Ülevaade Berndes nugadest

Nuga on igas köögis kohustuslik. Toiduvalmistamise mugavus ja kiirus ning samas perenaise tuju sõltuvad sellest, kui mugav ja terav see on. Paljude kaubamärkide ja mudelite hulgas on aastakümneid kõrgelt hinnatud Saksa tootjaid, sealhulgas Berndes ja nende roostevabast terasest tooteid.

Kuni roostevaba terase tulekuni 19. sajandi alguses valmistati nuge ja muid majapidamistarbeid peamiselt rauast. Kuid see materjal on erinevate välistegurite suhtes väga ebastabiilne ja kattub näiteks kergesti roostega, kui pind pole jõudnud kuivada. Kuid see muutub väga kiiresti määrdunud, omandades mitte just kõige meeldivama välimuse.

Alternatiivina kasutati mõnikord (ja kasutatakse siiani) keraamilisi nuge, kuid need jäävad oma tugevuselt oluliselt alla metallnugadele. Seetõttu osutus uus terasesulam tõeliseks leiuks ja pole siiani oma populaarsust kaotanud, sest kõik loetletud puudused on selle jaoks ebatavalised.

Saksamaalt pärit Berndese noad on 3Cr13 terasest, mille koostis on spetsiaalselt seda tüüpi toodete jaoks valitud. See on paindlik ja väga vastupidav (isegi võrreldes teiste roostevaba terase kaubamärkidega). Kvaliteedi säilitamiseks rakendatakse vastavat standardit, mis reguleerib terase täpset keemilist koostist ja omadusi.

See on tavaline nuga, mida ei nimetata asjata universaalseks või multifunktsionaalseks. Seda saab kasutada mis tahes kulinaarseks katseks, see võib asendada puuduva spetsialiseeritud noa. Liiga suurte toodete puhul on see oma väiksuse tõttu vähem mugav., kuid köögiviljade, puuviljade, leiva, või ja muu jaoks sobib see hästi. Selle sirge tera sobib eriti hästi tükelda keskmise kõvadusega köögiviljad.

Koka mudeli mõõtmed võivad tunduda õhukeste viilude lõikamiseks sobimatud, kuid see pole nii. Traditsiooniliselt kasutatakse selliseid nuge erinevate lihaliikide jaoks, kuid koka nuga sobib suurepäraselt ka köögiviljade lõikamiseks. Näiteks on neil väga mugav lõigata kapsast, suuri paprikaid jne, nii et peaksite selle oma kollektsiooni ostma, kui keedate sageli suppe või köögiviljahautisi.

Jaapani inseneride originaallahendus ümmarguste süvendite kujul kogu tera pikkuses ei ole lihtsalt disainitrikk. Need takistavad lõigatud toodete kleepumist noa külge. See kehtib eriti siis, kui peate lõikama midagi kleepuvat, näiteks juustu või tooreid köögivilju. Pealegi, tera hakkab otsale lähemale painduma, mis kergendab lõikamisel käe koormust.

Väikesel Jaapani santokul on kõik samad omadused, mis tema suurel vastel.Erinevus seisneb tera laiuses, otsa pikkuses (see on ümaram) ja ka käepideme suuruses. Juhul, kui suurte nugade hoidikud osutuvad liiga paksuks ja ebamugavaks, võite seda mudelit kasutada - see ei jää omaduste poolest neile alla. Ja vaatamata nende väikesele suurusele, See käepide on valmistatud löögi- ja kuumakindlast ABS-plastikust.

Kõige sagedamini märgivad arvustused mugavat käepidet, mis hoiab kindlalt ja ei libise käes. Selle anatoomiline kuju lisab kasutamisele mugavust ja terav tera muudab lõikeprotsessi pingevabaks. Selle teravust katsetasid kliendid mitte ainult toodetel, vaid ka näiteks paberil ja noad said sellega suurepäraselt hakkama.

Mõnikord märgitakse abielu tera ebaühtlase serva kujul. Santoku noad võivad samuti olla kritiseeritud nende otste tõttu, mis ei kitsene, nagu enamiku nugade puhul. Kuid siin tasub arvestada tõsiasjaga, et need mudelid on mõeldud lõikamiseks mitte otsa, vaid tera põhjaga.

Vaata järgmist videot, et saada ülevaadet Berndesi kokanoast.