Ainult vanaema maitseb paremini: Jamie Oliver jagas täiuslike pannkookide saladust
Briti kokk ja telesaatejuht on kuulus tervisliku toitumise propageerimise poolest. Kulinaariaäris töötades kirjutas ta palju raamatuid ja jagas maailmaga maitsvamaid retsepte.
Mõnikord soovite tõesti oma lähedasi hellitada millegi, näiteks lõhnavate ja maitsvate pannkookidega. Tihti tuleb aga esimene ja isegi teine pannkook tükkidena välja. Võib-olla peaksite kasutama Jamie Oliveri saladust, et muuta pannkoogid esimesel korral täiuslikuks?
Kulinaarne saladus kokalt
Täiuslike pannkookide valmistamiseks Oliveri retsepti järgi valmistage tooted ette:
- klaas jahu;
- 3 muna;
- poolteist klaasi piima;
- näputäis meresoola.
Jamie Oliveri sõnul segatakse kõik koostisained nagu tavaliselt, kuid oluline on, et ei jääks ainsatki tükki. Vispel saab selle tööga suurepäraselt hakkama.
Järgmiseks, ütleb Oliver, tuleb pann õliga määrida ja tulele panna. Selleks, et pannkoogid hästi praadiksid - piisab 1 minutist mõlemalt poolt. Kui sellest ei piisa, võite protsessi käigus temperatuuri tõsta või alandada juhuks, kui tainas hakkab kõrbema.
Peakoka retsept teeb pannkoogid õhukesed ja maitsvad, ära imesta, kui pereliikmed need kõik korraga ära söövad! Võid rohkem ette küpsetada, pannkoogid on vaid näppude lakkumine!
Kas suhkrut pole üldse?