Köögi ergonoomika: planeerimise põhiprintsiibid ja näited

Köögi ergonoomika on siseruumi kasutamise oluline mugavuse komponent. Reegleid järgides saate tagada kodumasinate kasutamise mugavuse, arvutada täpselt välja kappide kõrguse ja laiuse, et kõik vajalikud tarvikud ja inventar oleks käepärast. Planeerimise põhimõtted on teada juba ammu, kuid alati pole võimalik neid kohe rakendada. Kui remondi käigus tekib küsimus, kuidas mööblit ja tehnikat õigesti paigutada, tuleks mõelda, kui ergonoomiline on juba kasutatud köögipaigutus.

Ruumi korraldamisel peavad majade ja korterite omanikud uurima paljusid aspekte, mis tavaliselt tähelepanuta jäävad: milliseid peakomplekti mõõtmeid peetakse ergonoomilisteks, kuidas asju, tooteid ja seadmeid kõige paremini hoida. Kui köök on kujundatud ergonoomikat silmas pidades, siis selle töö käigus neid probleeme kindlasti ei teki.

Köögi ergonoomika põhimõtted eeldavad ruumi selget jagamist eraldi tsoonideks. Klassikaliseks peetakse traditsioonilist kolmnurka, mis koosneb kraanikausist, pliidist või pliidiplaadist ja külmikust.Aga kui köögi töötasapind on esirinnas, saab külmiku üldse teistesse ruumidesse viia.

Ergonoomiline köök on ehitatud võrdkülgse kolmnurga alusel, kus tsoonid asetsevad rangelt määratletud viisil.

• "Kuum". Siia on paigaldatud gaasi- või elektripliit, pliit. Kui kasutatakse peamisi ressursside tarneallikaid, muutub see punkt peamiseks.

• "Märg". Selles on kraanikauss, pesumasin või nõudepesumasin, veetorud ja kanalisatsiooni äravool.

• "Külm". Toidu värskuse pikaajaliseks säilimiseks on vajalikud külmutussäilitussüsteem, külmutusagregaat, sügavkülmik. Need on paigutatud pistikupesade lähedusse, soojusallikatest eemale.

Töötava kolmnurga saamine on võimalik peaaegu igat tüüpi paigutusega: saarega, lineaarses või kaherealises versioonis, L- ja U-kujulises konfiguratsioonis. Tasub arvestada, et gaasipliitide puhul on asukoha reegel 7 cm seinte pinnast - parem on neid mitte nurka asetada, pindalakadu on liiga suur. Lisaks levivad kõik rasva- ja mustusepritsmed juhuslikult ning puhastusala on palju suurem.

Valamu kaugus tõusutorust ei tohi olla suurem kui 2,5 m.

Nurgaköögis (valamuga keskel) kõigi kolmnurkplokkide vaheline optimaalne kaugus on 60 cm. Lineaarse paigutusega on valamu, külmiku ja pliidi vahele paigaldatud eraldi tööpinnaga kapid. Peakomplekti moodulite paigutamisel kahte ritta tuleks ülaosad asetada 120 cm kaugusele.Vastuseina äärde asetatakse külmik.

On olemas selline asi nagu ergonoomilised mööbli mõõtmed. Need võimaldavad teil muuta kõik paigutuse elemendid üsna mugavaks ja ohutuks kasutamiseks. Seega peab õhupuhasti asuma pliidist või pliidiplaadist rangelt määratletud kõrgusel. Soojuse ja auru tõhusaks eemaldamiseks tuleb hoida vahemaa 75 cm.

Samuti loeb tööpindade kõrgus.

Söögilaual on järgmised valikud:

• kõrgus põrandast tööpinnani 75 cm;
• asukoht 90 cm tööalast ja küpsetuspindadest;
• kaugus kraanikausist vähemalt 100 cm.

