Kuidas valida katla jaoks alust?

Pada on üsna mahukas struktuur, mis iseenesest kaalub üsna palju ja veelgi rohkem - koos sisuga. Muidugi tekib küsimus, kuidas selline anum tule kohale asetada, et toidu valmistamine oleks mugav ja kuumutamine ühtlane. Sellisteks eesmärkideks on spetsiaalselt loodud rannasõidulaevad ja täna analüüsime üksikasjalikumalt, milline neist on parem valida.

Kõigepealt tasub mõista üht väga olulist asja: klassikaline pada ei tähenda mingisuguse aluse või isegi jalgade olemasolu. Sellepärast peate selle malmist köögiriistade all valima alusalused iga juhtumi jaoks eraldi. Ja neid võib tõesti palju olla, sest inimesed kasutavad pada väga erinevates kohtades. Seal on mitu erinevat valikut, sealhulgas:

• seisma tule või muu tuleallika eest;
• spetsiaalne substraat, mis aitab pada grillile paigaldada;
• väikeste padade jaoks on gaasipliidil rannaalused;
• tulist pada on tulelt eemaldades kohe raske ilma vigadeta kuskile paigaldada, seetõttu on lauale paigaldamiseks vaja eraldi alust.

Nüüd vaatame lähemalt kõiki pakutud võimalusi.

Sisuliselt on see alus klassikaline statiiv. See on väga mugav, sest tulel toitu valmistades tuleb olla veidi eemal ja vaid aeg-ajalt toiduvalmistamise protsessi kontrollida. Suurepärane abiline sel juhul on klassikaline statiiv, mis võimaldab sättida tassi ideaalselt nii inimesele kui tulele ligipääsuks. Sellise aluse aluseks on 3 metalljalga, mis asetsevad kerge nurga all. Kuid ärge kartke sellise disaini tegelikke mõõtmeid, sest see on kergesti lahti võetav ja mahub isegi auto kõige väiksemasse pagasiruumi.

Lisaks klassikalisele versioonile, mis näeb ette 3 "jalga", võite leida ka valikuid, kui neid on veel üks. Selline otsus võib piirata katla alla rajatava lõkke suurust. Paigaldusmeetod on erinev.

Kellelegi pole saladus, kui populaarne pühapäevase vaba aja veetmise või suvila atribuut on klassikaline grill. See võib olla väga mugav, sest see kasutusjuht tekitab täpselt määratletud tule, mis lisaks oma kujuga tagab optimaalse soojusjaotuse. Enamasti praetakse grilli grillil, kuid seda saab kasutada samaaegselt ka spetsiaalse padaalusena maitsva pilafi, supi või pudru küpsetamiseks.

See seade on nagu ruut, kuhu tegelikult on paigaldatud pada. Kuid külgedelt leiate spetsiaalsed käepidemed, mille jaoks saate anumat hoolikalt liigutada vastavalt vajadusele.Jah, ja selliste käepidemetega alus püsib suurepäraselt igal grillil, olgu see siis suur või väike. Ainus asi, mida on ostmisel väga oluline arvestada, on just selle ruudu läbimõõt ja anuma põhi.

Nagu eespool juba kirjeldatud, ei tähenda klassikaline pada üldse jalgu ega sisseehitatud alust. Sellepärast on poti tulelt eemaldamiseks ja tasasele ja mittekuumale pinnale paigaldamiseks vaja mingit seadet. Muidugi panevad mõned inimesed pada lõikelauale või isegi telliskividele. Siin kannatab aga nii esteetiline komponent kui ka konstruktsiooni stabiilsus.

Sellepärast on olemas spetsiaalne lahendus, mis visuaalselt meenutab sama statiivi. Alles nüüd ei ole pada konksu otsas, vaid seisab kindlalt spetsiaalsel ringil – see tagab selle sisu suhtes meelerahu.

Tänu erilisele disainile on sarnased võimalused paja kasutamiseks kergesti ligipääsetavad. Näib, et gaasipliidil on juba kõige jaoks piisavalt spetsiaalseid metallist rannaaluseid. Kuid sel juhul on kõik tingitud kumera poolringikujulise põhja olemasolust katlas ja seetõttu, kui paned selle lihtsalt tavalisele põletile, tuleb disain välja väga ebastabiilne.

Et selliseid juhtumeid ei juhtuks, leiutati see spetsiaalne hoidikurõngas, mis aitab riistadel stabiilsena püsida. See asi võib välja näha nagu vertikaalselt asetsevate jalgadega põletile pandud rõngas, et pada oleks selles kohas mugavam seista.

Lahtisel tulel küpsetamiseks mõeldud roogi saab valmistada kolmest põhimaterjalist:

• Malm;
• teras;
• alumiiniumist.

Selle põhjal, millist materjali teie konkreetses lahenduses kasutatakse, peate valima ka katla aluse. Kõige paremini sobib selleks muidugi malm. Soojuse jaotus algab aluselt ja toimub ühtlaselt kogu katla ulatuses. Alumiiniumlahenduse puhul pole üldse vahet, millest alus tehakse.

On väga oluline meeles pidada, et veekeetjate, padade ja päriskatelde hulgas on kõige erinevam maht: 3 kuni 100 liitrit või rohkem. Levinuim lahendus on malmist kööginõud mahuga 12 liitrit – just selle lahenduse jaoks luuakse enamus kinnitusvahendeid.

Kuid võite leida sobiva võimaluse absoluutselt iga võimsuse jaoks. Parim lahendus oleks keeduboileri otse ostes kohe välja valida vajalikud toed, et mitte hiljem selga proovides ja suurusi valides poodi tassida. Jah, ja poes, kus paja müüakse, osutuvad kindlasti sobiva suurusega alusalused.

Saate kogu konstruktsiooni õigesti paigaldada ja sellest maksimumi võtta, kui järgite järgmist. Küpsetusprotsessi ajal on vaja tulevast roogi perioodiliselt ja korduvalt segada. Sellepärast kontrollige, kas konstruktsioon pole mitte ainult kindlalt kokku pandud, vaid ka seda, et pada taluks selle sees oleva lusika liikumist ega läheks ümber.

Lõkke, grilli ja muude tahkete ainete põlemist kasutavate toiduvalmistamisviiside puhul on vaba õhuringlus vajalik ja kohustuslik. Eelkõige peab suits tuleallikast täielikult ja vabalt väljuma. Vastasel juhul jaotub soojus ebaühtlaselt, võimalik, et isegi suits pääseb kaane alla otse sisse, toidule.

Sellepärast monteerige konstruktsioon võimalikult tugevasti kokku, kinnitage sellele pada ja kontrollige selle stabiilsust. Kinnitage jalad ise kindlalt maasse, kuid nii, et ükski neist kogemata ümber ei painduks. Pange tähele, et te ei tohiks panna jalgu märga pinnasesse. Oluline on ka tuli. Kontsentreeri kuumus sisse – kata tuli kiviga. Aseta pada nii, et leek ei ulatuks otse nõude põhja.

Kuidas katla jaoks alust teha, vt allpool.