Tootjate ülevaade, emailpottide valik ja kasutamine

Koduperenaised loodavad, et köögiriistad teenivad neid aastaid, seega suhtuvad nad tema valikusse vastutustundlikult. Emailitud pannid ühendavad funktsionaalsuse ja dekoratiivsuse. Need on nõudlikud ja neid on testinud rohkem kui üks põlvkond koduperenaisi. Nõud peavad vastu mitu aastat, kui valite selle õigesti ja järgite selle kasutamisel reegleid.

Tooted on valmistatud roostevabast süsinikterasest ja kaetud emailiga. On panne, milles põhimaterjal on malm. Emaili saab peale kanda seest ja väljast või ühele küljele. Peamised eelised:

• metall on usaldusväärselt kaitstud korrosiooni eest;
• sisepind ei jäta toidumaitseid;
• valmistoite saab pikka aega säilitada, maitse ei moondu;
• saab kasutada kõigil pliitidel, välja arvatud induktsioon;
• tuleb hästi toime kõigi roogade valmistamisega;
• mitmekesine disain, saate valida midagi ilusat ja individuaalset, nõud näevad dekoratiivsemad kui ükski teine ​​​​analoog;
• saab pesta nõudepesumasinas või käsitsi.

Emailiga kaetud nõud näitavad oma negatiivseid külgi ainult pikaajalisel regulaarsel kasutamisel.

1. Email on habras, kergesti kahjustatud löögi või kokkupuutel abrasiivsete ainetega, metallist pesulapid. Ilmuda võivad praod või isegi laastud.
2. Kui panni sisse on tekkinud korrosioon, ei saa seda enam toiduvalmistamiseks kasutada. Emaili välimise kihi kahjustus halvendab dekoratiivseid omadusi, kuid ei mõjuta funktsionaalsust.
3. Gaasipliidil kasutamisel võib põhja- ja külgseintele tekkida suitsu kokkupuutel võimsa leegiga.
4. Panni õhukesed seinad soojenevad kiiresti, kuigi ebaühtlaselt. Hooletuse korral võib toit kleepuda või isegi kõrbeda, mis mõjutab roa maitset negatiivselt.

Suurim pann on 9-liitrine ja väikseim 1,5-liitrine. Kliendid valivad roogasid oma vajadustest lähtuvalt, mis seletab suurt varieeruvust. Emaileeritud potte müüakse mitmest erinevas suuruses esemest koosnevate komplektidena.

Emailpottide välimus on üsna mitmekesine. Põhivärv võib olla kas klassikaline valge, must või heledam: punane, oranž, kollane, roheline. Väga populaarsed on erineva mustriga loodus- ja linnateemalised road.

Enamelware on olnud populaarne aastakümneid.Noored koduperenaised püüavad sageli võrrelda selliseid tooteid katmata roostevabast terasest kolleegidega. Mõlemast materjalist valmistatud potid on roosteta ja sobivad kasutamiseks nõudepesumasinas. Roostevabast terasest küpsetamisel ei teki põletust, mis on eriti oluline hautamisel ja küpsetamisel. Emailnõudes saate ilma hirmuta valmistada mis tahes roogi.

Perenaistele meeldib keedetud toitu pottides hoida ja sel juhul on nende kahe tüübi erinevus vägagi märgatav. Roostevaba teras hoiab sisetemperatuuri kuni serveerimiseni. Pikaajalisel säilitamisel muudab toit aga maitset. Selleks võib kasutada emailpanni ja see ei jäta pärast pesemist toidulõhna.

Mõlemat potti saab kasutada induktsioonpliidiga. Roostevaba teras peaks olema mitmekihilise põhjaga. Emaileeritud pannid on varustatud ferrimagnetketaste või 3-kihilise põhjaga.

Venemaal toodavad paljud ettevõtted kvaliteetseid emailitud nõusid.

1. OOO "Emal" Nõusid on tehtud Magnitogorski tehases alates 1950. aastate lõpust. Pannid on turvalised ja kvaliteetsed, neil on atraktiivne disain. Sellised Venemaal valmistatud nõud kuuluvad kaupade eelarvekategooriasse ja säilitavad täielikult tasakaalu hinna ja kvaliteedi vahel.
2. OÜ "Stalemal" müüb oma tooteid ka Vitrossi kaubamärgi all. Erinevad värvid ja suurused, huvitavad komplektid kombineerituna originaalse kujuga muudavad tooted ostjate seas populaarseks.

Turul on palju kvaliteetseid tooteid ja välismaist toodangut - anname parimatele hinnangu.

• Omelia. Valgevene emailkattega pannid on valmistatud uusimate tehnoloogiate järgi. Tähelepanuväärne on, et kaaned sobivad tihedalt toote velgedele. See nüanss võimaldab teil toiduvalmistamist kiirendada.

• Mayer&Boch. Hiina ja Saksamaa töötavad pottide kallal. Brändi eripäraks on spetsiaalse spetsiaalse terase kasutamine. Töötamise ajal see praktiliselt ei deformeeru.

