Multikeetja kausid: valik ja kasutusreeglid

Tänapäeval on multikooker iga kaasaegse köögi asendamatu atribuut. Kuigi keedunõu müüakse tavaliselt kohe komplektina, tekib vahel siiski vajadus välja vahetada ja uus osta. Kausi valik sõltub mitmest olulisest tegurist.

Multikookeri kauss on omamoodi pann, milles viiakse läbi kogu toiduvalmistamisprotsess. See osa võib erineda olenevalt multikookeri enda mudelist ja funktsioonidest, mida see täidab. Paagid erinevad ka mahu ja kasutatud vooderdise poolest, seega tuleb arvestada paljude teguritega, kui ostetakse uus, et asendada vana või kahjustatud.

Sisekatteks kasutatavad materjalid on erinevad ja sõltuvad sellest, milliseid funktsioone seade täidab, st milliseid roogasid selles küpsetatakse. Tootjad määravad kohe kindlaks, kas roogades on võimalik toitu küpsetada, praadida või küpsetada, ja vastavalt sellele valivad välja sobivaimad metallid.

• Kõige sagedamini valmistatakse kausid ise alumiinium või roostevaba teras, ja siis juba vajaliku materjaliga kaetud. Mõned variatsioonid lähevad müüki ilma täiendava töötlemiseta. Valmistatud roostevabast terasest või alumiiniumist, ei karda need kriimustusi, kukkumisi ega metallist tööriistade kasutamist, kuid põhjustavad sageli küpsetatud roogade põlemist.

• Roostevaba teras saab kasutada pikka aega, kartmata korrosiooni või mehaanilisi kahjustusi. Samas ei tasu karta, et nõud omandavad mingi ebameeldiva metallimaitse. Veelgi enam, roostevabast terasest kauss on multifunktsionaalne ja seda saab kasutada isegi tavalise keedupotina pliidil. Mõned toiduained võivad siiski oksüdeeruda ja isuäratava praekoorikuga roogi on peaaegu võimatu valmistada.

• Mittenakkuv kauss on enamasti teflon. Selline kate ei suhtle toodetega, vaid soojendab ühtlaselt valmistatavat rooga. Kahjuks kulub kate üsna kiiresti, eriti sagedasel kokkupuutel metallist tööriistadega, nagu spaatlid või kahvlid. Protsessi aeglustamiseks on soovitatav korjata silikoontarvikuid.

• Teflon See on mõistliku hinnaga, kuid samas usaldusväärne. Lisaks talub see kuni 250 kraadi temperatuuri. Kasutus- ja hooldusreegleid järgides saate seda kaussi kasutada 2–3 aastat ning see ei kaota katte mittenakkuvaid omadusi.Selliseid nõusid saab pesta nõudepesumasinas, need ei karda kodukeemiat ega ole tahmaga kaetud.

• keraamiline kauss peetakse kvaliteetseks valikuks, mis ühendab endas võime taluda kõrgeid temperatuure (kuni 450 kraadi) ega eralda kasutamise ajal kahjulikke aineid. Keraamilist anumat on väga lihtne pesta. Miinustest võib nimetada nõude haprust ja kõrget hinda. Temperatuuri järsk langus põhjustab tõenäoliselt pragusid. Eksperdid usuvad, et metallist kausid on maksimaalse stabiilsusega ja teflonkattega kaussidel on suurem mitmekülgsus.

Katte tüübi mõju kohta inimeste tervisele liigub suur hulk müüte, kuid paljudel neist puudub teaduslik alus. Näiteks on tõestatud, et tefloni kuumutamine toob kaasa organismile ohtlike ainete eraldumise. Kuid ükski multikeetja ei saa soojeneda üle 175 kraadi ja 200 kraadi piiri ületamisel algab negatiivne reaktsioon.

Mõnikord on teavet, et samad teflonnõud põhjustavad kahjulike hapete ilmnemist veres. Jällegi pole seda teavet kinnitanud midagi konkreetset.

Auruti kausi valimisel tuleks eelistada end turul tõestanud ja ideaalset hinna ja kvaliteedi suhet pakkuvaid kaubamärke.Näiteks võib see olla REDMOND SkyCooker M40S. Anum mahutab 5 liitrit ja on seest keraamikaga kaetud. Jaapani Panasonic SR-TMZ550 on sarnased seaded. Mugavad käepidemed lihtsustavad oluliselt tööd. Polaris PMC 0548AD mida iseloomustab taskukohane hind, 5-liitrine maht ja teflonkate. SUPRA MCS-4704 mahutab 4 liitrit töödeldud tooteid ja on kaitstud teflonkattega.

