Kalapuhastusnoad: tüübid, tootjate ülevaade, valik ja kasutamine

Korduvalt on tõestatud, et kala on tervislik ja peab kuuluma igas vanuses inimese toidulauale. Et sellised söögikorrad ära ei väsiks, tuleks kala olla mitmekesine. Mitte kõik kalaliigid pole võrdselt populaarsed. Üha enam tehakse valik nende kasuks, kelle puhastamine läheb lihtsamaks. Sellise probleemi vältimiseks vajate lihtsalt õiget inventari ja paari head nõuannet.

Alustuseks peate välja mõtlema mis täpselt tavalisi inimesi kala ettevalmistamise ja puhastamise ajal hirmutab:

• esiteks, mitte kõik ei tea, kuidas kala korralikult puhastada, kulutades sellele minimaalselt aega ja vaeva;
• teiseks, mitte kõigile inimestele ei meeldi tagajärjed määrdunud pritsmete, lendava soomuse ja lõhna näol.

Ülesande hõlbustamiseks peate varuma hea nuga. Muidugi sõltub kõik oskustest ja kogemustest, kuid selline nuga peaks olema:

• jäik (et liikumiste ajal mitte vedru);
• mõõdukalt pikk ja lai (kasutamise hõlbustamiseks);
• mugava käepidemega (sile, kuid libisemiskindel);
• korrosioonikindel (eelistatavalt kvaliteetne roostevaba teras);
• õige teritusega.

Teritamine ei tohiks olla liiga terav, et mitte kahjustada nahka. Kui lõpproa puhul pole välimus oluline, võib soomused eemaldada koos nahaga.Enamikul juhtudel on tera sakiline või laineline. Hambad võivad olla ühesugused või vaheldumisi erineva suurusega.

Ärge ajage segi noad kaalude puhastamiseks ja rümpade (filee) lõikamiseks. Viimased on tavaliselt pikemad, õhemad ja kitsamad. On universaalseid mudeleid, mille üks pool on teritatud, teine ​​aga tömp või sakiline. Kuid need on alaliseks kasutamiseks vähem mugavad. Selliseid nuge nimetatakse ka turistinugadeks.

Tavaliselt saate valida õige valiku nugade komplektis või kodus kogutud nugade hulgast., mis võib olla ajutine rakendus. Lisaks nimetatakse sageli kõiki seda funktsiooni täitvaid seadmeid (isegi neid, mis tavapärasel kujul nuga välja ei näe) sageli kaalude puhastamise nugadeks. Sellised seadmed koosnevad käepidemest ja erineva kujuga tööosast.

Kõik kalade puhastamiseks mõeldud noad võib tinglikult jagada käsitsi ja elektrilisteks. Käsitsi valikud hõlmavad järgmist:

• tavalised noad meile kõige tuttavamal kujul, kui tera ja käepide on samas tasapinnas. Pritsmete vältimiseks on tarbenugadel sageli näha sooni. Mõnel mudelil on konks kõhupiirkonna rebimiseks. Soomuste eemaldamiseks sobivad ka nn sakilise teritusega terad.
• Kaabitsanoad. Nende töö olemus seisneb sakiliste tasapindade olemasolus, millega saab õrnalt kaalust kinni haarata ja maha kraapida. Sellised kaabitsad võivad olla sirged või kõverad. Hambad võivad paikneda ümber perimeetri, ühest servast või mitmes reas – olenevalt mudelist.
• Noad konteineritega. Need meenutavad juurviljakoorijaid, millel on metallist tera ja ülaosas kaanega anum (kuhu kogutakse soomused).

Elektrilised skaala nugade mudelid on praktilisemad. Olenevalt mudelist ja tootjast võivad tehnilised andmed veidi erineda. Sellise seadme eelised:

• vastupidav, töökindel töötav (liikuv) osa;
• veekindel korpus libisemisvastase kattega;
• suur võimsus madala müratasemega;
• pritsmete ja prahi levikut piirava visiiri või konteineri olemasolu;
• kerge kaal;
• lisaakud töötamiseks ilma võrgule juurdepääsuta (näiteks looduses);
• pesemise lihtsus ja ladustamise lihtsus.

Arvatakse, et tõestatud tootjad on hea kvaliteedi tagatis. See väide on üsna vastuoluline, sest igal tootel on oma positiivsed ja negatiivsed küljed. Et see oleks selgem, vaatame mõnda näidet.