• Ejiry. Jaapani kaubamärk pakub klientidele spetsiaalse klaasemailiga panne. See sisaldab tuhksuhkrut, mis on väga ebatavaline. Paksupõhjalised potid võimaldavad valmistada toitu, kartmata, et see kõrbeb.

• Termosool. Soomes toodetud tooted on üsna populaarsed ja neil on klientidelt palju positiivset tagasisidet. Valmistatud roostevabast terasest ja süsinikterasest. Sile email talub kergesti kõrgeid temperatuure, üsna vastupidav.

• Avsar Namel. Türgi emailitud kööginõud ei jää konkurentidele alla. Valmistamisel kasutatakse paksu terast, mistõttu pannid soojenevad kauem, kuid ühtlasemalt. Tänu sellele ei kleepu toit seinte ja põhja külge.

Emailitud potid või komplektid kestavad palju aastaid, kui need on tõesti kvaliteetsed. Sellise toote valimine pole keeruline, pöörates tähelepanu mitmele parameetrile.

1. emailiga. Kiht peab olema terviklik ja ühtlane. Emaili siledus ja sära räägivad kvaliteedist, kuid vähimate laastude, plekkide ja kriimustuste olemasolu peaks olema murettekitav.
2. Emaili paksus. See parameeter sõltub otseselt kihi pealekandmise tehnoloogiast. Pihustades on email õhuke ja ühtlane. Kasutamise käigus võib selline kiht aga maha kuluda. Toote emaili sisse kastmise meetodil on kiht tihedam ja paksem.Kui katet on liiga palju, võib see löögi või kukkumise tagajärjel lihtsalt maha kukkuda.
3. Velg. Spetsiaalne detail emailiga pannidele. Kui pealmine raam on metallist, võib seal tekkida korrosioon. See on tingitud asjaolust, et painde all ei pruugi metall olla täielikult emailiga kaetud.

Väärib märkimist, et emailitud pannide valmistamisel kasutatakse metalli, millele eriti rangeid nõudeid ei esitata. See on tingitud asjaolust, et seal on kattekiht, mis ei lase terasel toiduga kokku puutuda.

Koduperenaised kasutavad emailitud panne esimese ja teise käigu, kompottide ja mooside valmistamiseks ning konserveerimiseks. Nõudes saate hautada, küpsetada ja isegi küpsetada. Emailiga pann ei sobi piimaputrude valmistamiseks: need põlevad ebaühtlase kuumenemise tõttu.

Uus pann vajab erilist lähenemist. Rohkem enne esimest pealekandmist on vaja emaili tugevdada. Valage anumasse vesi ja puistake soola kiirusega 2 spl. l. 1 liitri kohta. Aja vedelik keema ja tõsta kastrul tulelt. Oodake, kuni see täielikult jahtub ja alles siis tühjendage soolane vesi.

Emailpann kestab õigel kasutamisel kaua.

1. Te ei saa panni maha visata ja metalllusikaga seinu, põhja koputada. Selle tulemusena tekivad mikropraod, mis lõpuks muutuvad laastudeks. Email katab valmis panni ja toimib metalli korrosioonikaitsena, kuid see on habras, millega tuleb arvestada.
2. Rangelt keelatud on kasutada panne, mille sisepind on killustatud emailiga.
3. Äkilised temperatuurimuutused kahjustavad toodet.Äsja pliidilt eemaldatud potti ei tohi külma vett valada. Selline hooletus põhjustab emaili katte hävimise.
4. Ärge jätke nõusid vedelikuga külma, sügavkülma. Külmumisel vesi paisub ja kahjustab kaitsekatet.
5. Mitte mingil juhul ei tohi tühja emailitud panni pliidile jätta. Ülekuumenemisel suureneb emaili haprus, tekivad laastud. Pärast sellist juhtumit ei tohi toiduvalmistamiseks riistu kasutada.
6. Väiksemale põletile ei tasu panna suurt toodet ning vajadusel kasutada leegijaoturit. Emaili madal soojusjuhtivus mängib sel juhul võtmerolli. Pann lihtsalt ei soojene kohtades, mis on soojusallikast kaugel.
7. Ärge keetke sellistes roogades piimaputru ja keetke piima. Kui seda on siiski vaja teha, valage pann eelnevalt jahutatud veega.
8. Kui nõudes olev toit on kõrbenud, ärge püüdke seda eemaldada metallist pesulapiga. Puhastamiseks vala pannile veidi külma vett, lisa paar teelusikatäit soola ja soodat ning jäta 1-1,5 tunniks seisma. Pärast seda peske vee ja tavalise pesuvahendiga ning pehme käsnaga. Samuti võid potis keeta vett äädika või roheliste õunakoortega.
9. Kui märkate, et toote email on hakanud pleekima, keetke see vees, lisades väikese koguse nõudepesuvahendit. Pärast seda loputage panni rohke kuuma jooksva veega.
10. Emailpoti võib panna ahju, kuid temperatuur ei tohi ületada 95–150°C. Kuumusega kokkupuude sel juhul kaitsekihti ei kahjusta.

Teavet emailitud panni puhastamise kohta leiate järgmisest videost.