Nuga kapsa purustamiseks: omadused, valik ja kasutusreeglid

Tervisliku toitumise pooldajad ootavad juba maitsvaid ja tervislikke looduslikke suvetooteid, mille hulgas on ühel esikohal värske kapsas. Massiivseid kapsapäid võib aga olla raske hallata, paljud toidud nõuavad peent purustamist. Et lõige näeks ühtlane ja korralik, on oluline osta selleks otstarbeks sobiv nuga. See võib olla nii universaalne klassikaline kööginuga kui ka spetsiaalne tööriist purustamiseks.

Kapsapea lõikamiseks sobiva noa peamine omadus on selle teravus. Tera peab olema lai ja korrapärane. Enne tööd tuleb see hoolikalt teritada. Käepideme all peab olema ripp. Tegelikult, kui köögis on selline mitmekülgne nuga, siis sobib see suurepäraselt selle köögivilja hakkimiseks, kuid näiteks leivanuga ei tee seda tööd.

Kapsapea lõikamiseks tulevad kasuks ka muud tööriistad: riiv või spetsiaalne kirves hakkimiseks. Vaatame neid seadmeid järgmises jaotises lähemalt.

Lihtsaim lahendus kapsa peeneks purustamiseks on kasutada riivi. Puit- või plastplaadil on sisseehitatud terad, mis lihvivad toodet.Kapsas on soovitatav hakkida mitmeks tükiks, mida on mugav peopesas pigistada, ja alles pärast seda hõõruda iga osa. Kapsast saab pikki ja õhukesi viilu.

Teine purustamise viis - multifunktsionaalne köögikombain. See on üsna produktiivne võimalus köögiviljade korralikuks, kiireks ja lihtsaks viilutamiseks, kuid seade pole odav ja seetõttu pääsevad mõned koduperenaised olukorrast nii: kapsalehtede tükeldamisel kasutavad nad pöörlevaid saiaviilujaid või köögiviljakoorijaid.

Teine populaarne toode metallist kirves kapsa jaoks. See on spetsiaalne atribuut, kuid kasutajate arvustuste põhjal pole see noorte koduperenaiste jaoks eriti mugav ja üsna raske. Selle teemaga töötamisega harjumine võtab veidi aega.

Nüüd müüakse spetsiaalselt kapsapea kiireks ja täpseks lõikamiseks kahe teraga noad. Välimuselt meenutavad nad ka kirvesid, mille tera peal on 2 teravat auku, mida kasutatakse lõikamiseks. Ka see atribuut tundub alguses kohmakas. Kahvlitest tuleb haarata terve peopesaga, mitte ainult sõrmedega, käsi tuleb veidi ettepoole kallutada, et seadme ülemine osa sellega kokku puutuks. Sellise eksemplari eeliseks pole mitte ainult lihtsus ja mugavus kapsaga töötamisel, vaid ka ohutus.

Mis puutub tootjatesse, siis klientide arvustuste põhjal otsustades on mudel üks parimaid "Armuke". Kasutajad märgivad, et see on üsna mugav seade, sellega on lihtne töötada, see kiirendab oluliselt lõikamisprotsessi. Koduperenaised valivad ka tootjatelt kodumasinaid Dexam ja Peterhof.

Erilist tähelepanu väärib teist tüüpi nuga - universaalne tööriist. Frico FRU-044. Tegemist on 3 noaga seadmega, millest üks on mõeldud klassikaliseks toodete lõikamiseks ja teine ​​on valmistatud viilist kapsapea lõikamiseks. Vahetera kasutatakse identsete kitsaste õlgedega kapsa purustamiseks, samuti saab seda kasutada puuviljaviilude lõikamiseks kondiitritoodete kaunistamisel. Lisaks on nuga varustatud võtmega korkide ja korkide avamiseks.

Kui kasutate purustamiseks spetsiaalset nuga, märgivad koduperenaised tema töö järgmisi eeliseid.

• Kapsa saab õhukeseks lõigata kiiremini kui tavalise noaga. Lisaks ei pea perenaine erilisi pingutusi tegema.
• See on ohutum variant, välistades vigastuste tekkimise.
• Erinevalt näiteks kombainist ei võta spetsiaalne seade köögis palju ruumi.
• Lihtne pesta.
• Saab kasutada ka teiste toodete puhul.

Võib-olla on ainus puudus, mida tasub esile tõsta, noa hind. Üldiselt on see väike, kuid kõrgem kui tavalise noa hind. Arvestades aga tõsiasja, et hakkimiseks mitte mõeldud nuga võib peagi nüriks muutuda, kapsaga töötamisel kasutuskõlbmatuks muutuda ja seetõttu tuleb sageli vahetada, on spetsiaalse tööriista ostmine tulusam kui iga-aastane tavanoa vahetus.

Noaga töötades peate õppima, kuidas seadet õigesti käes hoida. Peaksite sellest peopesaga kinni haarama nii, nii, et nimetissõrm toetub käepidemele, pöial on küljel ja ülejäänud sõrmed on põhjas. Töötamise ajal peab punkt liikuma edasi-tagasi, ilma tasasel pinnalt tõusmata.

Spetsiaalse sisseehitatud teradega kirve kasutamisel - nimelt valitakse see valik kõige sagedamini kapsa lõikamiseks - tuleb kõigepealt kahvlid kaheks pooleks lõigata ja seadet ette-alla liigutada, viies kirve toote kohale. Selle lõikamise eeliseks on tulemus kitsaste väikeste viilude kujul. Isegi soovi korral ei tööta sellist tööriista kasutavad perenaise suured elemendid.

Soovitatav on toode purustada läbi kiudude, et vähendada mahlakadu, mis, nagu teate, on soolamiseks vajalik.

Lisateavet kapsanoa kasutamise kohta leiate allpool.