Jaapani pannid: omadused ja ülevaade tootjatest

Jaapani tehaste tooteid on peetud väga kvaliteetseks juba pikki aastakümneid. See hinnang on köögiriistade puhul igati õigustatud. Kuid Aasia riigis on ka rahvusköögi eripärast tulenevaid jooni.

Klassikalised Jaapani potid on sama ebatavalised kui selle eksootilise kultuuri muud ilmingud. Juba mitu sajandit on selles piirkonnas traditsioone puutumatult säilinud. Aasia lähenemine on see, et imetleda tuleb mitte ainult toitu, vaid ka anumat, milles see valmistati. Neid, kes selliseid emotsioone üles näitavad, peetakse viisakateks ja kultuurseteks inimesteks. Hinnatud:

• roogade valmistamisele kulutatud jõupingutused;
• loominguline idee;
• väline külgetõmme;
• esteetiline väärtus.

Jaapani maailmavaade põhineb sellel, et iga aastaaeg on sügavalt sümboolne. Hooajaga seotud meeleolu peaks kajastuma ka lauanõudel. Sügis- ja talvevalikud väljendavad eelkõige mugavus- ja soojustunnet. Kevadeks ja suveks mõeldud tooted peaksid tekitama kerge jaheduse ja muretu vaba aja veetmise tunde.

Külma aastaaja jaoks mõeldud potid peaksid olema võimalikult esteetilised. Sellisel juhul valitakse esteetiline kontseptsioon nii, et see lisab interjööri maksimaalselt soojust. "Kuumus" peab väljenduma nii materjali struktuuris kui ka omadustes. Sügiseks ja talveks mõeldud söögiriistad on raskemad ja tugevamad kui suvel kasutatavad. Nüüd saate vaadata stiili ja valikuid.

Kevadeks ja suveks mõeldud nõud on maalitud toonides, mis sümboliseerivad täisõitsenud puid ja põõsaid. Jaapani disainerid üritavad tuuleiilide all lillede lehvimist taasluua. Valitseb värvimine, mis väljendab värskuse ideed:

• must (jahedus varjus);

• roheline (värske lehestik);

• sinine (voolav vesi).

Usutakse, et selline tonaalsus takistab sul liigset söömist. Laki või keraamika all viimistletud tooteid saab kasutada igal aastaajal. Sellised asjad võivad tekitada nii "sooja" kui "laheda" aistinguid. Erinevat tüüpi pottide tootmisega tegelevad Jaapanis mitmed ettevõtted. Ja igaüks neist võib pakkuda palju huvitavaid lahendusi.

Jaapanis osatakse isegi valmistada suurepäraseid emailitud panne, mis toimivad palju paremini kui sarnased välismaised tooted.

Ejiry tooted on hea valik. Unikaalne tehnoloogia hõlmab toote "magusat töötlemist", kui tuhksuhkur segatakse valitud emailiga ja tulemus näeb välja nagu klaas. Selline kate on hügieeniline, välistades metalliioonide sattumise toidu koostisse, samas kui maitse ei moondu.

Samas on võimalik vältida lõhna pikaajalist säilimist nõude seintel.Katte arendajad püüdsid muuta selle võimalikult vastupidavaks happelise ja aluselise keskkonna toimele. Seetõttu on toodete ja alusmaterjali vahelised keemilised reaktsioonid võimatud. Siledal klaasitaolisel kihil bakterid ei paljune. Ejiry toodete eeliseks on ka paks põhi, mis väldib toidu kõrbemist.

Alternatiivina võite kaaluda pannikomplektid Yamaterult. See ettevõte ostab terast ja kattematerjale maailma juhtivatelt tarnijatelt. Toodete kõrget kvaliteeti kinnitab vähemalt nende eksport USA-sse. Ettevõtte filosoofia eeldab nii materjali kui ka disainikontseptsiooni ja isegi pakendi erakordset täiuslikkust. Yamateru tooted valmivad Uenohara linna lähedal asuvas tehases.

Kõik tootmisliinid on täielikult sertifitseeritud. Tööga hõivatud töötajate koguarv ulatub ligikaudu 400 inimeseni.

Väljaspool Jaapanit vähetuntud toodetest on mudelite hulgas malmpann Vermicular. See on valmistatud 7 erinevas värvitoonis pärlmutterläikega. Tähelepanu: nõudlus Vermiculari järele on väga suur ja mõnikord tuleb tellimuse rahuldamist oodata mitu kuud. Raske kaane all on kõik mahlad kindlalt kinni ja toitu saab hautada minimaalse vee lisamisega. Seetõttu on võimalik roogade optimaalset koostist vaid veidi moonutada.

Jaapani roogade komplekti ülevaate saamiseks vaadake järgmist videot.