Kruusisõel jahu sõelumiseks: omadused, tüübid ja valikukriteeriumid

Iga perenaine teab, et toiduvalmistamine on delikaatne asi. Siin pole pisiasju, eriti mis puudutab küpsetamist. Maitsva koheva leiva või lõhnavate kuklite küpsetamiseks peate jahu sõeluma. Kahjuks keelduvad paljud sellest protsessist. Traditsiooniline vanamoodne viis on ebameeldiv. Appi tulevad mehaanilised sõelakruusid.

Igaüks, kes on kunagi sõelakruusi kasutanud, on veendunud eeliste massis teiste toiduvalmistamisvahendite ees.

Meie esivanemate leiutatud lihtne seade pole tänapäevani oma tähtsust kaotanud. Sisu jääb alles, aga väline pilt on muutunud. Poed pakuvad erinevaid näidiseid: sõelakruusid, koonuse kujul, sõela-sõel koos käepidemega, sõel koos kangi või pöörleva käepidemega. Kõik oleneb koka vajadustest.

Eeliste hulgas võib märkida mitmeid.

• Eemaldab saasteained ja võõrosakesed (putukad, jahuuss, tärkliseplaadid jne).
• Varem või hiljem muutuvad ka kõrgeima kvaliteediga toorained paakseks ja niiskeks, moodustades tükke. Sõelumine aitab neist lahti saada, muutes konsistentsi ühtlasemaks. Rikastab jahu hapnikuga, andes sellele poorsuse.
• Kompaktsus. Seade on väike. See ei võta köögis palju ruumi.
• Lihtsus. Piisab paarist kiirest liigutusest ja sõela ei loksuta.
• Multifunktsionaalsus. Pagaritoodete ja maiustuste valmistamisel kasutage sõelumiseks mitte ainult jahu, vaid ka muid puistekomponente (kakao, tuhksuhkur, tärklis, vürtsid). Sõelakruusi abil on mugav kala- ja lihatükke paneerida.
• Säästlikkus. Tänu kujule ei valgu sisu üle äärte, kulu on minimaalne.

Puudusi pole palju. Kõik sõltub materjalist, mida tootja kasutab. Metallist kruus võib aja jooksul roostetada, plastkruus võib praguneda. Mõni ütleb, et vedru võib külge jääda. Kuid kõik need nüansid sõltuvad sellest, kuidas kruusi kasutada ja selle eest hoolitseda.

Tänapäeval toodavad tootjad kruuse erinevatest toorainetest.

Puidust peetakse klassikaks, kuid neid jääb järjest vähemaks. Need on vähem praktilised ja neil on võime absorbeerida igasuguseid maitseid, mis mõjutab pagaritoodete tootmist negatiivselt.

Eelarvevalikule võib omistada plastist sõela. Seda on lihtne kasutada, ilma et oleks vaja kasutada erilisi oskusi. Plastik peaks olema toidukvaliteediga, sileda pinnaga, lõhnatu ja mittevajalike liigenditega.

Metallsõelatel on parimad omadused. Eripäraks - tugevus ja vastupidavus. Kere ja konstruktsioonielementide deformatsioon on välistatud. Lihtne pesta ja kuivab kiiresti. See on eriti oluline neile, kes vajavad täiendavate koostisosade kasutamist.

Peamine eripära on mehhanismi lihtsus. Kodus kasutatakse mehaanilisi, käsitsi sõelu. Sõelakruus on lihtsaim, kuid vajalik seade, mida saab hõlpsasti ehituspoodidest leida. Pole juhus, et koduperenaised valivad just sellise mudeli, pidades seda igapäevaelus kõige mugavamaks.

See on disainitud nii, et iga koduperenaine saab sõelakruusiga hõlpsalt hakkama. Disain meenutab tavalist kruusi kaanega või ilma, pakkudes tihedust. Mugavuse huvides võib sõela asetada ümberpööratud kaanele.

Põhja asemel on sisestatud tähekujuliste metallist labade ja spetsiaalse süvendiga sõel, mis võimaldab sõelumisprotsessi tõhusamaks muuta. Põhi on kahe- või kolmekordne. Klaasil on mõõteskaala jaotustega 50 kuni 250 mg, mille abil on lihtne määrata vajalik jahukogus.

