Maiustuste otsikud roosid kreemi jaoks

Kui sulle meeldib küpsetada kooke ja muid magusaid maiustusi ning soovid oma magustoite täiustada, siis tasub soetada erinevaid toiduvalmistamistarvikuid, et oma loomingut veelgi kaunimalt kaunistada ning lähedasi ja sõpru üllatada. Kreemiotsik on kohustuslik iga kondiitri, nii professionaali kui ka amatööri jaoks.

Kreemi düüsid on erineva kujuga koonused, mis võimaldavad magustoite tõhusalt kaunistada, hoolimata nende kujust ja suurusest. Sagedamini ostetakse neid koos kondiitrisüstalde, kottidega või tehakse iseseisvalt, kui on vaja mõnda unikaalset vormi, mida kulinaariakaupade turul ei leidu. Neid on lihtne kasutada ja lõpptulemus näeb välja hämmastav!

Düüside koonuse otsas olevad lõiked on nii erinevad, et silmad jooksevad pärani ja valikut on väga raske teha. Kõik võidavad ost on täpselt roosi hallitus. See mitte ainult ei kaunista teie kooke uhkete värvidega – saate õppida sellega hunniku muid mustreid tegema. See vorm aitab valmistada koogikesele erakordseid "mütse", kui hakkate kreemi panema servadest keskele, mitte toote keskelt. Sõltuvalt otsiku tüübist (kinnine või avatud) saadakse erinevad lilled.

Düüside mudeleid on mitu.

• Avatud roos. Sellisel koonusel on teatud nurga all küljelõiked, et saada uhkeid kreemjas roose. Igapäevaelus nimetatakse seda otsikut "turbiiniks".
• Prantsuse roos. Sagedaste lõigetega koonus, et saada rohkem kroonlehti.
• Lill. Koonusel on pisikesed augud väikeste kreemiliste lillede tegemiseks. Väga mugav koogikeste ja küpsiste kaunistamiseks.
• Ida roos. Kondiitrite poolt enim soovitatud otsik. Ta teeb erineva kujuga lilli, kõik sõltub ainult kaunistustehnikast, kuid isegi esimest korda roose teha proovides on võimatu eksida.

Tööriista suurus pole viimane asi, millele tähelepanu pöörata. Pidage meeles, et kui otsik on alla 3 cm suurune, on teil sellega töötamine väga ebamugav, olenemata teie kulinaarsest kogemusest. Düüside standardsuurus on umbes 4 cm Kui see on kõrgem, siis saab teha ebatavalisi mustreid ja beseed.

Lilleotsik võimaldab luua magustoidule terveid lilleseadeid. Lilled pole tohutud, kuid näevad välja väga muljetavaldavad. Erakordse buketi saamiseks saate kreemi tekstuure ja värve varieerida.

Idamaine roos teeb tohutul hulgal erineva kuju ja suurusega lillevariatsioone. Sellel mudelil on erinevaid lõikeid: tilgakujuline, sirge lõikega, faasitud, ühtlase lõikega. Valik sõltub ainult kondiitri mugavusest. Vahetult enne ostmist hoidke otsikut käes ja proovige mõttes roosi teha. Kuidas tunnete end mugavalt käes hoides? nurga all? Vasak käsi? eks? Alustage sellest koonuse valimisel.

Roosi loomise alustamiseks on vaja alust, milleks võib olla kas mingisugune koonusekujuline pind või valmis kondiitritoode. Kui aga kogemusi on veel vähe, siis tuleks esmalt eraldi harjutada ja siis näiteks valmis rosett koogile või biskviidile “siirdada”. Võid osta ka spetsiaalse kondiitripulga, seda nimetatakse ka "nelgiks".

Suurepäraseid roose saate luua järgmisel viisil.

Meil on vaja:

• kondiitritoodete kott;
• roosi otsik;
• koor;
• toorik, millele teeme roosi;
• kahvel (roosi tootele ülekandmiseks).

Nii et alustame.

• Valmistage oma koonuse toorik ette, me kinnitame sellele kroonlehed.
• Täida kondiitri kott kreemiga, pane peale roos. Valmistage paks kreem, et see säilitaks oma kuju.
• Võtke kork nii, et pilu õhuke osa oleks ülaosas. Kroonlehed on olenevalt kaldenurgast erinevad.
• Pöörake ühes käes aeglaselt oma koonuse kuju ja teise käega vajutage torukotti, et luua ümber aluse aasad. Kasutage oma kujutlusvõimet, muutke sageli oma käeliigutusi, eriti kui te lihtsalt katsetate, ja näete, kui veidrad lilled osutuvad.
• Lõpetage kotile vajutamine, eemaldage otsik. Kui jätkad teiste käbidega, siis vaheta need ära ja jätka kaunistamisega, kui oled lõpetanud, siis eemalda otsik ja eemalda koonuse otsast liigne kreem.

Järgmises videos saate üksikasjalikult tutvuda valgukreemist rooside moodustamise protsessiga.