Kõik Kasahstani uusaasta kohta

Inimesed tähistavad Kasahstanis uusaastapühi erineval viisil: keegi eelistab seda tähistada kitsas koduringis ja keegi ühineb lärmaka lõbuga sõprade seltsis või läheb erinevatesse meelelahutuskohtadesse. Aastavahetuse ajal ühendab kõiki inimesi usk parimasse ja lootus, et algav aasta tuleb rõõmsam ja edukam kui lõppev.

Kasahstan tähistab uut aastat kaks korda. Esmakordselt tähistatakse traditsioonilist Euroopa uut aastat, mis saabub ööl vastu 31. detsembrit 1. jaanuarini. Selle Kasahstani elanikud hakkasid tähistama alles 19. sajandi keskpaigast slaavi asunike saabumisega Kasahstani maadele. Vabariikide ühendamisel Nõukogude Liiduks kinnistusid Kasahstanis kindlalt paljud slaavi traditsioonid, sealhulgas uue aasta tähistamine.

Teist korda tähistatakse kasahstani uut aastat idamaise traditsiooni kohaselt ja see toimub 21.-23. märtsini. Seda puhkust nimetatakse kasahhi keeles Nauryz meiramy. Kasahhid on seda püha tähistanud juba mitu sajandit ja nüüd pole see traditsioon nende jaoks kaotanud oma riiklikku tähtsust.

Kasahhid uusaastapühadel ei tööta. Kuupäevad 1.–2. jaanuar ja 21.–23. märts on vabariigis ametlikud riigipühad, mil kõik inimesed puhkavad. Kasahhid pühendavad selle aja sugulaste ja sõpradega suhtlemisele, sõpradega kohtumisele.

Euroopa uusaasta püha lähenemine Kasahstanis on juba ette tuntav. Juba detsembri esimestel päevadel hakkavad linnatänavatel, vaateakendel, majade akendel helendama pidulikud vanikud, püstitatakse jõulukuused, mida ehivad uusaasta mänguasjad ja tihvtid. Linnade kesktänavatele ilmuvad jõulupuud alles pärast iseseisvuspäeva ehk pärast 16. detsembrit.

Pidulik õhtusöök Kasahstani peredes algab 31. detsembri õhtul, Kõik ootavad presidendi lahkunud aasta tulemusi kokkuvõtvat uusaastapöördumist ja õnnitlusi, mille järel müristab pidulik ilutulestik ja kostab kell järgmise aasta tulekut.

Sageli jalutab tema kõrval lapselaps-assistent. Kasahhide uusaasta on perepuhkus ja sel ajal kingivad nad üksteisele eelnevalt ettevalmistatud suveniire ja kingitusi. Suurlinnade elanikud valivad nüüd uue aasta tähistamise kohaks sageli klubisid või restorane.

Mõni minut enne aastavahetuse algust võtavad inimesed šampanjaklaasi, kerged säraküünlad ja õnnitlevad üksteist kellahelina saatel, soovides õnne. Pärast südaööd lähevad Kasahstani noored linnade tänavatele ja ühinevad pidulike pidustustega, vaadates etendusi ja ilutulestikku, õnnitledes sõpru ja tuttavaid.Aastavahetusel võite minna üksteisele külla, lähedasi külastama ja õnnitlema.

Ida-uusaastat tähistatakse Kasahstanis kevade saabudes, märtsis, mil lumi juba sulab ja loodus ärkab talveunest, tundes peatset suve lähenemist. Kasahstani rahval on sajandeid välja kujunenud traditsioon tähistada Nauryzi pühade ajal uue põllumajandusperioodi algust. Rändrahvaste seas oli see kõige austusväärsem ja tähtsam püha, kuid Nauryz meiramy'l pole religiooniga mingit pistmist, mistõttu nendel päevadel rituaale läbi ei viidud. Ajavahemikul 21. kuni 23. märts õnnitlevad kasahhid üksteist ning soovivad edukat, viljakat ja tulusat aastat.

Vanasti valmistusid inimesed Nauryz Meiramy tähistamiseks ette - vanad inimesed lõikasid vuntsid ja habet, tõmbasid välja parimad ja uuemad rõivad, käisid üksteisel külas, õnnitlesid sugulasi ja sõpru, soovides neile head ja õnne. Nendel päevadel oli kasahhidel tavaks korraldada erinevaid võistlusi, millest üks oli vibulaskmise võistlus. Mehed valmistusid võistluseks umbes nädalaga, lihvides oma oskused täiuslikkuseni. Konkursil said osaleda kõik – lastest eakateni.

Nauryzi pühal valmistasid koduperenaised pearoa nimega Nauryzi nahk. See maius sisaldas nii talvevarude liha kui ka piima. Hea ja õnnesoovide saatel serveeriti roog lauale. Nauryz kozhe kompositsioonile lisati jäärapea ja 7 vürtsi – see oli kevade kohtumise ja lahkuva talvega hüvastijätmise sümbol.

Ja et aasta oleks helde ja viljakas, majas oli vaja kõikidesse roogadesse valada piima, ayrani, koumissi või tavalist allikavett. Nõukogude Liidu ajal pidasid kommunistid seda püha religioosseks ja keelasid selle tähistamise. Kuid juba 2001. aastal hakati Kasahstani presidendi korraldusel Nauryz meiramy püha taas kõikjal austama ja tähistama.

Talvel Euroopa uusaasta tähistamise ajal valmistavad perenaised pidulikuks õhtusöögiks helde laua, kus saab näha erinevaid Kasahstani rahvusköögi roogasid. Kasahstani laste lemmik delikatess on baursaks - magusad või hapnemata jahust sõõrikud. Pidulik pidu ei ole täielik ilma traditsioonilise kasahhita beshbarmaka - keedetud lamba-, hobuse- või veiselihast valmistatud toidud, millele on lisatud omatehtud nuudlid. Seda rooga serveeritakse lihapuljongiga, mida nimetatakse sorpaks.

Teine rahvusroog on omatehtud vorst, mis on valmistatud hobuselihast, millele on lisatud vürtsikaid ürte, nimetatakse seda kazyks. Kasahhid armastavad ka lambaliha, mis on marineeritud ja keedetud kreemjas kastmes, mida nimetatakse juustuks.

Magustoiduks lastele valmistavad nad kuulsat chak-chak, mis on valmistatud mesilasmeega segatud taignatükkidest. Traditsiooniliste Kasahstani jookidena pidulaual kasutavad nad koumiss märapiimast ja shubatvalmistatud kaameli piimast.

Vaadake altpoolt, kuidas Kasahstanis uut aastat tähistatakse.