lusikad

Kaal lusikates

Kaal lusikates
Sisu
  1. Kuidas mõõta toodete kogust?
  2. Vedelikud
  3. Puistetooted
  4. pähklid
  5. Kuidas mõõtmisi teha?

Kui sageli peavad kodukokad konkreetse roa valmistamisel tegelema täpse kaalumõõduga. Kokaraamatud ja muud erinevatest allikatest pärit retseptid annavad alati selge kaalusoovituse, kuid alati pole lihtne aru saada, kuidas täpset kogust mõõta, eriti kui mõõtetopsi või kaalu pole käepärast. Selles artiklis keskendume sellele probleemile.

Kuidas mõõta toodete kogust?

Igal perenaisel pole köögis spetsiaalseid kaalusid, mis näitavad koostisosa täpset kogust. Ärge aga ärrituge - lusikate abil saate minimaalse veaga arvutada toote grammi või milliliitrit. Teatavasti on tee, kohv, magustoit ja laualusikad. Magustoitu ja kohvi mõõdetakse reeglina harva. Kohvilusikas erineb teelusikast ainult väiksemate suuruste poolest. Retsepti kirjeldamisel kasutatakse peamiselt teelusikatäit ja supilusikatäit.

Seda tasub öelda Kuna seadmetel on sama eesmärk, võib nende helitugevus olla erinev. Nüüd on turul palju tootjaid, kes keskenduvad rohkem köögisöögiriistade välimusele kui järgivad teatud GOST-i. teatud kaalukulu mõõtmiseks on parem kasutada "algselt" vanast heast NSV Liidust pärit lusikaid. Igal juhul on kõige lihtsam viis lusika mahu mõõtmiseks täita see süstlast ääreni veega.

Lisaks on supilusikatäie maht riigiti erinev. Vene supilusikatäie maht on 14–20 milliliitrit, USA-s - umbes 15 ja Inglismaal - veidi vähem kui 14 milliliitrit. Ja tasub arvestada ka sellega, et milliliitrid ja grammid võivad samade söögiriistade puhul erineda. Näiteks supilusikatäis taimeõli on 16 milliliitrit ja kaalub 18 grammi.

Vedelikud

Lihtsaim on vedelike mõõtmine. Neid saab jagada kolme rühma:

  • tegelik kaal (vesi, äädikas, vein);
  • tihe (vedel mesi, vedelad piimatooted, siirup);
  • paksu konsistentsiga segud (kondenspiim, tomatipasta, hapukoor).

Niisiis, erinevate vedelike kaal milliliitrites (ml):

  • vesi – 5 ml/h. l.; 18 ml/st. l.;
  • taimeõli – 5 ml/h. l.; 17 ml/st. l.;
  • äädikas – 5 ml/h. l.; 18 ml/st. l.;
  • piim – 5 ml/h. l.; 20 ml/st. l.;
  • tomatimahl - 3 ml/h. l.; 14 ml/st. l.;
  • kondenspiim - 12 ml/h. l.; 30 ml/st. l.;
  • kreem – 10 ml/h. l.; 25 ml/st. l.

Puistetooted

Vaatleme näiteid erineva mahuga lusikates sisalduvate lahtiste toodete massist grammides (tl / supilusikatäis):

  • soola - 10/30 g;
  • suhkur - 10/25 g;
  • tärklis - 10/30 g;
  • jahu - 5/15 g;
  • kakao - 9/25 g;
  • jahvatatud kohv - 8/20 grammi;
  • tuhksuhkur - 10/25 grammi;
  • manna - 6/25 grammi;
  • teraviljad - 4/12 grammi;
  • tatar - 8/25 grammi;
  • riis - 8/20 grammi;
  • odratangud - 6/20 grammi;
  • pärl oder - 8/25 grammi;
  • hirsi tangud - 8/25 grammi;
  • maisitangud - 6/20 grammi;
  • piimapulber - 10/20 grammi;
  • želatiin - 5/15 grammi;
  • sidrunihape - 8/25 grammi;
  • söögisooda - 12/28 grammi;
  • riivsai - 5/20 grammi;
  • kaneeli - 8/20 grammi;
  • maitsestamine kuiv - 8-10 / 20-30 grammi;
  • munapulber - 9/25 grammi;
  • kaerahelbed (kaerahelbed) - 6/22 grammi;
  • moon - 8/18 grammi.

pähklid

Väga sageli kasutatakse pähkleid kondiitritoodete retseptides ja salatites ning peate nende kogust grammides õigesti mõõtma. Allpool on toodud pähklite ligikaudsed annused purustatud kujul (tl / supilusikatäis):

  • sarapuupähklid - 7/20 g;
  • maapähklid - 8/22 g;
  • mandlid - 7/20 g;
  • männipähklid - 6/18 g;
  • kreeka pähklid - 7/20 g.

Kui arvestada terveid pähkleid ilma kooreta, kestade ja membraanideta (tl / supilusikatäis):

  • maapähklid - 8/25 g;
  • männipähklid - 4/10 g;
  • mandlid - 10/30 g;
  • sarapuupähklid - 10/30 g;
  • kreeka pähklid - 8/25 g.

Kuidas mõõtmisi teha?

Ainete õigeks mõõtmiseks tuleb erinevaid vedelikke ääreni valada ning paksemad tooted, näiteks marjadega moos, hapukoor, või, margariin, tuleb valada väikese slaidiga. See kehtib ka erinevate teraviljade ja lahtiselt. Eriti annuse mõõtmisel ei ole vaja neid tampida ja loksutada, kuna see võib mõjutada toote lõppmassi.

Kindlalt on teada, et ühe klaasi mõõdu järgi pannakse sinna 11 supilusikatäit mis tahes teravilja ja 10 supilusikatäit soola või suhkrut. Kui klaasiga pole võimalik suurt mahtu mõõta, kasutage selle asemel supilusikatäit.

Samuti tasub seda meeles pidada tooteid tuleks mõõta ainult kuival ja värskel kujul. Nõus, et märg suhkur on raskem kui kuiv ja puuduv kääritatud keefir on paksem kui värske. Sellest lähtuvalt erinevad nii kaal kui ka maht soovitavast.Mõnegrammine lahknevus roa maitset ja välimust muidugi väga ei mõjuta, aga kui valmistad kosmeetikat, ravimtõmmiseid või siirupeid, siis on doseerimise täpsus siin väga oluline.

Kui selleks otstarbeks pole soovi osta spetsiaalseid mõõdetud riskidega söögiriistu, siis on abiks 20 kuupsentimeetrine süstal. Täida see veega ja täitke supilusikatäis. Arvatakse, et standardseadmes on 18 milliliitrit ja teelusikatäis - 5. Pange need lusikad eraldi kohta või märkige need kuidagi ja kasutage neid siis mõõtmisel.

Vaadake altpoolt videonäpunäiteid selle kohta, kuidas mõõta õiget toidukogust ilma kaaluta.

Kommentaarid puuduvad

Mood

ilu

Maja