Pähklipureja funktsioonid ja ülevaade

Tänapäeval pole poest raske osta valmis kooritud, soolatud ja röstitud pähkleid. Seetõttu ei mõtle paljud isegi pähklipurejate olemasolule. Kuid need, kes tegelevad pähkliäriga või lihtsalt kasvatavad oma aias pähklipuud, seisavad silmitsi probleemiga, kuidas kergendada tüütut ja aeganõudvat tööd kõvast koorest maitsvate tuumade välja tõmbamisel. Spetsiaalsed jagamisseadmed aitavad selles keerulises ülesandes, mida arutatakse meie artiklis.

Pähklilõhkuja on spetsiaalne mehhanism, mis aitab lõhestada teatud puu- või põõsaliikidelt saadud viljade kõva kesta. Seade on parem kui lihtne haamer, sest see fikseerib mutri, ei lase sellel pragunemise hetkel maha libiseda. Mõranenud kest jääb seadmesse ega valgu igas suunas laiali ning pähklituum ei lamene, nagu juhtub tavalisel kõva esemega kokkupõrkel.

Pähklipurejad on väikese suurusega, nad leiavad köögis alati koha. Sageli antakse valgustitele dekoratiivne välimus, nii et neid saab kasutada originaalse kingitusena igaks sündmuseks. Pähklite purustamise mehhanismid on äärmiselt lihtsad, isegi lapsed saavad nendega hõlpsasti hakkama.

Raske öelda, millal esimesed abitooted selles tegevusvaldkonnas ilmusid. Varaseimad viited saadavad uurijaid ligi 8 sajandit tagasi – just nii vanad on kunstlike süvenditega kivid. Neid, rohkem kui 50 tükki, leiti Iisraelist Surnumere lähedalt. Teadlased usuvad, et nende seadmete abil tegid inimesed pistaatsiapähklite ja mandlite hakkimisel oma tööd lihtsamaks.

Kohutava irvega inimnäo näol kuulsad pähklipurejate figuurid ilmusid 19. sajandi alguses Saksamaale. Need võisid olla mõeldud pähklite koore avamiseks, kuid neid kasutati harva ettenähtud otstarbel. Neid müüdi jõuluturgudel omamoodi kodukaunistuseks pühade puhul.

Pähklipurejate kategooriad erinevad vastavalt nende otstarbele, valmistamismaterjalile ja pähklite sortidele. Seadmed võivad olla puidust, metallist, plastist valikud on vähem levinud ja hõbedaseid seadmeid võib leida antiikesemena. Enamik pähklipurejaid on loodud töötama kreeka pähklitega, harva leiab eraldi seadmeid väiksemate puuviljade, näiteks piiniapähklite, sarapuupähklite (sarapuupähklite) või nende kultuurilise vaste - sarapuupähklite jaoks.

Sagedamini toodavad nad universaalseid metallist ja puidust seadmeid, millel on käepide ja rõhk on erineva suurusega pähklitel. Täiesti võimalik on leida multifunktsionaalseid seadmeid, millega saab hakkida mandleid, pistaatsiapähklit, pekanipähklit, aga ka tammetõrusid või kastaneid. Kokkuleppel on pähklipurejad kodu- ja tööstuslikud. Määrake käsitsi, mehaanilised ja elektrilised kategooriad.Vaatleme neid üksikasjalikumalt.

Majapidamisseadmeid kasutatakse igapäevaelus tavalistes köökides tuumade purustamiseks ja eemaldamiseks koorest väikestes kogustes. Need näevad välja nagu miniatuursed käepärased tööriistad. Töös kasutatakse kõige sagedamini pähklipurejaid, mis töötavad järgmistel põhimõtetel:

• rõhk surutakse mutterile, mis on asetatud koonilisesse voodisse kahe ühes punktis ühendatud käepideme vahele;
• lõhenemine toimub kruvi pingutamise hetkel kasvava koormuse tõttu.

Nende hulka kuuluvad keerukad statsionaarsed seadmed (masinad), mis töötavad elektri jõul mutrite purustamise põhimõttel spetsiaalse kujuga vahetatava võlli abil. Seade töötleb pähkleid suurtes kogustes lühikese aja jooksul. Munemine toimub suurte portsjonitena ja mitte ühe vilja kaupa, nagu kodustes tingimustes. Tugevad ja töökindlad seadmed suudavad vastu pidada igasugusele koormusele.

