Küpsetamiseks mõeldud varrukas: kuidas valida ja kasutada?

Tänapäeval on kaasaegsetele perenaistele loodud väga erinevaid köögiseadmeid, mille peamiseks ülesandeks on toiduvalmistamise protsessi hõlbustamine ja kiirendamine. Nende hulgas on väga multifunktsionaalseid ja kalleid, kuid on ka eelarvevõimalusi, näiteks spetsiaalne küpsetushülss.

Vaatamata suhteliselt hiljutisele turule ilmumisele saavutas see koduperenaiste seas kiiresti populaarsuse. Ja mis on sellise toote eripära, millised on selle rakenduse peensused, mõistame selles artiklis.

Tegelikult ei ole küpsetuskotid või varrukad nii uuenduslik leiutis. Professionaalsed kokad on neid varemgi kasutanud. Kuid need said tavalistele koduperenaistele kättesaadavaks mitte nii kaua aega tagasi, kuid nad armusid kohe.

See küpsetustööriist näeb välja nagu tavaline kilerull, kuid erilise tekstuuriga. Kui osa ühest tükist ära lõigata, siis saab vajaliku pikkusega varruka. Ja selle sihtotstarbeliseks kasutamiseks on vaja rulli otsad tihedalt kinni siduda. Selleks saate kasutada nii komplekti kuuluvaid spetsiaalseid klambreid kui ka varruka enda õhukesi osi.

Pealegi, saate valmistada roogasid kotis ilma rasvu kasutamata - kõik tooted valmistatakse omas mahlas. Seetõttu on kuumakindlad kotid väga populaarsed nende seas, kes püüavad juhtida tervislikku eluviisi ning hindavad toodete tõelist maitset ja eeliseid.

Samas sobivad mõne tootja pakendid mitte ainult küpsetamiseks, vaid ka toiduainete külmutamiseks. Ja aeglases pliidis küpsetamiseks sobib kõige paremini vaakumkott. See on tihedam ja vastupidavam ning toit valmib selles kiiremini.

Aga seda ütlevad ka paljud kogenud koduperenaised just see seade sobib ideaalselt toidu aurutamiseks, eriti nende jaoks, mis võivad kiiresti ja tugevalt pehmeks keeda, kaotades oma kuju. Näiteks kala. Küpsetushülss võimaldab valmistada mitmekülgselt maitsvat, mitmekülgset ja tervislikku toitu, samas ei pea perenaine pärast küpsetamist kaua nõusid rasvast ja mahladest pesema.

Ja edasi: kott ja küpsetushülss on veidi erinevad asjad, kuigi koduperenaised arvavad sageli, et need on üks ja seesama. Hülss on tugev lõuend, millest peate ise vajaliku suurusega tükki lõikama. Pakend on teatud suurusega üksikpakend, mis tuleb enne küpsetamist ainult teiselt poolt kinni siduda.

Toiduvalmistamise kuumakindlal kotil, nagu igal teisel toiduvalmistamisvahendil, on palju eeliseid. Loetleme peamised.

• Kättesaadavus. Sellist seadet müüakse kõikjal ja see on üsna odav.
• Rikkalik sortiment. Müügil on erinevate tootjate varrukad, erineva pikkuse ja tihedusega. On klambritega varrukad ja on ka lihtsad lipsud.
• Universaalne või ühekordne. Selline seade võib sobida nii eranditult ahjus kasutamiseks kui ka külmutamiseks või aurutamiseks.
• Kasutamise lihtsus ja ohutus. Tänaseks on juba teaduslikult tõestatud, et varrukas ei kahjusta inimkeha isegi tugeva kuumutamise korral ega eralda mürgiseid aineid.
• Toiduvalmistamise võimalus ilma rasva kasutamata. Siin saate valmistada mis tahes täiesti looduslikku toitu.
• Röstimismuhvi saab kasutada mitmesuguste toitude valmistamiseks - köögiviljad, seened, kala, liha ja linnuliha.

Sellel seadmel on mõned puudused.

• Ühekordne kasutus. Rulli iga osa saab kasutada ainult üks kord.
• Ebaausad tootjad teevad selle liiga õhukesest kilest, mis küpsemise ajal paisub ja aururõhu all lihtsalt puruneb. Selle tulemusena võib see määrida mitte ainult küpsetusplaadi, vaid kogu ahju.

Paljud arvavad ekslikult, et liiga kõrgel temperatuuril võib varrukas hakata eralduma inimorganismile ohtlikke ühendeid, mis immutavad ka tooteid. Tegelikult pole see sugugi nii.

Kõrgel temperatuuril laguneb see aine tavaliseks veeks ja süsinikdioksiidiks. Kui hülss on töötamise ajal liiga söestunud, tähendab see, et see on valmistatud madala kvaliteediga kilest. Kuid isegi see ei kahjusta tervist - ainult söestunud osakesed küpsetusplaadil.

Tõeliselt kvaliteetse küpsetushülsi ostmiseks, mida saab ainult mõnuga kasutada, on vaja kuulata ekspertide soovitusi.

