Skimmer: eesmärk, tüübid ja valik

Igal köögis asuval perenaisel on terve arsenal erinevaid seadmeid. Üks oluline tööriist, mis mõne roa valmistamisel abiks on, on pilusikas. Tuntud aukudega lusikas on pelmeenide ja pelmeenide keetmisel asendamatu. See aitab ka muudes olukordades.

Kaasaegsed tootjad pakuvad mitmesuguseid mudeleid, mis erinevad kuju, materjalide jms poolest. See võimaldab teil valida sobiva võimaluse igaks juhuks. Mõelge selle seadme omadustele üksikasjalikumalt.

Mantel näeb välja nagu suur aukudega lusikas. Need võivad olla ümmargused augud, pikisuunalised pilud või võrkpind. Sellel seadmel on reeglina pikk käepide. Köögividina nimi ei tekkinud juhuslikult. Paljud arvavad, et seadet nimetatakse skimmeriks, kuna seda kasutatakse sagedamini toidu valmistamisel keevas vees, mis tekitab müra.

Nagu sõnasõnalisest tõlkest selgub, kõige sagedamini kasutatakse seadet toiduvalmistamisel vahu eemaldamiseks toiduvalmistamise ajal. Sellega aga spetsiaalse lusika kasutusvõimalused ei piirdu.

Shumovkat saab kasutada erinevates olukordades:

• eemalda kala, liha jms küpsetamisel vaht ja katlakivi;
• lihtsalt ja kiiresti eemaldage keedetud toidud veest, dekanteerides samal ajal neist vett;
• saada pooltooteid kuumast puljongist või kastmest (pelmeenid, pelmeenid, lihapallid, kapsarullid);
• kasutada maitsva hommikusöögi loomiseks pošeeritud munade kujul;
• kurna omatehtud fermenteeritud piimatooted (juust, kodujuust, või);
• ekstraktida kompottidest puuvilju ja marju, purkidest marineeritud köögivilju;
• toidu saamine suurest kogusest õlist (näiteks friikartulid);
• pärast steriliseerimist tõsta kaaned keevast veest;
• kasutada tõelise Usbeki pilafi valmistamise protsessis.

Mõnikord aetakse pilususikas vahukulbiga segi, kuid need seadmed on seda teinud mitte ainult välised, vaid ka funktsionaalsed erinevused. Kulp on suur sügav lusikas. Skimmer on lamedam. Esimesel tööriistal on kindel tööpind. Teisel peavad olema augud.

Ja lõpuks kulp kasutatakse vedelike kogumiseks (supp, kompott jne). Shumovka, vastupidi, soovitab liigse vedeliku äravool materjalis olevate aukude kaudu.

Põhinõuded köögiseadmetele - vastupidavus ja keskkonnasõbralikkus. Skimmerid puutuvad kokku toiduga, nii et kuumutamisel ei tohiks neist eralduda kahjulikke aineid. Selle põhjal valivad tootjad selliste esemete valmistamiseks mitu materjali.

Need tooted on eriti tugevad ja vastupidavad. Nad näevad ka head välja.Materjal talub pikka kokkupuudet kõrgete temperatuuridega, ei deformeeru ja on vastupidav mehaanilisele pingele. Pealegi, see ei reageeri mõnes tootes sisalduva happega, ei mõjuta roogade maitset.

Päris korralik kraam. Selliste toodete eelised ja puudused on sarnased roostevabast terasest esemete omadustega. Alumiiniumist skimmerid on hoolimata nende töökindlusest ja kasutusmugavusest odavad.

Sellised köögividinad on vähem vastupidav kui metall. Kuid nad meeldivad perenaistele erinevaid erksaid värve. Tooted on vastupidavad kõrgetele temperatuuridele, ei ima lõhnu. Toidu ja kuumade vedelikega kokku puutudes ei kaota nad oma varjundite küllastust.

Silikoontooted on turule ilmunud mitte nii kaua aega tagasi, kuid on juba suutnud võita paljude ostjate armastuse. Materjal on kõrgtehnoloogiline, inimeste tervisele täiesti ohutu. Silikoonist skimmerid on väga ilusad ja samas üsna vastupidavad.

Toodete värvivalik on mitmekesine. Need sobivad ideaalselt kasutamiseks mittenakkuvates kööginõudes. Need ei kahjusta kaitsekihti. Kinnitusi saab pesta nii käsitsi kui ka nõudepesumasinas.

Titaanist koorijaid toiduvalmistamiseks ei kasutata. Tegemist on spetsiaalsete ülitugevate toodetega, mida kasutatakse talipüügil. Sellise tööriista abil puhastatakse auk jääst.Eseme disain sarnaneb köögividinaga. Sageli on see kasutusmugavuse huvides varustatud vahtpolüuretaanist käepidemega. Samuti välistab see tööriista kaotamise ohu, kui see kogemata vette kukuks.

