Kuidas valida 2-3-liitrist potti?

Kogenud koduperenaised teavad, et roa kvaliteet ei sõltu ainult sellest, kui värskeid tooteid selle valmistamiseks kasutatakse, vaid ka roogade kvaliteedist, milles seda küpsetatakse. Kaasaegsetel köögiriistadel on palju omadusi, mis muudavad rutiinse toiduvalmistamise tõeliseks naudinguks: mittenakkuvad, kergesti puhastatavad, kuumutamisel ei eraldu ebameeldivaid lõhnu. Uue põlvkonna potid ja pannid on suurepärane valik kaasaegsetele perenaistele.

2-3-liitrine kastrul on igapäevaelus üks enimkasutatavaid. Selles saate keeta teravilja või pasta, kartulipüree. Kergete suppide keetmiseks üheks või kaheks päevaks sobib kõige paremini kolmeliitrine pott, mis sobib ideaalselt suvel.

Peamised nõuded sellisele pannile:

• lihtne pesta;
• ei ima lõhnu;
• ei allu korrosioonile.

Esimene ja peamine parameeter panni valimisel on materjal, millest see on valmistatud. Praegu on kõige levinumad:

• alumiinium;
• Malm;
• emailitud metall;
• keraamika;
• kuumakindel klaas;
• tefloniga kaetud metall;
• roostevaba teras.

Alumiiniumpotid on kerged, odavad, vastupidavad ja lihtsalt kasutatavad.Kuid alumiinium võib deformeeruda. Lisaks eraldub kuumutamisel mürgiseid aineid, mis võivad anda sellest materjalist valmistatud roogades valminud toidule ebameeldiva järelmaitse. Kui happelised, soolased või aluselised toidud asetatakse alumiiniumnõusse, saab selle oksiidkile kahjustada. Selliseid nõusid ei saa puhastada metallist kaabitsaga, kuid selle peenuse tõttu jäävad toiduosakesed selle külge pidevalt külge.

Malmist kööginõud on kõige vastupidavamad, selle mittenakkuvad omadused on väga kõrged. Selles saate toitu pikka aega küpsetada, praadida või hautada. On tavaline, et malm soojeneb aeglaselt, kuid säilitab samal ajal soojust pikka aega. See ei kannata, kui seda puhastada abrasiivse ainega.

Emailiga kaetud nõud sobivad ideaalselt suppide, tarretise, kompottide, lisandite valmistamiseks. Kuid email on väga habras, võib isegi kerge löögi korral puruneda. Email hävib isegi siis, kui panni hoolikalt käsitseda. Seda ei saa puhastada abrasiiviga. Niipea, kui emailpannile tekib pragu või laast, tuleb see ära visata, muidu satuvad küpsetatavasse toitu kahjulikud ained.

Keraamilised valikud, aga ka kuumakindlad klaaspannid, on suurepärase esteetilise välimusega. Need tagavad toodete vitamiini- ja maitseomaduste säilimise. Neil on hea soojapidavus ja vastupidavus mehaanilisele pingele. Sellistes roogades saate küpsetada toite, see on mittenakkuv. Kuid mõlemat tüüpi materjalid on haprad, rabedad ja taluvad halvasti temperatuurimuutusi.

Mis puudutab teflonkattega kööginõusid, siis need kaaluvad vähe ja neil on suurepärased mittenakkuvad omadused. Selles saate valmistada absoluutselt igasugust toitu. 2-liitriseid potte saab kasutada piimakeetjana, neist saab keeta suppi või kompotti, pastat ja teravilju. Teflonkattega tuleb aga ettevaatlikult ümber käia.sest seda on lihtne kriimustada.

Nõude valmistamiseks kasutatakse kõige sagedamini meditsiinilist roostevaba terast, mis sisaldab kroomi ja niklit. Sellised pannid on tugevad ja vastupidavad, vastupidavad mehaanilisele pingele, hügieenilised, ilusad ja ei kaota oma atraktiivset välimust. Roostevaba terase kuumutamisel ei eraldu toksiine. Selle materjali puudused hõlmavad selle kõrget hinda, eriti kui nõud on valmistatud tuntud tootja poolt.

Õige poti valimine tuleb järgida teatud reegleid.

• Nõud peavad olema terved, lubamatu on esineda pragusid, kriimustusi, värvi ebaühtlust, triipe, täppe.
• Käepidemed peavad olema metallist ja õõnsad. Plastist käepidemed lõhnavad kuumutamisel ebameeldivalt ja sulavad, puit süttib kergesti. Samuti peaksite veenduma, et käepidemed on kindlalt panni külge kinnitatud – kruvitud või keevitatud.
• Kui ostate kaanega potte, on kõige parem kasutada klaaspotte, millel on väikesed augud, et aur välja pääseks.
• Pannide valimisel on mõttekas osta need komplektidena - väikesed, keskmised ja suured.Samuti võib komplekti kuuluda paksuseinaline hautamispann ja piimakeetja koos vilega või ilma.

Kõige populaarsemate väikesemahuliste pottide tootjate hulgas on mitu.

• BergHOFF - üks kuulsamaid ja ihaldatumaid ettevõtteid Venemaa lauanõude turul. Brändi tooted on kõrge kvaliteediga ja taskukohase hinnaga. Kõige vastupidavam on paksuseinaliste nõude sari.

• Lessner - Inglise ettevõte, mis toodab esteetiliselt atraktiivseid tooteid. Lisaks esteetikale on kööginõudel pikk kasutusiga, samas kui need ei ole liiga kallid.

• Firma Luxstahl toodab nii suuri kui ka väikeseid roostevabast terasest panne. Tooted on varustatud kolmekordse põhjaga, on väga vastupidavad, pika kasutuseaga.

• Firma Gipfel toodab lauanõusid, mille materjaliks on kvaliteetne meditsiinisulam. Ettevõtte toodete ainus puudus on kõrge hind. Klientide ülevaated selle kööginõude kohta on mitmetähenduslikud: paljud pole pannidega rahul, kuid pottide kohta pole kaebusi.

Kuidas valida kvaliteetset 2-liitrist potti, vt allpool.