Armud: kuidas need välja näevad ja kuidas neid kasutada?

Idarahvaste teetseremoonia on alati olnud midagi erilist. Rituaali viiakse läbi endiselt vanu rahvuslikke traditsioone järgides. Türgis ja Aserbaidžaanis algab päev tassikese teega ning jooki võib juua päeva jooksul veel mitu korda, lõpetatakse iga toidukord. Loomulikult mängib teejoomises peamist rolli klaasist tassid on armud, Ottomani impeeriumist jäänud kultuuripärand.

Iga idamaade riike külastav turist maitseb kindlasti Aserbaidžaani kristallklaasidest teed. Meie artiklis vaatleme, mis on armud, räägime nende välimusega seotud legendist ja Türgi teetseremoonia läbiviimise reeglitest.

Armud on spetsiaalsed kristallist teenõud, mida kasutatakse laialdaselt Türgis, Iraanis ja Aserbaidžaanis. Viimastel aastatel, koos turistide voo suurenemisega nendesse riikidesse, on tassid muutunud populaarseks ka Venemaal. See on üsna loomulik, sest nende eriline kuju aitab kaasa pikemale soojuse säilimisele ja läbipaistvus võimaldab näha klaasi täiust, nii et isegi pikkade vestluste korral ei saa te muretseda, et jook jahtub.

Aserbaidžaani keelest on sõna "armud" tõlgitud kui "pirn", türgi keeles kõlab selle puuvilja nimi nagu "armut".Paljud usuvad, et just tänu oma pirnikujulisele kujule said need prillid oma nime. Teine versioon ütleb, et teetassid on tulbikujulised, mis sümboliseerib idamaade elanike jaoks armastust, pühendumust ja hellust. Paljude jaoks meenutab Armudi kuvand peenikese vöökoha, ümarate puusade ja kaunite rindadega naisekuju.

Traditsioonilisi Aserbaidžaani tasse müüakse ilma sangadeta, kuid poodidest võib leida ka spetsiaalselt turistidele mõeldud hoidikuga mudelit – kohalikud neid ei kasuta.

Kuum jook valatakse spetsiaalsest teekannust kaenlasse, võite selle juua peaaegu kohe, ilma põletusohuta. Fakt on see, et seadme ülespoole laienev kuju võimaldab vedeliku ülemist osa kiiremini jahutada. Teed ei valata ääreni, tavaks on jätta paar sentimeetrit, et külalisel oleks mugavam tass võtta ja veidi juua. Mõnel tootel on õhuke ääris, mis näitab piiri, milleni vedelikku valada.

Igapäevaelus kasutavad Aserbaidžaani elanikud lihtsad klaasist käepidemed, aga erilisteks ja pidulikeks päevadeks on tooteid, mida leidub igas peres. Külaliste saabudes võetakse need ka välja. Idamaisest basaarist võib leida väga ilusaid käsitsi maalitud portselanist või fajanssist kuldse või hõbedase dekooriga käsivarsi.

Jõukatele inimestele pakutakse ehtsast kullast või hõbedast luksuslikke mudeleid.. Suurepärane alternatiiv klaasile on kaunite mustritega kristall. Klaaside maht on üsna väike - 100 ml, see on täiesti piisav, et teil oleks aega vestluste ajal jooki juua ja seejärel lisada.Mõnikord võivad türklased ühel teetseremoonial juua 15 portsjonit kuuma teed.

Vaatamata käepidemete puudumisele, väga mugav tasse hoida. Need asetsevad kenasti sõrmede vahel ega libise nende vahelt välja. Paksendatud põhjaga kuumakindel klaas hoiab ära põletushaavade ja tee kiire jahtumise.

Müüakse teekomplektid kahele või enamale inimesele, need sisaldavad kandikut, teekannu teelehtede jaoks ja klaasid alustassidega. Käepidemetega armud on väike traditsiooniline keskkoha poole kitsendatud klaasist tass. Käepideme saab asetada kõikjale ülemisse või alumisse ossa ning mõnikord isegi ahenevasse piirkonda.

