Maiustuste kotid: tüübid, valiku ja kasutuse nüansid

Originaalsed koogid, eranditult koorega täidetud koogid ja erinevad magustoidud keeruliste figuuride kujul on alati tähelepanu köitnud ja magusaisu rõõmustanud.

Kondiitrikott on asendamatu atribuut ja abiline mitte ainult professionaalsele kondiitrile, vaid ka tavalisele perenaisele. Selline köögitööriist on funktsionaalsuselt sarnane kondiitrisüstlaga - ja see pole üllatav, sest see loodi alternatiivina kreemisüstlale.

Kondiitrikotti on aga palju lihtsam kasutada. Korduvkasutatavaid kotte on lihtne pesta ja kuivatada, ühekordseid kotte aga ära visata. Lisaks on see mitu korda odavam kui maiustuste süstal.

Kondiitrikott on väike kott, mille koonusekujuline ots on kitsendatud. Koti otsas on auk. Kreem tuleb peale vajutades välja.

Sellise lisaseadme abil saate luua tõelisi kondiitrikunsti meistriteoseid. Keeruliste mustrite või pealdistega kreemiga koogi kaunistamine on teatud oskustega kiire ja lihtne.Kondiitrikotiga saad kanda erinevaid mustreid ja kujundeid igale magustoidule.

Maiustuste tarvikute valik on üsna suur. Üldiselt on sellise tööriista jaoks ainult 3 võimalust:

• ühekordselt kasutatavad tooted;
• korduvkasutatavad riidest tooted;
• korduvkasutatavad silikoontooted.

Ühekordselt kasutatavate instrumentide nimi räägib enda eest. See valik on kõige odavam ja pärast kasutamist pole kahju seda ära visata. Tootmismaterjaliks on spetsiaalne paber või toiduplast. Paber sarnaneb omadustelt pärgamendile või polüetüleenile ning nendest materjalidest valmistatud kotid sarnanevad pigem kotiga.

Mõned tootjad toodavad düüse koos kottidega. Erinevalt kotist endast on otsik korduvkasutatav. Need on kas plastist või metallist. Kui otsikuid tööriista pakendis ei ole, tuleb kondiitrikott ise neid asendama. Sellel olevate lõigete abil saate luua tagasihoidlikke lihtsaid kaunistusi.

Sellised vahendid sobivad pigem magustoitude kaunistamiseks koore või õhukese vahukoorega. Need ei ole ette nähtud kasutamiseks täiteaine tiheda konsistentsiga. Toiduvalmistamisel on taigna või koore mahu reguleerimine problemaatiline. Ühekordse kondiitritoodete koti maksumus jääb vahemikku 100–200 rubla.

Korduvkasutatavate kangaste mudelid on professionaalsete kokkade jaoks kallis tööriist. Just neid korduvkasutatavaid tooteid eelistavad kokad kogu Euroopas kasutada.Sellised mudelid on mõeldud vedelast taignast küpsetiste valmistamiseks, pannkookide ja õhuliste magustoitude valmistamiseks. Pakett sisaldab erinevat tüüpi keermega otsikuid. See võimaldab luua lokkis kaunistusi, mustreid ja jooniseid.

Korduvkasutatavate mudelite otsikuid saab paigaldada toote välisküljele ja seestpoolt. Esimene võimalus on palju parem ja lihtsam. Selliste tööriistade ainus puudus on vajadus keetmise ja kuivatamise järele. Kui halvasti kuivanud instrument on massiga täidetud, võivad koti õmblused lahti tulla.

Selliste probleemide vältimiseks peaksite pöörama tähelepanu silikoonist korduvkasutatavale mudelile. Selliseid tooteid on kergem pesta täiteaine jääkidest. Samuti kuivavad need kiiremini kui kangad. Silikoontööriistu on sama lihtne kasutada kui riidest kotte. Täiteainega töötamise meetod on täpselt sama.

Õige kondiitritööriista valimiseks peate kõigepealt otsustama toote tüübi üle.

Ühekordsed kotid on mõeldud kitsa funktsionaalsuse jaoks. Selliste toodete abil on tagatud mugav töö õhukese konsistentsiga täiteainega. Need ei sobi tihedale taignale ega kreemile. Tasub meeles pidada, et ühekordse toote valikul tuleks lähtuda oma jõust. Ühekordsest mudelist on tõesti väga raske välja pigistada ja paksu massi vormida. Selliste toodete eeliseks on nende hind suure hulga pakendis.

Korduvkasutatavad kondiitritooted on mõeldud mis tahes magustoitude valmistamiseks vedelast ja paksust taignast, mis on varustatud erinevate düüsidega täiteaine mahu reguleerimiseks ja kaunistuste vormimiseks.

