriskividega kaetud kullast anumates.

Kaasaegsete toodete kuju, suurus ja disain võivad olla erinevad. Need on lakoonilised, kuid elegantsed kausid, fantaasiamudelid kalade, lindude ja isegi tervete kompositsioonide kujul, mis illustreerivad muinasjuttude stseene.

Tootjate pakutav kaaviari valik on mitmekesine. Suhteliselt lihtsad mudelid on valmistatud keraamikast, vastupidavast klaasist, kristallist, kvaliteetsest roostevabast terasest. Luksuslikumad valikud on valmistatud pronksist, hõbedast, vääriskividest. Sageli kombineeritakse materjale.

Klaasesemed sobivad suurepäraselt igapäevaseks kasutamiseks. Nad näevad pidulikul laual mitte vähem ilusad. Sellised tooted on taskukohased, näevad stiilsed välja ja neid on lihtne tavapäraste vahenditega puhastada. Kaaviari valmistamiseks ei kasutata tavalist klaasi, vaid kasutatakse spetsiaalset kristallklaasi või termomaterjali. See võimaldab teil saada ilusaid, kuid vastupidavaid tooteid. Nõude välisosa raamimiseks kasutatakse sageli kivi, terast, kuproniklit, hõbedat.

Kristalltooted olid nõukogude ajal väga populaarsed. Paljude jaoks seostuvad elegantsed kristalltooted ka tänapäeval luksusega. Moodsad mudelid, mida on töödeldud teemantpinnaga, loovad ainulaadse valguse mängu. Mõnikord on tooteid täiendatud hõbedase või kuldse fooliumiga.

Hõbedast esemeid peetakse luksuseks.Arvatakse, et lisaks kaunile välimusele on sellel metallil raviomadused. Siiski võtab sellises anumas lebava toote küllastumine väärtuslike ioonidega aega. Kui paned kaaviari pooleks tunniks hõbenõusse, ei juhtu midagi. sellest hoolimata tõsiasi, et materjal takistab bakterite kasvu, on vaieldamatu. See võimaldab kiiresti riknevat delikatessi korralikult säilitada.

Hõbedast valmistatud staatusesemed valmivad käsitööna. Sellised elemendid ei ole odavad, kuid täiendavad suurepäraselt luksuslikku serveerimist.

Teine võimalus on hõbedane. Esemed on valmistatud alumiiniumist, roostevabast terasest või kuproniklist. Ülevalt on need kaetud hõbeesemete kihiga. Sellise kaaviari hind on madalam. Samal ajal kortsuvad need mitte vähem tõhusalt kui täiesti hõbedased tooted. Esmapilgul on erinevus peaaegu nähtamatu.

Pole raske teada saada, kas teie ees on lauahõbe või hõbetatud. Selleks on ette nähtud märgistus. Tootja märgib andmed alusmaterjali kohta ja annab teavet ka katte paksuse kohta (mikronites). Muidugi tuleks kirjutada ka kaunistuseks kasutatud metalli näidis.

Teine võimalus - hõbedane kaaviar, kaunistatud emailtehnikas. See on keeruline maal, mis muudab isegi lihtsa vormiga objekti kunstiteoseks. Maal kantakse metalli katvale emailile. Need on lilled, mustrid, tervikpildid.

Sellise serveerimise elemendi võib omistada eliidile ja isegi kollektsioneeritavale, sest käsitsi maalitud toodete hinnad on väga kõrged. Tootjad annavad sellistele toodetele sageli nimetusi "kuninglik", "prints" ja see pole juhuslik. Nõud näevad tõesti välja nagu osa möödunud sajandite valitsenud rahva lauakaunistusest.

Portselanist lauanõud on klassika. See on elegantne, praktiline ja vastupidav. Tänu mitmele põletustsüklile tootmisprotsessis talub materjal kergesti mis tahes temperatuuri. Glasuuri dekoratiivne kate on neutraalne. See ei mõjuta tooteid, ei ima lõhnu.

Portselan võimaldab teil luua nii lakoonilisi tooteid kui ka lokkis meistriteoseid. Sellised nõud on nii lihtsalt valged kui ka mustriga. Kuldsete või hõbedaste elementidega esemed näevad elegantsed välja. Huvitavad võimalused, mille loomisel kasutatakse stabiilseid värvaineid.

Eraldi kategoorias tuleks eraldada Gzheli tehnikas maalitud keraamilised kaaviarikausid. Kuulsad erksinised mustrid lumivalgel pinnal võidavad endiselt rahvakunsti tundjate südameid. Paljud koguvad selles stiilis valmistatud nõusid ja dekoratiivesemeid.Valge ja sinine kaaviar saab kollektsiooni vääriliseks täienduseks. See võib harmooniliselt täiendada sarnaseid serveerimisesemeid või eristuda tõhusalt lumivalgete roogade taustal.

