Kuidas karnevaliks lauda kaunistada?

Paljud imelise ja meeleoluka juustunädala traditsioonid on juba ununenud, kuid kas see on hõredalt või heldelt, maaliliselt või lihtsalt kaunistatud, määrab maius kogu puhkuse meeleolu. See on õitseng ja heaolu, mis ootab perenaist käesoleva aasta lõpuni. Vana kombe kohaselt pööravad nad sellele siiani suurt tähelepanu, kaunistavad lauda fantaasia ja armastusega.

Erinevates versioonides leiate näpunäiteid laua kaunistamiseks traditsioonilises vene stiilis - puidust või keraamiliselt maalitud nõudega, valge laudlina ja kootud salvrätikutega. See pole aga eeldus, eriti kui kodus midagi sarnast pole. Igasugune kaunis õhtusöök, rikkalikud nõud, plekk-kandikud, portselanküpsised, rosetid ja kastmenõud tulevad vastlapäeva maiuspalaks kasuks.

Kuna pannkoogid on kohustuslik maiuspala, siis eeldatakse spetsiaalset serveerimist, milles on mitu kohustuslikku eset.

1. Kaunid kannud või karahvinid marjakompottidele, vahustatud mesi, limonaad, taimetee, meejoogid ja nendega koos - samas stiilis klaasid.Kui kann on keraamikast, serveeritakse kruuse, samad klaasid sobivad kristallkarahvini jaoks. Sbiteni on võimalik valada juba kaetud laua ääres – siis toetub sellele spetsiaalne valamisseade. Kui eeldatakse alkoholi, siis viin on karahvinis ja klaasid on pisikesed - juustunädalal liha ei sööda ja ka alkoholi peaks olema piiratud koguses.
2. Pistikupesad mõõtelusikatega. Neid tarnitakse komplektidena ja erineva suurusega. Ghee ja kaaviari jaoks - vähem. Suurematele taldrikutele asetatakse suupisted, mida kasutatakse pannkoogi täidisena.
3. Keraamika, hästi poleeritud samovar on laua asendamatu kaunistus. (vanas stiilis või kaasaegne), lillekimp (võib olla ehtne või kootud, oma kätega õmmeldud), õhtul - ujuvad küünlad või üks küünal küünlajalgas.
4. Kui majas pole pannkooke, sobivad ka sangadega nõud, kandikud või ümarate servadega taldrikud.

Kui majas pole erilisi või vene stiilis säilinud või isegi lihtsalt pidulikke roogasid (elus on erinevaid asju), võtke ükskõik milline. Peamiseks kaunistuseks saavad pannkoogid - mitmevärvilised, pitsilised, erilisel viisil kauniteks kujunditeks volditud, kaunistatud marjade, tuhksuhkru, ürtidega. Õige meeleolu loomiseks piisab lillekimbust või ilusast küünlast. Täiendavad tarvikud on väga olulised.

Sotsiaalmeedia kasutajad pakuvad mittetriviaalseid ja ainulaadseid võimalusi vastlapäevaks laua kaunistamiseks. See ei nõua erilisi andeid - ainult rahvatraditsioonide tundmist, piduliku kaunistamise põhiprintsiipe ja elavat kujutlusvõimet. Vastlapäeva kujundus hõlmab looduslikke kangaid, kuid mitte tingimata ostetud tooteid.

Pannkoogikaunistus näeb eriti ilus välja valgel või lilletikandiga laudlinal, mis on kootud ruutudest, linasel äärispistega. Pole halvem kui pidulaud, mis on kaetud isekootud riidega, millel on kareda pleegitamata tekstuuriga savinõud, puuvillased või linased rätikud.

Pannkoogikaunistus pole lihtsalt omaette rahvakunsti liik. Pigem on see eriline kunst, milles oleneb palju perenaise oskustest. Pole ime, et Maslenitsal on kombeks küpsetada tohutul hulgal pannkooke ja nende küpsetamisviis määrab teie tuleviku. Ämmapäeval sõltub küpsetuskvaliteedist noore pere heaolu ja kitsal Maslenitsa (esmaspäeval) pere edasine käekäik sellest, kuidas esimesed pannkoogid valmivad, mida perenaisel on keelatud süüa.

Traditsioonilisi pannkookide paigutusi on neli.

• Traditsiooniline - liumägi, mille ülemine serv on ära pööratud, kolmnurgad kaunil taldrikul või torudeks volditud, üksteise peal, püramiid.

• Moodsam versioon - pannkoogikookkus perenaise fantaasia ei ole piiratud ja pealmise kaunistuse dikteerib täidis. Küpseta saab värvilisi pannkooke - erinevat värvi värvimiseks kasutatakse toiduvärve või köögivilju: taignasse pannakse peet, porgand, rohelist, lisatakse granaatõunamahla.

• Algne versioon - kottidesse kogutud pannkoogidtäidetud täidisega ja seotud rohelise sibula sulgedega. Võid teha pannkoogivõileibu juustu, salati ja hapukurgiga, veeretada magusa täidisega sõõrikut, valada glasuuri või puistata üle tuhksuhkruga, valada vahukoort.

• Kompositsioonid on enne Maslenitsa tulekut asendamatu meistriklass. Siin on loovuse võimalused lihtsalt lõputud - taldrikutele asetatakse pannkoogid lillede ja liblikate, naljakate loomade, naeratava päikese, maastike ja kimpude kujul. Sellise põneva protsessi jaoks võib kasutada pitspannkooke, mille valmistamisel valatakse tainas pannile mitme keskmise suurusega plastpudelist (või üks korgis).

Tõeline meistriteos võib olla pannkooginukk - riietatud laste mänguasi kleidis ja pannkookidest valmistatud sall. Samamoodi saab juustunädala viimasel päeval riietada mitte kevadet, mis asendab talve, vaid täidetud Madame Maslenitsa ja süüa seda traditsioonilise tuleriidal põletamise asemel.

Piduliku laua algne kujundus ei pruugi hõlmata traditsioonilisi vene stiilis tarvikuid, kuigi see on üldiselt aktsepteeritud variant. Saab teha:

• taldrikud kimpude kujul;

• laud valmisrullidega grilli kujul;

• väikestest ümmargustest pannkookidest varrastel valmis võileibadega taldrikud;

• puhvet, kus igaüks võtab ümbrikuga kokku keeratud pannkoogi, austri;

• viilutatud kook;

• kasutage improviseeritud esemeid - tekstiile, nõusid, mänguasju, pesitsevaid nukke, suveniire jne.

Välimess on traditsiooniline üritus, omamoodi võrdväärne külalistele ja naabritele varem tänavale kaetud laudadega, kus pakuti sbitenit ja kuumaid pannkooke.Sellest ajast peale on palju muutunud – nüüd on sellise laua kohustuslikeks atribuutideks saanud bagelid nööril, pesitsevad nukud, samovar, tassid teed, karamelliseeritud õunad, fajansist kujukesed, pulgakommid ja šokolaadid. Siin on mõned originaalsed näited, kuidas traditsioonilisel laadal saab teha lõputult atraktiivse pidulaua.

Kodus saate anda endale piduliku sisustuse valimisel täieliku vabaduse. Peaasi on meeles pidada, et laual oleks palju pannkooke ja nendega kaasasolevaid roogasid, kuid mitte mingil juhul liha.

Kuidas vastlapäevaks lauda kaunistada, vt allpool.