Cupronickel lusikad: mis see on, kasu ja kahju

Nõudlus suurejooneliste söögiriistade järele on alati suur, hoolimata moest peeti seda kingitust alati staatuseks. Ükskõik, millist elustiili pere elab, kaunilt kaetud laud kaunistab iga puhkust. Sõltuvalt eelarvest ja maitsest ostetakse hõbedast, kuproniklist või nikkelhõbedast valmistatud seadmeid.

Melchior pole tänapäeval kaugeltki nii populaarne kui 50 aastat tagasi, seda sulamit kasutatakse mitte ainult nõude, vaid ka ehete valmistamisel. Tänu oma korrosioonikindlusele ja välisele sarnasusele hõbedaga olid kuproniklist nõud omal ajal väga levinud. Sulami koostis koosneb järgmistest elementidest:

• vähemalt 70% vaske;
• mitte rohkem kui 30% niklit;
• umbes 1% mangaani ja rauda.

Kui varem oli tsink selle sees veel, siis tänapäeval nimetatakse sellise koostisega materjali nikkelhõbedaks, kus odav tsink asendab osaliselt kallist niklit. Cupronickel talub halvasti niiskust, sellel on madal soojusjuhtivus.

Cupronickel tee ja lauakomplektid olid NSV Liidus väga levinud. Sarnaseid tooteid valmistas mitu tehast.Keegi ei mõelnud nende söögiriistade eelistele ja ohtudele. Kuna koostises on aga mitmeid erinevaid metalle, siis pole üllatav, et nende regulaarne kasutamine toob kaasa tervisemõjusid. Arvatakse, et kui seda kasutatakse valesti, mõjutab vasknikkel tervist negatiivselt.

Selliste roogade eeliste hulgast saab ohutult tuvastada:

• vastupidavus, tugevus;
• eelarve hind;
• ilus ja staatuse välimus;
• ei allu korrosioonile;
• soojeneb aeglaselt, seega on seda mugav kasutada.

Kupronikli seadmetel on ka puudusi:

• tumenevad ja nõuavad hoolikat hooldust;
• kui seadmed ei ole kaetud, võivad need anda metalli maitset;
• ei saa kasutada toiduvalmistamisel.

Mis puudutab tervist, siis on võimalik keha kahjustada ainult kuproniklist toodete toiduvalmistamiseks kasutades. Kuumutamise käigus vabaneb vase oksüdeerumisel erinevate toodetega kokkupuutel teatud toksiine. Seetõttu ei saa kuproniklist toitu ahjus või pliidil valmistada. Kuproniklist lusikate kasutamisest saadav kasu tervisele on regulaarselt ilmne. Väike hulk metallimolekule ei võitle bakteritega nagu hõbe, kuid need on organismile vajalikud. Ainete, nagu raud, nikkel, vask, allaneelamise suurendamiseks piisab, kui süüa pidevalt kuproniklist lusikate ja kahvlitega.

Kuld- ja hõbenõud pole mitte ainult ülikallid, vaid ka haprad. Sulamitest valmistatud tee ja söögiriistad on vastupidavamad ja mitte vähem ilusad. Lusikatel, kahvlitel, nugadel ja muudel riistadel on kaubamärk, tempel pealdise kujul, mis näitavad teatud teavet.Enamasti on need tähed lühendite ja numbrite kujul. NSV Liidus ja Venemaal valmistatud esemetel on järgmised märgistused:

• MNT-d - dekodeerimine tähendab nikkelhõbeda kompositsiooni, mis on kupronikli analoog;
• kui on kirjutatud MELCH, MN - see tähendab, et teie ees on tee või kuproniklist valmistatud lauanõud;
• ROOSTEVABA lusikal - tähendab roostevaba terast;
• AL - alumiinium.

Lisaks määratakse hõbedamisel või kullamisel ka täiendavad märgised vastava metalli märgiga. MNC-märgistust kasutatakse mitte ainult söögiriistade, vaid ka ehete, seadmete, tarvikute valmistamisel. See tähistab vaske, niklit, tsinki. Nikkelhõbe on tõrgeteta kaetud hõbedaga, nii et metalli maitse ja lõhn puudub. Nõukogude GOST nõuab söögiriistade ja teenõude jaoks MNT sulami komponentide järgmist proportsionaalsust;

• vask alates 60%;
• nikkel alates 13%;
• tsink alates 18%.

Silt MNTs 15-20 tähendab täpselt protsenti – 15% niklit ja 20% tsinki, nii et vasekoguse arvutamine pole probleem. Vastavalt GOST-ile määratakse ka katte paksus - 24 mm kahvlite, lusikate, tangide, türeenide, kandikute ja nõude jaoks, 18 mm - topsihoidja jaoks.

Tihti on vanaaegsetel söögiriistadel näha ZiD ja ZiSh märgiseid, see on komplektide valmistamise koha tähistus:

• ZiD – istuta need. Dzeržinski;
• ZiSh – istuta need. Ševtšenko (ukraina keeles on rekordid).

