Kuidas valida keraamilisi potte ja kuidas neid hooldada?

Kaasaegses maailmas suunavad köögitarvete loojad jõupingutusi selle nimel, et toit valmiks pottides ja pannides lühikest aega. See võimaldab toidul täielikult säilitada toitaineid ja vitamiine.

Arvatakse, et keraamilised nõud saavad neile pandud ülesandega hakkama. See püsib ostjate seas moe tipus aastaid. Selliste toodete populaarsus koosneb paljudest spetsiifilistest omadustest.

Keraamika eelistest katted hõlmavad järgmist:

• ohutus;
• tugevus;
• vastupidavus;
• metallist lusikate kasutamine;
• kuumakindlus;
• omab mittenakkuvaid omadusi;
• söögitegemise aeg;
• erinevaid kujundeid ja värve.

Oluliseks eeliseks keraamiliste nõude valikul on loomulikult nende kuumakindlus ja pikk soojuse säilivusaeg.

Tänu sellele ei keedeta teravilju, köögivilju, vaid aurustatakse, säilitades toote lõhna ja kasulikkuse.

Keraamika tugevuseks on ka keskkonnasõbralikkus, sest kate on valmistatud looduslikest materjalidest.

Toiduvalmistamisel ei eralda sellised nõud ohtlikke aineid, mis võiksid kahjustada tarbija tervist.

Funktsioonide hulka kuulub asjaolu, et Keraamilisi lauanõusid saab toota erinevates värvides. Saate sellel küpsetada, lisades veidi õli. Kui otsustate eelnevalt selliste nõude otstarbe köögis ja kasutate neid neid omadusi arvesse võttes, saate vältida ebameeldivaid üllatusi.

Küpsetamiseks kasutatakse ahjus madalate külgedega panne. Sobib hästi vedelate roogade valmistamiseks, köögiviljade ja liha hautamiseks. Toidu segamiseks kasutatakse metallesemeid.

Keraamikal, nagu igal tootel, on puudusi - madal mittenakkuva kvaliteet. Kui kasutad praadimiseks potte või panne, siis pärast paarikuulist kasutamist hakkab toit põhja kleepuma.

See on märkimisväärne viga, seda pole võimalik parandada.

Puuduste hulka kuulub selle kõrge hind. See pole kaugeltki eelarvevalik, seega pole see kõigile ostjatele saadaval.

Keraamiliste nõude valimisel ei vaata koduperenaised mitte ainult plusse ja miinuseid, vaid võtavad arvesse ka tehnilisi omadusi. Väga oluline on toote kuju, suurus, disain, värv.

Savi kasutatakse keraamika valmistamiseks. See on suurepärane mineraal, mis on niiskuskindel. Materjali omaduste parandamiseks lisatakse kompositsioonile erinevaid lisaaineid ja kõvendavaid komponente. Keraamikat on igapäevaelus kasutatud pikka aega. Meie ajal pole see oma tähtsust kaotanud.

Nõude maht peab vastama mitte ainult valmistatava toidu mahule, vaid ka põleti suurusele. See tagab panni ühtlase kuumenemise. Olulist rolli mängivad toote käepidemed. Nende peamine eesmärk on kaitsta põletuste eest.Kaaned on alati nõudega kaasas. Need peavad olema kuumakindlad.

Need on valmistatud klaasist, metallist ja sagedamini samast keraamikast. Nende peamine ülesanne on tekitada survet.

Kaas peab olema nõudele tihedalt kinnitatud.

Nende ühtlane ja sile pind on reeglina kergesti mustusest puhastatav, rasv peaaegu ei jää keraamikale. Keraamilisi nõusid saab pesta nõudepesumasinas. Kate talub temperatuuri ja üsna agressiivseid kemikaale. Kuid sa peaksid vältima sagedast pesemist selles.

See purustab kaitsekihi. Kuid siiski on soovitatav seada vee temperatuur minimaalseks. Selle tulemusena saame nõude pinna ilma halli katteta.

Enamik koduperenaisi peseb keraamikat kätega, kasutades kõige tavalisemaid pesuvahendeid. Lubatud on kasutada happelisi ja aluselisi tooteid, kuna keraamika on võimeline vastu pidama metalli keemilisele korrosioonile, kuid parem on võtta geelitaolisi tooteid.

Nad teevad oma tööd üsna hästi.

Pärast pesemist kuivatage see põhjalikult või pühkige see kuiva lapiga. Puhastamisel ei pea te võtma kõvasid kaabitsaid ja abrasiivseid pulbreid.

Mingil juhul ei tohi nõusid tugevate löökidega lüüa.

Ülejäänud toit eemaldatakse spetsiaalsete pehme fliisiga harjadega. Selleks, et anumat ei peaks tugevalt tahmast ja tahmast hõõruma, tuleb see kohe pärast toidust vabastamist ja jahutamist pesta.

Välimuse järgi jagunevad keraamilised potid järgmisteks valikuteks:

• ahjus küpsetamiseks;
• elektripliitide jaoks;
• mikrolaineahjudele;
• gaasipliidi jaoks;
• mõeldud induktsioonpliidile.