Suurtes ettevõtetes on lisaks poolitusseadmetele kaasatud terve rida seadmeid pähklituumade töötlemiseks - kuivatuskapp, lintkonveier, vibreeriv sõel-kalibraator (masin pähklite sorteerimiseks suuruse järgi) ja muud tehasetöölise tööd hõlbustavad elektriseadmed. Seadmed on võimelised töötlema kuni 200 kg tooteid tunnis, saades kuni 70% tervetest tuumadest. Kahjustatud või lõhenenud materjalist valmistatakse pähklivõid, magusat pastat, kondiitritoodete lisandeid.

Mehaanilised mutriprotsessorid sobivad väikeettevõtete jaoks. Need moodustavad vahepealse lüli käsitsi pähklipureja ja tööstusseadmete vahel.

Seade töötab ilma elektri abita, kasutades inimese lihasjõudu, töötleb kuni 30 kg pähkleid tunnis. Töötamiseks on vaja veidi käte pingutust, kuid mõnikord kasutatakse ka jalaga käitatavaid mehhanisme. Seda tüüpi seadmed maksavad ettevõtjale palju odavamalt kui tööstusseadmed, lisaks võtavad need vähe ruumi.

Pähklipureja pole köögis kõige vajalikum. Selleks, et ostjaid huvitada ja pakkuda neile mitte ainult praktilist seadet, vaid ka dekoratiivtoodet, mida võib pidada originaalseks kingituseks, hakkasid tootjad valmistama seadmeid loomade (oravad, hundid, koerad, hirved), seened, muinasjutu kangelased (draakon). Mis puutub inimtegelastesse, siis nende kasutamine sai alguse 19. sajandil kuulsast Pähklipurejast.

Vaadake, millise huumoriga ameeriklased oma poliitiku Hillary Clintoni kuvandi poole pöördusid. Muide, ka USA endine president Bill Clinton, Hillary abikaasa, ei jäänud loominguliste käsitööliste tähelepanuta – tema kujutist kasutati pudelite avamiseks korgitseri kujul. "Stressivastases" seadmes kasutatakse ilusat sfäärilist või poolkerakujulist disaini. Armatuuri sisse asetatakse pähkel. Selle murdmiseks tuleb välja visata maksimaalne energia, pingutada, lüües palli vastu seina või rusikaga poolkera.

Kõige eelarvelisem tööriist kreeka pähkli avamiseks on väike võti, justkui laenatud kellamänguasjast. Sellel on terav ots, mis torgatakse koore poolte vahele ja, tehes liigutusi paremale ja vasakule, poolitab pähkel pooleks. Autori töö kaunis pähklipure "Fungus" on valmistatud tihedast pöögipuidust. See põhineb kruvil.Paksenenud jalas on auk, kuhu tuleks laduda suvalises suuruses pähkel - pähkel, mandel, mets, võib panna kastanivilja. Seejärel peate seenemütsist hoides tegema pöörlevaid liigutusi, keerates rõngast, kuni kuulete kesta pragu.

Pähklipureja "Draakon" tootis Nõukogude tööstus. Eeldati, et pähkel asetatakse suhu ja draakoni keha toimib survehoobadena. Praktikas nõudis kesta pragunemine palju vaeva ja seadet ennast kasutati rohkem köögi kaunistamiseks dekoratiivse elemendina.

Mutrite lõhkumise kiirus ja kvaliteet sõltuvad vastavatest seadmetest. Valides seda tüüpi seadmetele usaldusväärse tootja, saame suure protsendi tervetest südamikest. Tuntud Prantsuse firma AMB Rousset ja Saksa firma Feucht-Obsttechnik seadmed on end selles vallas hästi tõestanud. Pakume ülevaadet teiste tootjate populaarsetest pähklipuredest.

VKTECHi väike seade on üks usaldusväärsemaid kodumasinaid pähklite purustamiseks. Töö käigus toimub loote visa fikseerimine ja selle kesta kiire lõhenemine. Teraskonstruktsioon paikneb mugavalt puitalusel.

Christopher Kuhi stiilne ja peen pähklipure on alumiiniumtoru. Sellele saadetakse pähkel, mida hoiavad sisemised lõikehambad. Jääb vaid kerida seadme pooled ja saada valmis tuum.

Miniatuurne ebatavaline toode purustab erineva suurusega pähkleid. Sellel on plastkarp koos kaussiga puuviljade jaoks. Töökäepide on valmistatud terasest ja talub korduvaid koormusi.

Üks odavamaid seadmeid, mis on mõeldud seemnete ja väikeste pähklite (pistaatsiapähklid, piiniapähklid) jaoks. See näeb välja nagu käärid (pintsetid), millesse terade asemel tehakse spetsiaalsed süvendid pähkli kinnipüüdmiseks. Loode tuleks lihtsalt auku asetada ja seadme käepidemed pigistada.