• Varruka tuleks valida ainult tuntud kaubamärgilt. Enne seda peaksite uurima ka nende arvustusi, kes sellist seadet regulaarselt ostavad.
• Kui võimalik, peate oma potentsiaalset omandamist nuusutama. Hülsil ei tohi olla liiga tugevat mürgist plastilõhna. Heas mõttes ei tohiks seal üldse lõhna olla.
• Varruka äärt on vaja kätega katsuda - see ei tohiks kätes mureneda ja olla liiga pehme. Vastasel juhul rebeneb see isegi toodete sellesse asetamise ajal.

Konkreetne toimingute jada ja soovitused sõltuvad sellest, kus täpselt toitu tulevikus valmistatakse. Kuid on mõned lihtsad reeglid, mis on alati kohustuslikud.

• Tükk varrukast tuleb äärega ära lõigata. Selle suurus peaks keskmiselt olema poolteist korda suurem kui selles valmistatava toidu maht.
• Enne toodete paigaldamist kontrollige seade kindlasti üle ja veenduge, et selles ei oleks torke ega auke.
• Varruka otsad tuleb hoolikalt ja kindlalt kinni siduda. Saate need kinnitada kas spetsiaalsete klambritega või selle külge kinnitatud sidemetega.

Paljud retseptid näitavad seda tooted tuleb esmalt varrukasse asetada ja alles seejärel valada vürtsid ja maitseained. Edaspidi pärast sidumist raputage seda mitu korda, et need ühtlaselt jaotuks. Kuid sageli, eriti kui varrukas on halva kvaliteediga, puruneb see sel hetkel. Sellepärast parem on kõigepealt segada kõik koostisosad vajalike lisanditega ja alles seejärel panna kõik kotti.

Paljud on üllatunud, et saate mikrolaineahjus süüa teha, kasutades röstimishülsi. Tegelikult on selline toiduvalmistamine rõõm:

• lõigake varrukast vajaliku pikkusega osa ära;
• valmistage kõik tooted toiduvalmistamiseks ette, segage need vürtsidega;
• seo varrukas ühelt poolt kinni, pane sinna toit, teiselt poolt seo otsad kinni;
• asetage töödeldav detail keraamilisse anumasse või mikrolaineahju kaussi;
• tehke varruka peale nõelaga mitu torke, et aururõhk seda ei lõhuks;
• pane hülss ahju, vali küpsetusaeg 15 kuni 25 minutit, olenevalt toidu tüübist ja tükkide suurusest.

Põhimõtteliselt on toidu ahjus varrukas küpsetamine vajalik samamoodi nagu eelmine meetod.

See tähendab, et nad lõikavad maha vajaliku pikkusega kiletüki, seovad selle ühele küljele ja asetavad kõik tooted. Seejärel seotakse otsad teiselt poolt kinni, hülss asetatakse ahjuplaadile, sinna tehakse ülevalt paar torke.

Küpsetada saab aga erineval viisil – nii toodetele kooriku moodustumisega kui ka ilma selleta. Teisel juhul peate pärast toodete ahju panemist ootama vajaliku aja ja eemaldama selle hülsi. Kuid kooriku saamiseks lõigake 15 minutit enne küpsetamise lõppu varrukas ülalt ja lükake see kergelt lahti.

Selgub, et sellist kuumakindlat rulli saab kasutada aeglases pliidis. Selle meetodi pooldajad ütlevad, et nii kuumenevad tooted ühtlasemalt ning need saavad erilise maitse ja aroomi.

Kuid ainult selle kodumasinate tootjad ise ei nõustu sellega. Nad ei keela selles seadmes keeduhülsi kasutamist, kuid peavad seda lihtsalt mõttetuks. Kui ikka tahad katsetada, siis kõigi toimingute järjestus on sama, mis ahjus küpsetamisel.

Artikli alguses me juba ütlesime, et koduperenaised ajavad sageli varruka ja küpsetuskotti segamini.Seega, kui kuumakindlat kilerulli käepärast polnud, võib kasutada ka spetsiaalseid küpsetuskotte. Erinevalt varrukatest ei pea neid tükkideks lõikama, vaid need seotakse ainult ühelt poolt.

Äärmuslikel juhtudel on kottide ja varrukate asemel küpsetamiseks lubatud kasutada ka fooliumi. Kuid ainult see tuleb töökindluse huvides mitmesse kihti kokku voltida ja asetada spetsiaalsesse küpsetusnõusse, mitte ainult küpsetusplaadile.

Kaasaegne küpsetamiseks mõeldud kulinaarne varrukas on odav ja mitmekülgne abiline igale perenaisele. See mitte ainult ei võimalda säästa aega tuttavate roogade valmistamisel, vaid vabastab teid ka tarbetust nõudepesust ning võimaldab valmistada tuttavatest toodetest maitsvaid ja tervislikke roogasid.

Järgmisest videost saate teada, kuidas küpsetushülsiga pilafi valmistada.