Kui kotitüüp on valitud, tasub kvaliteetse toote soetamiseks pöörata tähelepanu detailidele.

1. Tähelepanu õmbluste ja nende liimimise kvaliteedile. Liimimine peab olema täiuslik - see aitab kaasa pikaajalisele tööle.
2. Materjal ja selle tugevus.
3. Parima valiku jaoks peaksite kaaluma mudelit, mille düüsid on paigaldatud toote välisküljele. Düüside sisemine fikseerimine on ebamugav, kuna koti sees on täiteaine. Vajutades saab mass läbi põkkliidete välja voolata. Välise fikseerimise korral võib otsik täiteaine rõhu all ära lennata.
4. Laiad tooted on väga populaarsed. Kreemi või muude täiteainetega täitmiseks võite kasutada mitte teelusikat ega magustoidulusikat, vaid mahukaid tööriistu. Laiad kotid sobivad nii vedelate kui ka paksude masside täitmiseks.
5. Düüside valik. Düüsid on valmistatud plastikust või metallist. Esimesel variandil on madal hind, teisel - kestab palju kauem.

Suureks plussiks peetakse kotiga komplekteeritud düüside olemasolu. Kondiitritööriista kasutamine muutub mugavamaks. Lisaks saate katsetada lõhnavast kreemist ehete, mustrite, erinevate mustrite ja originaalsete figuuride loomisega. Kondiitri loomise keerukusaste võib olla erinev. Kõik sõltub kujutlusvõimest ja originaalsusest.

Kõigepealt peate välja mõtlema, kuidas kondiitritööriist töötab. Kott sisaldab kahte osa. Esimene osa on adapter (pistik), teine ​​osa on rõngas või alus. Alus sisestatakse kotti, mille järel kinnitatakse ots adapteri osa külge, mis jääb osaliselt tootest välja. Pärast rõnga sissekeeramist ja kinnitamist saab otsiku peale panna.

Kuid kondiitrikotti õigeks kasutamiseks peate selle kokku panema, järgides neid juhiseid.

1. Kõigepealt peate rõnga pistikust eemaldama. Seejärel tuleks adapter kotti suruda. Peate kitsa otsa edasi lükkama.
2. Nüüd peate märkima niidi otsa. Korduvkasutataval kotil tuleb lihtsalt niidiots pliiatsi või pastakaga ära märkida. Ühekordsel kotil on märk 5 mm kruvikeermest allpool.
3. Seejärel peate kondiitritoodete koti ära lõikama. Selleks on vaja adapter kotti teisaldada, et oleks mugav eelnevalt määratud märgi juures auku lõigata. Kui surute adapterit läbi augu alla, veenduge, et üks osa oleks nähtav. Pärast seda, kui peate kotist välja paistvale osale panema nikerdatud otsiku.
4. Viimases etapis peate rõnga tagasi kinnitama ja otsiku sisestama.

Pärast koti kokkupanemist peate selle kasutamiseks ette valmistama. Selleks tuleb selle ülaosa kokku panna nii, et mansetid ilmuksid käe kohal. Täida toode spaatliga poolenisti ja tampi. Peaasi, et kotti massiga üle ei täida, muidu võib liigne täiteaine välja tulla sealt, kust seda ei oodanud.

Järgmisena peate spaatli ettevaatlikult kotist välja tõmbama, justkui pühkides seda kotile. Seejärel peate toote keerates sulgema. Enne seda peate manseti kasutusele võtma. Enne kasutamist on hädavajalik vabastada väike kogus täiteainet koos õhuga.

Selles pole midagi rasket. Peate lihtsalt kinnitama otsiku, täitma tööriista koore või taignaga, suruma täiteaine otsale lähemale ja korralikult tampima.Pigista täiteaine välja ja vormi päripäeva mustrid või joonised.

Magustoitude, küpsetiste ja kookide korrektseks kaunistamiseks on vaja arvestada ka surveastet kotile ja selle asukohta tööpinna suhtes.

Enne selle kondiitritööriista kasutamist võite esmalt harjutada mis tahes muul pinnal. Pärast seda pole peamise magustoidu kaunistamine enam nii hirmutav.

Ostes sellise vajaliku tööriista, võite olla kindel, et loote kokakunsti meistriteoseid. Enne maiustuste tööriista valimist peaksite otsustama, milleks seda kasutatakse. Neile, kes maiustusi ja magustoite harva valmistavad, sobib ühekordne mudel. Edasijõudnumad kondiitrid eelistavad kasutada korduvkasutatavaid tööriistu, millel on palju huvitavaid kinnitusi, mis võimaldavad luua kaunite ornamentide, mustrite ja kujunditega meistriteoseid.

Vaata altpoolt, kuidas kondiitrikotiga töötada.