Esiteks on hõbe puhas metall, ei sisalda lisandeid, samas kui vasknikkel on sulam, millel on suurem tugevus. Väliselt on nad väga sarnased, nii et neid pole lihtne eristada. Kõigepealt peate lusikat korralikult uurima.

Peamised erinevused:

• hõbe on ilmselt raskem kui vasknikkel;
• peegeldab hästi valgust;
• muutub aja jooksul tuhmiks;
• juhib paremini elektrit ja soojust, soojeneb kiiremini;
• hõbe on kallim;
• toote mark, kui see on ehtne, hõbedal on test, kuproniklil - tähed.

Kui kahtlete, kastke lusikas joodi, vette või hõõruge lapise pliiatsiga. Kõik värvimuutused näitavad, et teil on sulam. Metalli lõhn viitab ka sulami olemasolule, kuna hõbedal pole lõhna, piisab, kui toodet hästi hõõruda, et aroomi tunda. Toote saab nõelaga üle ajada, kriimu korral on tegemist sulamiga.

Kupronikli lusikate eest hoolitsemine on üsna keeruline, eriti kuna kupronikkel sageli tumeneb. Selle vältimiseks peate söögiriistu korralikult hooldama. Kui need muutuvad mustaks, ei tasu meelt heita, saate need iseseisvalt algsesse olekusse taastada.

Tumenemise põhjuseid on palju, oluline on toote tüüp ja säilitamisviis. Peamised põhjused:

• kõrge õhuniiskus on kuproniklist lusikate jaoks tõeline õnnetus, seetõttu hoitakse neid kuivas kohas ja pärast pesemist pühitakse need põhjalikult;
• vale hooldus, kuna toit võib sattuda pisikestesse pragudesse, mis võivad aja jooksul seadme välimust muuta.

Tumendunud kuproniklist lusikate puhastamiseks kasutatakse erinevaid vahendeid ja meetodeid. Need sobivad suurepäraselt nii tavaliseks puhastamiseks kui ka vanadele plekkidele.

• Foolium. Kõige sagedamini kasutatakse koos soola ja soodaga. Mahuti põhja asetatakse foolium, millel asuvad puhastamist vajavad tooted. Need valatakse sooda-soola lahusega ja saadetakse umbes 15-20 minutiks tulele. Pärast seda lülitatakse tuli välja ja tooted jäetakse vette, kuni need täielikult jahtuvad, seejärel pestakse need põhjalikult ja pühitakse pehme lapiga kuivaks.
• Erifondid. Neid saab osta supermarketite majapidamisosakondadest, neid on lihtne kasutada, saadaval erinevates vormides: geel, pulber, lahus. Kõige mugavam on kasutada vedelat tüüpi tooteid ja spetsiaalseid salvrätikuid. Abrasiivsed ained sobivad suurepäraselt puhastamiseks, kuid võivad kahjustada supilusikate komplekti. Soovitatav on osta tooteid, mis ümbritsevad seadet pärast kasutamist, kaitstes seda niiskuse eest.
• Soda ja äädikas. See on üks kõige eelarvelisemaid viise, eriti kuna mõlemad tooted on peaaegu igas köögis. Ligikaudu 50 g soodat lahustub liitris vees, kui kasutada äädikat - 1 tl 200 ml kohta. Seejärel hõõrutakse tooteid selle seguga salvrätikuga, loputatakse, pühitakse kuivaks.
• Keetmised. Kõige populaarsemad keetmised kupronikli puhastamiseks on kartul, küüslauk ja kestad. Kahe muna koored pannakse vette (1 liiter) ja keedetakse, tumenenud toode lastakse sinna alla. Mõne minuti pärast võetakse see välja ja pestakse, pühitakse. Kartulipuljongit peetakse veidi vähem agressiivseks, see sobib paremini perioodiliseks puhastamiseks.
• Ammoniaak. Ühe liitri vee kohta lisatakse 4 supilusikatäit alkoholi ja selle koostisega tooteid pestakse isegi väga tõsise saastumise korral.

Sageli muutuvad kuproniklist lusikad pärast protseduure tuhmiks, et taastada kaotatud läige, kasutades erinevaid meetodeid:

• hambapasta või pulber - tooteid lihtsalt hõõrutakse vatipadjale kantud tootega;
• kartul - vajate poolt toorest juurvilja, mida kasutatakse söögiriistade pühkimiseks;
• pasta - söögiriistad asetatakse 20 minutiks keedetud pastaga pannile, pannile jäetakse vesi, misjärel see pestakse ja kuivatatakse ning pasta visatakse minema.

Selleks, et kuproniklist lusikad säilitaksid oma esialgse välimuse pikka aega ega vajaks sagedast puhastamist, tuleb järgida järgmisi reegleid:

• ärge hoidke seadmeid kõrge õhuniiskusega kohtades suletud karbis, parem on kõik need mähkida toidukilega;
• ärge kasutage klooriga agressiivseid hooldusvahendeid, näiteks "Whiteness";
• peske kuproniklist seadmeid ainult käsitsi, ärge peske neid nõudepesumasinas.

Kui lihtne on kuproniklit kahe minutiga puhastada, vaata järgmist videot.