Käepide-kang koosneb kahest sektsioonist koos vedruga, mis käitab pöörlevat mehhanismi. Ämbrit on mugav käes hoida, mis muudab töö vähem töömahukaks ja kiiremaks. Valatakse jahu, labad pannakse käepidemele meelevaldselt vajutades liikuma. Lahtine koostisosa läbib sõela, valgub teise anumasse või lauale. Testis ebasoovitav liigne prügi jääb kruusi.

Uut köögitarvikut ostes eeldab iga perenaine, et see kestaks palju aastaid ja tooks probleeme tekitamata ainult kasu. Uudsuse kaunis ja särav välimus rõõmustab silma. Sõelakruusi esmakordne kasutamine tekitab ainult positiivseid emotsioone ja soovi valmistada veelgi maitsvamaid roogasid.

Selleks, et sõel säilitaks oma laitmatud omadused, on vaja selle eest hoolt kanda, järgida elementaarseid hooldus- ja tööreegleid.

• Peske pärast iga kasutuskorda. Kokariistade olulise atribuudi puhastamine on lihtne. Lihtsalt loputage sooja veega. Võib pesta ka nõudepesumasinas.
• Enne esmakordset kasutamist peske sõela kindlasti soojas vees seebiga, loputage ja kuivatage.
• Pesemiseks on kõige parem kasutada vedelat pesuvahendit ja tavalist käsna. Mitte mingil juhul ei ole soovitatav kasutada metallist pesulappe, kloori sisaldavaid tooteid ja väikeste abrasiivsete osakestega lahtisi aineid.
• Loputage sõel põhjalikult, et sõelale ei jääks seebiosakesi, mis võivad tulevikus tainasse sattuda.
• Pühkige sõel pärast iga pesu kuivaks. Nii saate vältida katlakivi ja triipe.
• Kasutamise ajal võivad nõudele tekkida plekid. Neid on lihtne eemaldada lauaäädika või sidrunhappe lahusega.
• Soovitatav on hoida kuivas ja puhtas kohas.

Juhtub, et seadme mehhanism läks katki, vedru lendas välja. Enamasti juhtub see siis, kui kukutate sõelakruusi maha. Toote mehhanism nihkub, kui see langeb, jahu hakkab aeglaselt ja halvasti sõeluma. Ma ei taha enam oma lemmiksõelast lahti saada.Siis on ainult üks võimalus - sisestada vedru tagasi ja panna kokku köögiatribuut. Tuleb sõel ettevaatlikult kruusi küljest ära tõmmata, jõuda kinnituskangini ja tagasi panna.

Sellise olulise kulinaarse eseme ostmisel kaaluge mõningaid nüansse.

• Tasub pöörata tähelepanu disainile. Valik on üsna rikkalik. Valik on puhtalt individuaalne. Kõik sõltub sellest, kui sageli peate sõelat kasutama.
• Selle eseme maksumus on tavaliselt madal ja iga koduperenaine saab seda endale lubada.
• Valides tuleks arvestada skaalat, anuma mahtu ja sõela mõõtmeid. Keskenduge oma vajadustele ja toodetele, mida kavatsete toiduvalmistamisel kasutada.
• Rakud võivad olla valmistatud polüamiidist, terasest või nailonist. Igal neist on oma omadused. Nailon on odav, kuid ka lühiajaline. Capron hävitatakse ultraviolettkiired, seega on parem hoida toodet kapis. Polüamiid võib aja jooksul alla vajuda, mis on äärmiselt ebamugav. Parim variant on roostevabast terasest sõel.
• Eelistage universaalseid mudeleid, mis ühendavad mitu funktsiooni, millega saate sõeluda mitte ainult peamise koostisosa.

Manuaalne sõelakruus pole mitte ainult teie köögis asendamatu abiline, vaid ka stiilne köögikujunduse element!

Järgmisest videost saate teada, kuidas jahusõela kruusi osi õigesti kokku panna.