Kõik, mida pead teadma puidust leivakastide kohta

Pagaritooted on tooted, mida leidub igas kodus. Tootjad toodavad tohutul hulgal neid tooteid, mis erinevad maitse, hinna, suuruse jne poolest. Leival, nagu igal teisel tootel, peaks majas olema oma hoiuruum.

Aastakümneid võib igast köögist leida leivakonteinereid, mille paigutamiseks valivad perenaised kõige mugavamad ja auväärsemad kohad. Kaasaegsed tootjad toodavad leiva hoidmiseks tohutul hulgal mahuteid, mis erinevad suuruse, tootmismaterjali ja disaini poolest. Kogenud koduperenaised soovitavad pöörata tähelepanu puidust leivakorvidele, mida kasutasid meie esivanemad.

Leivakast pole mitte ainult kaunis mööbliese, vaid ka toode, mis võimaldab hoida leiva värske ja maitsvana võimalikult kaua. See ese loodi ajal, mil inimesed hindasid ja pidasid kalliks iga leivapuru, mis tuli raske töö hinnaga. Esimesed leivakastid olid puidust nikerdatud mustriga ja lihtsa ristkülikukujulise kujundusega.

Nagu igal köögiriistal, on ka puidust leivakarbil mitmeid positiivseid ja negatiivseid omadusi.

Eelised:

• keskkonnaohutus;
• kõrge esteetiline jõudlus;
• oskus kombineerida erinevate stiilide ja interjööridega;
• õhuvoolude pidev liikumine.

Puudused:

• nõudlikkus hoolduses;
• seente ja hallituse ilmumine;
• võimetus kasutada puhastamiseks nõudepesumasinat;
• konstruktsiooni deformatsioon äkiliste temperatuurimuutuste ajal;
• võimetus kasutada puhastamiseks keemilisi puhastusvahendeid;
• regulaarse ventilatsiooni ja kuivatamise vajadus;
• lühike tööperiood.

Kaasaegsed tootjad valmistavad seda konteinerit plastikust, metallist, keraamikast, roostevabast terasest, klaasist ja puidust. Kõik materjalid on ostjate seas nõudlikud ja populaarsed, kuigi neil on erinevad parameetrid.

Roostevabast terasest leivakorvidel on järgmised omadused:

• happekindlus;
• söövitavate protsesside puudumine;
• pesemisvõimalus erinevate puhastusvahenditega;
• vastupidavus;
• lai valik;
• taskukohane hinnavahemik;
• vastupidavus mehaanilistele kahjustustele;
• võõraste lõhnade puudumine;
• kõrge soojuslik jõudlus;
• kiire saastumine ja metallmahuti sagedase pesemise vajadus.

Plastkonstruktsioonide ostmisel tuleks arvestada järgmiste omadustega:

• vastupidavus;
• kerge kaal;
• hoolduse lihtsus;
• võimalus valida soovitud kuju ja suurusega toode;
• raskused kvaliteetse toote hankimisel.

Keraamikatoodetel on järgmised omadused:

• kõrge hinnavahemik;
• haruldus;
• haprus;
• kõrge esteetiline jõudlus;
• ainulaadne disain;
• kõrge kvaliteet;
• ebameeldiv lõhn puudub;
• ohtlike mikroorganismide pärssimine;
• toodete maitse- ja aroominäitajate säilitamine;
• madal vastupidavus mehaanilistele kahjustustele.

Klaasist leivakastid on väga esteetilised tooted, millel on järgmised omadused:

• keskkonnaohutus;
• stiilne disain;
• harmooniline kombinatsioon erinevate stiililiste suundadega;
• ebameeldivate lõhnade puudumine;
• võime visuaalselt hinnata sisu distantsilt;
• madal vastupidavus mehaanilistele kahjustustele;
• tolmu ja mustuse kiire kogunemine.

Selle köögiriistade ostmisel peate pöörama tähelepanu puiduliigile, millest konstruktsioon on valmistatud.

• Selliste puude nagu saar, kask ja pärn populaarseim puit, mis ei kanna toodetele oma lõhna üle, võtab kergesti vajalikud vormid ja on vastupidav. Rahvameistrid soovitavad tähelepanu pöörata kadakast ja seedripuust leivakastidele, millesse ei teki kogu kasutusaja jooksul hallitust, patogeenseid mikroorganisme ega ebameeldivat lõhna.
• Vähem nõutud pole vitstest tooted, aga ka kasetohust leivakastid. Kasetohust ja pajust esemed mitte ainult ei lisa ruumi hubasust ja säilitavad suurepäraselt toodete värskuse, vaid neil on ka pikk kasutusiga. Kogenud koduperenaised soovitavad vitspunutisi osta ainult käsitööliste spetsialiseeritud kauplustes, kust Hiina vetikatest leivakorve ei leia. Nendel esemetel on ebameeldiv merelõhn, mis kandub kindlasti üle ka pagaritoodetele.
• Viimasel ajal on näha ka bambusest valmistatud tooteid.Bambus viitab odavale puidule, mille istutamine levib ja taastub kiiresti. Vaatamata materjali odavusele on sellest valmistatud tooted väga vastupidavad seentele, hallitusele ja ohtlikele mikroorganismidele, mistõttu on leivakarp praktiline ja vastupidav.
• Rangelt keelatud on okaspuudest leivakastide valmistamine, mille aroomi neelavad kindlasti kõik pagaritooted.

