Teenõud: mis see on ja millised esemed komplekti kuuluvad?

Hiinas on tee joomine eriti hoolikas. Seda protsessi varjavad paljud saladused ja traditsioonid. Kvaliteetsed teenõud aitavad paljastada kõik maitse- ja aroomiomadused, et jooki täielikult nautida. Õige säilitamine ja pruulimine tagab raviomaduste säilimise. Teekomplekt sisaldab kõike, mida vajate ühe hämmastava joogiga tutvumiseks.

Nõude omadused sõltuvad otseselt sellest, millest need on valmistatud.

Arvatakse, et parim keraamika tee valmistamiseks on valmistatud Yixingis (Hiina) – seal kaevandatakse eriliste omadustega materjali. Savitooteid saab kasutada ainult ühte tüüpi tee jaoks, sest savi imab endasse aroomi.

Seriaalid näevad välja nagu kunstiteosed ja neid kasutatakse tavaliselt piduliku laua serveerimiseks. Hiinas eksponeeritakse portselanist teekomplekte ainult tähtsatele ja kallitele külalistele. Keraamilised nõud ei ole dekoratsioonis nii luksuslikud, kuid need on praktilisemad. Võib kasutada paljude teeliikide jaoks.

Väliselt on sellised nõud stiilsed ja kaasaegsed.Esemed soojenevad ja jahtuvad kiiresti. Klaasist teenõud võimaldavad jälgida pruulimisprotsessi, mis näeb välja väga esteetiliselt meeldiv.

Teekomplekt sisaldab esemeid tee hoidmiseks, keetmiseks ja joomiseks. Traditsiooniliselt koosneb komplekt mitmest vajalikust esemest.

• Hoiukastid (Cha-he). Mahutisse valatakse lahtine tee. Enne tseremooniat saavad kõik osalejad joogiga tutvuda, hinnata välimust ja aroomi. Cha-ta näeb mõnikord välja nagu taldrik.
• teepaar (kõrge klaas "wangxiangbei" ja kauss "pinmingbei"). Tee valatakse klaasi ja kaetakse kausiga. Viimane säilitab joogi aroomi. Paar võib lisaks sisaldada "bench-zhan" - ümmarguse või ruudu kujuga kandikut. Külalisele serveeritakse kausiga klaas, et ta saaks nautida lõhna ja esimest lonksu joogist.
• Juhatus (karjane). Selline teekomplekti alus on varustatud topeltpõhjaga, mille tõttu mahavalgunud joogitilgad lauda ei määri. Traditsiooniliselt on see vajalik selleks, et tseremoonial osalejad ei jääks protsessist kõrvale. Kaasaegses maailmas võimaldab tahvel isegi töölaual koos dokumentidega teed juua, ilma et oleks oht midagi ära rikkuda.
• Veekeetja pruulimiseks. Sees on sõel, mis võimaldab jooki ilma lehtedeta valada. Filter võib paikneda tilal nii sees kui väljas. Teekomplekti kõige olulisem ese.
• Kann tee jaoks (chahay). Pärast pruulimist valatakse jook sellistesse roogadesse ja alles siis valatakse igale külalisele. See on vajalik selleks, et lehed ei tõmbuks liiga kaua.

Neid on vaja teejoomise mugavamaks muutmiseks, tüli vähendamiseks. Oluliste tööriistade loend:

• linane rätik - mõeldud teenõude pühkimiseks mahavalgunud teest;
• portselanlusikas teelehtede jääkide kausist eemaldamiseks;
• nõel teekannu tila puhastamiseks lehtedest;
• hari veekeetjast tilkade harjamiseks;
• pruulimiseks mõeldud bambusest spaatel toimib dosaatorina, aitab teelehti uinuda;
• tangid teekannu puhastamiseks vanadest teelehtedest;
• liivakell 2 minutit – nii kaua kulub teelehtede keetmiseks.

Kaasaegseid teekomplekte on laiendatud ja need sisaldavad rohkem esemeid. Komplektis lisanõud.