Kaaviar on toode, mis rikneb kiiresti. Toatemperatuur mõjutab seda negatiivselt. Sellega seoses tekkis Euroopas suurepärane idee serveerida delikatessi jahutatult, hoides ühtlast temperatuuri. See kehtib eriti lahtiste toodete puhul. Selle säilivusaeg on vaid mõni tund.

Jahutatud kaaviari kauss on kaheosaline. Esimene on jääkuubik. Teine on kauss kaaviari jaoks. Tehnoloogia on väga lihtne. Suur anum on täidetud jääga ja väike kaaviariga. Kui jääkuubikud hakkavad sulama, vahetatakse need välja. Nii hoitakse vajalikku temperatuuri. Niiskuse aurustumise vältimiseks kaetakse nõud kaanega.

Jahutuskaaviari kaussi kasutatakse nii hõrgutise lauale serveerimiseks kui ka toote külmikus hoidmiseks. Mõned mudelid võimaldavad jahutusosa lahti võtta. See jääb tavaliseks pistikupesaks, mille saab lauale panna, kui vaba ruumi pole piisavalt.

Kui kaaviar on teie laual tagasihoidlikul kohal, ei tohiks te selle toote jaoks luksuslikke roogasid osta. Piisab miniatuursest pistikupesast. Sellel võib olla tavaline ümmargune või ovaalne kuju.Võite valida ka originaalversiooni (näiteks lehe, merekarbi vms kujul valmistatud kaaviari kauss).

Kaant on vaja selleks, et munad ei muutuks ilmastikunähtuseks, ei kuivaks ega ima endasse võõraid lõhnu. Delikatessi hoitakse külmkapis ainult sel viisil (kui teie kaaviar ei näe ette selle elemendi olemasolu, peaksite toote sulgema väikese taldriku või millegi muuga). Enne serveerimist saab kaane eemaldada.

Kaaviari lusikas on kasulik lisand. Tavalise lusikaga pole kombeks toodet peale kanda. Seadmel peab olema eriline kuju ja pikkus. Just selle elemendi kinnitavad mõned tootjad kaaviari külge.

See komplekt on väga mugav. Lusikas ei sega üldse. See asetatakse kas kaane spetsiaalsesse süvendisse või kinnitatakse anuma enda külge. Sel juhul on kogu komplekt valmistatud samas stiilis. Kõik elemendid on üksteisega kooskõlas, mis näeb välja stiilne ja kallis.

Kõigepealt peaksite otsustama kaaviari suuruse. See parameeter sõltub teie vajadustest ja isudest. Kui kaaviar on teie laual haruldane ja väikestes kogustes, piisab teile väikesest väljalaskeavast.Kui soovite külalisi üllatada, pakkudes neile "lusikatega kaaviari söömist", peaksite ostma mahukad nõud. mäleta seda reeglite kohaselt peab konteiner olema täielikult täidetud.

Paljud panevad hõrgutise laua keskele, et igaüks saaks seda õige koguse võtta. Sel juhul oleks lusika ja jahutuselemendiga komplekt suurepärane valik. Samuti saate anda igale külalisele individuaalse portsjoni minikaaviarist. Sel juhul peaksite ostma mitu identset väikese mahuga pistikupesa. Neid võib serveerida kas täidetud või tühjana iga koha kõrvale panna, et külaline ise saaks anumat oma suva järgi täita.

Hõbedast tooteid võib nimetada universaalseks. Need on kooskõlas kõigi roogadega (kristall, klaas, portselan). Kullatud mudel on samuti hea valik. See võib olla suurepärane kingitus, sest sellised asjad näevad välja elegantsed ja staatuses.

Teine hea võimalus on klaasist kaaviar. See roog näeb välja elegantne ja sobib kõigega. Näiteks on populaarsed Muza kaubamärgi odavad, kuid originaalsed tooted.

Ebatavalise disaini mudelist võib saada tõeline lauakaunistus. Kauplustest leiate tooteid kala (näiteks beluga või tuur), vaala, luige, karpide, miniämbri või tünni jne kujul. Pakkumisi on palju. Näiteks Imperial Portselani Factory pakub originaalkaanega valget ja sinist mudelit.

Klaasist ja keraamikast valmistatud kaaviarikausid ei vaja eritöötlust. Kristalli pestakse ainult soojas vees ja seejärel pühitakse kuivaks. Kullamise juuresolekul kasutatakse äädika vesilahust.

Hõbedast esemeid puhastage flanellitüki, seemisnaha või muu pehme lapiga. Dekoratiivseks ennetavaks puhastuseks (1-2 korda kuus) kasutatakse spetsiaalset lahust, mida saab osta juveelipoest.

Vaadake järgmises videos lusikaga kaaviar "Sturgeon".