Noaalused: sordid ja valikureeglid

Kööginugesid ei tohiks hoida juhuslikult, eriti neile, kes armastavad ja oskavad süüa teha, kasutavad seda tööriista erinevat tüüpi - liha, juustu, rullide lõikamiseks jne. Kui inimesel on pidevas kasutuses mitu erinevat tüüpi nuga, siis eeldatakse, et need tuleks teravalt teritada. Seetõttu tuleks nende ladustamine sellisel teritatud ja kätele ohtlikul kujul toimuda vastavalt reeglitele.

Eriti ohtlik on keraamiliste nugade kõrvuti voltimine, kuna neid pole võimalik tavapärasel viisil teritada, enamasti jääb üle vaid ära visata. Kuidas noad kõige paremini hoida, et need alati teravad jääksid, kaalume üksikasjalikumalt.

Nugade hoidmise koha korraldamisel on mitu peamist põhjust.

• Vajadus olla toiduvalmistamise ajal nugade käeulatuses. Ükskõik, millist rooga valmistate, ei saa te ilma noata hakkama. Ja kui teil on vaja pidevalt kuskile ronida, et noa hankida, sahtlisse või kappi, tekitab see toiduvalmistajale palju ebamugavusi.
• Turvakaalutlused. Küpsetusprotsess on sageli kaootiline, samal ajal kahel-kolmel põletil tooteid praetakse, keedetakse, piisab ühest ebamugavast liigutusest, et noateraga lõigata või torkida.Noaaluse ülesandeks on need organiseerida nii, et ei kokata ega köögis juhuslik inimene - laps või täiskasvanu - vigastada ei saaks. Kui peres on lapsi, ei tohiks nuge hoida käeulatuses, kastis, et keegi kogemata terast kinni ei haaraks.
• Võimalus pikendada nugade kasutusiga. Terasest noad võivad muutuda tuhmiks ning keraamilistesse noadesse võivad tekkida silmale nähtamatud mikropraod ja laastud, kui need juhuslikult lebavad.

Neile, kes ei suuda otsustada, millist tüüpi noahoidjat nad vajavad, oleks suurepärane lahendus universaalne statiivihoidja. Sellises plokis saab hoida mitut tüüpi erinevatest materjalidest nuge. Sellistes stendides on spetsiaalsed kestad metallterade jaoks, juustu lõikamiseks mõeldud nn "nööri" nugade jaoks. Mõnikord on sellistel alustel sektsioonid keraamiliste labade jaoks. Tihti täiendatakse terasnugade lahtrit statiivi ühel küljel oleva magnetservaga, seal on kirjanoad ja korgitseri “pulk”.

puidust rannaalused - klassikaline versioon, mida leidub kahes köögis kolmest. Materjal on ergonoomiline, keskkonnasõbralik, kompaktne, sobib igat tüüpi interjööri. Sellised alused mahutavad väikese arvu nugasid - kuni kuus tükki. Neis on mugav hoida kõige sagedamini kasutatavaid kõige „jooksvamaid“, töötavaid nuge, nii et need oleksid käepärast. Reeglina on nende disain selline, et lennuk asetseb nurga all, mis võimaldab neid hõlpsalt välja tõmmata ja tagasi panna.

Kuid puul on märkimisväärne puudus - sissetulevate veetilkade mõjul paisuda. Sellest tulenevalt kahjustab see terasid.Taoliste rannasõidulaevade puuduseks on ka suutmatus aluste auke nende kitsuse tõttu põhjalikult puhastada. Just sel põhjusel võivad sinna koguneda bakterid. Ja ka sellistes komplektides pole näha, kus milline eksemplar asub, kuna neil kõigil on samad käepidemed.

Magnetilised riputusalused kaasaegsem, moodsam ja originaalsem. Need on metallvardad, mis sisaldavad võimsaid magneteid, mis taluvad kõige raskemate nugade raskust. Neid on väga mugav kasutada, sest selleks, et nuga püsiks, piisab selle kinnitamisest teraga magnetpinnale ja fikseerimine toimub automaatselt.

Iga eksemplar on suurepäraselt nähtav, nii et saate kohe võtta õige. Kuna terad ei puutu kokku magnetilise seinahoidikuga, siis need ei deformeeru. Sellisel originaalsel horisontaalsel alusel saate isegi kogumisesemeid hoida, eriti kuna nende disain on väga kaasaegne ja võib isegi olla osa köögi sisustusest. Selle aluse ainsaks miinuseks on see, et seda ei saa kasutada keraamiliste teradega lõikeesemete hoidmiseks.