Multikeetja kausi valimisel on parem võtta see, mis mahutab 5 liitrit - seda peetakse parimaks näitajaks. Üldiselt on variatsioone 2 kuni 7 liitrit: väikesed sobivad rohkem ühele inimesele või väikesele perele ja suured vastavalt suure hulga inimeste teenindamiseks. Mõõteskaala olemasolu võimaldab täpselt arvutada konkreetse roa valmistamiseks kasutatud koostisosade koguse.

Samuti on olemas universaalne kauss, mis sobib erinevate multikookeri mudelite jaoks.. Selline ost on möödapääsmatu, kui näiteks enam müügil mitteoleva mudeli võimsus on kahjustatud. Kui hakkate otse ostma olemasolevale konkreetsele multikeetjale kaussi, peate arvestama sellele sobiva kõrguse, läbimõõdu ja mahuga.

Kui täpselt sama mudeli kaussi pole võimalik osta, saate osta sama jama ühilduvad variatsioonid või teise tootja universaalne konteiner. Teave kausi parameetrite kohta on tavaliselt näidatud multikookeri passis.

Kui otsustate näitajad ise hankida, peate seda tegema mõõta läbimõõt koos kõrgusega. Läbimõõt määratakse ülemise osa või väljaulatuvate osadega maksimaalse laiuse järgi. Sageli erineb see indikaator alumise osa läbimõõdust ja see on normaalne, kuna põhja kitsenemine toimub ainult ümara kuju tõttu.

Kausside vahetatavuse määrab reeglina spetsiaalne ühilduvustabel. Kui valite valed nõud, siis see kas ei mahu multikeetjasse või ei fikseerita ja saab kütteelemendist vajaliku soojuse.

Kuid isegi õigesti määratletud parameetrid ei taga, et kauss sobib ideaalselt multikookerisse.. Mõnel mudelil on oma omadused ja seetõttu ei sobi see teiste varuosadega. Tabeliga töötades on vaja kindlaks määrata olemasoleva multikookeri kausi parameetrid ja seejärel välja selgitada, millised ühilduvad mudelid kuuluvad samade parameetrite alla.

Kõiki multikookeri kausi kasutamise üksikasju saab reeglina lugeda seadme juhistest. Oluline on, et nii anuma põhi kui ka sellega suhtlev soojendusplaat oleksid absoluutselt puhtad.

Kauss on ainult toidu jaoks ja seetõttu kaasa arvatud aeglane pliit, on oluline veenduda, et kõik söögiriistad, spaatlid ja muud esemed on juba eemaldatud. Muide, seda ei saa kasutada taigna sõtkumiseks, mida mõned koduperenaised kuritarvitavad. Nõusid ei tohi koputada ja kasutada teravilja pesemiseks anumana. Aurutamist tuleks teha ainult vastavalt juhistele.

Põhimõtteliselt väidavad enamik kasutajaid, et multikeetja kaussi saab ahju panna, kuid peate seda siiski tegema omal vastutusel ja riskil, kuna tootja selliseid soovitusi ei anna. Sama võib öelda ka kausi pliidile paigaldamise kohta - pannes kausi gaasile, võib see koheselt kaduda.

Seadme kausi eest hoolitsemisel on oma omadused. Näiteks pärast rohke lõhnavürtsidega roa valmistamist tuleks anum koheselt pesta, vastasel juhul imendub terav lõhn ja seda on väga raske eemaldada.

Pärast pesemist pühitakse nõud kohe kuivaks, muidu roostetavad. Kausi tahmast puhastamiseks või kõrbenud toidu sisemuse pesemiseks võite proovida mitmeid meetodeid, mis ei kahjusta katte pinda. Näiteks võite lihtsalt sisse valada tavalist puhast vett, seejärel keeta ja loputada kõike tavalise käsnaga.

Raskemas olukorras lisatakse keevale vedelikule soodat, sidrunimahla või sidrunhapet. Mehaanilise toime jaoks on siiski parem kasutada silikoontööriistu, näiteks spaatlit. Lisaks usuvad paljud koduperenaised, et tugevalt määrdunud nõude väliskülje puhtuse taastamine võimaldab melamiini käsn, mille "maagiliste" omaduste aktiveerimiseks piisab tavalisest veest.

Kuidas valida multikookeri kaussi, vaadake järgmist videot.