1. Taldrikud kasutatakse koos teepaariga.
2. Suhkrukauss. Suhkruga portselanist või klaasist esemest saab funktsionaalne lauakaunistus.
3. Kommikauss. On taldriku või korvi kujuga. Mõeldud maiustuste ja joogilisandite jaoks.
4. Piimamees. Tee piimaga on üsna populaarne jook. Kui eelistate seda võimalust, on spetsiaalsed nõud lihtsalt asendamatud.
5. teelusikatäit. Hõbedast esemed on kõige populaarsemad. Need ei mõjuta tee maitset ja on kasulikud. Teelusikad võivad aga olla ka metallist. Kaunistusena kasutatakse reljeeft.

Mõnes komplektis on teepaari asemel ainult tassid ja alustassid. Sellised nõud on ebatavalised, kuid üsna populaarsed ja neid nimetatakse teekomplektideks. Täiendavad esemed ei kuulu alati komplekti, sageli tuleb need eraldi osta.

Teekööginõud kaunistavad pidulauda või on heaks kingituseks lähedastele. Õigesti valitud komplekt kestab palju aastaid ja säilitab kõik tee omadused.

Oluline on pöörata tähelepanu järgmistele omadustele.

• Üksuste arv. Klassikaline komplekt on mõeldud 6 inimesele, kuid kaasaegsed tootjad pakuvad muid võimalusi. Kui nõud on mõeldud pere kasutamiseks, siis võite võtta väikese. Pühade puhul peaksite vaatama laiendatud komplekte. Täieliku komplekti teadasaamiseks lugege kindlasti kirjeldust.
• Dekoratsioon. Isegi klaasnõusid saab värvida. Saviversioonid on tavaliselt kaunistatud mitmesuguste ornamentide ja etniliste motiividega. Portselanist komplektid on vormilt ja disainilt väga mitmekesised. On vaja, et teekomplekti sisustus oleks kombineeritud teiste roogadega.
• Tootja. Soovitatav on eelistada mainekaid ja populaarseid kaubamärke. Nii et te ei pea muretsema pettuse pärast. Teenuse kvaliteet mõjutab otseselt joogi omadusi.

Tavaliselt on laud kokkupandav ja sellel on kate. Sisse saab panna teekannu, käterätiku, tangid, teepaari ja kannu.

Valimiseks on ka teatud näpunäiteid.

• Erilist tähelepanu tuleks pöörata teelauale (chabani). See aitab mitte ainult pinda kaitsta, vaid ka õigesti häälestada, ruumi korraldada.
• Pruulimiseks roogade valimisel on parem eelistada savist või portselanist mudelid. Alternatiivina kasutatakse portselanist kaanega (gaiwan) kaussi.
• Veekeetja parem enne ostmist üle vaadata. Kvaliteetse toote puhul on juga valamisel ühtlane ja täis. Tila ots peaks olema kehaga samal tasapinnal.
• Kann tee jaoks (chahan) tundub eriti esteetiliselt meeldiv, kui see on valmistatud klaasist või portselanist.
• Portselanist teepaar muudab tee joomise mugavamaks. Selliseid riistu on meeldiv ja mugav kasutada.
• Sõel nina peal. Joogi täiendav filtreerimine väikestest teelehtedest võimaldab vedelikku võimalikult palju puhastada. Selline konksu või aasaga sõel pannakse teekannu peale enne sisu valamist.

Kvaliteetsetel teenõudel on pikk kasutusiga.

Olulised punktid, mida kaaluda, on loetletud allpool.

• Piirake teenõude kokkupuudet tugeva lõhna allikatega. Ärge asetage komplekti toidu või vürtside lähedusse. Ärge puudutage tugeva parfüümi või kreemi lõhnaga tooteid. Nõud imavad võõra lõhna endasse ja see rikub keedetud tee.
• Kasutage pühkimiseks ainult eraldi käterätikut. Vastasel juhul võivad köögilõhnad või rasvaosakesed nõud rikkuda.
• Kui teekannu sees pole glasuuri, siis pruulige selles ainult sama teed. Tangidega koorides tõmba lehed välja ja vala sisepind keeva veega. Ärge kasutage pesuaineid.

Järgmisena saab tutvuda teetseremoonia läbiviimise protsessiga Hiinas.