Ahjus küpsetamiseks mõeldud potid ja klaaskeraamilised elektripliidid on kuumakindlad, kuid nõuavad aeglast kuumutamist.

Mikrolaineahjus valmistatud kööginõud sobivad nii küpsetamiseks kui ka juba küpsetatud toidu soojendamiseks. Gaasipliidi kööginõud peaksid olema tugevdatud tugeva põhjaga. Tuli ei tohiks langeda panni seintele. Kui põhja läbimõõt on suur, kasutatakse jaoturit, mis jaotab leegid ühtlaselt. Elektripliidi jaoks on põhja täiendatud spetsiaalsete omadustega spetsiaalse plaadiga.

Potte ei tohi ühelegi pliidiplaadile tühjaks panna.

Enne ahjus keraamilistes nõudes küpsetamist peate hoolikalt uurima kaasasolevaid juhiseid. Selles näete kõige elementaarsemaid ja olulisemaid rakenduspunkte, on näidatud maksimaalne temperatuur, mida nõud talub.

Kindlasti tuleb jälgida, et nõud ei puutuks kokku pliidi seinte, küttekehadega. Kuumad nõud ei tohiks kokku puutuda külmade elementidega. Näiteks ei saa seda valada ega lasta külma vee alla, asetada külmale pinnale

Tuleb meeles pidada, et gaasiahjus küpsetamine võtab palju kauem aega kui pliidil, eriti paksuseinaliste mudelite puhul. Toorainete kaal mõjutab ka toiduvalmistamise kiirust.

Peamine erinevus seisneb selles, et keraamikas roog närtsib, mitte ainult ei küpseta. Suures koguses õli pole vaja. See muudab toidu tervislikumaks ning annab sellele erilise maitse ja aroomi.

Ahjus valminud tavalised toidud sädelevad uutmoodi. Kõige sagedamini valmistatakse mitmesuguseid küpsetisi, vormiroogasid, avatud pirukaid, julienne ja soolarohi. Pottides olevad nõud mitmekesistavad ja kaunistavad pidulauda.

Nõude, näiteks kaanega keraamilise poti, valmistamiseks kasutab tuntud tootja Wellberg kuumakindlaid tumedat värvi keraamilisi materjale. Sellisel pannil on märkimisväärsed eelised ja see suudab kogu mahu ulatuses ühtlaselt küpsetada, hoiab kuumust pikka aega.

Kastrulit täiendavad mugavad käepidemed ja kollane kaas. Kasutatakse gaasipliitidel, ahjus või gaasikapis, mikrolaineahjus, toiduainete hoidmiseks külmikus.

Oma kaalu järgi on Wellbergi pann üsna kerge. See näeb välja elegantne ja sobib teistest paremini kasulike roogade valmistamiseks, sealhulgas ahjus.

Perenaiste seas võib keraamilise kattega pottide kohta kuulda nii negatiivseid kui positiivseid arvamusi. Plusse on kahtlemata palju ja kõik need on vaieldamatud. Negatiivseid arvustusi moodustasid pigem need, kes nõudsid kuritarvitasid ega järginud elementaarseid juhiseid.

Keraamika ei talu tugevaid lööke ja järske temperatuurimuutusi. Seetõttu tuleb seda hoolikalt ja hoolikalt käsitseda.

Tarbijad nimetavad toote hinda oluliseks puuduseks.

Nõude valimisel on oluline mitte langeda hoolimatute tootjate poole, et toote eluiga pikendada. Mida raskemad ja paksemad on nõude seinad, seda ühtlasemalt see soojeneb ja hoiab kuumust kauem.

Kõige enam hindasid keraamilist katet perenaised, kelle jaoks on igapäevaelus oluline, et nõud oleks mittenakkuva pinnaga ja kergesti puhastatavad. Muidugi meeldisid sellised pannid pärast teflonnõusid väga.

Seetõttu jätavad need, kes proovivad keraamilise kattega nõusid esimest korda kasutada, äärmiselt positiivseid hinnanguid. Seda on lihtne valmistada, lihtne pesta ja säilitada.

Dieeti ja õiget toitumist praktiseerivatelt inimestelt on kuulda palju positiivset tagasisidet.

Tänu sellele mudelile saate valmistada palju tervislikke ja dieettoite.

Keraamika saavutas sellise populaarsuse tänu võimalusele mitte kasutada õli või lisada seda väga väikestes kogustes. Keraamilised nõud pole populaarsed mitte ainult koduperenaiste, vaid ka professionaalsete kokkade seas. Lõppude lõpuks kasutavad nad seda nii kodus kui ka kallites restoranides. Nõud pole mitte ainult ilusad, vaid ka mitte nii kaloririkkad. Ja iga tarbija märgib roogade suurepärast, rafineeritud ja võrreldamatut maitset.

Kuidas keraamilistes nõudes nõusid valmistada, saate õppida videost.