Nugade keeramine: valiku tüübid ja nüansid

Tavalises kotis paikneksid noad seda kahjustamata, ainult igaühe jaoks eraldi ümbrises. Nugade arsenali näitamiseks vööl ei ole parim lahendus. Siin on vaja keerdkäike – lamedaid noaümbriseid, mis rullitakse kokku.

Keeramise eesmärk pole mitte ainult kokanugade mugav kaasaskandmine, vaid ka komplektile viimistletud välimuse andmine, välistades tööriista kadumise. Kui kokk on reisiv inimene, siis sellisel töötajal igapäevases segaduses noad käest ei lähe. Ja samas restoranis töötavate kokkade jaoks on oluline, et nad oleksid alati käepärast. Mitte iga kokk, kes on enne tööd noad teritanud, ei usalda neid oma kolleegile-naabrile, kes unustab regulaarselt nende teravust kontrollida.

Parim materjal on ehtne nahk, näiteks pressitud veisenahk, millest valmistatakse ka kalleid kaubamärgiga jalgratta sadulaid. Nugadele mõeldud nahkkeerd, isegi tingimustes, kus väikesed õli- ja rasvapiisad igas suunas hajuvad, peavad probleemideta vastu kümme aastat ja eriti ettevaatliku suhtumise korral - kõik kolmkümmend.Kui otsustate teha kingituse sõbrale või tuttavale, kes töötab (kokana) restoranis, kohvikus, toidupoe hüpermarketis või reklaamitud kitsa profiiliga kliinikus või kui see on teie tüdruksõber või naine, kes on kirglik kulinaariaspetsialist, siis noaümbris (vahel koos uue nugade komplektiga) on üks parimaid märke tähelepanust inimesele, kelle jaoks on söögitegemine nii professionaalne tegevus kui ka eneseväljendusmeetod. Ärge säästke raha - parem on anda nugadele kvaliteetne keerd, mis teenivad seda inimest aastaid.

Alternatiivina - kunstnahk, kuid selle kvaliteet peaks olema tasemel. Halb kunstnahk kulub pärast kuu-kolme aktiivset kasutamist maha, arvukad marrastused rikuvad selle välimust - ja isegi pärast taastamist (immutamine, ülevärvimine) ei pea see kaua vastu. Valige kõige kulumiskindlamast kunstnahast noakeerd, mis ei karda tilkagi rasva (vastupidi, vähese pinda määrimisega kestab materjal kauem, ei kuiva ega pragune) või temperatuur tõusis 10-20 kraadi võrra.

Magnetiline keerd ei lase nugadel välja kukkuda ja segadusse minna. Lame neodüüm või pehme magnet (nagu need, mida kasutatakse külmiku ukse tihendis) on sisse ehitatud noa igasse "istmesse".Nagu magnet jopede või nutitelefoni ümbriste kinnitamiseks, tõmbab selline magnet noa terasest tera terava otsa või keskele, see on kindlalt keerdu sisse õmmeldud. Magnet on piisavalt tugev ja võimaldab isegi rasket lõikurit käes hoida (kui selle jaoks ruumi on).

Kui nuga sisestatakse selle jaoks ettenähtud kohta, mitte kuni käepidemeni, vaid tervikuna, on selle jaoks ette nähtud klamber või aas, mis takistab selle transportimise ajal väljakukkumist. See keerd on vähem levinud ja sellest on palju keerulisem noad kätte saada. Millal, kui noatuped on varustatud tõmblukkudega, on neid juba palju lihtsam eelseisvaks tööks eemaldada.

Koos tupega on keeramise asendamatuks elemendiks ka fikseeriv ümberpööratav klamber (nööbi või klambriga). Ilma selleta oleksid viimased lahti kerinud, võib-olla oleksite neid teisaldades noa kaotanud. Nupp või klamber peab kindlalt hoidma keerdumist juhusliku lahtikerimise eest, vastasel juhul peate kasutama paelu.

Standardne minipliiats – nagu kohver või ümbris. Tavaline - suurte ja pikkade nugade jaoks mõeldud twist on täiendatud käepidemega, mis muudab keerdu tööriistakohvri või poekoti moodi. Piklik – tänu sellele meenutab keerd käekotti. Võimalik, et keerd on tehtud lameda kujuga ja pika “õlga” käepideme tõttu on see kaugelt sarnane minisülearvuti kotiga.

Keskmise hinnaklassi odavad keerud on varustatud messingist või alumiiniumisulamist osadega (tõmblukk, nööbid, needid, nööri pingutamiseks raamivad vaherõngad). Kallimatel mudelitel kasutatakse roostevabast terasest osi (või sellest pihustatud).

Isegi kõige kuulsamad kaubamärgid ei väldi toota tooteid täielikult sünteetilistest kiududest.

• Hispaania ümbris neljale noale 46x27,5 cm, Arcos Varios-6902 - polüester, valmistatud miniatuurse spordikoti kujul. Mugav on kaasas kanda lisaks nugadele ka korgitser, pähklipureja, pizzeria nuga, pudeliavaja ja küüslaugupurustaja.

• Twist Victorinox 7.4011.47 – Rullitud pikkus on 47 cm.8 noa komplekti, polüamiidist, noad suletakse takjapaelaga. Valmistatud Šveitsis.

• Knife to meet you 5 roll on mõeldud 5 kokkupandavale noale. Võimaldab kaasas kanda pikendatud käepidemega kokkupandavaid nuge. Valmistatud puuvillast ja nahast stiilse disainiga. Tootmine - Peterburi.

• BergHOFF Eclipse (V27430) - valmis nugade komplekt koos kotiga, mõeldud 9 kööginoa jaoks (enamasti kompaktsed). Valmistatud Belgias. Kott on valmistatud kvaliteetsest polüestrist.

Parimad ja vastupidavamad tooted on valmistatud kvaliteetsest nahast. Nahast-puuvillast keerdumist pole võimalik leida isegi suurtes linnades. Alternatiiv on teha need ise.

Teil on vaja nailonniiti, selle puudumisel õhukest õngenööri. Nõelad peavad olema keskmised - väikesed ei läbista tõenäoliselt 2-3 nahakihti. Nahk ise ostetakse spetsialiseeritud õmbluspoodides või usaldusväärsetelt eratootjatelt. Nende klientideks on peamiselt naha- ja kingameistrid, kes restaureerivad vanu, kunagisi moekaid jalanõusid, kohvreid, jakke, mantleid, rahakotte ja muid tooteid ning valmistavad kõiki neid tooteid ka eritellimusel. Igas enam-vähem suures linnas on ajaproovile vastu pidanud ehtsa naha tarnija. Keerdu või karva joonistamine on tehtud iseseisvalt või tehtud kellegi poolt juba varem tehtud.

Kuidas nugadele keerdu teha, vaadake järgmist videot.