Euroopa riikides hakkasid paljud selliseid tasse kohvi jaoks kasutama, need osutusid oma miniatuurse suuruse tõttu mugavaks klassikalise espresso jaoks. Ida elanikud peavad sellist tegevust aga vastuvõetamatuks ja isegi solvavaks.

Aserbaidžaanis asendatakse käepide topsihoidjaga armude jaoks. Need on valmistatud kuproniklist, pronksist või hõbedast. Kuni tass ise on kuum, võid seda hoida topsihoidja peal, peaasi, et seda kogemata ümber ei keeraks. Nende toodete disain on tavaliselt minimalistlik, samas on ka mahukaid käepidemega seadmeid, mis katavad klaasi ennast.

Sajandeid tagasi, Osmani impeeriumi ajal, oli tavaks juua teed armudest. Pirnikujulised topsid võimaldasid hoida joogi optimaalset temperatuuri pikka aega, ei olnud kuum ega külm. Impeerium lagunes, kuid traditsioonid säilisid.Kõik Lähis-Ida rahvad usuvad, et relvad ilmusid esmakordselt nende piirkonnas ja levisid seejärel kogu territooriumil, kuid keegi ei saa sellele küsimusele täpset vastust anda. Seetõttu nimetatakse erinevates allikates prille kas türgi või aserbaidžaani omadeks.

Turistidele räägitakse imelist lugu, mis on seotud kitsendatud toodete ilmumisega. Iidsetel aegadel joodi teed tavalistest klaastopsidest. Kord, järgmisel pidusöögi ajal, sosistati padišah talle kõrva, et tema naine on Tema Majesteedile truudusetu. Raevunud sultan käskis oma naise hukata, kuid otsustas kõigepealt naisele häbematute silmadesse vaadata. Reeturit nähes pigistas mees vihast oma käes olnud tassi nii tugevasti kinni, et see tõmbus keskelt kitsenema ja hakkas meenutama peenikese pihaga naisefiguuri. Padisahhi viha ei kestnud aga kaua: nähes oma kallima kauneid silmi, andis ta talle andeks ja lasi tal rahus minna. Kuid tema emotsioonid peegeldusid klaasis.

Hiljem kinkis ta selle oma naisele koos tulpide kimbuga – armastuse sümboliga. Seega soovis sultan, et ta naine mäletaks alati, kui tugevad tunded tema vastu olid. Iraani ja Türgit külastavad turistid proovivad alati kuuma armudijooki, püüdes sageli traditsioonilist tseremooniat täielikult korrata. Olles korra kitsendatud klaasist klaasidest teed proovinud, ei taha te enam tavaliste klaaside juurde tagasi pöörduda.

Just toodete arvukad eelised on muutnud need populaarseks paljudes lääneriikides. Armudi peamine omadus on loomulikult nende kuju ja paksenenud põhi, mis ei lase teel maha jahtuda, samas kui ülemine paisutatud osa jahutab seda kiiresti.Mõlemad temperatuurid ühinevad keskel, moodustades ideaalse joogijoogi.

Kui olete innukas teejooja ja alustate iga päeva selle õilsa joogiga, siis peaksite kindlasti ostma traditsioonilise Aserbaidžaani komplekti, mis muudab kuuma tee joomise tõeliseks naudinguks. Tasside suur eelis on mugavus: need ei libise käte vahelt välja ja kuumakindel klaas võimaldab hoida temperatuuri sees ja mitte kõrvetada käsi isegi siis, kui vedelikust tõuseb aur.

Teekomplektid on uskumatult ilusad. Isegi kõige tavalisemad klaasist või kristallist valmistatud tooted näevad ebaharilikud välja ja pakuvad silmailu, rääkimata luksuslikust värvist või väärismetallidest mudelitest.