Chef skimmerid on erineva suuruse, kuju, disaini ja otstarbe poolest. Sellised köögiriistad võivad olla valmistatud ühest või kahest materjalist. Täismetalli peetakse kõige vastupidavamaks ja vastupidavamaks. Sellisel juhul tehakse vormitud käepide tavaliselt paksemaks, nii et see kuumeneb vähem ja võimaldab toodet ohutult kasutada.

On valikuid spetsiaalsete kummist või silikoonist sisestustega. Sellised detailid ei lase seadmel käes libiseda. Puidust käepidemega mudeleid on. Plast- ja silikoontooted võivad olla valmistatud ka samast materjalist või olla komposiitmaterjalid. Näiteks võib see olla kombinatsioon silikoonist töötasapinnast ja roostevabast terasest käepidemest.

Ka objektide kuju on erinev. Selliste seadmete hulgas on mudeleid, mis meenutavad suurt lusikat, ümmargust kulpi ja isegi spaatlit. Mis puudutab aukude arvu ja suurust, siis need parameetrid võivad samuti erineda. Seal on suurte aukudega mudeleid. Seal on võrgusilma või peene võrkpinnaga seadmeid.

Professionaalsetel skimmeritel ja koduseks kasutamiseks mõeldud seadmetel pole suurt vahet. Igatahes Selle köögitarviku valimisel peaksite arvestama selle otstarbega. See sõltub toote kujust.

Näiteks valmis pelmeenide püüdmiseks sobib see suurepäraselt suurte piklike aukudega skimmer. Mõned perenaised kasutavad sellist perforeeritud lusikat ka supi või prae segamiseks.Fakt on see, et augud tekitavad teatud takistuse, seega väheneb vedeliku pannilt mahavalgumise oht.

Lusikad, millel on palju väikseid auke, sobivad hästi koorimiseks. Sel juhul on mugav ka võrgusilma sort. Frittimiseks sobivad peene võrguga mudelid. Sellised tooted püüavad kergesti kartulit, kala ja sõõrikud.

Kui teile meeldib traditsiooniliste retseptide järgi spetsiaalses roas küpsetatud pilaf, vajate pada jaoks spetsiaalset skimmerit. Ta oskab kulinaarset meistriteost loomise käigus segada ja valmis roa taldrikutele laotada.

Skimmeri valimine pöörake tähelepanu mitte ainult tööpinnale, vaid ka käepidemele. See peaks olema mugav. Võimalusel hoidke seadet ja veenduge, et see ei libise. Eelistage pika käepidemega mudeleid. Selliste toodete abil on kõrgete seintega pannidelt toitu lihtne eemaldada.

Sellise seadme käepideme keskmine pikkus on 15 sentimeetrit. Kui seadet kasutatakse toitlustusasutuses, kus toitu valmistatakse tohututes anumates, võib see näitaja ulatuda kuni 1 meetrini.

Kui see on kodumasin, mõelge, kuidas seda hoida. See on mugav, kui tööriista käepidemel on spetsiaalne auk, mis võimaldab selle hoidiku külge riputada. Sisseehitatud silmus on veel üks võimalus skimmeri kinnitamiseks reelingulibale.

Skimmeri ostmisel pöörake tähelepanu toote hooldamise soovitustele. Kõiki seadmeid ei saa nõudepesumasinas pesta, kuigi enamik kaasaegseid mudeleid võimaldab sellist töötlemist. Samuti tasub sellega arvestada ühest materjalist valmistatud tooteid on palju lihtsam puhastada kui seadmeid, mis koosnevad tööpinnast ja selle külge kinnitatud käepidemest. Kahe materjali ühenduskohtadesse võib sattuda mustust, mida on üsna raske eemaldada.

Kui pesete nõusid käsitsi, sobivad tavalised mitteabrasiivsed pesuvahendid. Võrgusilma ja peenvõrkpindade puhastamiseks võite kasutada pehmet paksude harjastega nailonharja. Kui augud on suured, võib piisata ka lihtsast käsnast.

Tervislik harjumus puhastada köögiseadmeid kohe pärast kasutamist võib teie elu lihtsamaks muuta. Kui miski takistab toote kohest loputamist, võivad rasv ja muud toidujäägid ära kuivada ning see muudab esemete puhastamise protsessi keerulisemaks. Sellises olukorras päästab teid seebilahus. Toodet tuleb selles vaid 10-15 minutit leotada ja seejärel pintsliga puhastada.

Mis puutub ladustamisse, siis see sõltub isiklikust maitsest. Kui olete minimalismi fänn ja eelistate peakomplekti sisse peita kõik köögiriistad, saate skimmereid hoida sahtlis. Loomulikult tuleb enne toote eemaldamist see kuivaks pühkida või oodata, kuni see täielikult loomulikult kuivab.

Paljud kaasaegsed koduperenaised eelistavad kasutada reelinguid. Need on kompaktsed kujundused, mis kinnitatakse seinale või ülemistele köögikappidele. Rööbastel on arvukalt konkse, mis võimaldavad riputada erinevaid seadmeid.Siia saate paigutada mitte ainult mitmekülgsed skimmerid, vaid ka kulbid, spaatlid ja muud kasulikud seadmed.

Edasi ootab teid kulbikujulise skimmeri ülevaade.