Tee-seda-ise tordialus: valmistamismeetodid

Pidulik tort on iga pidustuse kaunistuseks. Selle serveerimisel pole oluline mitte ainult magustoidu kreemise kaunistuse ilu, vaid ka koht, kus see kokakunstiteos asub. Ka kõige maitsvama koogi võib rikkuda lihtne pappkarp või plastalus. Kaupluste sortimendis on palju erinevaid tordialuseid, kuid neid on täiesti võimalik ka ise valmistada, kasutades minimaalset kulumaterjali.

Põhiversioon sisaldab ühetasandilist tordialuseid. Seda on lihtne ise valmistada, selline töö ei võta rohkem kui 15 minutit. Selleks peate võtma tüki vahtpolüstürooli, mida saab riistvara poest osta.

Soovitud kujuga vahtpolüstüreen on kombineeritud spetsiaalse toidusubstraadiga, milleks on õhuke papp, mille ühel küljel on fooliumkate. Sellisel substraadil peaks olema ümar kuju. Selle läbimõõt peaks vastama loodava kondiitritoote suurusele. Ühendage aluspind vahtpolüstürooliga, kasutades kahepoolset teipi.

Kui poesubstraati pole võimalik osta, saate seda ise teha. Selleks vajate paksu pappi ja käärid.

Ümmarguse substraadi valmistamiseks peaksite:

• lõigake papist välja kõige täiuslikum ring;
• ühendage vahtpolüstüreeniga, nagu eespool näidatud;
• Lõika terava noaga ettevaatlikult ära vahtpolüstürool, mis ulatub aluspinna servadest kaugemale.

Pärast kõigi manipulatsioonide tegemist saadakse ümmargune koogialus. Et servad ei oleks karedad, on parem need liivapaberiga trimmida ja seejärel satiinpaelaga siduda. Teibi kinnitamiseks kasutatakse kahepoolset teipi.

Isetehtud papist aluspinna kasutamisel peab toiduga kokkupuutuv pind olema kaetud. Selleks võib sobida kuum laudlina, kleepuv läikiv paber, mida saab pesta.

Pulmaaluseid, nagu ka pulmatorte ise, on palju keerulisem kui standardvalikud. Reeglina on sellised koogid mitmetasandilised ja vastavalt sellele langeb põhikoormus magustoiduletile. Just see disain annab vajaliku pühaliku välimuse ja hoiab kooki kindlalt kõigil tasanditel.

Pöörlev pulmatordialus täidab mitmeid olulisi funktsioone:

• alus on alus, mis säilitab oma kuju toote teisaldamisel ja transportimisel;
• olla kaunis kaunistus;
• säästa ruumi, kui asetada kook mitmele astmele.

Pöörlev mitmetasandiline konstruktsioon peab olema tugev, hoidma kindlalt selle peale pandud magusat koormat, nii et materjalid sellise aluse valmistamiseks peavad olema vastupidavad.

Aluseid saab valmistada puidust ja metallist. Tööks peate võtma ka metalltoru ja topeltlaagri.

Puult tuleks lõigata soovitud läbimõõduga ühtlased ringid. Kui alus on kolmekorruseline, on vaja 6 tükki puidust ringe. Kõige sagedamini tehakse konstruktsiooni ülemiste astmete läbimõõt väiksemaks kui alumiste ringide läbimõõt.

On realistlik, kuid töömahukas, ise puidust aluse jaoks ringide lõikamine. Kui pole soovi sellele aega kulutada, võite kasutada professionaalide teenuseid. Paljud suured mööblikauplused pakuvad seda teenust.

Selle saadavust tasub eelnevalt selgitada ja tellida selliste tööde teostamine. Tänu professionaalide teenustele osutuvad osad väga ühtlaseks, ilma kiipide ja defektideta. Lisaks ei võta sellise töö elluviimine palju aega ja võimaldab teil tegeleda muude pulmatöödega.

Pärast osade väljalõikamist ühendatakse kaks ringi omavahel, samas kui ringi ühes osas tehakse laagri jaoks pilu. Puidust osad on kõige parem ühendada vedelate küüntega.

Samad toimingud tuleb läbi viia ka stendi kahe järgmise osaga. Sel juhul tuleb metalltoru jaoks teha pilu, mis toimib alumise ja ülemise astme vahelise jalana. Suurema töökindluse tagamiseks muudavad puitdetailide ülemise astme alused metallosa läbimõõduga identseteks.Selle metallringiga pole toode mitte ainult tugevam, vaid ka lihtsam valmistada, kuna metalltoru on palju lihtsam metallosa külge keevitada kui puiduga ühendada.

Kuna kõigil ei ole keevitamist, on parem kasutada nn vedelkeevitust, see tähendab spetsiaalset toodet, mis sarnaneb metallile mõeldud liimiga.

Alus on valmis. Selle pöörlemise tagab laager ning puidust alused metallalusel tagavad toote töökindluse. Jääb üle korraldada struktuuri välimus. See peaks olema pidulik ja stiilne kõik materjalid ja kinnitusdetailid peavad olema maskeeritud.

Parim variant selleks on õhuke plastik, mille saab asendada Oracali kleepuva paberiga. Kuigi paber ei ole nii vastupidav kui plast ja mitte nii esinduslik, saab sel juhul tööga päris hästi hakkama.

Samuti saate sellist alust kaunistada mastiksiga. Kuna see osa on söödav, ärge kasutage koostises tugevaid värvaineid. Selliseid kaunistusi kasutatakse väga sageli pulmapidustustel, lapsed ja täiskasvanud proovivad neid hea meelega.

Lisaks ülaltoodud materjalidele on veel suur hulk võimalikke valikuid.

Stendid saab valmistada:

• vineerist;
• puitkiudplaadist;
• vahust;
• kahes või kolmes kihis kokkuvolditud papist.

Lisaks saate kasutada vanu, mittevajalikke asju. Internetis on arvustus, kuidas vanadest puidust ustest sai tordialus ja vanast tolmuimejast metalltoru.

Ise koogialuse valmistamiseks tasub näidata veidi fantaasiat ja leida kõik tööks vajalik kasvõi kodus.

Toote pinda katavad erinevad materjalid. Kuna toiduained ei tohi kunagi ehitusmaterjalidega kokku puutuda, tuleb viimistletud pinnad tõrgeteta katta. Selleks sobib:

• foolium;
• toidukile;
• dekoratiivpaber;
• laudlina;
• liimpaber jms.

Me ei tohiks unustada stendi dekoratiivset töötlemist. Sel juhul sobivad satiinist paelad, litrid, lainepaber ja muud dekoratiivsed elemendid. Aluseid saab ka värvida. Kaunistamiseks on parem kasutada roosat, sinist või valget värvi. Peaasi, et koos koogiga saaks harmooniline kompositsioon.

Peate meeles pidama toote ohutust. Kui kasutada puidust vardaid, tuleks need katta toidukilega või kokteilide jaoks mõeldud plastikkõrrega, kuna puit võib olla lõhenenud.

Meie fotogalerii sisaldab huvitavaid näiteid kookide valmiskujundustest:

• kasutades improviseeritud materjale, saate koogile ja küpsetistele teha kauni aluse;

• originaal vineerkonstruktsioon;

• 3-astmeline maiustuste alus;

• pulmatordialused

• Paberist ja papist saab ehitada armsa disaini.

Lisateavet oma kätega koogialuse valmistamise kohta saate järgmisest videost.