Türgi tee joomisest võib saada suurepärane traditsioon kogu perele. See on unustamatu aeg, mil lapsed ja täiskasvanud kogunevad lauda ja lubavad end mõne magusa magusaga lõhnava joogiga, nad võivad endale lubada pikki vestlusi, sest jook ei külmu. Türgi tasside teine ​​oluline eelis on valmistamise hügieeniline materjal. See pole mitte ainult 100% keskkonnasõbralik, vaid ei reageeri ka vedelikuga, kandes tee maitset täielikult ilma muutmata.

Kui satute mõnda idapoolsesse riiki, võite kõhklemata osta sõpradele ja sugulastele kingituseks kauneid teekomplekte, mis rõõmustavad neid mitte ainult pühade ajal, vaid iga päev, luues lühikeseks ajaks hubase atmosfääri idamaiste nootidega. aega. Tõelise õilsa joogi armastajad, kes valmistavad ise teelehti ega osta kotte, on sellise kingituse üle eriti rõõmsad. Ostke kindlasti tooteid endale.

Tõelise Türgi teetseremoonia läbiviimiseks tuleb järgida teatud reegleid. Joogi valmistamiseks kasutatakse reeglina pikalehelist teed, väga harvadel juhtudel rohelist teed.

Teed juuakse aeglaselt, lonkshaaval, kogu protseduur võib kesta üle neljakümne minuti. Lehti on tavaks pruulida mitmes etapis. Alustuseks valatakse teekann kuuma veega, et see soojendaks, seejärel asetatakse lahtiste lehtede tee õiges koguses sisse ja valatakse keeva veega keskele. Seejärel tuleb veekeetja katta kaanega ja mähkida spetsiaalsesse rätikusse, et kuumus välja ei tuleks. Laske teel tõmmata 4 minutit, seejärel valage seadmesse rohkem vett. Oodake veel 5 minutit ja serveerige külalistele.

Teed valatakse alustades kõige lugupeetumast inimesest laua taga, tavaliselt vanimast. Ja siis nad premeerivad kõiki teisi. Jooki on tavaks serveerida taldrikutel, mõnikord, kui külaline tuleb läänest, mugavuse huvides sangaga alusalustes.

Suhkrukuubikuid serveeritakse lahtises nõudes ja igaüks võtab endale vajaliku koguse. Idas süüakse maiustusi suupistena: esmalt kastetakse tükike joogi sisse, siis hammustatakse ära ja siis juuakse maha. Sel juhul on soovitav taldrikuid käes hoida. Eraldi kaussides serveeri kindlasti mett, moosi, kuivatatud puuvilju ja traditsioonilist Türgi hõrgutist – Türgi hõrgutist.

Paljud ei tea, miks Türgis suhkrut vahepalana süüakse, selle traditsiooniga on seotud veel üks ajalooline fakt. Varem ümbritsesid padishahsid vandenõulased, kes tahtsid teda tappa. Mõned üritasid tema toidu või joogi sisse mürki libistada. Eriti kaval tilkus mürki suhkrule, nii et reaktsiooni jälgimiseks hakati kuubikuid joogi sisse kastma.Kui terad hakkasid susisema, värvi muutma või põhja settisid, siis oli nende kallal tööd tehtud. Õlle valmistamiseks kasutatakse mõnikord kahekordseid veekeetjaid, mis asetatakse kütmiseks pliidile.

Tee joomise protsessis tuleks jälgida ka mõnda punkti. Esiteks tuleb meeles pidada, et idas austatakse vanemaid väga, nii et esimene sõna lauas on kas majaomanikule või vanimale. Kõik istuvad diivanitel või pehmete patjadega vaibal. Läbipaistvad nõud võimaldavad omanikul mõista, et on aeg jooki täiendada. Külalistel on tavaks teed lisada seni, kuni nad ise keelduvad.

Järgmises videos ootab teid Aserbaidžaani teetseremoonia.