Plastikust või polüpropüleenist aluses tavaliselt hoitakse keraamilisi nuge. Et vältida nende õrnade terade vigastamist, ei tohiks neid hoida koos terase või muude seadmetega. Vaja on eraldi alust, parim on plastik. Sellistes mudelites kasutatakse kõige sagedamini silikoonseparaate, kuna need ei kahjusta keraamilisi lõiketerasid.

Mis puutub täiteainetega rannasõidulaevadesse, see on kõige uuem toode turul. Nüüd on nad kiiresti saavutamas juhtpositsiooni lõikeriistade hoidmise korraldajate seas. See on ebatavaline seade, seega väärib see lähemalt vaatamist. Kõige sagedamini on must täiteaine grafiidi ja kummi kombinatsioon. Selle seade on järgmine: pintsel on paigaldatud plast- või puidust mahutisse. Selle loomiseks kasutatakse polümeermaterjali. Seda on väga mugav kasutada ja see näeb välja väga originaalne.

Sellel alusel on järgmised eelised:

• see on kompaktne, nõuab tööpinnal äärmiselt vähe ruumi;
• see on universaalne - sellesse saate paigaldada mis tahes tüüpi noad, muud lõikeesemed - näiteks köögikäärid;
• see näeb välja moekas ja stiilne, sellel on kaasaegne disain, see sobib ideaalselt igasse interjööri;
• seda on mugav kasutada, te ei pea igale esemele kohta otsima, saate selle lihtsalt paigaldada "harja" mis tahes valitud kohta;
• seda on lihtne hooldada, perioodiliselt saab “harja” välja võtta ja tavaliste kodukeemiatega pesta.

Köögiriistade lõikamiseks mõeldud rannaalused muutuvad sageli disainerite huviobjektiks, sest saate kehastada mis tahes ideed - nii naljakat kui ka stiilset. Lisaks liigub disain pidevalt mööda mitte ainult kaunistamise, vaid ka eseme tarbijaomaduste parandamise teed. Näiteks puidust nagid tehakse nüüd mitte ainult pimeaukudega, vaid ka läbivate aukudega. Tihti kombineeritakse seda kujundust alusele originaalse kuju andmisega – näiteks nooleviske sihtmärk. Läbivad augud on hügieenilisemad. Ja ka nagid hakati valmistama mitte puidust, vaid terasest või plastist.Seega on võimalik konstruktsiooni lahti võtta ja pesta käsitsi või nõudepesumasinaga.

Plastist rannaalused on huvitavad, kuna need võivad olla täiesti läbipaistvad. Lühikese vahemaa tagant võib tunduda, et noad hõljuvad õhus, kuigi neid hoitakse kindlalt. Algne kujundus mehe või superkangelase pea kujul, samuti fotoraami kujul olev magnetiline hoidik ei üllata kedagi, kuna sarnaseid müüakse igas suures nõudekeskuses.

Lõikeesemete hoidmiseks aluse valimisel tuleb lähtuda otstarbekuse kaalutlustest, pöörates tähelepanu dekoratiivsetele omadustele. Oluline tegur on see, kuidas ese sobib köögi üldise sisekujundusega. Ja loomulikult peate lähtuma sellest, millised noad teil on: keraamika jaoks on vaja ühte ja metalli jaoks teist. Täiteainega konstruktsioone nimetatakse pintslialusteks teistmoodi. “Käsna”-täitematerjali poorne struktuur tagab labadele suurepärase ventilatsiooni ja täiteaine ise ei rikne niiskusest. Neis saab hoida nii roostevabast terasest esemeid kui ka kõrge süsinikusisaldusega lõiketeri. Kui teil on puidust või vineerist anum, saate aluse ise teha. Täiteainena ei kasutata mitte švammi ega pintslit, vaid puidust valmistatud kebabivardaid.

Nugade hoidmise aluse valimisel tuleb arvestada ka selle suurusega ja täiendavate kinnitusdetailide olemasoluga.Kui seda kasutatakse lauaarvuti või seinahoidikuna, peaksite pöörama tähelepanu juhtudele, mis pakuvad kinnitusdetailide erinevaid variatsioone - näiteks volditavate üksuste hoidmise võimalust.

Loomulikult peaksite majas saadaolevate nugade kollektsiooni väärtuse korreleerima nende aluse maksumusega. Ehk siis odavate nugade puhul ei tasu tellida korraldajat tuntud disainerilt ja vastupidi. Ja ka alus peaks "sobima" köögi üldise sisustusega - nii värvi kui ka stiiliga. Kollektsiooni nugade (näiteks jahinoad) demonstreerimiseks saate osta pleksiklaasist stendi. Seal on mudelid ühe eksemplari demonstreerimiseks ja platvorm kolme või nelja noa jaoks.

Kuidas oma kätega nugadele alust teha, vaadake järgmist videot.