Gofreeritud noad: kuidas valida ja kasutada?
Hea köök algab heast noast ja laia tootevaliku omamine nõuab nende lõikamisel erinevat lähenemist. Seetõttu on köögis alati mitu nuga, millest igaühel on oma otstarve.
Köögiviljade töötlemiseks mõeldud kaasaegseid noad on mitut tüüpi. Ja see lihtsustab oluliselt toodete ettevalmistamist nende järgnevaks valmistamiseks. Sageli väsivad koduperenaised toiduvalmistamise monotoonsusest. Lihtsaim variant rutiini muuta on roogade esitlusele vaheldust lisada. Sel juhul saavad sakilised köögiviljanoad fantastiliste köögiviljaroogade loomisel asendamatuteks abimeesteks.
Erinevaid mudeleid
Kvaliteetsed ja kaasaegse disainiga sakilised noad kauniks lõikamiseks on mugavad ja hõlpsasti kasutatavad. Seetõttu on tänapäevases köögis üks populaarsemaid ja väga vajalikumaid viilutusnuga lokkide lõikamiseks. Sellise tööriista eripäraks on iseloomulike kumerate hammaste olemasolu selle teral. Nende abiga saavad toote tükid lõikamisel kauni lainelise kuju.
Lainepapiplaatidest saab konserveerimiseks lõigata köögivilju, kaunistada neid salatite, lisanditega, magustoitudega. Need viilud näevad ebatavaliselt ilusad välja.
Sakiline laastulõikur muudab laastud korralikuks ja laineliseks ning lõikab kauni kujuga viilud friikartulite jaoks. Selle tööriista kasutamiseks on palju võimalusi. See mitte ainult ei lõika kartulimugulaid, vaid aitab ka küpsetada lainepapist köögivilju, luua pidulikele roogadele originaalseid kaunistusi, tulla välja ebatavaliste magustoitudega, tükeldada talveks mõeldud toitu ja muid konserveeritud köögivilju. Samuti suudab see hõlpsalt lõigata isegi pehmeid ja mahlaseid köögivilju, kaotamata toote kuju ja ilu.
Laineline nuga on valmistatud lainekujuliselt. Kõik tooted, mida nad lõikavad lihtsalt ja kiiresti. Ebatavaliste lainetega saate neid lõigata nii õhukesteks kui ka paksudeks tükkideks.
Reljeefne nuga on enamikus köökides kõige populaarsem viilutaja. Seda kasutatakse kõige sagedamini friikartulite valmistamiseks. Kuid see sobib ka teistele köögiviljadele.
Väike soonikkoes nuga hõlbustab oluliselt igapäevaseid toimetusi köögis. See puhastab ja tükeldab sitkema või kõvema koorega värskeid köögivilju.
Kalibreerimisküpsetustööriist on mõeldud köögiviljade ja muude toodete lainepapist lõikamiseks lainepapist plaatide ja pulkade kujul. Kalibreerimisnoa abil saavad kõige tavalisemad lõiked vapustava välimuse, selle väga terav tera saab hakkama kõigi toodetega.
Kõik lokkis noad aitavad muuta meie lauale mõeldud tavalised ja traditsioonilised köögiviljad lilledeks, vapustavateks taimedeks ja fantastilisteks kujukesteks.
Multifunktsionaalsus ja mitmekülgsus ei ole tähtsusetud omadused, mida nende köögitööriistade ostmisel arvestada.
Valikureeglid
Eespool kirjeldatud viilutajate täielikuks kasutamiseks peate need õigesti valima, mis on väga raske. Kasutuslihtsus, kvaliteet, kasutatud materjalide mittetoksilisus ja vastupidavus, ilus disain ja pikaajaline teritus on kõik tänapäevase köögitööriista olulised omadused.
Noa valimisel on kõige olulisem näitaja selle valmistamise materjal ja ennekõike tera, mille kvaliteet määrab tööriista kui terviku kvaliteedi.
Suuremal määral määrab see näitaja tööriista vastupidavuse, teritusvajaduse ja hinna. Enamik lõiketerasid on valmistatud roostevabast terasest koos erinevate lisanditega: kroomi, vanaadiumi, molübdeeni või kallima süsinikterase või laseriga karastatud. Sellised terad ei oksüdeeru, ei tuhmu ja suudavad säilitada oma esialgsed omadused kõige kauem.
Tootjad
Ettevõtted Solingen, Acros, Tramontina toota kõrgeima kvaliteediga tooteid. Nad kannavad terale kustutamatut tootja kaubamärki, mis tagab toote autentsuse.
Kõikidel Wuesthofi kööginugadel on individuaalne kood, mis kantakse terale tööriista valmistamise ajal. See sisaldab täielikku teavet toote valmistamise aja kohta ja tagab selle autentsuse. Hispaania kaubamärk Acros kasutab käepidemete jaoks ainulaadset antibakteriaalset katet nimega Bactiproof Silver.
Nende ettevõtete valmistatud kööginoad on seotud kvaliteedi ja töökindlusega. Nende tooted on tuntud ja suure nõudlusega üle kogu maailma. Oluline on meeles pidada, et toode on võlts, kui see on värviga märgistatud.
Köögi lainepapi viilutajate õigest valikust ei sõltu mitte ainult köögiviljade lõikamise ilu. Kvaliteetne toode hõlbustab lihtsat ja kiiret toiduvalmistamist, muudab selle protsessi nauditavamaks ja mugavamaks iga perenaise jaoks. Ja nende abiga valmistatud toit peab lihtsalt olema mitte ainult maitsev ja tervislik, vaid ka isuäratav. Lõppude lõpuks on viiludeks lõigatud lainepapist köögiviljad, mis kaunistavad laual olevaid roogasid, mis nii lastele kui ka täiskasvanutele väga meeldivad.
Vaata allpool, kuidas valida õige nuga.