Hingedega plokk asub paralleelselt alumise reaga. Tööpinna ja kappide põhja vahele tuleb vastu pidada vähemalt 50 cm.

Ergonoomilised parameetrid arvutatakse alati kõigil tasapindadel. Tööpinna optimaalne sügavus jääb vahemikku 60-80 cm, väga väikeses köögis leiab valikuid 40 ja 50 cm.Valamu ja pliit või elektripistikud ei tohiks asuda üksteisest lähemal kui 50 cm.

Ergonoomilise köögiruumi planeerimine hõlmab mööbli täpset paigutust.Hubase ja mugava ruumi sisustamiseks on vaja arvestada mitte ainult värvilahenduse või pinna tekstuuriga, vaid ka selles viibivate inimeste mugavusega. Sisusta köök nii, et vähemalt kaks inimest saaksid selles vabalt liikuda.

Korrektne ruumiplaneerimine tähendab kappide paigutamist selliselt, et isegi täielikult avatud ustega ei segaks need vaba läbipääsu. Kui köök ja söögituba on interjööris kombineeritud, peaks pikendatud toolidest alumiste kappide servani jääma vähemalt 75 cm.Ja see läbipääs peaks istme sissetõmbamisel olema 80-90 cm.

Esiava uksega ahju ette jätke 100 cm või rohkem vaba ruumi. Tööpinna asukoht võib olla lineaarne, samal tasemel või erinevatel kõrgustel. Sel juhul saate asetada pliidiplaadi põhitööpinna alla ja tõsta valamu 10 cm selle kohale, muutes selle kasutamise palju mugavamaks, vähendades selja koormust.

Kodumasinate õigeks korraldamiseks tasub arvestada ka teatud reeglitega. Küttepunktide paigutamisel on oluline arvestada tööpindade lähedust. Niisiis, ahju ergonoomiline asend, vastupidiselt selle tüüpilisele paigaldusele, eeldab, et uks on õlgade tasemel, 10 cm rangluust allpool. See võimaldab teil küpsetamist juhtida ilma kummardamata. Vastavalt sellele tuleb gaasi- või elektripliit eraldi asetada.

Enamasti on mugav sügavkülmiku alumine asukoht või selle eemaldamine eraldi mooduli abil. Kompaktse külmiku saab asetada ahjuga samale tasemele, lineaarse paigutusega asetatakse see tööpinna kohale kütteallika vastasküljele. Võite isegi selle tsooni köögist välja võtta, kui see pole põhielementide loendis.

Köögiruumi kasutamise mugavamaks muutmiseks on väga oluline korraldada korralikult kõigi vajalike tarvikute, tarvikute, riistade ja seadmete ladustamine, mida pidevalt ei kasutata. Selleks, et kõik vajalik oleks käeulatuses, peate algusest peale tegema horisontaalse tsoneerimise, jagades kõik plokid järgmisteks osadeks:

• kõrge;
• keskmine;
• madal;
• väga madal.

Väljaspool vaba juurdepääsu on esimene ja viimane neist tsoonidest. Parim nähtavus on tagatud silmade kõrgusel – siin on mugav omada maitseaineid ja toiduvalmistamiseks vajalikke tarvikuid. Rinnapiirkonda asetatakse peamised abivahendid - tihvtid, skimmerid, pöördeterad, noad. Sellesse piirkonda on mugav paigutada hoiustamissüsteem seinale.

Väljaspool neid tsoone on kõige vähem saadaolevad plokid. Siin hoitakse kõige harvemini kasutatavaid esemeid. Alumisele astmele saate paigutada kõige raskemad asjad.

Katusereelingud on mugav lahendus väikeste asjade hoiustamiseks. Just neile fikseeritakse igapäevaelus vajalikud elemendid. Salvestussüsteemi mugavate ja kasulike komponentide hulgas on järgmised:

• tööpiirkonda asetatud konksud;
• pottide hoidikud, need asuvad pliidi kõrval, kuid mitte tule vahetus läheduses;
• põllealal asub vürtside lahtritega moodul;
• klaaside hoidikud, paberrätikute hoidikud, neil on koht kraanikausi lähedal.

