Lusika ajalugu: päritolu ja areng

Euroopa kultuuris ei saa keegi ilma lusikata hakkama. See on valmistatud erinevatest materjalidest. Söögiriistade suurus ja kuju sõltuvad nende otstarbest: kohv, tee, magustoit. Saame kohe aru, mida me seda või teist rooga sööme, ja me isegi ei mõtle sellele, kes selle eseme leiutas ja millal see tavapärase välimuse omandas.

Lusikas on nii iidne leiutis, et selle olemasolu aega on võimatu kindlaks teha. Teadlased nimetavad tema sünniks erinevaid kuupäevi, hinnanguline vanus jääb vahemikku kolm kuni seitse tuhat aastat. Isegi selle sõna nime päritolu pole teada. Keeleteadlased näevad tavalist slaavi tüve sõnades "lakkuma" või "roomama", samuti "logi", mis tähendab "süvenemist". Võib-olla kreeka päritolu - "pääsuke".

Lusikate sarnasust kasutasid ürginimesed, need olid merekarbid, pähklikoore pooled või taimede painutatud tihedad lehed. Siiani kasutavad mõned Aafrika ja Lõuna-Ameerika hõimud hoopis mugavaid merekarpe. Esimesed inimeste tehtud lusikad nägid välja nagu väikesed lühikese varrega savikulbid.Hiljem kasutati selle eseme loomisel puitu, loomaluid ja sarvi ning veelgi hiljem metalli.

Väljakaevamised on seda kinnitanud Vana-Egiptuses kasutati söögiriistu juba viiendal sajandil eKr – leiti sarnaseid kivitooteid. Vanad kreeklased valmistasid lusikaid pärlmutterkarpidest. Arheoloogid on leidnud loomade sarvedest ja kalaluudest pärit söögiriistade sarnasusi, mis pärinevad kolmandast aastatuhandest eKr. Rooma-Kreeka tsivilisatsiooni õitseajal ilmusid pronksist ja hõbedast toidu söömiseks kasutatud seadmed.

Venemaal hakati lusikaid kasutama mitu sajandit varem kui teistes Euroopa riikides. Annaalites mainitakse vürst Vladimiri (X sajand) käsku käsitöölistele valmistada kogu oma meeskonna jaoks hõbelusikaid. Selleks ajaks Venemaal kasutati juba igal pool puulusikaid. Mõnes peres valmistasid käsitöölised toidu söömiseks ise seadmed. Kuid enamasti kasutasid nad käsitööliste-lusikate tooteid. Kasutati järgmisi materjale: haab, vaher, kask, pärn, ploom, õunapuu. Need olid lihtsad ja praktilised tooted. Neid nikerdati ja maaliti palju hiljem.

Lisaks iidsetest aegadest söögiriistadega tuttavale Itaaliale ja Kreekale ilmusid XIII sajandil Euroopa rahvaste sekka hõbelusikad. Käepidemetel olid kujutatud Jeesuse Kristuse jüngreid, nii et söögiriistu hakati nimetama "apostlikeks lusikateks".

15. sajandil hakati lisaks pronksile ja hõbedale valmistama ka vasest ja messingist söögiriistu. Metalli peeti endiselt rikaste inimeste privileegiks, vaesed kasutasid puittooteid.

Peeter Suur läks oma söögiriistadega külla.Tema eeskujul kehtestati Venemaal komme: külla minnes võta lusikas kaasa. XVIII sajandil, kui alumiinium avastati, serveeriti esimesi sellest metallist valmistatud söögiriistu ainult kõrgetasemelistele külalistele, ülejäänud söödi hõbedaste riistade abil. Samal sajandil omandasid ümmargused lusikad tuttava ja mugava ovaalse kuju. Lisaks on väljakujunenud teejoomise mood kaasa toonud erinevas suuruses söögiriistade valmistamise. Selleks ajaks ilmuvad teelusikakesed ja natuke rohkem - ja kohvi omad.

Sakslane E. Geithner valmistas esimesena Euroopas (1825) vase, tsingi ja nikli sulamist söögiriistu, nimetas ta neid Argentaniks. Sulam oli hõbedast odavam, nii et paljud Euroopa tootjad hakkasid seda oma toodete jaoks kasutama. Tänapäeval nimetatakse selliseid lusikaid kupronikliks ja need pole endiselt oma populaarsust kaotanud.

Roostevaba terase avastamine eelmise sajandi alguses oli pöördepunkt söögiriistade ajaloos. Nüüd on see metall moodustanud 80% kõigist planeedi lusikatest. Kroom, mis on toote osa, kaitseb seda korrosiooni eest.

Tänapäeval valmistatakse lusikaid erinevatest metallidest ja sulamitest, kuid hõbeesemeid peetakse endiselt au sees.

Lusikad tunduvad olevat tavalised tuttavad köögiriistad. Kuid pärast pika ajaloolise tee läbimist said nad paljudes huvitavates lugudes osalejateks. Näiteks ei tea kõik, kust tuli väljend “pöial lööma”, kuigi kõik teavad, et nad ütlevad seda laiskade inimeste kohta.Lusikate puhul on lihtne ülesanne - murda palk tükkideks (baklush), millest saab tulevaste toodete toorikud. Lusikate valmistamisel peeti ämbrite lõhkumist lihtsaks ülesandeks ja see usaldati kõige viletsamatele praktikantidele.

Vanasti oli igaühel oma lusikas. Kui vastsündinul ilmusid esimesed hambad ja ta hakkas saama muud toitu peale emapiima, anti talle väike lusikas. Usuti: kui see on valmistatud hõbedast või kullast, ei vaja laps tulevikus midagi. Kaasaegsed inimesed pöörduvad sageli tava poole, andes lapsele hõbelusika “hamba järgi”.

Inimesed uskusid ka teistesse söögiriistadega seotud märkidesse:

• kogemata kaks lusikat ühte tassi pannes võite oodata pulmi;
• lusikas langes laualt - oodake naist külla, nuga kukkus - mees tuleb;
• pereõhtusöögi ajal olid laual lisa söögiriistad - tuleb külaline;
• te ei saa lusikaga lauale koputada - hädad tulevad;
• need, kes pärast söömist lusikat lakuvad, saavad õnnelikuks.

Söögiriistad täitsid oma rolli kunagises tudengielus. Kaasani ülikoolis õppivad noored panid 19. sajandil enne igat eksamit teelusikatäit kapi alla, et katsed edukalt sooritada. Raske öelda, mis tähendus sellele märgile omistati, kuid õpilased uskusid, et see toimib. Cambridge'i ülikoolis kasutati lusikat teistsugusel korral: puidust lõigati välja grandioosne peaaegu inimese suurune söögiriist, mis anti lohutuseks kõige mahajäänumale tudengile.

Kuulus sürrealismi meister Salvador Dali kasutas äratuskellana lusikat. Ta pidas päevast und väga tähtsaks, kuid ei tahtnud sellele liiga palju aega kulutada.Oma lemmiktugitoolis magama jäädes hoidis kunstnik kätes laua eset. Kui ta kukkus, ärkas Dali heli peale. Sellest ajast piisas, et jõud taastada, et tööd jätkata.

Järgmisest videost leiate lusika ajaloo piltidena.