• Fiskars Essential - kvaliteetsest roostevabast terasest kalanuga, mis ei muuda oma omadusi ka aja jooksul. Soome tootmisettevõte annab viieaastase hooldusgarantii. Tera eriline kuju on loodud kalade kõige tõhusamaks ja kiiremaks puhastamiseks soomustest. Mugav käepide hõlbustab tööd.
• Sündinud Toronto - valmistatud täielikult toiduterasest, mis võib rahulikult ja ohutult kalaga kokku puutuda. Käepide ei libise, riputamiseks on rõngas. Tööosa mõlemal küljel on nelk, mis võimaldab teil puhastada absoluutselt kõiki kalu.
• Fissman - väljakujunenud kalapuhastusnuga, mille tunnuseks on sisseehitatud anum ülejäänud kaaludele.Selles mudelis on ainult tera metallist, mis teeb oma tööd hästi. Käepideme tagaküljel on rookimiseks pikendatud lisatera. Enamik kaebusi on põhjustatud plastikust valmistatud korpuse ja käepideme kahjustustest, mis ei pea alati intensiivsele tööle vastu. Perenaiste jaoks on meeldiv lisand särav disain.
• VES Electric 4000 - elektriline nuga kalade puhastamiseks. Päris võimas seade hea jõudlusega. See on kerge ja mugav käes hoida. Lihtne puhastada ja lahti võtta, vastab kõikidele hügieeninõuetele. Jäätmete kogumiseks on olemas kaitsekonteiner. Saab kasutada võrgust eemalt, on laadimisnäidik. Välimus on üsna meeldiv.

Selleks, et kokkamine tooks vaid meeldivaid emotsioone, tuleb kõik kööginõud targalt valida. Kalapuhastusnoa valikut võivad mõjutada paljud tegurid – siin on mõned neist.

• Noa kasutusmugavus on väga oluline, eriti kui peate kala sageli puhastama. Esiteks puudutab see käepideme kuju ja toote kogumassi.
• Aja testitud seadmed on usaldusväärsed. Siiski ei tasu piirduda ainult nendega – uutes mudelites kombineeritakse varasem kogemus uuendustega.
• Materjalidest, millest sellised köögiriistad on valmistatud, on kõige eelistatavam kvaliteetne roostevaba teras. Sellel on pikim kasutusiga, samas see ei oksüdeeru ega anna toodetele maitset. Käepidemed on sageli valmistatud puidust või plastikust. Puidust osad on vähem hügieenilised, kuigi need on puudutamisel meeldivamad.Plastik on tugevuse poolest madalam ülaltoodud materjalidest, kuid selline toode on kergem ja odavam kui täismetall.
• Nüüd leiate turult palju võltsinguid, mis jäljendavad tuntud tootjate nuge. Ebakvaliteetsed köögiriistad ei mõjuta mitte ainult puhastamise kvaliteeti, vaid võivad põhjustada ka vigastusi. Seega, kui kahtlete noa osas, on parem pöörduda usaldusväärsete kaubamärkide poole.
• Universaalsed valikud, mis on mõeldud nii puhastamiseks kui ka fileerimiseks, ei ole mõlemal juhul alati mugavad. Kui rahalised vahendid seda võimaldavad, on parem osta kaks eraldi nuga. Kasutud on ka suured kalalihakomplektid. Lisaks kaabitsale ja fileenoale läheb tavaliselt vaja vaid kääre.
• Kui peate regulaarselt puhastama suurt hulka kalu, on mõistlikum osta elektriline kalaskaalaja. Sellega väheneb selliste manipulatsioonide aeg mitu korda.

Isegi parim nuga ei suuda olukorda parandada, kui seda töötaval inimesel pole kogemusi. Hea tulemuse saavutamiseks on vaja järgida teatud soovitusi kalade puhastamiseks.

• Parem on, kui kala on fikseeritud. Selleks võite kasutada klambriga tahvlit. Kui noal puudub kaitseekraan või anum, võib rümba asetada laia kilekotti, et liikumine ei oleks takistatud. Lendavatest soomustest saab lahti ka vees puhastades.
• Lima võib voolava vee all vajadusel maha pesta. Kala libeduse vältimiseks kasutage soola.
• Uimed on sageli teravad, nii et need eemaldatakse kõigepealt.Kõik tööd on kõige parem teha kinnastega.
• Kuivad soomused nõuavad palju pingutust. Kui sellega on raske toime tulla, tuleb rümp leotada vees või valada üle keeva veega. Eriti rasketel juhtudel võib soomused nahalt eemaldada.
• Pärast ettevalmistamist tuleks rümp asetada sabaga enda poole. Kaabits peaks liikuma sabast pea poole.
• Et soomuste puhastamine oleks vähem tülikas, on parem kala puhastada otse püügikohas või tänaval - siis pole köögis puhastamist kindlasti vaja.
• Kõik kaladega kokkupuutuvad pinnad ja tööriistad nõuavad täiendavat hügieeni. Lisaks kodukeemiale võid selleks kasutada soodat, äädikat ja sidrunimahla. Samuti aitavad need vabaneda iseloomulikust kalalõhnast.

Järgmisena vaadake videoülevaadet kala puhastamiseks mõeldud noa kohta.