Ergonoomilise köögi planeerimisel tasub arvestada järgmiste soovitustega: võimaldades muuta ruumi ja selles asuva sisustuse veelgi mugavamaks kasutada.

1. Seinale paigaldatud kappide ploki riputamisel on vaja arvestada perenaise kasvuga. Vastasel juhul muutub otsmiku ja moodulite alumise serva kontakti probleem eriti teravaks. Vähemalt 170 cm pikkuse naise puhul peaks see tase olema tööpinna servast vähemalt 45 cm kõrgusel.
2. Kapuuts peaks asuma otse soojusallika kohal, ilma nihketa. Võimsaid kuppelsüsteeme on vaja ainult ahju aktiivsel kasutamisel. Muudel juhtudel piisab lihtsast kompaktsest söefiltriga õhupuhast. Gaasipliidi kohale on paigaldatud 5-10 cm kõrgemale kui elektripliidi kohale.
3. Soojusallikad - ahi, pliit või pliit peaks asuma vahekäigust eemal, et ei oleks võimalik puudutada seal seisvaid nõusid ega avatud ust.
4. Et tuli ei kustuks kogemata, kui kraanikausist vett pritsib, tuleb pliit kraanikausist ja kraanist vähemalt 40 cm kaugusele. Aknast on tuleohutusnõuetest lähtuvalt paigaldatud distantsilt pliidiplaadid ja gaasipõletid. Piisab 45 cm taganemisest.
5. Nõudepesumasinate ja pesumasinate voolikute kiirenenud kulumise vältimiseks tuleks painduv voolik olla võimalikult lühike.Sellest lähtuvalt on nende ergonoomiline asukoht püstikutele võimalikult lähedal.
6. Külmutusseade töötab kauem, kui seda ei asetata tugevate soojusallikate lähedusse. Rangelt võttes on kolmnurga reegli järgimine selline olukord välistatud.
7. Isegi õige furnituuri valik võib tõsta mugavuse taset. Ustele paigaldatud uksesulgurid aitavad vältida valju hüppamist, moonutusi ja tiibade purunemist.
8. Hingedega uste ja suurte riiulite vahetamine alumises kappide astmes sahtlitega võimaldab muuta selle ala kasutamise mugavamaks, suurendab hoiusüsteemi üldist mahutavust.
9. Kappide täidise valimisel tuleb eelistada kaasaegseid "karusselli" plokke, ülestõstetavaid mooduleid ja lifte. Need säästavad ruumi, võimaldavad hõlpsasti ligi pääseda salvestussüsteemi kõige ebamugavamatele osadele.
10. Ülemises kapireas on parem valida uste horisontaalse avamise võimalus. Sel juhul on avamisel võimalik kohe näha kogu nende sisu.
11. Sisseehitatud valgustus aitab paremini näha ülemise ja alumise astme kappide täitumist. See on kasulik, kui põhivalgus on suunatud tööpinnale ja ei anna vajalikku heledust.

Ja siin on näited ergonoomilistest köökidest.

• Ergonoomilise planeeringuga skandinaavia stiilis köök. Kõik elemendid on jaotatud võimalikult ratsionaalselt, ärge segage vaba läbipääsu. Külgmised avatud riiulid pakuvad sageli kasutatavate esemete mugavat hoiustamist.

• Ergonoomiline köök saarega. Kolmnurga reegel on endiselt säilinud, kõik selle elemendid seisavad eraldi.

• Ilmekas näide mitmetasandiliste tööpindade ja kõrgele paigaldatud ahjuga köögist. Järgitakse kõiki ergonoomika põhimõtteid, samas kui ruum näeb välja stiilne ja kaasaegne.

Kuidas köök mugavaks muuta, vaata allpool.