Kuna leiva säilitamiseks mõeldud mahutite valmistamisel puuduvad ranged tehnilised normid ja reeglid, toodavad tootjad tohutul hulgal neid köögitarvikuid, mis erinevad suuruse, kuju, disaini, värvi jne poolest. Kõige populaarsemad valikud on valged. leivakastid või vananenud mudelid.naturaalsetes puidutoonides.

Klassikaline leivakarbi suurus on mõeldud kahele leivale, kuid võite leida suuri nari mudeleid, mis näevad välja rohkem kui majad. Kõikide kujunduste põhiomaduseks on kaane olemasolu, mis tagab tiheduse ja kaitseb leiba kuivamise eest, säilitab leiva aroomi ja säilitab vajaliku niiskustaseme.

Tootjad tegelevad pidevalt oma toodete välimuse parandamisega, otsivad uusi disainilahendusi ja parandavad leivakastide kvaliteeti. Neid näitajaid on võimalik saavutada ainult erinevate materjalide kombineerimisel ühes tootes. Kõige populaarsemad on järgmised kombinatsioonid:

• puit ja roostevaba teras;
• plast ja metall;
• klaas ja roostevaba teras;
• puit ja klaas.

Kõik võimalused on väga mugavad ja praktilised ning konkreetse mudeli valik sõltub ainult perenaise esteetilistest eelistustest. Sellel tööpinnal oleval niidil pole erilist funktsionaalsust ja ostmisel võite seda leivakarbi funktsiooni ignoreerida. Suured pered peaksid pöörama tähelepanu kahetasandilistele struktuuridele, mis aitavad mitte ainult suurt hulka erinevat tüüpi leiba eraldi hoida, vaid säästavad ka palju köögiruumi.

Leivakorvi kuju sõltub köögi üldisest interjöörist ja selle pindalast. Ovaalsed ja ristkülikukujulised tõstetavate kaantega anumad sobivad kompaktsetesse ruumidesse ja sobiva kujuga leivale. Ümmargused tooted valivad suure köögipinna omanikud ning kalachi ja ümmarguse leiva austajad. Uuenduslik arendus selles tööstuses on vaakumleivakast, millest tuleb spetsiaalse pumba abil kogu õhk välja pumbata.

Igapäevaseks kasutamiseks on see mudel ebamugav, kuid inimestele, kes elavad väljaspool linna ja kellel pole võimalust iga päev värsket leiba osta, muutub leiutis hindamatuks ja asendamatuks.

Kõik leiva säilitamise peensused ja omadused on paljude aastate jooksul põlvest põlve edasi antud. Emad ja vanaemad annavad neid kulinaarseid saladusi edasi oma tütardele ja tütretütardele, mis aitavad noortel koduperenaistel korralikult majapidamist korraldada ja toitu kvaliteetselt säilitada.

Toidutöötajate pikaajalised laboratoorsed uuringud viisid arusaamale, et leiba säilitatakse kõige paremini täielikus vaakumis või pideva õhuvoolu liikumisega. Kodustes tingimustes on väga raske luua ja säilitada täielikku vaakumit, seetõttu sobivad jahutoodete jaoks kõige paremini hingavad puidust anumad. Kombineeritud leivakastides peab olema spetsiaalne ventilatsioon või restiga põhi.

Leiba saate hoida ainult kvaliteetsetes anumates, millel peavad olema järgmised parameetrid:

• pragude ja mehaaniliste kahjustuste puudumine;
• puudub ebameeldiv ja obsessiivne keemiline lõhn;
• suletud katte olemasolu;
• ühtlase värvi olemasolu.

Enne uue tarviku kasutamist esmalt tuleb seda põhjalikult pesta, kuivatada ja mitu päeva värskes õhus ventileerida. Pagarid ei soovita hoida jahutooteid kilekottides, mis ei lase õhku ja niiskust läbi ning tooted lähevad kiiresti hallitama. Mõned koduperenaised harjutavad toote külmutamist, kuid see protseduur muudab maitse ja aroomi, kuigi pikendab leiva säilivusaega.

Jahutoodete säilitamise kestust mõjutab ka konstruktsiooni asukoht. Eksperdid soovitavad paigaldada selle mahuti pliidist või kraanikausist eemale.

Selleks, et jahutooted säiliksid kaua ja püsiksid värskena, tuleks leivakarpi pista väike tükk õuna või kartulit ning näpuotsatäis soola või suhkrut hoiab ära ebameeldiva lõhna tekkimise. Väike viil apelsini või sidrunit täidab anuma meeldiva ja isuäratava tsitruselise aroomiga.. Eksperdid ei soovita erinevat tüüpi leiba ühes konteineris hoida. Iga liik tuleks nende erineva niiskusesisalduse ja spetsiifiliste aroomide olemasolu tõttu üksteisest eraldada.

Kogenud perenaised soovitavad iganädalane leivakorvi üldpuhastus, mille käigus on vaja mitte ainult eemaldada vana leib ja puru, vaid ka struktuur loputada, kuivatada ja desinfitseerimiseks võite sisepinda alkoholilahuse või äädika abil pühkida.

Kuidas oma kätega puidust leivakarpi teha, vaadake järgmist videot.