Lihavõtte vormid
Lihavõtted koos lihavõttekookidega kaunistavad helge pühapäeva pidulauda. Loomulikult saab seda maiust osta igast poest. Kuid lihavõttepühade ise küpsetamine on palju huvitavam. Lihavõttepühade valmistamise kunsti valdamiseks vajate tõestatud retsepti ja selle jaoks vormi. Mõelge, mis toode on, millest lihavõttevormid on valmistatud, kuidas neid kasutada.
Toote välimus ja disain
Kõik selle maiuse vormid on kärbitud neljatahuline püramiid, mis jäljendab Kolgata mäge, millel Jeesus Kristus risti löödi. Paljud lükkavad selle versiooni ümber ja väidavad, et lihavõtted peetakse Püha haua kujul. Tõenäoliselt on usaldusväärset seletust juba üsna raske leida.
Lihavõtte vorm koosneb 4 pealdisega näost, mis on ühel või teisel viisil kokku kinnitatud. Lihtsamad valikud tõmmatakse lihtsalt kokku lindi või elastse riba abil.
Vormi iseloomustavad augud põhjas ja sisemised sooned, kuna kohupiim peab toote saamiseks eraldama liigset vedelikku, et lihavõtted saaksid võimalikult tihedad. Vormi küljel ja ülaosas on tingimata reljeefsed mustrid ja tähed "XB". mäleta seda mida sügavamale muster sisse lõigatakse, seda selgemalt jääb see hiljem kohupiimamassi peale.
Et lihavõttesegu ei kleepuks vormi sisepinnale, kaetakse see ühe kihi märja marliga. Pärast lihavõttepühade valmimist saab selle hõlpsalt välja võtta ilma kuju ja mustreid rikkumata.
Millest ainult lihavõttepühade vorme ei valmistata. Säästlikud perenaised kasutavad isegi vana metallist riivi. Kuju saab ise teha näiteks paksust kilega vooderdatud papist või puidust. Ise valmistamine võtab aega ja jooniseid, aga ka tööriistu (näiteks pusle ja puur puiduga töötamiseks). Palju lihtsam on osta mesinik poest või kirikupoest otse helge pühade eel. Valmistooteid müüakse erinevatest materjalidest ja me kirjeldame peamisi.
puidust vormid
Traditsiooniline kohupiima lihavõttevorm on valmistatud puidust. Vanasti kasutati ainult sellist materjali. See võimaldab lihavõttel "hingata" ja mitte säilitada liigset vedelikku.
Puidust mesilaskast sobib kõigile: vastupidav, ilus, lihtne kasutada. Olles sellised "nõud" maha visanud, ei pea te muretsema laastude ja pragude pärast - neid pole seal. See on tavaliselt valmistatud lepast, seega on sellel sametine tekstuur. Ainus negatiivne on kõrge hind võrreldes muudest materjalidest valmistatud toodetega. Kuid perekondliku traditsiooni kohaselt võib sellist pühadekaunistust pärandada ja see jätab meelde paljude eredate ühiste pühade.
Toote valimisel pöörake tähelepanu töötlemise puhtusele: kõik osad tuleb hoolikalt lihvida. Värvitud puidust või lakitud mesinikud on täiesti vastuvõetamatud.
silikoontooted
Lihavõttepühade ettevalmistamiseks kasutatakse sageli silikoonist pasochki. Fakt on see, et Maiseid saab valmistada kahel viisil: külma ja kuuma. Ja teine meetod hõlmab vormi kuumutamist seguga ahjus. Ja sel juhul vajate toodet, mis võib kokku puutuda kõrgete temperatuuridega - see tähendab silikooni.
Sellistest roogadest tulevad lihavõtted ilma raskusteta. Silikoonvormi on lihtne puhastada ja hoiustada, see ei ole praktiliselt kahjustustele vastuvõtlik ja on väga kerge. Võrreldes puidust analoogiga pole see nii kallis.
Ilmsetest puudustest võib nimetada pehmust: see ei hoia oma kuju ja lihavõtted võivad toiduvalmistamise ajal kergesti deformeeruda. Silikoon võib aja jooksul tumeneda, mis rikub oakarbi välimust.
Ja ka toote valikule tasub tähelepanu pöörata. Parem on valida kvaliteetse kaubamärgiga ese kui võtta odav silikoonkoopia. See võib eraldada ebameeldivat mürgise plasti lõhna ja töötamise ajal (eriti kuumutamisel) võivad kahjulikud ained sattuda otse toidu sisse. Tervist ei tasu säästa, nii et pole vaja isegi vaadata liiga odavaid ja kahtlaseid vorme.
Plastist prügikast
Paljud köögiriistad on valmistatud toidukindlast plastikust, sealhulgas lihavõttevormid. Mugavus selle toote kasutamisel ei hõivata: kerge, ideaalselt pestud, hoiab oma kuju. Kuid vanillikaste lihavõtteid ahjus loomulikult plastvormis küpsetada ei saa.
Plastik on väga odav, kuid selle purunemine on köögis sagedane nähtus. Igasugune löök või kukkumine võib põhjustada pragusid ja kiipe. Valides tasub eelistada vormide keskmist ja kõrgeimat hinnakategooriat, kuna odavaimaid vorme võib olla ohtlik kasutada. Lisaks võivad erksavärvilised odavad küpsetised teie kodujuustu magustoidu värvida, muutes selle mürgiseks. Parem on valida neutraalsed valged või beežid toonid.
Valige oma maitse järgi pastor, sest armastusega tehtud lihavõtted rõõmustavad teie lähedasi ja sõpru. Proovige valida ainult kvaliteetseid tooteid, tõestatud retsepte ja ärge ärrituge, kui midagi läks valesti.
Ülevaate ülestõusmispühade vormi kohta leiate järgmisest videost.
