Pottide kaaned: valik ja ladustamine

Kaas on panni lahutamatu kaaslane. See hoiab selle sees niiskust, mis ei lase roogil kuivada - see osutub mahlakaks ja lõhnavaks. Samuti kiirendab see toiduvalmistamise protsessi.

Tavaliselt on potiga kaasas ka kaas. Kuid perenaise soovil saab ta lisaks osta mugavama tarviku.

Tavaliselt pole potile kaane valimine suurem asi. Kõik selle riista tootjad kasutavad standardseid suurusi. Nende põhjal jääb katete läbimõõt 2 cm sammuga vahemikku 16-32 cm.

Kui riistal on mittestandardsed parameetrid, peab kaas reeglina komplektis olema.

Levinumad kaaned on klaas ja roostevaba teras. Neid peetakse universaalseteks, väga mugavaks kasutamiseks, ei mõjuta toidu maitset, neid on lihtne hooldada.

Klaastoode on suurepäraselt pestud, seda pestakse isegi nõudepesumasinas. Seda saab kasutada mikrolaineahjudes. Klaas hoiab väga hästi temperatuuri.

Kuid on ka miinus - suurenenud haprus.

Klaaskaane valimisel pöörake tähelepanu selle servale. Tema kohalolek on teretulnud, kuna ta:

• vähendab toote libisemist ja hõõrdumist panni külgedel;
• tagab tiheda istuvuse;
• Klaasi tugevas servas hoidmine vähendab selle traumaatilisust.

Velg on valmistatud roostevabast terasest või silikoonist. Kui see puudub, siis peab toode olema valmistatud eriti vastupidavast klaasist.

Terasest kate on töökindlam ja vähem habras. Kuid see ei hoia soojust nii hästi. Ja panni sellega kattes ei saa te küpsetusprotsessi jälgida, kuna see on läbipaistmatu. Mikrolaineahjude puhul on see vastunäidustatud.

Universaalse kaane variant on lisavarustus purkide steriliseerimiseks. See võib olla kas klaas või teras. Tavalisest tootest eristab seda purgi suurusele vastav auk keskel. Pärast kastrulisse keeva vee kohale asetamist torgatakse auku purk, mis steriliseeritakse vee keemisel tekkiva auruga. See on lihtsalt asendamatu asi neile, kes tegelevad tõsiselt looduskaitsega.

Kaante valmistamisel kasutatakse lisaks standardmaterjalidele - klaasile ja terasele ka muid materjale. Näiteks keraamika. Kuid saate sarnast toodet kasutada ainult samast materjalist valmistatud pottide jaoks. See on atraktiivne, kergesti puhastatav, sobib ahjudesse ja mikrolaineahjudesse. Kuid ta kardab järske temperatuurimuutusi.

Puidust kaaned on keskkonnasõbralikud, kuid ebapraktilised. Arvestades, et puu kardab niiskust, on selliste toodete kasutamine rangelt piiratud. Need kaetakse kas valmisroogadega või kasutatakse pilafi, hautiste ja muude roogade valmistamiseks, kus vedeliku kogus on minimaalne. Ühildub malmpannidega.

Silikoonist kaas nõuab erilist tähelepanu - mitte keev. See on iga perenaise jaoks lihtsalt taeva kingitus. Selle nimi räägib enda eest: see ei lase vedelikul pannilt välja pääseda. Selle struktuuri tõttu koguneb kaane pinnale vahutav kork ja vesi voolab tagasi anumasse. Tänu sellele on teie pliit alati täiesti puhas. Seda tehnoloogiat kasutades on mugav piima keeta, puljongit ja muid vedelaid roogasid keeta.

Selle eelised ei lõpe sellega. Silikoonist "kork" läheb kergesti topeltboileriks, kui paned selle veepoti peale, paned sinna toitu, pealt katad kaanega. Taimset toitu külmkapis hoides hoiab silikoonkaas selle kaua värske ja turgorena. Hoolduses on seda lihtne nilbeks muuta: lihtne puhastada isegi nõudepesumasinas.

Pottidele kaane valides tuleks esialgu arvestada materjaliga, millest need on valmistatud. See on materjali kvaliteet, mis mõjutab toote kasutusiga ja küpsetatud toidu maitset.

Siiski on väiksemaid detaile, mis mängivad ka toimimises rolli.

• Käepideme materjal. Valige silikoonist või bakeliidist käepidemega tooted. Need praktiliselt ei kuumene, mistõttu on võimalik neid paljaste kätega võtta. Mida ei saa öelda terase kohta, mis kuumeneb liiga kiiresti.
• Vastavus poti ja kaane suurusele, suletuna tihedus.
• Klaaskaane pinnal oleva augu olemasolu, mis võimaldab auru eralduda.
• Kaitsevelje olemasolu.

Kuna toiduvalmistamisel kasutatakse kaaneid üsna sageli, peaksid need olema perenaisele kergesti ligipääsetavad. Kuid siiski peavad need olema paigutatud korrapäraselt, et need maha ei kukuks ega tekitaks eemaldamisel palju müra.

Erilist tähelepanu pöörame klaaskaante hoidmisele, kuna need on väga haprad.

Kaaneid saab hoida mitmel erineval viisil. Vastuvõetav vanamoodne meetod - koos kastruliga. Kuid kaasaegsed suundumused teevad oma kohandusi. Seal on palju seadmeid, mis võimaldavad teil korraldada kõik saadaolevad kaaned:

• horisontaalsed alused tagavad kõigi tarvikute täiusliku nähtavuse;
• vertikaalsed hoidikud jaoturitega - need paigaldatakse kastidesse, lauale või riputatakse seinale;
• piirded - vertikaalne alus, mille hoidjad võivad asendit muuta;
• kapi uksel, kuhu on kinnitatud konksud, liistud, hoidikud;
• mööblisse sisseehitatud lükandriiulid;
• kuivatid;
• korraldajad.

Enne ladustamiseks saatmist tuleb korgid põhjalikult puhastada ja kuivatada. Hoidke tooteid ainult kuivas olekus.

Lisateavet pottide kaante hoidmise kohta leiate allolevast videost.