"Te kõik teete valesti!" Peakokk ütles, et inimesed üle maailma söövad sushit valesti
Sushi ja rullid on paljude lemmiktoit. Eksootiliste rullide söömise naudingut on endale raske keelata. Hispaania linnast pärit kokk rääkis ajalehele The Guardian, et kõikjal maailmas ei sööda sushit reeglite järgi. Uurime, milliseid vigu me sushi tarbimisel teeme.
Vähem kastet ja ei mingeid pulgakesi
Peakoka sõnul kastavad kõik riisi sojakastmesse, kuid see on vale, see on mõeldud kalale. Nagu Manusu selgitas, tuleks sushit süüa värskelt, kuna nende valmistamisel osalevad toored mereannid.
«See roog sai alguse Kagu-Aasiast, kus kala töödeldi soola, riisiäädika ja riisiga. Püütud kala hõõruti soolaga ja puistati seejärel riisiga. Kogu saak laoti tünnidesse ja suruti alla millegi raskega. Kala tarvitati paar kuud hiljem ära ja riis visati minema,” jagas Manusu.
Tasapisi hakati sushit teiste koostisosadega lahjendama ja täna on see roog tõeline kulinaarne kunstiteos! Paljud inimesed seostavad sushit Jaapaniga ja seda põhjusega, sest neid peetakse seal traditsiooniliseks roaks.
Peakokk lisas ka, et kastet tuleks tarbida minimaalses koguses ning pulgakesi pole üldse vaja. Veel ütles Manusu, et wasabit tuleks kasutada minimaalses koguses ning kalaga sushit on parem keele peale panna - nii on maitse paremini tunda.